Saucisses chevalières

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Saucisses chevalières

Ingrédients

Pommes de terre bouillies 1 kg
bulbe d'oignons 2 pièces
poitrine de poitrine ou poitrine fumée 250 g
Choucroute 250 g
Oeuf 2 pièces
crème 3 cuillères à soupe cuillères
poivre, sel, muscade goût
farine ou amidon pour le désossage combien cela prendra
huile de friture combien cela prendra-t-il

Méthode de cuisson

  • 1) Écrasez ou râpez les pommes de terre si elles sont déjà froides.
  • 2) Faites frire l'oignon avec le saindoux de porc finement haché ou toute autre viande fumée. Vous pouvez également ajouter des champignons.
  • 3) Mélangez le tout: pommes de terre, frites, choux, œufs, crème, épices.
  • 4) Former des saucisses oblongues avec les mains humides, les rouler dans de la farine ou de l'amidon.
  • 5) Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les saucisses de tous les côtés, mettez une serviette en papier pour enlever l'excès d'huile.
  • Servir avec de la crème sure ou une sauce à la crème.

Remarque

En fait, il s'agit d'une variation sur le thème du zraz de pomme de terre ordinaire. La recette d'ici:
Délicieux plats de pommes de terre. - Kharkov, 2008 - p. 54.

Ne_lipa
Excellente recette !!! Je l'ai pris dans tes favoris, et quel genre de sauce est-ce délicieux sur ta photo? Et une autre question, faut-il hacher la choucroute plus petite ou l'ajouter directement?

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