Pide de pain plat

Pide de pain plat

Catégorie: Pain spécial

Ingrédients
Prime de farine	900 grammes
Sel	1 cuillère à soupe. l.
Levure sèche	Paquet de 2. (14 gr)
Eau chaude	550 grammes
Pour la lubrification:
Oeuf	1 PC.
Sucre	1 cuillère à soupe. l.
Huile végétale (toute)	1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

• Pain pita!
• Très rapide et délicieux!
• Idéal pour griller, pique-niquer, viande, etc.
• Recette d'un site allemand. J'ai fait un gâteau pour le test. J'ai beaucoup aimé, les invités aussi. Servir immédiatement chaud, chaud.
• Préparation:
• Ajouter tous les ingrédients et pétrir pour obtenir une pâte lisse. Pétrissez pendant au moins 5 minutes. Placer dans un endroit chaud pendant 30 minutes pour lever.
• À la fin du temps - Pétrissez la pâte, divisez-la en deux et formez 2 gâteaux plats. Je l'ai déjà fait sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
• Grattez les rayures avec un couteau ou un poinçon avec une fourchette. Badigeonner d'un mélange d'œufs, de sucre et d'huile végétale et laisser reposer 10 minutes.
• 
• Préchauffer le four et cuire le Pide à 230 ° C pendant 10 à 12 minutes.
• J'ai mis une plaque à pâtisserie et versé une tasse d'eau dans le four pour créer de la vapeur et j'ai immédiatement fermé la porte du four!
• Tout le monde, vous pouvez en profiter!
• Bon appétit à tous!

Remarque

J'ai utilisé de la farine de type 550, avec une teneur en gluten de 28%.

C'est dommage que vous ne puissiez pas remercier deux fois! J'essaierai certainement de le cuisiner. Veuillez exprimer la levure uniquement en grammes

Maintenant, je vais ajouter - 14 grammes. Un sac contient 7 grammes. Exactement, sinon j'ai de la levure allemande, va savoir quel sac. Je vous remercie!

Et quel type de farine a été utilisé, sinon un secret, il semble que cela soit indispensable pour les gâteaux plats! ?

J'ai de la farine de type 550, qui est de la farine de blé (farine de qualité supérieure), qui convient particulièrement à la cuisson de la pâte à levure et du pain. Teneur en gluten 28%. Je ne sais pas comment la farine est classée en Russie. Il existe également le type 405, c'est aussi le grade le plus élevé, mais ce n'est pas très bon pour le pain et les gâteaux plats. Donc je ne l'utilise pas du tout.

[Kvitka22]

Kvitka22, Merci d'avoir répondu!

quel dommage que je n'aime pas jouer avec la pâte ...

Merci pour la recette intéressante et facile, définitivement mise en signet à l'auteur

[Alexandra]

Alexandra, ce n'est tout simplement pas nécessaire ici!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Merci à vous aussi!

: rose: Vous pouvez me contacter !! La recette est vraiment super-duper et facile !!!

[Kvitka22]

Kvitka22, et où verser de l'eau? Dans une palette profonde au fond?

J'ai de la farine de type 550, qui est de la farine de blé (farine de qualité supérieure), qui convient particulièrement à la cuisson de la pâte à levure et du pain. Teneur en gluten 28%. Je ne sais pas comment la farine est classée en Russie. Il y a aussi le type 405, c'est aussi le grade le plus élevé, mais pour le pain et les gâteaux plats ce n'est pas très bon. Donc je ne l'utilise pas du tout.

Oh, c'est bien que vous ayez posé la question et que vous y ayez répondu. Il faut souligner que la farine est forte. Je n'aurais pas pu le faire. Avec notre farine (10,3 protéines) ...

[lettohka ttt]

lettohka ttt, je l'ai! va à toi ...

[Yulia]

Yulia, oui, je verse de l'eau dans la casserole! Parfois, je verse simplement la tasse dans le four pour créer de la vapeur et ferme immédiatement la porte (la pâte est déjà là).

[Irina]

Irina, oui, la farine ne s'arrachera pas un peu. Je ne sais même pas comment s'appelle le fort. Nous avons une classification par nombres. Maintenant, je vais ajouter à la recette.