Kaléidoscope de légumes de style méditerranéen

Kaléidoscope de légumes de style méditerranéen

Catégorie: Plats de viande

Cuisine: italien

Ingrédients
Aubergine	1 moyen
poivron rouge	1 moyen
Oignons bulbes	1 moyen
Tomates fraîches (tomates en conserve coupées)	3 grandes (1 c. À soupe)
Tomates cerises et olives	10 à 15 pièces
Citrouille	250 à 300 g
Pommes de terre (courgettes)	3 pièces.
Fromage Mozzarella (Adyghe)	100g
Ail	2 broches
Sel, sucre	goût
Mélange d'herbes italiennes ou basilic séché	1 cuillère à soupe. l.
Persil frais, fenouil.	2-3 brindilles
Poivre noir moulu	Goût
Huile d'olive.	2-3 st. l.
Paprika doux moulu	1 cuillère à café
Saucisses grillées (boulettes de viande épicées)	2 pièces (10 à 15 pièces)

Méthode de cuisson

• Nous faisons le remplissage.
• - Nous nettoyons les grosses tomates douces de la peau, y ajoutons des légumes verts, de l'ail, du paprika, du sel (0,5 cuillère à café), du sucre (1 cuillère à café) et les broyer de la manière qui vous est proposée. J'ai déchiqueté dans un robot de cuisine Kenwood.
• 
• Dans une grande casserole à paroi épaisse, faites revenir l'oignon, haché en demi-anneaux et le poivron rouge finement haché pendant plusieurs minutes.
• 
• Ajouter à l'oignon et poivrer l'aubergine, pelée de la peau en morceaux et coupée en gros cubes ou en tranches. Puis, en continuant à faire frire, en remuant, ajoutez les saucisses (ou boulettes de viande) coupées en morceaux, faites-les frire, ajoutez la citrouille et les pommes de terre coupées en cubes. Nous continuons à faire frire pendant quelques minutes, en remuant de temps en temps. Saler, poivrer et saupoudrer d'assaisonnement. Ajoutez les tomates cerises.
• 
• Saupoudrer avec une cuillère, répartir uniformément et ajouter du sel. Nous essayons la sauce, si les tomates étaient acides, vous pouvez ajouter du sucre.
• 
• Nous cuisinons jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.
• Quelques minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez de persil haché et étalez (facultatif) quelques morceaux de mozzarella ou de fromage Adyghe.
• Voici ce qui s'est passé :)
• 

Le plat est conçu pour

4 portions

Temps de préparation:

25 minutes

Programme de cuisson:

Friture et braisage.

Remarque

J'ai imaginé une recette basée sur la disponibilité des produits. Il m'est venu à l'esprit de faire un remplissage séparé, cette solution m'a paru très réussie.
L'ajout d'olives ne fera pas de mal.
Le fromage Adyghe s'est avéré excellent dans cette recette - il ne fondait pas et absorbait les arômes de la sauce. (Cela m'a rappelé le tofu d'une certaine manière, ou peut-être pour une raison .....)
Je pense que vous pouvez complètement vous passer d'additifs pour la viande et utiliser du tofu - vous obtenez une version maigre.
J'ai cuisiné chez le fabricant de pizza Princess. Semblait très pratique. À la fin, cinq minutes avant la préparation, j'ai dû ajouter un peu d'eau.

Et comment ai-je manqué une telle délicieuse !!!!! Après cette nouvelle année gourmande, il est temps de passer aux légumes! Qui est avec moi?

C'est comme ça que j'ai eu un bon look! Maintenant c'est trop peu - pour cuisiner

[Tumanchik]

Tumanchik, Chuchundrus, aidez-vous à votre santé, chères filles! : Amis: Au fait, une très bonne option pour les pots! Je conseille sincèrement!