Autocuiseur Moulinex Cook4Me CE 7011 - petit miracle 6 litres

[Martina @]

Martina @,

Aujourd'hui, j'ai fait de la purée de pois. J'ai pris la recette de la collection du membre du forum T. K. des produits à base de viande il n'y avait rien à la maison, des oignons et des carottes frits dans un petit morceau de beurre (au préchauffage), éteint le mode, jeté 1 verre. pois cassés coupés en deux (trempés pendant au moins 30, depuis la cuisson spontanée), versés 2 tasses. eau chaude, 1,5 thé. mensonges. sel, 0,5 thé mensonges. sucre, 1 gîtes de table. tomate. pâtes (moins de tomates sont nécessaires), épices pour la viande, laurier. feuille et sur Manuel-Rapide 30 minutes. Je l'ai beaucoup aimé, il faut en rajouter très peu sur les carottes, cela donne de la douceur, mais sinon la structure est la plus délicate, comme du beurre mou avec des morceaux de carottes. Mon mari a essayé et demandé de cuisiner de la purée de pois pure sans additifs et même sans huile dès son enfance. J'ai lavé 1 tasse. pois, il n'y avait pas le temps de faire tremper, 1 c. mensonges. sel et 2 verres. eau froide, manuelle rapide pendant 35 min. Je me suis préparé à attraper la fontaine de la valve, mais tout a fonctionné, j'ai complètement plu à mon mari, à la fois de couleur jaune clair et de structure (il a dit "ça coule comme du miel, vous n'avez même pas besoin d'écraser plus d'un pois dur"), et le sel est parfait.
Pendant que je suis dans l'euphorie, une magnifique nappe auto-assemblée, une excellente casserole!

Bonsoir! Je veux dire les mots les plus importants à tous les résidents de ce fil. Un immense et incommensurable merci à vous tous pour l'expérience et la participation au développement de l'oreille.
Grâce à vous, je n'ai eu aucun problème ni aucune question sur le fonctionnement de l'autocuiseur. Merci pour vos commentaires et votre aide.

Poitrine de porc cuite à la vapeur en papillote. Ils ont enduit les morceaux de sel, d'épices, d'ail et ont laissé au réfrigérateur mariner pendant une journée dans un film. Le lendemain, 2 verres d'eau ont été versés sous le panier, le bacon (avec des couches de viande) a été complètement enveloppé dans du papier d'aluminium et 40 minutes sur Ruchny-Bystry. Après 8 à 10 heures, ils sont sortis du réfrigérateur, j'ai vraiment aimé. Une autre fois, nous essayerons d'ajouter quelques gouttes de fumée liquide. Mon ami dit: "Aucune saucisse n'est nécessaire!"
Je corrigerai légèrement le Saltison des cuisses de poulet, je le verse comme de la viande en gelée dans des bols, c'est-à-dire que je ne le presse pas dans des sacs ou des boîtes. Nous préférons ne pas mélanger, mais la gelée versée sur le dessus. Cuit pendant 50 minutes (d'abord sur Jelly pendant 40 minutes, puis sur Manual-Bystrom pendant 10 minutes) 1 kg de poulet, 2 c. sel, 450 ml d'eau du robinet, laurier. feuille, saupoudrez 40 g de gélatine dessus, puis mélangez la viande démontée avec de l'ail et versez le bouillon. J'ai beaucoup aimé ces proportions.

Ajouté le lundi 23 janv.2017 15:02

Cuisses de poulet préparées à la crème sure à l'ail. Faites frire l'oignon sur une cuillerée de rast. beurre, mettez-le sur une assiette, poulet frit, sel ajouté, poivre, laurier. feuille, ail, oignon frit, crème sure et 20 min. Cela s'avère très audacieux, comme si le poulet flottait dans la rouille. pétrole. N'a pas aimé.

Je marquerai à nouveau ici Côtelettes de porc préparées selon cette recette https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=103717.0 .. il s'est avéré comme dans un restaurant, pas pire. Rast frit à la cuillère. beurre battu sans panure (seulement frotté sel et poivre des deux côtés) et pendant 4 minutes sur Manual-Bystry, je n'ai pas ajouté d'eau, la pression s'est créée sans problème sur le jus de la viande. Je vais certainement répéter!

Aujourd'hui, j'ai fait du pilaf avec du riz cuit à la vapeur. Morceaux de porc frits sur une cuillère rast. beurre (préchauffer), oignons ajoutés, frits ensemble, éteint le programme. Jeté des carottes, du sel, du cumin, un marteau. poivre, eau 1 verre (froid du robinet) et 15 minutes. activé le mode manuel rapide.Après cela, j'ai versé 1 verre de riz doré sur le dessus, un autre 1 verre d'eau et d'ail, mis à cuisson rapide pendant 18 minutes. Le résultat était très agréable.

J'ai aussi fait du ragoût de poulet. Préc. échauffement sur pod. J'ai fait frire les oignons dans l'huile, jeté dans de petites cuisses (4 pcs. Cela fait 500g), frit un peu ensemble, ajouté des carottes, pommes de terre grossièrement hachées 700g, une table. mensonges. mayonnaise, épices de poulet, sel, laurier. feuille, un couple de pois de la Jamaïque, écrasé au couteau sur une planche et versé dans 50g d'eau, Mode de cuisson rapide 17min. Je l 'ai beaucoup aimé.

pour une cuisson rapide pendant 18 min.

N'est-ce pas beaucoup de 18 minutes. Je mets toujours 9 minutes. sur le mode ingrédients-riz après avoir ajouté du riz et tout fonctionne très bien. (peut bien sûr dépendre du riz.)

Le riz a été cuit à la vapeur avec le nom Golden, et je ne l'ai pas non plus trempé ni même lavé, c'est-à-dire qu'il n'était pas du tout saturé d'eau et n'était même pas couvert. Je l'ai mis immédiatement pendant 13 minutes, je l'ai essayé, le riz était très dur et il y avait beaucoup de liquide dans le bol, j'ai ajouté encore 5 minutes, donc ça s'est bien passé. On dirait le corps de cuisine de l'émission.

cela signifie que tout dépend du riz

Chou cuit au poulet en 12 minutes en mode rapide https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146180.0 Tout est exactement selon la recette, mais sans le poivron, il s'est avéré très savoureux. J'adore le chou cuit, et celui-ci est au-delà des éloges. Un grand merci à l'auteur! Je cuisine toujours avec du poulet et pour qu'il y ait des os, je ramasse les crêtes de poulet et d'autres parties inutiles des ailes, par exemple, la peau, je stocke tout cela au congélateur en particulier pour le chou. J'adore le chou cuit, mais ...
J'ai une relation très difficile avec ce plat. J'avais l'habitude de cuisiner dans deux casseroles: dans l'une, je faisais frire et ragoût du poulet avec des carottes et des oignons, dans l'autre, je faisais du chou et je combinais le tout. Le décalage est très long et peu pratique. Puis elle a commencé à cuisiner selon le principe du pilaf: dans un chaudron, le poulet aux oignons et aux carottes est frit, le chou est versé sur le dessus et cuit à feu doux sous le couvercle. C'est aussi très long et j'ai toujours grimpé pour remuer pour que tout le chou soit saturé de jus et ne quitte pas le poêle. Mais le fait, avec quelle rapidité et facilité mon adorable chou a été préparé aujourd'hui, m'a choqué!

Ajouté le jeudi 02 février 2017 09:38

Aujourd'hui, j'ai préparé une garniture pour les tartes au chou, il me semble l'avoir lu ici, l'ai noté dans un cahier, mais je ne me souvenais pas de l'auteur. Eh bien, très pratique et bon dans ce domaine. Rast sur une cuillère. huilez, faites revenir l'oignon, ajoutez le chou, salez, mélangez et sur Bystry pendant 6 minutes. Ajouter le poivre, l'œuf à la coque au chou fini, ajouter du sel. Quand j'ai ouvert l'autocuiseur, il y avait du chou blanc sur le dessus et du chou frit en dessous, tout mélangé et c'est devenu très beau. Le chou a été coupé sur un coupe-légumes Berner de 10 mm, aucune eau n'a été ajoutée, la pression a été créée sans problème. J'ai beaucoup aimé, merci beaucoup à l'auteur!
Et j'ai aussi fait une garniture de pommes de terre bouillies 3 pcs. cuit à la vapeur sur Ingrédients pendant 29 minutes, écrasé, salé, mélangé avec des oignons frits, que j'ai réduit de moitié de la garniture au chou. J'ai aussi beaucoup aimé, une autre fois, je peux ajouter du beurre.

Q: Moulinex a arrêté les autocuiseurs Moulinex Cook4Me CE 7011 et Moulinex Cook4Me CE 7021?

Sur le site russe 🔗 ces modèles n'existent pas. En ukrainien 🔗 ces modèles sont toujours présents, mais en réalité ils ne sont en vente que sur la Rosette, et il y est indiqué que la marchandise s'épuise ...

[Kapet]

Kapet, Je ne connais pas la réponse à votre question. Je l'ai acheté des mains, je l'utilise avec joie.

Kapet, je ne connais pas la réponse à votre question. Je l'ai acheté des mains, je l'utilise avec joie.

On vient de l'acheter aujourd'hui ... Je me demande quel genre de déficit s'est formé ... Peut-être qu'un nouveau modèle va être lancé sur nos marchés: Moulinex Cookeo Connect CE703800 avec Bluetooth?

Veuillez accepter mes félicitations! Le nouveau modèle est bien sûr plus cool, mais je suis également ravi de l'ancien. Mais je n'avais pas pour objectif de faire cuire de la bouillie de lait, des céréales pour un plat d'accompagnement, des biscuits et encore plus de pain.Tout cela laisse Panasonic faire, et Mulinex nous nourrit avec de la viande et du poisson, des légumineuses, de la viande en gelée rapidement et savoureuse.Encore

[Kapet]

Kapet, Constantin, félicitations pour votre achat réussi. Des repas rapides et délicieux pour vous! J'en ai pris un nouveau à l'automne des mains dans une autre ville et je n'en suis pas ravi!

[Martina @]

Martina @, Anna5311, Les filles, merci beaucoup! J'espère aussi qu'après l'ancien Panasonic, nous atteindrons un nouveau niveau de cuisine et de variété de plats! J'étudie ce sujet et un dossier de collection avec des recettes. Ici et il y a une excellente base de connaissances sur ces modèles!

Shl. Le soir, nous avons préparé le premier plat de cette mule: le chou cuit aux côtes de porc. Mmmmm, délicieux! Rapide et délicieux! Merci à ce forum et aux utilisateurs du forum dans ce fil!
Eh bien, et, bien sûr, avec une si belle collation, cette acquisition a été abondamment lavée, avec du rhum (hommes) et de la bière (filles). Comment pourrait-il en être sans ...
ZYZY. Puis la fille a visé le jarret de porc et moi le pilaf. Sur la base du premier arrivé, premier servi ...

[Kapet]

Kapet, avec un départ! Partagez les recettes avec nous, avec des détails.

[Martina @]

Martina @, certainement! Si vous obtenez quelque chose de nouveau et de savoureux. Je veux juste essayer de cuire des steaks de bœuf avec des oignons de fenouil.
Mais il faut d'abord ressentir cet appareil, dans différents modes, et ainsi de suite, afin d'agir plus ou moins correctement sur un coup de tête, sans échec épique catastrophique ...

Ajouté le Vendredi 03 Fév 2017 23:06

Chères filles!

Surveillez attentivement l'état de notre mulet, et surtout l'état de ses valves. La pression élevée à l'intérieur du bol pendant la cuisson n'est pas du tout une blague. J'espère que nous - les propriétaires de Cook4Me fellation un incident frais aussi désagréable:

L'explosion du multicuiseur Bork. 🔗

Les commentaires sont également intéressants. De là:
La tâche principale de la vanne de vapeur dans un multicuiseur est de libérer l'excès de vapeur du récipient sans le dépressuriser. La plupart des multicuiseurs modernes utilisent des vannes de vapeur automatiques qui ne nécessitent aucun entretien, sauf pour le nettoyage régulier !!! En règle générale, ils peuvent être facilement enlevés, nettoyés et lavés.

Pas pour la pêche à la traîne, mais juste pour éviter de tels problèmes ...

Salutations à tous ceux qui visitent encore ce forum. Avec un grand retard, mais je suis devenu le propriétaire de ce miracle, pourrait-on dire - j'ai acheté le dernier exemplaire dans le magasin. J'ai lu ce sujet pendant longtemps, décidant d'acheter. Et j'ai immédiatement décidé de m'inscrire et d'écrire sur ma première expérience, car beaucoup doutent qu'il soit possible d'y faire cuire du porridge de lait. L'un des premiers plats que j'ai décidé de cuisiner est la bouillie de lait. Il y avait d'abord la compote (excellente), puis le ragoût de légumes (au-delà des éloges) et maintenant - la bouillie de lait. J'ai tout fait selon la recette cousue dans la machine - la bouillie de millet. Un verre de céréales, cinq verres de lait (lait de réserve, teneur en matières grasses 3,2, pasteurisé), sel, sucre. J'ai mis l'huile dessus, une demi-cuillère à café. La bouillie a été cuite pendant 25 minutes, sans compter le réchauffement. Tout s'est bien passé. J'essaye de joindre une photo, je ne sais pas encore comment. Rien ne s'est échappé, n'a même pas dépassé le niveau du lait. Inspiré par le premier succès, j'ai fait une autre bouillie de sarrasin selon la même recette, le résultat est excellent. J'essaierai plus loin, si quelqu'un d'autre est intéressé, me désinscrire.

Ajouté le mardi 07 février 2017 07:41

Oui, et aussi à propos du jet de vapeur frappant le plafond et gâchant les meubles - mon précédent coucou multicuiseur 1055 libérait beaucoup plus de vapeur, et cette beauté spatiale le fait beaucoup plus délicatement. La seule chose est que la vapeur sort vraiment un peu en biais, il suffit de la mettre un peu plus loin du mur ou des armoires, de préférence sous le capot.

Ajouté le mardi 07 février 2017 07:43

Et qui d'autre vous dirait comment joindre une photo.

Et qui d'autre vous dirait comment joindre une photo.

https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=203848.0

[Kuchlady]

Kuchladyquel brave garçon vous êtes! Je n'ai pas fait cuire de bouillie de lait, il n'y a qu'une seule raison - j'ai peur, j'ai même très peur, et un simple multicuiseur Panasonic les cuit bien. Écris toutes les recettes en détail, je collectionne tout, puis cuisine à l'occasion.
Escalopes frites comme ça https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=136&topic=185428.0 , vraiment aimé. J'ai acheté 500g de miratorg haché maison, j'ai mis un oignon moyen, un moyen, dans le hachoir du mélangeur.pommes de terre, deux gousses d'ail, jaune d'oeuf cru, thé. une cuillerée de sel (un peu trop de sel), du poivre noir (c'est ensemble 250 g d'additifs), tout a été essoré jusqu'à ce qu'il soit écrasé, mélangé à de la viande hachée. Frit en utilisant la technologie de l'auteur sur une cuillerée de rast. huiles. Pendant qu'Ushastik se réchauffait pendant six minutes, j'ai attendu, je n'ai pas cuisiné, puis pendant 4 minutes. de chaque côté, éteignez le grillage, versez 30 g d'eau, et pendant 5 minutes. Cuisson rapide. Une erreur est survenue Un peu d'eau, je n'ai même pas ouvert le couvercle, je l'ai simplement remis sur 5 minutes et tout s'est bien passé. Je vais certainement répéter.

Martina @, merci pour les recettes! Je suis encore un utilisateur novice d'une oreille, donc je cuisine plus selon des recettes éprouvées, j'ai aussi peur. Bien qu'aucun multicuiseur n'ait déjà été entre mes mains, je respecte particulièrement celui-ci. Aujourd'hui, ils cuisinent parfaitement des pâtes de style marine avec les oreilles. J'ai pris les pâtes "nid", je les ai mises dans un bol graissé avec de l'huile, j'ai poussé de la viande hachée dans chaque nid avec une cuillère (j'ai haché un morceau de viande du congélateur, apparemment du porc, avec un oignon), j'ai mis la friture quand une délicieuse odeur du bol est venue frire), éteignez la friture, mettez un mélange de mayonnaise et de crème sure épicée (qui contient déjà de l'ail) sur les nids, dans un rapport de 1 à 5, où une partie est de la mayonnaise (en général, je l'utilise à peine, qui l'aime - vous ne pouvez utiliser que de la mayonnaise). J'ai versé de l'eau, je ne dirai pas exactement en grammes, mais les nids étaient à moitié ou un peu moins couverts d'eau. Salé, poivré et en mode manuel pendant 10 minutes. Lorsque la vapeur est sortie, je l'ai ouverte, saupoudrée de fromage râpé et d'herbes sur le dessus et l'a refermée pendant encore 10 minutes. Ensuite, à la suite d'une recette du forum, j'ai fait une compote d'oranges et d'églantier, j'ai beaucoup aimé. Si cela vous intéresse, je vous dirai ce qu'il y a de neuf avec Marvin. En ce qui concerne les céréales, le millet et le sarrasin dans du lait pur ont réussi, je n'ai pas encore essayé la farine d'avoine dans le lait, mais je veux. J'ai même compris comment. Si tout fonctionne, j'écrirai. En général, d'après mon expérience, Panasonic est idéal pour les bouillies de lait, et 10 en plus. Mais vous pouvez vous adapter à tout chez les autres.

[Kuchlady]

Kuchlady, les recettes détaillées sont TRÈS intéressantes, assurez-vous d'écrire. Je n'aurais jamais osé cuisiner les nids Merci, je vais le répéter en quelque sorte.

Bien qu'aucun multicuiseur n'ait déjà été entre mes mains, je respecte particulièrement celui-ci.

les détails peuvent être

Rien de spécial - à l'aube de la cuisson multiple, il y avait un coucou 1010, puis déménagé chez ma mère, presque simultanément avec son Panasonic est apparu. Plus tard, il y avait un coucou 1054 et 1055. Bork u700 laboure à la datcha, et Thermomix l'aide. Dépendance clinique aux appareils de cuisine à la limite du retard mental. Je pense aussi que pour acheter Shteba, je veux vraiment un bol en acier inoxydable. Et l'oreille d'oreille est juste le coup de foudre, je l'ai vu une fois, je suis tombé amoureux, j'ai essayé d'oublier, mais je n'ai pas pu. Maintenant nous sommes ensemble. Par conséquent, je suis plus anxieux. Vous aussi, écrivez des recettes si vous cuisinez quelque chose de nouveau.

Bourriquet! Jerboa mongole. On dirait ça!

Bourriquet beau
J'ai fait cuire du porridge de millet avec de la citrouille deux fois. J'ai acheté de la citrouille Butternut et je suis juste tombé amoureux du goût. J'ai allumé le grillage en mode manuel et j'ai immédiatement jeté 40 g de beurre et 450 g. citrouille, coupée en cubes de 2 * 2 cm (vous pouvez également 300 g et cubes de moins de 1 * 1 cm), faire frire pendant 5 minutes réchauffé, éteint le programme, ajouté 950g de lait (c'est 2,5% dans un paquet de ultra-pasteurisé, il a été conservé sans réfrigérateur), n'a pas ajouté d'eau, 1 mul. un verre de millet (pesé 140 g, lavé, versé de l'eau bouillante d'une théière d'amertume pendant 10-15 minutes), 4 c. l. sucre, 0,5 c. sel et pour la recette Porridge de millet (préchauffé pendant 8 minutes), ouvert, essayé - céréales crues, ajouté 15 minutes de cuisson sans remuer, bien que j'aie prévu de commencer le deuxième cycle de porridge de millet, (parce que le temps supplémentaire fonctionne soudainement sous haute pression, pourquoi Je ne voulais pas de porridge), ce que je ferai certainement la prochaine fois. On a mangé tout de suite, on aime ça, je vais le répéter.

Très souvent, ma nourriture est collée au fond en nid d'abeille, ce qui s'est avéré avec du porridge.Par conséquent, immédiatement après la cuisson, je change le tout dans un autre plat, verse de l'eau dans le bol, de préférence chaude, afin que les casseroles soient couvertes et remets-la sous la serrure de l'autocuiseur débranché de la prise. Elle a encore assez chaud. Cela vaut la peine de le tremper longtemps, parfois une demi-journée, puis il s'imprègne bien, se décolle, se lave.

Pilaf ouzbek, authentique, dans l'autocuiseur Moulinex Cook4Me.
Ou beaucoup de lettres, et pas une seule photo ...

La tâche était de reproduire le pilaf ouzbek, qui est aussi proche que possible du goût, de la forme et du contenu du pilaf que je cuisine dans un chaudron en fonte. Pour l'avenir, je dirai que tout s'est bien passé! Mais comme c'était ma première expérience de cuisson du pilaf dans cet autocuiseur, cette fois, il n'y aura pas de photos. Peut-être que plus tard je le publierai ici comme une recette séparée, avec des illustrations.

Ces pilafs cuisinés dans Cook4Me que j'ai vus sur YouTube - pardonnez généreusement, mais c'est un câlin et un cri.
Je dirai à l'avance que mon Cook4Me CE 7021 parlant ukrainien a une recette de pilaf intégrée. Mais ... On va cuisiner en modes manuels, plus "White Rice", car la recette intégrée ne me convenait pas, et la cuisson manuelle est en quelque sorte plus démocratique, et peut être reproduite sans problème sur le modèle précédent CE 7011.
S'il y avait un mode de cuisson pilaf dans cet autocuiseur, comme dans mon ancien multitâche Panasonic SR-TMH18, lorsque j'ai jeté tous les composants à la fois, fermé et avancé, après une heure et demie, vous pouvez l'ouvrir et manger ... Mais, puisque vous devez toujours utiliser ce plat pour évoquer, alors il est logique d'essayer d'atteindre l'approximation maximale de l'original "officiel" ...
Permettez-moi de vous rappeler que le pilaf classique comporte quatre étapes de préparation: faire frire la viande et les légumes, cuire le zirvak, faire bouillir le riz et le tremper. Ici, dans la recette intégrée, je viens de manquer cette étape importante - la cuisson du zirvak ... Nous allons le réparer nous-mêmes ...

Alors:
Viande: cinq jarrets d'agneau sur l'os d'un poids brut total de 1,3 kg.
Oignons: 6 légèrement en dessous de la moyenne.
Carottes: Trois grosses carottes.
Riz: Basmati Royale, 600 grammes.
Huile: huile de tournesol raffinée, environ 200 grammes.
Ail: deux grosses têtes entières. Ou trois plus petits.
Eau: 1,5 litre, plus tard.
Pimenter:
1. Une cuillère à café de cumin (cumin), sans lame.
2. Une demi-cuillère à café de poivre noir moulu.
3. Une cuillère à soupe avec un bon tas de poivron séché moulu.
4. Une cuillère à soupe avec une lame d'épine-vinette séchée.
5. Sel, au goût.
6. Piment rouge chaud séché éventuellement moulu au bout d'une cuillère à café.

ET TOUT !!! Pour le pilaf ouzbek, rien d'autre n'est requis! Pas de sets de pilaf, sous peine de mort! Pas de gueule de bois, pas de curry, pas de cardamome ou pas de coriandre. Pas de sels de Svan, de tomates séchées ou de pâtes ou sauces de tomates. Rien de tout cela n'est nécessaire! À moins de raffinement ou de festivités, vous pouvez ajouter une poignée de raisins secs sans pépins au zirvak et quelques morceaux d'abricots secs pas très acides. Personnellement, quand disponible, j'aime beaucoup les raisins secs "doigts de femme" en pilaf, sans pépins.
La signification des épices dans le pilaf est de souligner le goût de la viande, des légumes et du riz, et non de le marteler. Par conséquent, avec le cumin, une manipulation prudente du pilaf est également nécessaire, car cette épice est très parfumée et, si elle est exagérée, elle peut submerger tous les autres arômes de ce plat. Et étant donné que le zira peut être différent, nous calculons la quantité totale de zira en fonction de son odeur, de son bien, de ses préférences et de son expérience personnelles.
Ne mélangez pas les épices, car chacune d'elles aura son propre temps!
Il peut sembler à certains qu'il y a trop de viande, de carottes et d'oignons pour cette quantité de riz. Par conséquent, je vous rappelle que nous ne préparons pas de bouillie de riz avec de petites carottes et de la viande entrecoupées, mais Sa Majesté PLOV!

Mais qu'en est-il de la grosse queue, où est-il, demandez-vous. Mais je n'avais pas de grosse queue à ce moment-là. Et toutes les familles ouzbeks n'ont pas cette délicatesse au congélateur - elles cuisinent souvent simplement dans de l'huile de coton ...

Aller...
Nous nettoyons, coupons au couteau, pas finement, en lanières de carottes et les oignons en demi-anneaux. Dans des récipients séparés, c'est-à-dire ne pas mélanger!
Nous coupons les jarrets d'agneau. Nous en enlevons les films, les veines épaisses et les inclusions graisseuses. Découpez les os, coupez la viande en petits morceaux. Il n'y a pas eu beaucoup de gaspillage, ce qui a été extrêmement regretté par mes assistantes Frida (berger allemand) et Grace Kelly (shi-tsu), qui sont irremplaçables dans cette affaire.

Nous ferons frire la viande dans une poêle. Oui, dans une poêle. Et il y a plusieurs raisons à cela.
Premièrement, et surtout, je ne voulais vraiment pas rayer la casserole de mon nouvel autocuiseur avec les os de mes jarrets, qui avaient des bûches acérées. Oui, nous allons rôtir les os en premier. Deuxièmement, selon les règles, la viande avec des os est d'abord frite, puis les oignons sont ajoutés, puis les carottes. Si la puissance du feu n'est pas suffisante et qu'il n'y a pas assez d'huile, alors la viande et les légumes sont pressés et non frits, mais bouillis dans leur propre jus. Et c'est un désastre pour le pilaf. La viande et les légumes pour le pilaf doivent être frits dans l'huile, mais pas cuits à la vapeur ou cuits à ce stade. Lorsque je cuisine du pilaf dans un chaudron en fonte sur une cuisinière à gaz, et non sur un feu, je dois faire frire la viande, les oignons et les carottes séparément, en plusieurs étapes. Parce que la puissance de mon brûleur à deux niveaux le plus puissant est complètement insuffisante pour «chauffer» tout cela ensemble: la viande et les légumes sont pressés, et au lieu de composants frits, une substance bouillie-vapeur est obtenue.
Par conséquent, dans ce cas - viande séparément dans une poêle, oignons et carottes - dans un autocuiseur ...

Versez 100 grammes d'huile dans une poêle, faites-la chauffer à une bonne température sur le brûleur le plus puissant et posez les os. Ici, vous pouvez ajouter une petite pincée de cumin, qui aromatisera l'huile et tout ce qui est frit dessus. Faites bien frire les graines jusqu'à ce qu'elles rougissent à de nombreux endroits. Cela donnera plus de couleur et de saveur.
Ensuite, nous sortons les os dans un bol et mettons la viande en morceaux dans une poêle. Frire pas jusqu'à ce que la carbonisation, mais jusqu'à ce qu'une croûte ferme sur les côtés des morceaux. Autrement dit, sans fanatisme, mais avec une légère croûte. Après la friture, sortez la viande dans le même bol que les os. Ne touchez pas l'huile de la casserole! Il sera bientôt nécessaire. Et pas seulement du beurre ...

En même temps, nous travaillons avec des légumes. Nous allumons la mule en mode friture, versons le reste de l'huile dans le bol, jetons une petite pincée de cumin, - à ce moment-là, la température augmente. Le bol doit être complètement sec, sinon vous risquez de vous brûler à cause de l'huile de tir!
Dès que la mule est entrée en mode de travail, déposez l'oignon et faites-le frire jusqu'à ce qu'il devienne transparent et commence à noircir. Ajoutez ensuite les carottes et continuez à faire frire. En même temps, on remue souvent pour qu'il ne brûle pas. Nous faisons particulièrement attention aux morceaux de légumes qui collent aux parois latérales du bol - ces morceaux brûleront, pas frire dans l'huile, et cela ne devrait en aucun cas être autorisé, car cela peut donner une amertume tangible au pilaf. Je ne me souviens pas combien de temps a duré la friture des légumes, mais jusqu'au moment où le mulet s'est éteint dans ce mode par lui-même. Je dois dire tout de suite que cette étape a été réussie - les oignons et les carottes dans un bol étaient frits dans de l'huile et le jus n'était pas autorisé. Autrement dit, la puissance du mulet était tout à fait suffisante pour cela! Bravo!

Commençons à cuisiner le zirvak ...
Sur l'oignon aux carottes, étalez uniformément les morceaux de viande et posez nos os frits par le haut. Ajoutez l'ail, les poivrons, l'épine-vinette et, éventuellement, si vous le souhaitez, un peu de piment rouge. Lorsque je cuisine du pilaf dans un chaudron, je mets généralement un piment frais entier dans le zirvak, avec la gousse en bon état. Pour l'odeur. Mais, comme on va continuer à cuisiner sous pression, je n'ai pas osé mettre un poivre entier. Vous ne savez jamais ce qui se passe sous la pression, et il y a peut-être une chance de se retrouver avec un ÉCHEC ÉPIQUE aigu.

Ensuite! Versez 300 grammes d'eau bouillante dans la poêle où la viande a été frite, salez (une cuillère à soupe), puis cuisez avec une spatule et dissolvez dans cette eau bouillante la brûlure rougeâtre de la viande et de son jus au fond. Nous obtenons une bouillie huileuse brun rougeâtre, que nous versons soigneusement dans un bol avec de la viande et des légumes. S'il reste quelque chose dans la casserole en bas, cette opération peut être répétée à nouveau. Pourquoi tout ça? Ce sont les os frits, les légumes et la viande frits et ce dépôt de carbone qui donnent le goût et la couleur principale au pilaf.Pas de curcuma, pas d'autres épices, mais ça. Et ne vous inquiétez pas - il n'y aura pas d'amertume de cette suie si vous n'avez pas fait frire la viande au fanatisme. Différentes sauces pour la viande sont faites sur ce coke ...

Ensuite, nous portons le volume total d'eau dans le bol à 1,5 litre. Deux explications sont nécessaires ici pourquoi il en est ainsi.
Premièrement, pourquoi il y en a tant. Nous ferons cuire un zirvak sous pression, et à la fin de cette étape, la mule libérera beaucoup de vapeur, vraisemblablement 300 grammes d'eau s'évaporeront et environ 1,2 litre de liquide restera, ce qui correspondra au rapport normal du riz au liquide 1: 2.
Deuxièmement, après une telle préparation de zirvak, tout le liquide dans le bol sera uniformément coloré et uniformément saturé. Plus besoin de verser du liquide - il suffit de déposer le riz. Pourquoi est-ce? - Lorsque le pilaf est cuit dans un chaudron, au stade de l'ébullition du riz, vous devez faire beaucoup de mouvements corporels avec une cuillère à fente, - ramasser le riz des côtés vers le centre, et faire des trous au fond du chaudron pour que le zirvak se lève et que le riz soit uniformément cuit et coloré.
Dans notre cas, il n'y aura aucun accès au riz pendant la cuisson. Et, si en même temps, après la pose du riz, vous ajoutez toujours de l'eau propre, vous obtenez ce que vous obtenez: la couche supérieure de riz restera blanche, la couche inférieure absorbera tout ce qui était destiné à tout le volume de riz. En général, ce sont des conneries. Par conséquent, nous allons déposer le riz dans un liquide uniformément saturé, et nous n'aurons aucun déséquilibre de couleur et de goût ...

Cuisiner plus loin. Nous réglons le mode de cuisson sous pression pendant 20 minutes. S'il semble que c'est beaucoup, vous devez tenir compte du fait que le jarret est l'une des parties les plus dures et les plus nerveuses de la carcasse d'un agneau, et y penser prend du temps et de la patience (ou de la pression).
Alors tout est simple. Après l'expiration du temps de cuisson du zirvak, nous sortons les os - ils ont fait leur acte "sale". Nous sortons l'ail. Ajoutez une cuillère à soupe de plus sans une colline de sel, remuez un peu, c'est-à-dire laissez-la se dissoudre uniformément. Mettez le riz prélavé uniformément sur le dessus. Je viens d'avoir un liquide un doigt plus haut que le riz, - je n'ai pas eu besoin d'ajouter ou de soustraire de l'eau, - les débutants ont de la chance ... On remet les têtes d'ail dans le bol. On met le mode "White Rice", pendant 14 minutes, et on avance ...

À la fin de ce mode, nous ouvrons la mule, nous devenons fous à la vue et à l'odeur du pilaf. Ajoutez une pincée de poivre noir moulu pour un parfum. Mélangez doucement le riz avec les légumes et la viande et laissez chauffer encore 15 minutes. Un signe certain d'un pilaf correctement cuit - après le mélange, le riz reste friable dans tout le plat et ne s'accumule pas en grumeaux humides.

Après cela, - torture avec l'odeur des invités, acceptation des compliments et des félicitations, applaudissements tonitruants! Le riz est friable, la viande pourrait être mangée avec vos lèvres! Toute la cuisson, sans préparation, a duré une heure et demie. Je fais cuire un tel pilaf en fonte pendant 2,5 heures.

Je soupçonne que tout le monde ne décidera pas d'une telle expérience. Mais peut-être que cela vous sera utile. L'essentiel est - soyez en bonne santé! Et bon appétit!

Ufff ...

[Kapet]

Kapet, bravo!

salut! Je n'arrive pas à comprendre comment utiliser un bol vapeur dans ce multicuiseur: il y a un bol, 2 poignées et un autre morceau de fer. Il semble que ces glandes devraient être au nombre de deux et il en manque une. Pouvez-vous me dire comment l'utiliser, de préférence avec une photo? Merci d'avance))

Et elle l'a compris elle-même, c'est génial))

[Bayoneta]

Bayoneta, il devrait y avoir un morceau de fer. Appuyez sur les onglets, insérez et relâchez.

Ça devrait être comme cela

Bonjour,
J'ai vraiment besoin de vos conseils, je ne peux tout simplement pas choisir entre des personnages de dessins animés, aidez-moi avec des conseils!
Moulinex Cook4Me CE 7011
Moulinex CE502832

J'ai lu le forum sur les deux multicuiseurs, il y a des difficultés et des avantages dans chacun et ils sont les leurs.
Mais chères filles, dites-moi ce qui vous a guidé lors du choix!

Je suis très reconnaissant à l'avance et j'attends avec impatience toutes vos opinions!

"Collection de recettes pour le multicuiseur Moulinex Cook4Me (CE 7011)", 🔗

Il y a un tel:
"Pour obtenir une bouillie friable, utilisez les proportions suivantes: ... Blé, orge, orge, flocons d'avoine - 1: 3."

L'avez-vous lu? Maintenant sur le gruau de blé - oubliez ces proportions ci-dessus.Nous ferons cuire de la bouillie de blé vraiment friable dans l'eau.

Nous prenons du gruau de blé, de préférence moulu grossièrement. Nous la lavons très soigneusement jusqu'à ce que l'eau devienne claire, sans turbidité au fond. Nous mettons des céréales et de l'eau dans une mule dans un rapport de 1: 1,75 en volume ou en poids. Saler au goût, et commencer par Ingrédients - Riz et céréales - Blé, à temps en fonction du poids de la céréale. Pour moi, pour 400 grammes de céréales, seulement 9 à 10 minutes. À la fin du mode, ouvrez le couvercle, mettez 75-150 grammes de beurre, au goût, mélangez le tout doucement uniformément, jusqu'à ce que le beurre se dissolve, fermez le couvercle et mettez-le en mode "Warm up" (ou laissez-le chauffer) pendant au moins 30 minutes, ou mieux pendant une heure et demie. Voila.

Autrement dit, non 1: 3 - ce sera un frottis garanti. Ou nous avons des idées différentes sur la bouillie friable ...

Ajouté le mardi 21 mars 2017 17:47

Bonjour,
J'ai vraiment besoin de vos conseils, je ne peux tout simplement pas choisir entre des personnages de dessins animés, aidez-moi avec des conseils!
Moulinex Cook4Me CE 7011
Moulinex CE502832

Le modèle Cook4Me CE 7011 est principalement un autocuiseur, avec de nombreuses recettes intégrées et un ensemble très limité d'options «manuelles».
Le modèle CE502832 est principalement un multicuiseur, avec des capacités d'autocuiseur et de nombreux réglages manuels disponibles pour les modes de cuisson (durée, ingrédients, température, niveau de pression).

Décidez de ce dont vous avez besoin de plus.

J'essaye de comprendre le succès des modes dans le nouveau Moulinex. Si elle est une cocotte-minute dans tous les modes, toujours et partout - je n'en ai pas besoin, pour être honnête.

dites-moi, vous êtes-vous retrouvé avec ce multicuiseur ou en avez-vous choisi un autre?

Ajouté le mercredi 22 mars 2017 15:32

dites-moi, en mode mil ksha, il est préparé avec du lait selon la recette. le lait ne s'enfuit pas?

Bonjour à tous) Je partage une recette de charlotte:
270g de farine, 370g de sucre, sachet de vanilline, 75g de fécule, 6 œufs.
Battez les blancs + sucre + amidon séparément. Battre pendant min 7.
Nous mélangeons tous les autres ingrédients avec un mixeur. Nous connectons tout, remuons avec une spatule dans un sens.
Ajoutez des pommes, 3 pièces.
Je graisse le bol avec beaucoup d'huile. Je verse la masse, mets les cerises par-dessus. Le four pendant 25 minutes, puis 20 minutes pour le chauffage, éteignez et laissez reposer pendant minutes. par 10. Abandonne par lui-même, ne brûle pas.

Jarrets d'agneau cuits aux pois chiches dans l'autocuiseur Moulinex Cook4Me (Kapet)



Délicieux!

Bon après-midi à tous! La grande question est de savoir comment cuisiner sur un départ différé? Pour la première fois, j'avais besoin de cette fonction, mais je ne pouvais pas la mettre en place - soit j'ai un tel multicuiseur, soit mes mains ne sont pas de là. Les instructions ne disent pas un mot à ce sujet non plus. Quelqu'un sur le forum a écrit que pour cela, vous devez régler l'horloge. Où les trouver? Peut-être que mon modèle ne le prend pas en charge? Veuillez nous dire qui a comment cela fonctionne? Merci d'avance à tous

Le démarrage différé ne fonctionne pas dans toutes les recettes. Vous avez besoin de trouver une recette où il demandera quelque chose comme "voulez-vous commencer maintenant"? Eh bien, le choix sera maintenant ou non.
Je pourrai écrire plus précisément plus tard. Il est fondamentalement facile de le comprendre.
Cherchez simplement une recette qui fonctionne.

[Kuchlady]

Kuchlady, à mon avis demande toujours: maintenant? vous répondez, non et réglez l'heure actuelle, puis l'heure de fin. Le dessin animé offre tout! Jouez avec le joystick, n'ayez pas peur, car vous pouvez tout annuler à tout moment.

Chers utilisateurs du forum, merci pour les réponses! Le fait est que j'ai trouvé ces recettes qui offrent un choix, et vous pouvez même sélectionner le temps de cuisson souhaité avec le joystick, mais après cela, il commence immédiatement à chauffer et à cuire. Et le problème est que vous devez toujours régler l'horloge, mais je n'y ai pas trouvé cette fonction. J'ai lu quelque part qu'il est affiché. mm - Je n'ai pas trouvé cela sur mon menu. Dans les paramètres, il n'y a qu'un écran et un son, dans le menu écran il n'y a que la luminosité, rien d'autre, il n'y a pas d'horloge

puis elle demande - pour commencer à cuisiner? Répondez NON et le réglage des heures et du temps de cuisson démarre. Pas à pas !!! dans la page d'instructions russe 17. mais tout est en mode de cuisson instantanée manuelle. Je l'utilise principalement ...



mais aussi des recettes toutes préparées, s'il n'y a pas différentes étapes de cuisson ...

Merci beaucoup! Maintenant je l'ai trouvé. En effet, en mode manuel, les heures de début et de fin de cuisson sont réglées. Mais quelqu'un a écrit ici qu'en mode bouillie de mil, il réglait l'heure. Il s'avère que le démarrage différé ne fonctionne qu'en mode manuel? Et dessus, vous pouvez vraiment faire cuire du porridge de lait, ou tout va s'enfuir



Fuyez?



C'est juste que je n'ai jamais utilisé du tout le mode manuel.

Je ne m'enfuis pas ... l'essentiel c'est du bon lait !!!



le mode manuel est le plus pratique pour moi! Je sais moi-même quoi et combien il faut préparer

Camarades, dites-moi, est-ce que quelqu'un a rencontré une situation où la valve de ce multicuiseur ne relâche pratiquement pas la pression? ..

Là, avec une aiguille, appuyez doucement dans le trou, qui est près de la soupape de décharge de vapeur. Essayez de ne pas vous brûler.
Ou attendez quelques heures, il refroidira, ouvrira et rincera la partie amovible du couvercle.

Et si vous l'avez tout le temps, alors la partie amovible est mal montée, vous devez serrer précisément le capuchon violet en fonction des pointeurs (flèches et serrures dessinées) et mettre la petite partie métallique PAS à l'envers.

Pas à l'envers - comment ça?

Une pièce métallique avec des trous et un motif doit être (si vous le regardez) la figure est à gauche, les trous sont à droite. Autrement dit, à droite sous les trous, il y aura une vanne à flotteur, et si vous la fermez avec une image, la vapeur n'atteint pas le flotteur. Et cette pièce est installée dans n'importe quelle position, elle peut être confondue. Si ce n'est pas clair, j'essaierai d'expliquer en d'autres termes.

Euh ... A propos du "float" ... Ghm ...
Il y a trois vannes.
Avarin n'est qu'une source. Si la pression est dépassée, il s'ouvre et libère l'excès de vapeur.
Le travailleur est une balle sous la "cage" violette. Lorsque le scénario nécessite la libération de vapeur, le poussoir (sous le capuchon en caoutchouc) pousse la balle sur le côté et la vapeur sort.
Magnétique (?) - il bloque l'ouverture du couvercle (ne permet pas au verrou à baïonnette de tourner) tandis que le microcontrôleur considère qu'il y a une pression élevée dans la casserole. Bien que je n'ai aucune idée de l'endroit où se trouve l'aimant. Par conséquent, avec un point d'interrogation. Mais il n'a définitivement rien pour nager. Désolé ...

Ainsi, la position du couvercle avec des trous et un motif est, en général, encore plus violette que ce bouchon. La pression dans le pot est telle que la vapeur ira n'importe où. Mais il est préférable de l'encliqueter pour que moins de liquide éclabousse la valve magnétique.

Si la pression n'est pas relâchée par le régulier, oui, c'est vrai, il est fort probable que la "cage" violette au-dessus de la balle soit tordue ou pas complètement enclenchée.
En position normale, le nez de la "cage" doit regarder EXACTEMENT le dessin "verrou verrouillé".

Si le multicuiseur n'est plus neuf, le poussoir sous le capuchon en caoutchouc est peut-être acide / rouillé. Le bouchon est-il intact? Pas de fissures ou de déchirures?

Eh bien, laver soigneusement (avec une "fée" ou quelque chose de similaire) et souffler toutes les valves. Le protège-affleurement peut être simplement pressé avec votre doigt.
Un peu plus haut (avril ...) sur le départ différé. Eh bien, mieux vaut tard que jamais.
Toutes les recettes n'ont pas un démarrage différé. Parce qu'aucun fabricant sérieux ne retarderait le démarrage des recettes LAITIÈRES. Parce qu'il ne veut pas d'une confrontation légale avec les mères dont l'enfant a mangé une telle bouillie. Quelle microflore dans le lait se développera pendant le démarrage retardé, et quelle saveur elle se révélera à la fin, aucun microbiologiste ne se chargera de prédire. Surtout si le lait n'est pas UHT, mais de la vache de Baba Nyura.

J'écrirai pour ne pas oublier que j'ai fait cuire des estomacs de poulet, puis les faire frire dans une poêle. Doux et savoureux)
J'ai lavé un kilo d'abats, je ne les ai jamais coupés, je les fais cuire entiers (peler le film jaune partout), puis les partager facilement dans une assiette avec une fourchette et une cuillère, les mettre dans un autocuiseur, plus 2 cuillères à café de sel, 500g d'eau du robinet, lavrushka, en mode manuel 1 heure 10 minutes de cuisson rapide, égouttez le bouillon, ce n'est pas nécessaire. Les abats si chauds sèchent rapidement et ne tirent pas lors de la friture.
Ensuite, faites frire deux gros oignons en demi-anneaux pour la croissance. huile dans une poêle, ajouter les nombrils et faire revenir un peu avec les oignons, si nécessaire, saupoudrer de sel et de poivre. Tout. Je n'ai pas couvert avec un couvercle. C'est dommage qu'ils diminuent pendant la cuisson.

J'ai toujours fait cuire les abats sur la cuisinière à gaz pendant très longtemps, par exemple, le poumon de bœuf pendant au moins trois heures, le cœur pendant au moins deux. Maintenant, je ne peux pas en avoir assez, deux ou trois fois plus vite. Ma petite oreille intelligente!

Bonjour à tous! Ce miracle m'est également apparu. Maintenant, pour le comprendre - alors qu'elle est plus intelligente que moi. Dites-moi comment faire un biscuit, combien de temps, je l'ai fait pour 6 œufs, en mode biscuit pendant 30 minutes, il s'est avéré brûlé et ne s'est pas levé, que dois-je faire?

Et pourtant, où trouver des recettes éprouvées, c'est pour elle. J'ai fait le mien, ça s'est bien passé, mais je veux quelque chose de nouveau

[olga74600]

olga74600, téléchargez et lisez des conseils et des recettes pour l'art populaire:

🔗

Vous y trouverez également des biscuits ...

Shl. Bonne acquisition de vous! Je vous recommande de vous inquiéter immédiatement d'un bol / casserole supplémentaire de rechange pour cela notre oreille ...