Pâte de sésame au miel

[Coupez un morceau de pain blanc chaud frais, tartinez et avec du thé chaud!]

Pâte de sésame au miel

Catégorie: Alimentation saine

Ingrédients
Pâte de sésame (tahini, tahini)	2-3 pièces
Miel liquide	1 partie

Méthode de cuisson

• Qui a une question - que faire du pain cuit au four?
• J'ai - j'ai une réponse merveilleuse - les enduire d'une telle pâte et les engloutir avec du thé!
• Le sésame est une chose terriblement utile!
• Et c'est bien pour vos dents - ce n'est pas à vous de ronger du kozinaki au sésame.
• Prenez la pâte de sésame et mélangez bien dans un bocal.
• Et alors seulement, nous mesurons le montant souhaité.
• Mélangez avec du miel.
• Le rapport est de 3: 1 - c'est modérément sucré, afin de ne pas rester ensemble, ceux qui le souhaitent peuvent essayer 1 pour 1.
• Coupez un morceau de pain blanc chaud frais, tartinez et avec du thé chaud!
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• J'ai pris des pâtes Achva Tahini - très, très savoureux!
• Fabriqué en Israël, 500 g
• Quantité par 100 gr:
• Protéines - 22 grammes !!!
• Calcium - 213 mg
• Fer - 5 mg
• Sodium - 165 mg
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• Comment faire soi-même de la pâte de sésame:
• - graines de sésame - 100 gr
• - huile sans odeur - 35-40 ml (plus est possible - idéalement autant que la pâte prendra)
• Tu n'as pas besoin de beurre, mais légume, par exemple, le tournesol raffiné peut être pris.
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• Le sésame doit être goûté - il ne doit pas être amer, sinon la pâte entière sera amère.
• Vous pouvez également utiliser de l'huile de sésame ou de noix, mais il est préférable de commencer avec de l'huile neutre la première fois.
• 1. Sécher légèrement les graines de sésame au four sur une plaque à pâtisserie pendant 8 à 10 minutes à 120 C, en les secouant de temps en temps.
• Ils doivent être légèrement dorés, mais pas beaucoup - les graines de sésame ne peuvent pas être brûlées!
• 2. Versez les graines de sésame dans un récipient mélangeur et battez, en ajoutant progressivement du beurre, jusqu'à consistance lisse, homogène et crémeuse.
• Les pâtes finies ressemblent à une crème sure épaisse et visqueuse.
• Nous transférons dans un bocal et fermons hermétiquement.
• Il est préférable de conserver au réfrigérateur et de bien mélanger avant chaque utilisation, car la partie épaisse se dépose au fond.
• Je l'ai fait moi-même plusieurs fois et je peux dire que celui acheté est toujours plus doux en cohérence.

Remarque

graines de sésame

En 1500 avant JC, le sésame n'était pas seulement connu des Egyptiens, mais aussi largement utilisé comme médicament.

Le nom correct d'une herbe tropicale qui produit des graines saines et savoureuses est Sesamum indicum (sésame). Les gousses de sésame mûres s'ouvrent avec un clic fort au moindre contact. Apparemment, la célèbre phrase d'Ali Baba "Sésame, ouvre-toi!" a quelque chose à voir avec la richesse cachée à l'intérieur de la gousse de sésame.

Composition de graines de sésame

Les graines de sésame sont bonnes pour tout le corps!
Le sésame contient 25% des protéines nécessaires à la réparation et à la croissance des tissus.
Le zinc, le calcium, le cuivre, le fer, le phosphore, le magnésium et le potassium, les vitamines A, E et le groupe B contenus dans les graines de sésame sont essentiels dans de nombreux processus métaboliques de l'organisme.
Les graines de presque toutes les plantes contiennent des substances qui sont utilisées comme source de croissance dans la première phase de la vie d'une jeune plante.

Les graines de sésame contiennent beaucoup d'huile grasse - environ 50 à 60%, avec de la sésamine (chloroforme) et de la sésamoline, qui sont converties en sésamol et en sésaminol - antioxydants phénoliques pendant le processus de raffinage. Par conséquent, l'huile obtenue à partir de graines de sésame est équivalente à d'autres huiles végétales, si vous ne tenez pas compte du fait qu'elle contient peu de vitamine E et qu'il n'y a pas de vitamine A dans l'huile de sésame.

Les bienfaits et propriétés des graines de sésame

Le principal avantage des graines de sésame est leur teneur élevée en vitamine E et en calcium anti-âge.
Le zinc et le phosphore sont impliqués dans la construction du tissu osseux, de sorte que leur présence dans la composition des graines de sésame les classe parmi les agents qui aident à prévenir l'ostéoporose.
Les besoins quotidiens en calcium peuvent être satisfaits avec 100 grammes de graines de sésame.

La teneur élevée en fibres des graines de sésame prévient les maladies du système digestif car elle favorise la fonction intestinale régulière. Les graisses polyinsaturées saines abaissent le taux de cholestérol sanguin.

Les graines de sésame, comme l'huile qui en est obtenue, sont de puissants antioxydants et aident le corps à combattre les cellules cancéreuses.

Les graines de sésame se détériorent assez rapidement - cela est dû à leur forte teneur en huile.
L'huile de sésame elle-même est stockée pendant une longue période.
L'huile obtenue à partir de graines de sésame nettoie parfaitement tout le corps et en élimine les produits métaboliques nocifs.

Le sésame a un léger effet laxatif et la capacité d'hydrater les intestins.
Cependant, la teneur en calories de la graine de sésame rayonnante est de 582 kilocalories, ce qui est beaucoup. Par conséquent, il doit être consommé en petites quantités. Et utilisez quelque chose de moins calorique comme laxatif.

Recettes similaires

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Tortillas à la pâte de sésame et sarriette (Torsion)

J'adore ça aussi ... aussi avec des noix (vous pouvez aussi les moudre en pâte)

Après la récolte, le sésame est séché au soleil (comme le lin). Les caisses doivent sécher et s'ouvrir avant le début des pluies. Sinon, la récolte peut se mouiller et disparaître. Voici les paysans et répètent sans cesse, comme un mantra: «ouvert jusqu'à la saison, ouvert jusqu'à la saison».
Mon mari demande de la pâte de sésame mélangée à du sirop de raisin pour chaque petit-déjeuner, et j'adore ce mélange

Ils le font aussi avec du sirop de dattes, mais nous ne l'avons pas en vente.

Mon mari demande de la pâte de sésame mélangée à du sirop de raisin pour chaque petit-déjeuner, et j'adore ce mélange

"Mais je l'adore plus que lui, c'est pourquoi il lui demande chaque petit-déjeuner, et demande, et demande ..."
Sans vouloir vous offenser! Shutka!

Sans deviner, j'essaie périodiquement d '"oublier" de faire le mélange, mais mon mari est alerte et demande toujours: "tahin-pekmez yok?" Et je ne les ai pas "yok"
En général, la pâte de sésame est une chose. Je le mets dans du pain et dans des muffins, des petits pains et des petits pains, je le graisse (tahina-sucre-noix). Je manque probablement de sésame dans mon corps

Je manque probablement de sésame dans mon corps

Calcium facilement assimilable et, bien sûr, vitamine E

Oh, j'ai oublié les écureuils ... il y a déjà 1/4 d'écureuil

Mais je me demande si le sucre interfère avec l'absorption du calcium des graines de sésame? Après tout, nous utilisons généralement de la pâte de tahini avec quelque chose de sucré - du miel, du sirop, du sucre ...

Les bonbons naturels (fruits secs, miel) n'interfèrent certainement pas, mais le sucre et les sirops de sucre ... ce n'est pas une "cuisine saine" vaporeuse

[lactose]

Mais je me demande si le sucre interfère avec l'absorption du calcium des graines de sésame? Après tout, nous utilisons généralement de la pâte de tahini avec quelque chose de sucré - du miel, du sirop, du sucre ...

J'ai rencontré les personnes suivantes sur Internet:

La consommation d'une grande quantité de sucre - lorsqu'il est dissous dans l'estomac, interfère avec l'absorption du calcium, perturbe le métabolisme phosphore-calcium.
Sucre de lait - lactose - augmente considérablement l'absorption du calcium.

Il est donc utile de boire des sandwichs aux pâtes non pas avec du thé, mais avec du lait

En général - naturel mon chéri contient toujours enzymes abeilles, qui aident à la bonne absorption des nutriments.
Autrement dit, si les sirops sont toujours en question, alors le miel ne cause pas de soucis à ce sujet

Ma belle-mère le cuisine elle-même, sans sucre ajouté, à partir de ses propres raisins cultivés en Cappadoce.

[Julifera]

Julifera!!! Merci beaucoup !!! J'adore le tahini halva, je l'ai toujours acheté dans de si petits paquets (Lada, nous l'appelons). Mais il y a quelque temps, des arachides ont commencé à y être ajoutées, puis de plus en plus, le goût des arachides a finalement complètement submergé le sésame. J'ai commencé à chercher ailleurs, j'ai acheté des bocaux coûteux, sur le marché où les noix sont vendues. Tout ne va pas, absolument, beaucoup d'additifs, le goût du sésame est supplanté.Et voici votre recette !!! J'ai d'abord fait les pâtes (je n'ai pas trouvé de pâte de tahini dans nos magasins, c'est dommage), puis je l'ai ajoutée à un peu de miel. : fou: Tout, j'étais parti, plus de bonbons n'ont pas besoin: wow: MERCI! - en général, les arcs les plus, les plus sincères et les plus gentils !!!

Pysy ... et ce matin j'ai ajouté une seule cuillère à café à la bouillie d'avoine - - pestnya

[Tat_yanka]

Tat_yanka - Je suis très content
Et savoureux, sain et nutritif!

[Julifera]

J'ai failli manquer Temka à propos de sa halva préférée! Je vous remercie, Julifera! Je le préfère également à tous les autres types. J'achetais cette pâte



et maintenant ça

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Je mélange dans un rapport de 1,5 heure de pâtes pour 1 partie de miel et ajoute de la vanille. Je l'aime beaucoup.
Au fait, le DJ a fait halva de sésame avec du lait, et je suis aussi de sésame noir, mais d'habitude, des pâtes au miel j'aime plus.

[dopleta]

dopleta! et dans quel département vendez-vous cette pâte?

Nous avons trouvé des pâtes en général dans la section "Nourriture casher"

[dopleta]

dopleta! et dans quel département vendez-vous cette pâte?

Je l'achète dans la boutique "Barberry", ce sont des produits et des épices orientaux et indiens. Il existe probablement des magasins similaires à Moscou. Il y a aussi un Gourmet Globe, mais il y est plus cher.

[Urbech]

Toujours aussi délicieux: Le cadeau du Daghestan montagneux est un produit unique Urbech... Au Moyen-Orient, cette pâte de sésame est appelée tahina (tahina). Il est utilisé comme base pour de nombreux plats orientaux populaires et est ajouté aux produits de boulangerie. A un effet curatif.
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Bon après-midi, dites-moi où trouver du beurre de sésame ou de noix, ou pouvez-vous simplement du beurre ordinaire ???
Je voulais faire moi-même de la pâte de sésame

Bon après-midi, dites-moi où trouver du beurre de sésame ou de noix, ou pouvez-vous simplement du beurre ordinaire ???
Je voulais faire moi-même de la pâte de sésame

Tu n'as pas besoin de beurre, mais légume, par exemple, le tournesol raffiné peut être pris.

Tu n'as pas besoin de beurre, mais légume, par exemple, le tournesol raffiné peut être pris.

Merci beaucoup pour la réponse rapide, je vais certainement essayer !!!!