Gâteau "Tiramisu au chocolat (café)"

[Crème:]

Gâteau "Tiramisu au chocolat (café)"

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
Cookies "Svoyardi" (à base de 4 œufs)
Crème:
Crème sure grasse!	150 grammes
Mascarpone	250 g
Poudre de cacao	10 grammes
Café instantané	3 cuillères à café
Sucre	100g
Crème à fouetter (33%)	300g
Imprégnation:
Café infusé	100 ml
Sucre	1 à 2 cuillères à café
Poudre:
Cacao	2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson

• Mélangez la crème sure avec le mascarpone, le cacao en poudre, le café instantané et le sucre. Battre la crème et incorporer à la crème.
• "Svoyardi" (un simple biscuit peut être placé) au fond d'un moule de 15 cm de diamètre, saturez le café infusé avec 1-2 cuillères à soupe de sucre. Couche de crème, couche de biscuit imbibé, couche de crème, etc. saupoudrer de cacao à la fin.

Le plat est conçu pour

5 portions

Temps de préparation:

30 minutes

Remarque

La recette a été tirée du magazine Liza et révisée.

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Olya, s'est léché les lèvres! Vkuuusno !! Merci pour la friandise savoureuse !! Eh bien, au moins, prenez-le et faites-le.
Je ne comprends pas très bien la recette.
J'ai bien compris que vous n'avez pas de recette de Savoyardi ici? Puisque la crème sure est-ce une crème?

Une recette intéressante, je n'ai pas encore rencontré que la crème au cacao est mélangée ... :) N'y a-t-il pas de protéines fouettées ici? Est-il donné dans une crème pour donner cette légèreté «originale» à la crème? Je ne connais que de telles recettes ...

[Olya]

Olyacomme un amateur de café ne peut pas passer!
Pouvez-vous spécifier le diamètre du moule?

Svoyardi a pris notre forum. C'est vrai, ces derniers temps, je le fais souvent avec le biscuit "Tortyzhka" habituel
La crème fouettée ajoute de la légèreté. Par conséquent, je les mélange soigneusement pour ne pas tomber.
Recette pour moule de 15 cm.
À propos, il est parfaitement conservé au congélateur (jusqu'à ce que le mari y entre)

La crème fouettée ajoute de la légèreté. Par conséquent, je les mélange soigneusement pour ne pas tomber.

Merci - c'est quelque chose qui m'a manqué la crème dans la recette ...

[Olya]

Olya, Je vous remercie!

Pas de problème, vous êtes les bienvenus

Une recette intéressante, inhabituelle, mais je l'appellerais "Chocolate Triamisu", car ici, contrairement au café classique, il y en a beaucoup moins (dans le café classique, il est saupoudré de chocolat râpé avec du café finement moulu), c'est-à-dire qu'il y a moins de café ici. De plus, l'imprégnation du café n'est "pas du café", mais instantanée. Et il y a du cacao dans la crème! C'est déjà une sorte de Tiramisu, mais toujours du chocolat, qui devrait être assez savoureux. Nous devons essayer d'une manière ou d'une autre. Une recette pour ceux qui préserve le foie d'une manière ou d'une autre, que tout le monde ne peut pas supporter avec une grande quantité de mascarpone, donc ici elle est partiellement remplacée par de la crème sure.Une bonne recette a droit à la vie! Olya avait-il tort avec le nom?

peut renommer. C'est juste que dans la source d'origine (avant mon traitement), cela s'appelait des boucles de café.

Eh bien, il me semble que ce serait plus logique, et il est plus clair pour ceux qui choisissent une recette pour eux-mêmes ce qu'ils obtiendront à la fin.

L'a fait. Délicieux!

très content de l'avoir aimé: D

Ce dessert dans le réfrigérateur en vaut-il la peine? La crème ne coulera pas? Dans certaines recettes, le tiramisu a rencontré la gélatine, par exemple A. Seleznev. Si vous n'avez pas mangé le gâteau tout de suite, n'est-ce pas effrayant? Ou vaut-il mieux faire une portion à la fois? Et combien de portions sont obtenues à partir de ce tarif?

Le dessert préféré de mon mari est le Tiramisu. En Italie, dans chaque café et restaurant, nous avons commandé du Tiramisu et une tasse de café, hein ... souvenirs agréables! Il y avait aussi de délicieux tiramisu et pas tellement, avec des biscuits secs. J'ai longtemps rêvé de faire ce gâteau pour lui, en souvenir de nos nombreux voyages en Italie.Mais dans la recette originale, j'ai lu la présence d'œufs crus dans la crème et j'ai même arrêté d'y penser. Jusqu'à ce que je tombe sur cette recette. J'ai cuit un savoyardi à partir de 2 œufs, mis la moitié sur le gâteau, la moitié gauche. J'ai apporté quelques modifications à la recette de la crème: mascarpone 200g, crème 33% 200g, sucre 140g + 6 cuillères à soupe. l. Imprégnation: une tasse de café infusé avec 1 cuillère à soupe. l. sucre et 1 cuillère à soupe. l. port portugais. L'assemblage est standard, en une seule couche de biscuits, car le gâteau est petit à l'esprit. Saupoudrer de cacao au réfrigérateur pendant la nuit. En cours de cuisson, j'ai essayé la crème et le goût crémeux prononcé m'a beaucoup confondu. Mais après refroidissement, la crème a complètement changé de goût et le matin, nous avons eu une agréable surprise. Mon mari a vraiment aimé! Merci beaucoup pour la recette et pour un morceau d'Italie dans notre maison))))