Petits pains multigrains "allemands"

Petits pains multigrains "allemands"

Catégorie: Pain au levain

Cuisine: allemand

Ingrédients
Mélange de farine BreadBurg Pain multigrains ALLEMAND	400 grammes
Levure BreadBurg (avec mélange)	1 paquet
L'eau	230 ml
un peu de farine	pour couper la pâte

Méthode de cuisson

J'ai pris un mélange de farine Breadburg "Multigrain Bread GERMAN". Je me suis endormi selon les instructions de la machine à pain et dans la machine à pain mulinex sur le mode n ° 1 j'ai pétri la pâte, la laisser lever (environ 1 heure, tout). Ensuite, j'ai formé des petits pains (la pâte était divisée en 7 parties égales). Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile de tournesol. Morceaux de pâte - sur une plaque à pâtisserie, recouverts d'une serviette humide imbibée d'eau tiède et placés dans un endroit chaud pour la fermentation pendant 20 à 30 minutes. Il a réchauffé le four au préalable, et après avoir levé les petits pains - au four à 180 degrés pendant 25 minutes. Et les petits pains sont prêts !!!

Le plat est conçu pour

7 pièces

Temps de préparation:

2 heures

Programme de cuisson:

dans le four

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Louable et louable pour un homme.

Louable et louable pour un homme.

essayer

et en général ... pourquoi une telle attitude envers les hommes?

les petits pains sont mignons

Qu'est-ce que "c'est" Au contraire, sur le forum culinaire, l'attitude envers les hommes est merveilleuse. Je le ferais, si mon mari préparait quelque chose.

Au contraire, dans le forum culinaire, l'attitude envers les hommes est merveilleuse.

Nous étions donc ici il y a longtemps ... et des compliments pour la première fois ... :-)

Eh bien, est-ce que quelqu'un a fait des petits pains allemands?

Eh bien, est-ce que quelqu'un a fait des petits pains allemands?

Oui, les petits pains seraient cuits en un instant, mais tout le monde n'a pas EXACTEMENT TEL PRÊT mélange de céréales en vente. Dans notre ville, par exemple, il n'y a pas de mélanges de pain de ce fabricant en vente libre, mais il y en a d'autres. Par conséquent, il est préférable d'indiquer exactement («pendre en grammes» de farine, d'eau et quel type de grain y a-t-il dans quelle quantité il est censé contenir). Ensuite, la recette sera plus demandée.

Oui, les petits pains seraient cuits en un instant, mais tout le monde n'a pas EXACTEMENT TEL PRÊT mélange de céréales en vente. Dans notre ville, par exemple, il n'y a pas de mélanges de pain de ce fabricant en vente libre, mais il y en a d'autres.

Et quel genre de ville est-ce?

Oui, la ville-REMOTE habituelle.

Oui, une ville ordinaire, REMOTE.

Eh bien ... je sympathise ... le chef-lieu du comté N ... c'est-à-dire sans nom ... sur le site Web du fabricant, il y a des informations où acheter ... et les magasins en ligne travaillent sur ces mélanges ... (Peki local, par exemple ). Celui qui cherche trouvera, qui a besoin d'accomplir ...

Voici une description de ce mélange de pain sur le site Web du fabricant:

Mélange de farine "Pain multi-céréales allemand"

Le pain multigrain "allemand" est un pain blanc avec diverses graines et céréales. Il contient sous diverses formes du blé, du seigle, du maïs, du sarrasin, du riz, de l'avoine, du soja. La mie de ce pain a une structure légèrement poreuse entrecoupée de graines de lin, de graines de sésame, de graines de tournesol et de boules de maïs soufflé. Le goût est proche du goût du pain blanc classique avec des notes de saveurs de diverses céréales et graines incluses dans sa recette.

Mais les proportions restent un mystère.

Mais les proportions restent un mystère.

Bien sûr ... c'est compréhensible ... personne ne dévoilera le savoir-faire des recettes ... il y a probablement de la farine spéciale dans la base, mais vous prendrez la farine habituelle.

Bien sûr ... c'est compréhensible ... personne ne révélera le savoir-faire des recettes ... il y a probablement de la farine spéciale dans la base, et vous prendrez la farine habituelle.

Le secret des proportions est donc le plus important - la garantie d'un résultat et d'un goût excellents (presque toujours reproductibles). Divers améliorants de cuisson, levure chimique et bien plus encore sont également ajoutés au mélange. Par conséquent, c'est aussi un secret qu'ils ont besoin de profit. Et le forum est tellement bon parce que nous sommes ici tous nos secrets de quelque chose qui vaut la peine d'être vu pour tout le monde et, comme un hibou à la queue d'un âne IA pour un anniversaire, gratuitement, c'est-à-dire pour rien. Combien en voulez-vous.))

Les hommes sont par nature des gens paresseux. Tous les as ne sont pas en cuisine. C'est pourquoi j'ai dit mon "savoir-faire" - j'ai utilisé un mélange. Et le fabricant n'a pas de moyen de faire des petits pains.

Hier, j'ai à nouveau cuit ces petits pains. La pâte est pétrie à la main. Les petits pains sont moins moelleux. Tout est tellement automatique que le pétrissage long est bon pour eux. Parce que vous économisez de l'énergie et que le résultat est meilleur. La fermentation a duré environ 25 à 30 minutes et la fermentation après la coupe et la mise en forme des petits pains a duré environ 40 minutes.
MAIS!!! C'est délicieux quand même ...

Excellents petits pains pour la table de Noël.

J'ai pris un mélange de farine Breadburg "Multigrain Bread GERMAN".

Apparemment, ce sont de merveilleux petits pains. Nous avons une machine à pain Vitesse. Nous l'avons acheté il y a longtemps. Il a fait cuire du pain de blé deux ou trois fois. Vous pouvez manger, mais attendez-vous à plus. J'ai rêvé d'un pain aux céréales. Et puis, lors du prochain voyage à "Pyaterochka", j'ai vu de façon inattendue des boîtes "Breadburg" multi-grains allemands. Le lendemain, tous les ingrédients ont été versés à tour de rôle dans la machine à pain. Pevy mode, croûte foncée, 600 gr. Je le mets du jour au lendemain et le matin je sors un merveilleux pain. Ma femme et moi en avons mangé pendant la journée. Ensuite, j'ai déjà pris deux boîtes. Le lendemain, j'ai décidé de surprendre ma petite-fille. Le temps imparti est passé, j'ouvre le couvercle - un entonnoir, et à l'intérieur se trouve une pâte à moitié cuite. J'ai dû cuire en mode "cuisson", soit une heure de plus. Mais ce n'est toujours pas ça, l'intérieur est humide, les bords sont normaux. Avec chagrin, nous avons mangé en deux. La situation est similaire avec le prochain pack. Comment expliquer? Mêmes boîtes, mêmes ingrédients, mais aucun résultat. Peut-être que quelqu'un vous dira quoi, hein? Je vous remercie!

Je ne peux pas commenter. Je réussis toujours à tout à partir de ce mélange. Veuillez contacter le fabricant. Ils ont un téléphone hotline sur le paquet. Oui, et sur le réseau vklntakte, ils ont un groupe. Il ne sert à rien de poser des questions de qualité ici. Bien que, bien sûr, il soit étrange que la première fois que cela ait fonctionné, et la deuxième fois, cela n'a pas fonctionné. Concernant la dépression, on peut tout de suite dire que la quantité d'eau est indispensable, il y en a beaucoup. Il y a peu de mélange ou beaucoup d'eau. Vérifiez votre gobelet doseur sur la balance: 280 ml soit 280 grammes d'eau + le poids du verre lui-même. Eh bien, il n'est pas non plus recommandé d'utiliser des mélanges avec un démarrage différé de la cuisson, car certains ingrédients, en interaction avec l'eau, peuvent commencer à agir plus tôt que nécessaire.