Saucisses bulgares au bacon

Saucisses bulgares au bacon

Catégorie: Plats de viande

Cuisine: bulgare

Ingrédients
Porc désossé	600 gr.
Bœuf désossé	400 gr.
Oignon	200 gr.
Un soda	1 cuillère à café
Eau minérale	100g
Sel	1 cuillère à soupe. l (au goût)
Épices (paprika, coriandre, poivre noir moulu)	1 cuillère à soupe. l.
Bacon fumé tranché finement	350 grammes

Méthode de cuisson

• Lavez et séchez la viande. Broyer avec les oignons dans un hachoir à viande.
• 
• Ajouter du sel, du soda, des épices à la viande hachée (j'ai eu un mélange d'épices barbecue de bonne qualité), de l'eau minérale, bien pétrir et battre. Pétrir la viande hachée pendant 15-20 minutes. Après cela, graissez la surface de la viande hachée avec de l'huile végétale et mettez-la au réfrigérateur pendant une journée. (minimum 4 heures).
• 
• Une fois le temps écoulé, récupérez la viande hachée, elle aura une consistance visqueuse et gardera bien sa forme, faites les saucisses de 11 cm de long. Enveloppez les saucisses de lardons.
• Pour la viande hachée de 1 kg de viande, selon mes observations, 350 g de bacon sont utilisés.
• 
• Placer les saucisses préparées dans un moule et cuire au four.
• Dans les espaces ouverts d'Internet, j'ai trouvé ce conseil: pour que les saucisses au four se révèlent cuites sur une grille, vous devez couvrir le plat de cuisson avec du papier d'aluminium et bien le chauffer au four.
• 
• Placez ensuite les saucisses et faites cuire.
• Peut être grillé.
• Les saucisses sont très savoureuses avec un arôme de brume. Très savoureux à envelopper dans du pain pita ou du pain pita.
• Bon appétit.

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Oh, c'est génial! Je pensais que les saucisses devraient être placées dans une coquille, mais ici c'est tellement simple. J'ai vraiment aimé la recette. Sera bon en été sur le gril. Je vous remercie.

Lager, ils sont bons sans barbecue. Son frère cuisinait sur le gril, il aimait vraiment ça. Inhabituel.

[RusAnna]

RusAnna, une recette très intéressante! Je vous remercie. J'ai mangé quelque chose comme ça chez les Bulgares, c'était délicieux. Maintenant, il est possible d'essayer de le faire vous-même. Je l'ai ajouté à mes favoris!

Si vous cuisinez, veuillez indiquer s'ils sont similaires ou non à l'original.

Par tous les moyens! Plus intéressant

Anna, merci, une recette très intéressante!

Merci bonne chance

Je l'ai aimé - Savoureux et rapide, même si j'étais trop paresseux pour tordre la viande hachée moi-même, je l'ai acheté prêt à l'emploi à partir de bœuf et j'ai ajouté des épices pour le barbecue. Habituellement, le bœuf est un peu sec, mais ici à cause du bacon, il est juteux. Au fait, j'avais une sorte de bacon fumé non cuit. Et selon votre recette, tout s'est mis en affaires.

Asya Klyachkina, ravie que vous ayez aimé. La viande fraîche le rend encore plus savoureux.

Anya, merci pour la recette. Alors je m'assois et je pense à en cuisiner une nouvelle et intéressante pour la nouvelle année, et voici la recette. Merci encore, l'avez pris dans vos favoris.

Profitez de la cuisine.

Je regarde cette recette depuis longtemps. la seule chose dont je doute, c'est que dire de l'oignon haché, je sais quand l'oignon et la viande hachée se tiennent (parfois il n'y a pas assez de pâte pour les boulettes ou autre chose et laissez-le "pour demain") il a une odeur désagréable de viande hachée, de moisi ou d'oignon aigre .. Je ne sais pas comment expliquer, eh bien Je pense que tout le monde connaît cette odeur. il ne gâchera pas les rouleaux plus tard?

Vera a compris ce que vous voulez dire. Mais dans cette recette, les oignons ne gâchent rien, probablement à cause du soda. Cuisinez hardiment.

[RusAnna]

RusAnna, Merci pour la recette! Ces délicieuses saucisses se sont avérées !!! Juteux!
Mon enfant, qui ne mange pas de viande d'aucune sorte, a mangé une saucisse entière
Je vais les cuisiner encore et encore.

Frunchik, merci. Par moi-même, je sais combien il est difficile d'accumuler une avance.

et j'ai oublié de signaler. tout s'est avéré délicieux, tout le monde a vraiment aimé les saucisses. C'est seulement avec le bacon que j'ai souffert, je ne pouvais pas le couper finement.J'ai acheté du cru frais au marché, je l'ai mélangé et il est difficile de le couper fin. Merci pour la recette!

vierges, dites-moi - l'eau minérale devrait-elle être avec du gaz, sans lui, ou est-ce important?