Fumoir-autocuiseur électrique Marque 6060

[Tante Besya!]

Se trouve dans le congélateur, car il n'est pas demandé, il peut être fumé.

Tante Besya! Et si vous tordez ce saindoux dans un hachoir à viande, et plus l'ail dans un hachoir à viande, - et mélangez tout et étalez-le sur du pain noir: nyam:
Et tu n'as pas besoin de fumer quoi que ce soit

[manne,]

Il y a un léger arôme fumé dans le bol principal. Odeur plus persistante de l'anneau principal en silicone. L'indicateur et le régulateur de pression dégagent une odeur. Si j'ai besoin de cuisiner quelque chose sans saveur fumée, j'utilise un bol et un tampon supplémentaires. Ensuite, il n'y a pas d'odeurs et de goûts étrangers.

manne, écrit correctement.

Si vous changez l'anneau en silicone et la casserole, vous pouvez utiliser l'autocuiseur Brand 6060 pour cuisiner des plats dans lesquels l'odeur des aliments fumés est inacceptable (lait cuit, céréales et pâtisseries).

Je ne l'ai pas encore essayé moi-même, j'en étais très méfiant. C'est compréhensible, personne ne boira du lait avec une odeur de fumée.

Bien sûr, quiconque a un autocuiseur, alors ce n'est pas pertinent. Mais pour ceux qui n'ont pas d'autocuiseur séparé, l'achat d'un anneau supplémentaire et d'une casserole sans appareil de chauffage élargira considérablement les fonctions de la marque 6060 en tant qu'autocuiseur.

sans changer la bague, j'utilise un fumeur et en mode multicuiseur (cuisson, cuisson premier et deuxième plats, bouillie), l'odeur ne se fait pas sentir, après avoir fumé mon couvercle.
ps le second bol est

Masha, c'est vrai que c'est tellement délicieux :) Sinon je ne sais pas où mettre mon morceau de bacon, maintenant il est givré, alors je le mets sur la loggia, mais dès qu'il fait chaud, donc directement à la poubelle, j'essaye de me persuader

[t. Basia]

Et une autre question - pouvez-vous fumer du bacon salé, pas fraîchement salé?

Pouvez, t. Basia, Je fumais.

Dopletochka, J'oublie toujours de te demander ... Et la femme américaine a aussi un fond convexe? Autrement dit, lorsque vous versez un demi-verre d'eau, le fond n'est pas non plus recouvert d'eau?

Oui, le fond est exactement le même. Les casseroles sont absolument identiques, juste un peu plus haut Brandovskaya.
écrouCroyez-moi, je fais aussi souvent du pâté à partir de bacon - c'est très savoureux!

[Ksyusha]

Ksyusha, Je ne décolle pas les branches de l'écorce.

Olya, Je vous remercie! : rose: Je ne l'ai pas nettoyé non plus, je pense que nous pouvons nous tromper.

Et une autre question - pouvez-vous fumer du bacon salé, pas fraîchement salé? Se trouve dans le congélateur, car il n'est pas demandé, il peut être fumé.

Lena, J'ai fumé, trempé seulement avant ça, parce que le salé mentait depuis longtemps et c'était tellement.

Masha, c'est vrai que c'est tellement délicieux :) Sinon je ne sais pas où mettre mon morceau de bacon, maintenant il est givré, alors je le mets sur la loggia, mais dès qu'il fait chaud, donc directement à la poubelle, j'essaye de me persuader

saindoux à la poubelle ??? Tueur !!!!! Le mauvais mot est savoureux, surtout pour un bortsch ou une vodka

Masha, c'est vrai que c'est tellement délicieux :) Sinon je ne sais pas où mettre mon morceau de bacon, maintenant il est givré, alors je le mets sur la loggia, mais dès qu'il fait chaud, donc directement à la poubelle, j'essaye de me persuader

noix, ce plat est délicieux!

Mais si le saindoux a déjà des signes de vieillissement (il n'était pas au congélateur, ni même au congélateur, mais pendant très longtemps), il a légèrement jauni, a une odeur de vieux saindoux, alors vous ne pouvez pas en obtenir une tartinade savoureuse. Un tel saindoux ne peut être utilisé que peu à la fois pour faire frire le bortsch.

Et je fume depuis longtemps, mais maintenant j'ai conduit la soupe avec 1,5 litre d'eau au programme pendant 30 minutes aussi, tout était calme, eh bien, si vous venez d'écouter, il y avait des sons subtils.Je comprends qu'il n'y a aucun moyen de monter pour régler, il y a un boulon sur la valve principale, mais alors une sorte de souteneur qui tourne dans des directions différentes et ne semble pas être enlevé?

Lorsque vous utilisez un fumage à chaud, ne versez pas plus de 80 à 100 ml d'eau, il n'y aura pas de grésillement. Si, dans ce cas, il siffle tout au long du fonctionnement du mode et que même de la fumée sort de sous l'agent de charge, lavez tout soigneusement. Et si cela ne résout pas le problème, contactez le centre de service.

Bonsoir à tous! Peut-être que je découvre l'Amérique découverte depuis longtemps, mais soudain, quelqu'un utilisera mon expérience.
L'essentiel est que j'ai continué à remettre à plus tard le régime de fumage à froid. Le fumoir vit dans notre datcha, et mon mari était toujours en train de dire que toute la datcha pue la fumée à froid. Mais des démangeaisons! Et vous ne pouvez pas sortir avec un fumoir, après tout, il était 20 aujourd'hui. J'ai donc mis les côtes de porc en mode combiné, et pendant le fumage à froid, j'ai mis un chiffon humide sur la valve (qui est un trou dans la poignée). IL N'Y AVAIT PAS DE FUMÉE DU TOUT !!!!

J'ai également utilisé un chiffon humide pour fumer (je n'ai pas de cagoule à la maison).
Mais voici contre quoi je veux vous mettre en garde. Ne bloquez pas la sortie de fumée par l'indicateur de pression tissu bien bouclé! Dans mon expérience, le tissu s'est envolé avec un son effrayant et l'erreur E2 a été affichée sur l'écran.

manne et husky, merci d'avoir résumé les résultats du test.
Tout est très détaillé et correct. Surtout des notes pour les instructions. Les remarques sur la conception et les accessoires nécessitent une consultation avec le fabricant.

Nous attendons également les résultats des tests du reste des participants.
De plus, tout utilisateur du fumoir peut faire des suggestions pour améliorer l'appareil.

[Elena]

Lorsque vous utilisez un fumage à chaud, ne versez pas plus de 80 à 100 ml d'eau, il n'y aura pas de grésillement.

Elena, Je verse toujours un verre d'eau lorsque je fume à chaud. Ne siffle pas

Lorsque vous utilisez un fumage à chaud, ne versez pas plus de 80 à 100 ml d'eau, il n'y aura pas de grésillement.

Il me semble que si vous versez beaucoup d'eau, et même de l'eau froide, de la fumée peut sortir en fumant à chaud.

L'eau n'a pas encore bouilli, donc la vanne ne s'est pas fermée, et les dix autres ont déjà commencé à se réchauffer, le tabagisme a commencé et la fumée a disparu.

[sérieux]

Nous attendons également les résultats des tests du reste des participants.

J'ai déjà résumé les résultats aussi ici... Et je peux répéter la conclusion une fois de plus:

... non sérieux Je n'ai trouvé aucun défaut dans le travail du fumoir ou dans les instructions. Et ceux petit les remarques que j'ai déjà notées dans ce sujet ci-dessus: en particulier, le plus pratique, à mon avis, la conception du bol pour chips dans le modèle américain, une image indistincte dans les instructions à la page 3, la présence de produits de combustion nocifs de chips dans le "bouillon" après avoir fumé , recommandations pour le bon empilage des produits en mode "fumage à froid" - manne dans son rapport, elle a déjà énuméré, ce qu'elle remercie.
Ainsi, vous pouvez écrire en toute sécurité la principale chose qui a été écrite à propos de "l'Américain": Smoker livre tout ce qu'il promet - le fumoir fait ce qu'il prometpour lequel un grand merci à Brand!

J'ai fumé mon saindoux avec une couche de viande.
L'odeur était telle que je n'ai pas pu résister et j'ai mangé deux morceaux encore chauds. En général, je ne mange pas de saindoux.
Mais ... aujourd'hui, pendant le fumage à froid, la fumée s'échappait de dessous le couvercle, et pas petite.
La dernière fois que j'ai fumé du poisson fumé à froid, je n'ai pris que des branches de cerisier. Le temps a pris 10 minutes. Il n'y avait pas de fumée aussi forte.
Aujourd'hui, j'ai pris les mêmes branches de cerisier + éclats d'aulne. Poids ensemble 2-3 grammes.
Durée 50 minutes. Je n'ai pas ajouté d'eau (selon les instructions)
À 4 minutes de travail, le fumoir a tourné la tête vers le fumoir (je travaille toujours aujourd'hui, j'ai donc dû me détourner du fumoir) et de la fumée s'écoule de sous le couvercle sur le côté droit d'une poignée à l'autre.
La première chose que je me suis précipitée à faire était d'éteindre le fumoir en appuyant sur le bouton d'arrêt et en le maintenant. Tout a bien fonctionné ici.
Elle a immédiatement ouvert le couvercle et a commencé à le refermer. J'ai essayé de le presser autant que possible, en le tournant dans le sens antihoraire.Je me suis remis à 50 minutes et j'ai activé le fumage à froid. Et de nouveau, de la fumée est sortie de sous le couvercle à 2 minutes de travail, également du côté droit de la poignée à la poignée. La vérité n'est pas si forte. D'après ce que j'ai compris, les copeaux avaient déjà été partiellement brûlés, donc la fumée n'était plus aussi forte.
La première fumée n'a pas été photographiée. Mais la deuxième fois que je l'ai mis, j'ai essayé de l'enlever. Mais hélas, toutes les images ne montrent pas de fumée. Apparemment, elle a pris le mauvais angle. Mais je vais exposer ceux qui le sont.



L'intensité de la fumée a diminué, si je comprends bien, à mesure que les copeaux brûlaient. La fumée était jusqu'à 10 minutes de fonctionnement du fumoir. Il n'y avait plus de fumée. Tout s'est déroulé comme d'habitude.

Voici une telle graisse que j'ai.



J'ai oublié de dire. que lorsque j'ai ouvert le couvercle, juste après la fin du fumoir, le couvercle a bien aspiré. Pour la première fois, la casserole s'est levée avec le couvercle.
De cela, je peux conclure que quelque chose ne va pas avec la bague.

La première fumée n'a pas été photographiée. Mais la deuxième fois que je l'ai mis, j'ai essayé de l'enlever. Mais hélas, toutes les images ne montrent pas de fumée. Apparemment, elle a pris le mauvais angle. Mais je vais exposer ceux qui le sont.

Non, vous pouvez clairement voir qu'il y a de la fumée sous le couvercle!

[Ludik]

Ludik, mon identité craint jusqu'à ce qu'il fasse froid, elle n'est pas aspirée j'ai écrit à ce sujet ... il me semble que c'est bien, l'étanchéité est totale

[Luysia]

Luysia, donc c'est de la fumée quand j'ai allumé le fumoir pour la deuxième fois. Certains des copeaux étaient déjà brûlés et la fumée n'était pas si intense.
Et quand dans les premières minutes les copeaux de bois brûlaient, la fumée était beaucoup plus forte. De plus, sur tout le côté droit du couvercle. Seulement cela, je n'ai tout simplement pas décollé. Et par effroi, quand j'ai vu cette fumée, j'ai immédiatement commencé à éteindre le fumoir.

Mashul, qu'est-ce qui craint et c'est bien, je comprends. Par conséquent, j'ai écrit. Mais pourquoi une telle fumée est-elle d'abord descendue en fumant à froid sous le couvercle? Le fumage à chaud n'existe pas. Et cela est compréhensible. Sous pression, le couvercle attire et il n'a nulle part où aller, sauf à travers l'indicateur de pression. Et ici, il n'y avait pas le moindre panache de fumée de l'indicateur.

[Ludik]

Ludik, la fumée prend-elle beaucoup de temps? J'ai aussi une fumée froide pendant environ 3 minutes, puis, lorsque la température augmente et que le couvercle aspire, il cesse de fonctionner. Il va de la valve à la poignée et se propage légèrement, littéralement sous le couvercle. Mais ce que j'ai remarqué, c'est que plus je l'utilise, moins la fumée passe.

Aujourd'hui, j'ai aussi fumé la poitrine en mode combiné avec un anneau en silicone du sv, de la fumée froide s'échappant de sous le couvercle, je n'ai pas éteint le programme, mais j'ai simplement tordu le couvercle et la fumée s'est atténuée. Le résultat ne me convenait pas beaucoup et j'ai encore une fois, en remplaçant les chips et en mettant ma propre bague, allumé à froid pendant 15 minutes. Avec la force de la famille. il n'y avait aucun anneau de fumée. En général, j'ai décidé de commander environ cinq bagues (laissez-les être) bien, et probablement tout est un bol, j'ai cuisiné une soupe aux pois maintenant, faire frire avec une épingle n'est pas très pratique, mais c'est déjà dans le placard ...

Notre fumée provient uniquement de l'indicateur de pression, sous le couvercle - non, non et de la vapeur aussi.
Je vérifie et corrige toujours l'anneau avant la cuisson.

[Ludik]

Ludik, la fumée prend-elle beaucoup de temps? J'ai aussi une fumée froide pendant environ 3 minutes

Aucune fumée ne doit sortir de sous le couvercle pendant une minute!

[manne]

Nous attendons également les résultats des tests du reste des participants.

La tâche est difficile

- parce que d'une part, je me suis avéré avoir une copie à laquelle je n'ai absolument AUCUN reproche.

Les joints toriques (inclus et de rechange) ne laissent pas passer la fumée. Le bol à copeaux, lorsqu'il est correctement installé, ne bascule pas. Je n'ai trouvé aucune bavure sur le boîtier, le câble n'est jamais tombé, bien que je déplace constamment le fumoir soit sur la table, soit sur le couvercle du poêle sous le capot. Le fumoir lui-même est très élégant et magnifique.

J'avais encore peur de la fumée et de la suie dans la cuisine ... Mais mes craintes ont été vaines, même avec Fumer à froid, un jet de fumée est bien aspiré dans la hotte et quasiment aucune odeur ne se fait sentir dans l'appartement.

Les plats sont délicieux, avec un minimum de temps. Je n'ai pas d'autocuiseur. Il s'est avéré que cet appareil le remplace en grande partie. Surtout si vous avez un anneau de rechange et un pot sans élément chauffant.

La capacité d'y faire cuire du lait cuit et des pâtisseries a été, pourrait-on dire, un choc pour moi.

Et la présence du mode Friture avec la possibilité d'utiliser ultérieurement une trempe sous pression ouvre de telles perspectives pour toutes sortes de porc bouilli et de petits pains. Je n'ai tout simplement pas eu le temps de l'essayer. La plupart des plats étaient cuits comme fumés.

- d'autre part, manne et rauque a bien écrit beaucoup de choses.

Mais je vais essayer.

Je ne répéterai pas sur le fond, je suis d'accord avec presque tous les points manne.

UNE défauts mineurs (à mon avis) tels:

1. Signal très calme, très. Si la hotte fonctionne et que de l'eau coule du robinet, vous pouvez à peine l'entendre même si vous êtes dans la cuisine.

2. J'étais très attentif aux jambes sur le gril, mais on s'est tout de même perdue. Je propose de changer leur forme ou de les presser d'une manière ou d'une autre sur l'extrémité de la jambe. J'ai un micro-ondes, il a environ 10 ans, toutes les pattes de sa grille sont en place, elles ne peuvent pas être retirées du tout.

Je ne peux rien ajouter d'autre à cette liste, le reste me convient.
Et puis un peu sur les instructions:

Tout le monde a écrit sur les écarts dans la figure L'appareil de l'appareil (mais les chiffres sont simplement décalés par rapport à la photo, mais tout est correct).

1. Il me semble que ce serait tout de même plus approprié ici non pas une photo, mais un bon dessin graphique avec un dessin détaillé de tous les éléments.

2. Je pense qu'ici aussi il faut mentionner le bol sans élément chauffant. Écrivez qu'il n'est pas inclus dans l'emballage, mais que sa présence élargira les capacités de l'appareil et augmentera la commodité d'utilisation de l'appareil comme autocuiseur. Elle est vraiment mentionnée à la page 13 lors de la description du mode Soupe / Ragoût ...

3. Dans le même détail et AVEC DES DESSINS, les éléments suivants doivent être décrits:

- le dispositif du couvercle, avec indication de l'indicateur de pression (puisqu'il est mentionné dans le texte au point 4 à la page 6 et plus loin);

- comment installer la bonne bague d'étanchéité sur le couvercle. Notez l'importance de cela! Sinon, il dit seulement: "Vérifier la présence et la position correcte du joint torique sur le couvercle";

- comment installer correctement le godet à copeaux pour qu'il ne bascule pas (je n'ai pas pu le faire tout de suite ...)

- comment installer et fermer le couvercle (élément 3, page 7). Il est difficile d'imaginer sans photo comment combiner "le bord de la poignée sur le côté du détendeur avec le réservoir pour condensat ..."

- J'ai mis le récipient pour condensat sans aucun problème, mais même ici, un dessin et une description détaillée ne feront pas de mal.

Pour l'instant ... j'écrirai du livre de recettes plus tard ...

P.S. Pour augmenter la maniabilité des produits fumés, certains d'entre eux ont été envoyés travailler avec son mari. En conséquence, toute l'équipe a passé le reste de l'heure du déjeuner sur Internet à la recherche d'informations sur l'autocuiseur Brand 6060.

Et est venu à la lumière le plus gros inconvénient: La marque 6060 n'est pas vendue en Ukraine! Et des acheteurs potentiels sont déjà apparus (après la dégustation)!

Mais ... aujourd'hui, pendant le fumage à froid, la fumée s'échappait de dessous le couvercle, et pas petite.
La dernière fois que j'ai fumé du poisson fumé à froid, je n'ai pris que des branches de cerisier. Le temps a pris 10 minutes. Il n'y avait pas de fumée aussi forte.
L'intensité de la fumée a diminué, si je comprends bien, à mesure que les copeaux brûlaient. La fumée était jusqu'à 10 minutes de fonctionnement du fumoir. Il n'y avait plus de fumée. Tout s'est déroulé comme d'habitude.
... J'ai oublié de dire. que lorsque j'ai ouvert le couvercle, juste après la fin du fumoir, le couvercle était très aspiré. Pour la première fois, la casserole s'est levée avec le couvercle.
De cela, je peux conclure que quelque chose ne va pas avec la bague.

Essayez de réchauffer l'anneau avant de fumer à froid, ou faites-le bouillir ou maintenez-le dans l'eau chaude. Un anneau chaud aide à sceller le fumeur plus étroitement et la fumée ne sortira pas de sous le couvercle.

Non, j'ai demandé, ils n'ont pas lu sur la machine à pain. Mais quelque part où était Vadim Solynin. je pense que 🔗 et son forum.

Et ajoutez-moi!

Et ne m'oubliez pas !!!!!
Je n'ai rien à ajouter à tout ce qui précède. Tard, comme toujours ...
Jusqu'à présent, pas une seule fois, d'un endroit non prescrit par les instructions, ni vapeur ni fumée ne se sont déversées.Pour les boutons, j'ai alloué un conteneur spécial - je l'ai utilisé, je l'ai enlevé, lavé, nettoyé, puis remis en place comme des galoches ..... J'ai collé le cordon plus étroitement dans le nid, parfois je le vérifie.
Eh bien voilà tout.

Je rejoins les enceintes précédentes (signal silencieux, jambes, cordon).

Pour moi personnellement, fumer avec de la sciure d'aulne avait un goût trop dur. Et le montant est de 1 à 2 heures. l., indiqué dans les instructions - trop. J'ai littéralement ajouté 2g. Il peut être judicieux d'écrire dans le livre de recettes que le goût des plats dépend de la sciure utilisée et de leur quantité. Pour un goût plus doux, il est recommandé d'utiliser des arbres fruitiers (pomme, poire, cerise, abricot).

Il peut également être quelque part d'écrire que le compte à rebours commence immédiatement après avoir appuyé sur le bouton Démarrer. Ceci doit être pris en compte lors du choix d'un temps de cuisson.

Salutations à tous! Aujourd'hui, je n'ai testé que sur l'eau. La question s'est immédiatement posée: combien de temps entre le début de l'émergence de l'indicateur du papa et la fermeture de la chaîne passe au «fumage à chaud». Je l'ai mis pendant 11 minutes. Je l'ai éteint le six. La pression dans le pot n'a pas augmenté. Je l'ai mis sur la "soupe" pendant 4 minutes avec 100 ml d'eau. Après 2 minutes, l'indicateur a fait son travail. Une flaque d'eau avec des bulles est apparue sous la soupape de cargaison, au bout de 4 minutes, la pression était déjà là, mais la soupape n'a pas commencé sa danse. Purgez la pression, ouvrez facilement le couvercle. Le joint torique est en place, je ne veux même pas le toucher. Mais je suppose que jusqu'ici. Je vais répéter "fumer à chaud". Le poisson est mariné à sec, mais il n'y a pas encore de bois de chauffage.

Je l'ai dans la 3ème minute.

Il peut également être quelque part d'écrire que le compte à rebours commence immédiatement après avoir appuyé sur le bouton Démarrer. Ceci doit être pris en compte lors du choix d'un temps de cuisson.

Je l'ai remarqué moi-même ...

Comme je n'ai pas d'autocuiseur, je prévois d'essayer des plats d'autocuiseur maintenant. Il sera nécessaire d'ajuster le temps de cuisson, car dans le fumoir à pression, le compte à rebours démarre immédiatement et non après le réglage de la pression.

... mais les instructions sont là. page 13.

"Attention! Le temps de cuisson comprend à la fois le processus d'augmentation de la pression de travail et le processus de cuisson lui-même. Tenez-en compte lors du réglage du temps de cuisson."

Sur le fruit, il a meilleur goût, mais le chêne donne de la couleur, maintenant je l'ajoute un peu.

Et bientôt j'aurai des baies de genièvre!

J'ai un drame, les animaux, ayant goûté aux produits du nouveau bloc cuisine, refusent catégoriquement de manger leur bouillie cuite dans leur poêle sur le feu ...

Eh bien, vous faites toujours manger la saucisse du magasin! Chaton intelligent!

les chiens refusent (2 muselières disponibles)
ps J'ai essayé des rouleaux de chou paresseux en fumant à chaud, mais j'ai ajouté quelques branches de lavrushka aux chips, je suis content du résultat.

lemusik, très cool! : Yahoo: Je suis aussi assis avec Panasonic, mais je n'y ai pas fait de yaourt. Une telle question, le yaourt s'étire-t-il ou non? Personne ne veut manger du caramel. Peut-être que Narine sera meilleure?

Jusqu'à présent, je n'ai fait que deux types de levain - Actimel naturel et Narine. Il ne s'étire pas dans les deux cas! (même si je n'ai jamais réchauffé de lait, je l'ai sorti directement du réfrigérateur).
À propos, le yaourt à base de lait cuit sur Narine est encore plus tendre que de lait ordinaire. Un vrai régal!

Et à Panas, il semble qu'ils allument le chauffage pendant 20 minutes. Eh bien, alors il est infusé comme dans un thermos.

La deuxième partie du ballet de Marlezon. A activé le "fumage à chaud" pendant 10 minutes. Eau - eau bouillante d'une bouilloire, environ 100 ml. L'heure du début du sifflement à travers l'indicateur n'a pas été détectée, mais après 2,5 minutes depuis le début, quelque chose a cliqué, le volume du sifflement s'est calmé, mais le sifflement ne s'est pas arrêté. J'ai dû pénétrer dans la douille de l'indicateur avec un cure-dent. Le sifflement s'est arrêté et il y avait une mare de bulles sous la valve sur le couvercle. Au fur et à mesure que la pression monte, il s'évapore: après tout, sa température augmente à mesure que la pression augmente. En général, afin d'éviter la fumée dans la cuisine, la montée en pression doit être contrôlée.

voici à quoi ressemble la commande électronique de notre poêle (volé à 🔗)

Salutations à tous! Aujourd'hui, je n'ai testé que sur l'eau.La question s'est immédiatement posée: combien de temps entre le début de l'apparition de l'indicateur de pression et la fermeture du canal a lieu sur "fumage à chaud". Je l'ai mis pendant 11 minutes. Je l'ai éteint le six. La pression dans le pot n'a pas augmenté. Je l'ai mis sur la "soupe" pendant 4 minutes avec 100 ml d'eau. Après 2 minutes, l'indicateur a fait son travail. Une flaque d'eau avec des bulles est apparue sous la soupape de cargaison, au bout de 4 minutes, la pression était déjà là, mais la soupape n'a pas commencé sa danse. Purgez la pression, ouvrez facilement le couvercle. Le joint torique est en place, je ne veux même pas le toucher. Mais je suppose que jusqu'ici. Je vais répéter "fumer à chaud". Le poisson est mariné à sec, mais il n'y a pas encore de bois de chauffage.

Il plane pendant très longtemps. La valve se ferme à 10-11 minutes. Je verse de l'eau chaude.

Masha, fais cette chose (la plus belle chose que tu puisses):

ministère de la Santé SchuMakher & Co recommande!

Ensuite, nous proposerons à Vadim de coller cet autocollant sur les cartons d'emballage du fumoir.

🔗

[l'unité n'est pas pire que les autres équipements]

Oh, est-il temps de résumer les résultats?

Donc ma conclusion est comme une personne qui n'a jamais vécu un tel miracle, si vous ne trouvez pas de faute, alors l'unité n'est pas pire que les autres équipements... C'est-à-dire que toutes mes pinaillages sur les instructions, le livre de recettes, etc. (à propos du livre page 8 Filet de saumon fumé. Premiers mots Couper le fili Corriger sur filet )

Vous souvenez-vous de mon incident?

Le mari a interdit de l'utiliser, il a dit que c'était un joint en silicone, qui ne permet pas à l'humidité de pénétrer dedans ... enfin, en général, ce qu'il y a sur le bol.

Le mari a résolu ce problème en ajoutant en quelque sorte du silicone tudy. Comment il a fait, je n'ai pas vu, mais après une nuit, j'ai eu le feu vert pour l'utilisation.
Mais pendant que la casserole attendait mon mari, j'ai réussi à faire un autre test. Je l'ai mis près de l'évier et je ne sais pas comment, en ouvrant l'eau. de l'eau versée directement sur ce bloc dans une casserole. Je pensais que tout, après tout, les instructions disent, laver soigneusement, et je suis un jet d'eau! Mais la batterie a une journée et tout fonctionne bien. Je vous conseille de ne pas refaire mon exploit, mais si cela arrive, pas de panique!

Quant au fumoir lui-même. Nous fumions par petites portions, réduisant tout le temps le nombre de branches. Je l'aime plus avec des brindilles qu'avec de l'écorce pelée. Mais, hélas, même avec un nombre minimum. ve, cette odeur de fumée, qui semble très agréable et savoureuse, après avoir mangé, laisse très souvent un arrière-goût dans la bouche, pour ainsi dire. Autrement dit, même une demi-heure après avoir mangé, il me semble que ça sent la fumée. Mais ce sont très probablement les caractéristiques de nos organismes. Les hommes ont juste dit que ce n'était pas le genre de tabagisme auquel nous sommes habitués, pas en magasin. Ceci est une imitation de nourriture sur le feu. Et l'option la plus réussie était avec des morceaux de viande frits dans une poêle, puis cuits sur une grille, en mode de fumage à chaud. Le résultat est un barbecue fait maison. Des photos ... ils ont tellement mangé qu'ils n'ont pas eu le temps de faire des photos normales. La hotte fait face à la fumée émise. Mais comme j'ai utilisé le fumoir à l'aveugle, sans lire les conseils avisés des autres, j'avoue que je ne sais pas grand-chose et après avoir tout lu, j'obtiendrai peut-être un résultat de tabagisme plus acceptable.

Ici, j'ai fait 1/4 du ragondin. Mariné pour la nuit, puis tordu, noué et posé sur la grille.
Je voudrais attirer votre attention sur ceci sur des étagères! Je ne suis pas satisfait du jus dégoulinant de la viande sur le bol de copeaux de bois, alors j'ai commencé à tout placer sur le côté opposé. Mais hélas, les crochets sur lesquels les étagères sont fixées sont faits de telle manière que si vous mettez sur le bord opposé au bol, la grille descend, je ne sais pas ou elle sera visible sur la photo



Vous devez équilibrer. Je pense que cela peut être résolu d'une manière ou d'une autre?


Mode de fumage à chaud pendant 25 minutes (pour le ragondin c'était bien suffisant!)

Voici le résultat:


Mais comme avec l'autocuiseur, nous sommes devenus 100 amis! Rapide, savoureux et pratique! Mais tout cela est soumis à la présence du deuxième bol. Je ne sais pas cuisiner dans un bol avec une épingle. Cela ne me paraît pas pratique.
Par conséquent, je noterais dans les instructions que si vous envisagez d'utiliser cet appareil à la fois comme autocuiseur et comme fumoir, il est conseillé d'acheter immédiatement un bol supplémentaire.
Dans un autocuiseur, mon plat le plus populaire est pommes de terre en bas, viande en haut. Dîner prêt en une seule fois. Par exemple, un autre ragondin nous a roulé et trois cailles.

Ci-dessous une pomme de terre

Garnir de graines de ragondin mélangées avec des oignons frits et des champignons

Et jusqu'au sommet d'une carcasse de caille (mon mari a dit, un strip-tease d'eau propre!)


En conséquence, après 30 minutes, nous obtenons un délicieux dîner de pommes de terre, cailles (pain d'une machine à pain)

et un plateau entier d'os cuits, avec des oignons et des champignons. Comme nous avons souvent des ragondins, je demande toujours à mon père de couper la carcasse en quatre morceaux de pulpe et d'os. Il reste beaucoup de viande sur les os, nous avons donc ce plat très préféré, les os cuits. Mais très souvent. les faisant cuire dans une poêle, je les ai oubliés et ils ont brûlé sans pitié. Maintenant, ce problème a été résolu! Pour quels remerciements particuliers à Brand!

Éteint et coeurs de dinde


D'abord, en mode Friture, j'ai fait frire des oignons

Puis j'y ai ajouté du bacon


Quand l'arc était prêt


J'ai ajouté des morceaux de cœurs marinés, de la crème sure et j'ai activé le mode soupe-ragoût pendant 20 minutes



De plus, mon fils est accro au riz. Fabriqué dans un autocuiseur
Oignons frits pendant 10 minutes maximum. Cuit pendant 20 minutes en mode soupe-ragoût

Et bien sûr le pilaf! Mais, même si le pilaf était un katstryulka entier et l'a mangé pendant plus d'une journée (j'avais beaucoup de travail et les hommes mangeaient du pilaf trois fois par jour, je le noterai volontairement et avec plaisir!), Pas une seule bonne photo n'est sortie. Mais le fait que le pilaf dans un autocuiseur soit magnifique, c'est 100% (je noterai seulement que je ne fais du pilaf qu'avec du riz long et cuit à la vapeur. Eh bien, je le lave, mais je le fais frire sur du tournesol.)
En général, toutes mes histoires se résument au fait que dans l'autocuiseur, vous pouvez cuire tout ce qui nécessite un ragoût et une cuisson, toute recette à laquelle nous sommes habitués. Je le répète, la principale chose dont la communauté a besoin est la connaissance du temps approximatif de préparation du produit. De plus, ces données sont nécessaires pour deux modes Fumage à chaud et Ragoût de soupe S'il existe une telle assiette, vous pouvez tout cuire! Je me suis déjà souvenu que

Soupe au ragoût:

pommes de terre 15-20 minutes
viande à partir de 20 minutes
bouillie 20-30 minutes
Fumer à chaud:

Viande 25-40 min

Le mouvement n'a pas atteint le poisson. Au contraire, je viens juste d'arriver au marché. le poisson gèle, demain il y aura un test de la "plume"
Et pourtant, la plus grande découverte et joie est option de cuisson!!!! Pour l'été, quand on part à la campagne, ce n'est qu'une aubaine! Au fait, pour autant que je sache, il n'est écrit nulle part à ce sujet? Mais en vain! Mais si vous écrivez, alors il est nécessaire, assurez-vous de mentionner qu'à ces fins, il est souhaitable d'avoir une bague de rechange.
J'ai essayé de faire un gâteau pour ma bien-aimée Biscuit aux champignons Cela s'est avéré génial!

En général, bien que les tests soient terminés, notre amitié ne fait que commencer. L'autocuiseur du fumoir se trouve à côté du poêle et le remplace de plus en plus souvent. Bonne chose. absolument! Je suis très heureux qu'il s'agisse à la fois d'un fumoir et d'un autocuiseur, pour des gens comme moi, qui, en fin de compte, ne peuvent pas se permettre un repas enfumé. Mais, je me réserve la possibilité de trouver ma propre fumée "douce"
Comme je ne suis pas du tout au courant de tout ce qui précède, un chaton aveugle, pour ainsi dire, je veux demander, l'anneau est en silicone, y a-t-il une différence de quel côté est inséré? Il y a juste de fines rainures d'un côté et pas de l'autre. Moi, je ne sais pas pourquoi, j'ai décidé que les rainures devaient être vers l'extérieur. Comment cela devrait-il être?
Et encore une fois, un grand merci à la firme Marque, Elena, Vadim (et bien sûr dopletе) Moi, bien sûr! Je ne regrette pas d'avoir été parmi les testeurs (j'espère que la firme a également reçu quelque chose de moi)
Mash et Mash, et me gifler, hein? Ça ne me dérange pas non plus

[Kebab de Lula]

Kebab de Lula: Agneau, oignon, graisse d'agneau (grosse queue) hacher ou hacher, ajouter du sel, du poivre, du jus de citron, bien mélanger, battre, laisser reposer au froid pendant 2 à 3 heures (cornichon), puis former des saucisses courtes à partir de la masse de viande hachée, mettez-les sur une brochette. Fumer "chaud" pendant 20 minutes.Fumé sur des chips de pomme avec l'ajout de baies de genièvre et de graines de moutarde
Après 3 minutes, à partir du moment de la mise en marche, la vanne s'est fermée hermétiquement, il n'y avait pas d'odeur, pas de fumée,







Le renégat Kautsky, ou simplement Mitya, mangeait de la saucisse fumée!

[artisan]

artisan, ne faites pas attention aux rainures, elles ne jouent aucun rôle en cuisine!

[Je suis un maître]

Je suis un maître êtes-vous là dans la recette de votre biscuit ou écrivez ici comment et combien vous l'avez cuit dans le fumoir. Je veux essayer!

J'ai fait un biscuit pour tester, pour 3 œufs. La hauteur de la pâte était de 2,5 cm, elle atteignait 4 cm et le moule était huilé. Mode d'extinction 20 min. avec pression. Après ouverture, la croûte sur le dessus était humide. Mais le biscuit lui-même était bien cuit. Tout est si léger! En l'honneur de la fête, j'ai sorti un gâteau à la meringue prêt à l'emploi, combiné le tout avec de la crème au beurre. En général, très vite et pas chaud (ce n'est pas un four à gaz!) J'ai dîné avec un gâteau.

Je m'améliore Le biscuit a été fait pour 3 œufs, 100 grammes de sucre et 110 grammes de farine. Battez les œufs avec le sucre. Ajout de farine tamisée. C'est une demi-portion, mais je pense que vous pouvez en faire une portion entière en toute sécurité.
Oh! Ou parlez-vous de champignon? Donc tout est là comme dans la recette. Je l'ai juste mélangé avec une cuillère (l'essentiel est des champignons tellement pressés !!!) et du ragoût pendant 25 minutes. Certes, je voulais une valve, mais pour une raison quelconque, mon couvercle ne s'est pas fermé. Cela s'est avéré sans pression. Puis elle l'a ouvert, l'a regardé et l'a mise pendant encore 10 minutes. Mais ils étaient superflus. Vous pouvez parier 30 minutes.

artisan, ne faites pas attention aux rainures, elles ne jouent aucun rôle en cuisine!

(Je demanderai plus tard, à quoi servent-ils, d'accord? Si je ne le trouve pas moi-même.)

Alors écris tout bien, et je cuisine tout,

Mash, donc ça ... semble cuire plus vite que d'écrire

Filles Garçons! Peut-être que je n'ai pas remarqué (et je n'ai pas vu, comme ça)? Quelqu'un a-t-il fait fumer le fromage Adyghe?

Je m'améliore Le biscuit a été fait pour 3 œufs, 100 grammes de sucre et 110 grammes de farine. Battez les œufs avec le sucre. Ajout de farine tamisée. C'est une demi-portion, mais je pense que vous pouvez en faire une portion entière en toute sécurité.

Merci beaucoup, maintenant c'est presque devenu un journal avec nous (je l'ai essayé à la fois en mode soupe et en mode ragoût, le temps est partout 25 minutes) Je ne recommande pas le mode soupe, il s'avère humide et je dois le remonter ...

Filles Garçons! Peut-être que je n'ai pas remarqué (et je n'ai pas vu, comme ça)? Quelqu'un a-t-il fait fumer le fromage Adyghe?

Ouais, ils l'ont fait à froid (!) En fumant

Ouais, ils l'ont fait à froid (!) En fumant

Alors elle l'a vu après tout. Lequel - froid? Combien de minutes?

Combien de minutes?

10 minutes. Et là ... il faut regarder vos préférences gustatives

[Poisson en gelée]

Je vais continuer mon rapport, maintenant selon le livre de recettes.

Le livre est coloré, dans un format pratique, 37 pages de recettes sur du bon papier et 3 pages sont laissées pour vos recettes préférées.

En général, l'impression est bonne, d'autant plus qu'il s'agit de ma première recette séparée de Brand. Mais les bonnes choses peuvent être faites un peu mieux. Par conséquent, quelques commentaires sur les recettes.

page 32 Poisson en gelée

Filtrer le bouillon fini (pas de virgule nécessaire) et mélanger avec de la gélatine trempée. Apporter (ici il vaudrait mieux apporter le mot) jusqu'à ébullition (mais ne pas bouillir!).

p. 29 Gelée

Faites cuire sur SOUPE / RAGOUE pendant 99 minutes à haute pression. * Hachez finement l'ail et disposez-le sur des assiettes. Ajouterai (marque douce manquante!) la viande cuite, hachée finement à la fourchette et verser sur le bouillon.

Ce serait bien d'insérer une phrase ici. "Séparez la viande des os, filtrez le bouillon."

page 27. Chou farci paresseux

La recette ne correspond pas du tout à la photo. Sur la photo, des canards ovales formés en sauce. Et selon la recette, on obtient du chou cuit avec de la viande (ou de la viande hachée) et même sans riz. Et avec une sauce tomate de cette couleur ne peut pas être obtenue.

Je crois que la recette doit être refaite (nous avons plus d'une recette de délicieux chouchous paresseux sur le forum).

Si vous vouliez dire des rouleaux de chou absolument paresseux (un ragoût de chou, de viande hachée et de riz), vous devez changer la photo et également corriger la recette.
page 24 Ragoût de légumes à la viande

Dans la liste des ingrédients, il y a de la sauce tomate, dans la recette, il y a déjà de la pâte de tomate.

page 23 Porc en sauce

Activez le mode VIANDE
page 19 Ragout de lapin

... faire frire en mode FRYING-MEAT.
p. 17 Oie braisée

Comment et de quelle taille une oie peut-elle être frite dans son ensemble dans la poêle d'un fumoir à autocuiseur?
page 11 Pommes de terre fumées

La photo montre des pommes de terre pelées et coupées en quartiers, et selon la recette, elles sont entières et dans une peau.
page 10 Anguille fumée à chaud

Vous devez probablement verser de l'anguille pour le mariner avec de l'eau, du vinaigre et du sel, et pas seulement du vinaigre? De plus, le sel est sur la liste des ingrédients.

page 8 Filet de saumon fumé

Couper le fili (filet)

[Lucy!]

Lucy! La première chose que le mari a remarquée dans le livre était les pommes de terre sans peau sur la photo! Crie, il est écrit qu'il n'est pas nécessaire de nettoyer, je gru, sur la photo sans peau, et il grince, fais comme il est écrit, alors je l'ai fait

Alors écrivons un conflit dans une seule famille moscovite en raison du décalage entre la photo et la recette!

[Calamars aux légumes, fumés en brochettes]

J'ai accumulé des calamars avec des courgettes ..... 15 minutes, le vol est excellent. Tout fermé à l'heure, il n'y avait pas d'odeur.

Calamars aux légumes, fumés en brochettes