Fumoir-autocuiseur électrique Marque 6060

[Manne]

Je veux partager ma découverte (d'autres l'ont peut-être su): quel miracle sont les copeaux de cerises!

Hier, j'ai eu des copeaux d'une branche de cerisier, l'odeur est géniale! Ni l'abricot ni les copeaux de poire ne sentaient ça.

Ça sent la confiture de cerises! Je pense que ce sera aussi parfumé dans le fumoir. Aujourd'hui je vais le tester sur un poisson.

Ce sera super, Lyusyok! Je ne m'inquiète pas du tout - sur quoi fumer - du tout! Il y a encore des cerisiers d'oiseaux, des poires, des branches sèches de framboises, des groseilles noires et rouges, du tilleul, de l'aronia noir, du sorbier, de l'érable, de l'orme - place à la créativité!

Je me mords maintenant les coudes parce que je me souviens comment j'ai brûlé des brindilles de cerisier "supplémentaires" en été

Mannequel problème - au printemps à contracter avec les voisins pour faire une taille sanitaire des arbres et arbustes nécessaires!

Essayez une autre cerise! Dans notre jeunesse, nous avions un fumoir fait maison, fumé soit sur des cerises soit sur des cerises, l'arôme - miam !!!

Je n'aimais pas la cerise, comme la prune, et bien sûr l'aulne en général.

Je n'aimais pas la cerise, comme la prune, et bien sûr l'aulne en général.

Et qu'avez-vous aimé?

[Test vingtième - Lait mijoté]

Hier j'ai aussi langui du lait ...

Test vingtième - Lait mijoté



J'ai versé 1 litre de lait dans un bol supplémentaire. Installation d'un joint d'étanchéité en silicone supplémentaire. Elle referma le couvercle. Elle l'a fixé en le tournant dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. Installé un régulateur de pression. Inclus Mode soupe / ragoût pendant 99 minutes (très pratique, juste en cliquant sur le "moins" sur le minuteur). Après 99 minutes, le lait cuit était prêt!



D'une manière ou d'une autre, je n'ai pas spécialement préparé le fumoir pour le mijotage du lait, comme Lucia. Je viens de le laver comme d'habitude après la cuisson précédente. Il n'y a pas d'odeurs et de goûts étrangers!

Au fait, j'ai remarqué que pendant 80 minutes, des éclaboussures provenaient de l'indicateur de pression à l'écran. J'ai regardé le flotteur et il s'est avéré qu'il s'était légèrement déplacé sur le côté. Je l'ai ajusté avec une brochette. Et c'est tout, la valve s'est fermée.

Et le lait s'est avéré excellent!

À partir de ce lait, j'ai fermenté du lait cuit fermenté, mais c'est déjà un autre sujet...

Je mets la poitrine sur le fumage à chaud, aucune fumée ne sort de sous le couvercle, la valve est fermée, mais il y a une odeur. J'ai commencé à renifler doucement autour du périmètre du couvercle et j'ai réalisé que ça sentait l'agent alourdissant et assez fortement, dites-moi quel est le problème

Et c'est où?

Régulateur de pression.

Il s'agit d'un régulateur de pression d'une manière différente, un cône métallique, en général il est surélevé pour soulager la pression. Il siffle si doucement, sent et un peu d'humidité en dessous.

Cela arrive-t-il tout le temps? Et sur "Putting out" aussi?

Oui, tout le temps, hier, le lait cuit au four a fait la même chose, juste l'odeur du lait n'est pas si omniprésente.

Quand je «languissais» du lait, pendant les 10 premières minutes, de l'eau coulait du régulateur de pression, puis non, non. Cela ne devrait pas arriver tout le temps. L'excès de pression est éliminé par le régulateur de pression, mais pas constamment, et ce n'est pas toujours nécessaire.

Aujourd'hui, j'ai un poisson avec des légumes et des fruits. Aide-toi! Recette plus tard, internet ...

[à propos d'une caractéristique de ma copie du fumoir.]

Je suis venu pour dire à propos d'une caractéristique de ma copie du fumoir. Je pense que ce sera utile à quelqu'un.

Dans les instructions de la section Fonctionnement de l'appareil, il est écrit: "Placez le bol dans le corps de l'autocuiseur fumoir. Lors de l'installation du bol, assurez-vous que les flèches rouges sur le bol et le corps de l'appareil correspondent."

Mais les flèches rouges peuvent ne pas correspondre. Comment cela a fonctionné pour moi.



L'écart est exactement de 1 cm (les mesures ont été prises par le mari et son œil était un diamant). Mais cela ne vous empêche pas d'utiliser le fumoir - l'autocuiseur pour l'usage auquel il est destiné.

Lors de l'installation du bol dans le corps, il vous suffit de vous concentrer sur l'ajustement du groupe de contact sur le bol dans les rainures du corps. Et n'essayez pas à tout prix de pousser la tasse.

[Vadim]

Alors, messieurs, acceptez-moi sur les listes des victimes. Le mode de fumage à froid a refusé dans mon fumoir.
Vadim, Elena, dis-moi quoi faire? Où contacter?

Quels sont les symptômes? Écrivez en détail pour que je puisse comprendre quelle en est la raison.

Mannyash, et la même vapeur provient de l'indicateur de pression en mode "Soupe". Je ne vois pas ça dans une cocotte minute, c'est peut-être comme ça que ça devrait être, est-ce que je m'inquiète en vain?

Une fois que le flotteur (indicateur de pression) a été soulevé par la force de la vapeur, aucune vapeur ne doit s'en échapper. Je recommande de vérifier la saleté sur le joint torique de l'indicateur à l'intérieur du couvercle.

Vadim, mais ne peuvent-ils pas vous induire en erreur? Faites attention au nombre d '"incohérences" survenues uniquement sur notre site Web (j'en ai compté 8, même si je ne prends même pas en compte le fait que l'histoire de Ledka se répète), malgré le fait que principalement des cuisiniers expérimentés qui ont de l'expérience avec les autocuiseurs travaillant sous pression . Vous souvenez-vous du tout premier prototype envoyé à Brand pour des tests, avec lequel Elena elle-même a travaillé? Après tout, il y avait le même problème. La vapeur soufflait avec force et force, j'ai vu la vidéo. Quand j'ai acheté un "Américain", j'ai pelleté un grand nombre de sites en anglais, mais je n'y ai pas rencontré de telles plaintes, même de ceux qui étaient confrontés à une telle technique pour la première fois. De plus, comme je l'ai déjà écrit à Elena, mon mari, je le répète, est un professionnel qui a travaillé pendant 25 ans dans le domaine de la fabrication de sceaux, ne ramassant que l'un et l'autre sceau, au premier coup d'œil, a remarqué que le premier était de meilleure qualité.
Mon point principal concerne donc la qualité du joint torique.

Arrêtez, arrêtez, nous n'allons pas tout regrouper.
Le premier fumoir "Ledka" avait une erreur de programme.
J'ai eu un agent de pondération défectueux sur l'échantillon que j'ai envoyé, donc de la fumée (et de la vapeur) s'est écoulée sous le régulateur de pression.
Mais le reste des cas - la présence de fumée sous le couvercle sur le "fumage à froid". Ce sont ces cas que nous analysons actuellement.

et ils n'ont pas encore lancé la troisième option? Quand le maître est-il à la maison?

Soit ils ne l’ont pas lancé, soit ils ne l’ont pas proposé.

Nous offrons toutes les solutions possibles au problème.
Pour le moment, le maître ne quitte pas la maison. Ce service sera très probablement disponible à partir de janvier 2013.

Mais le reste des cas - la présence de fumée sous le couvercle sur le "fumage à froid". Ce sont ces cas que nous analysons actuellement.

in-in, ma fumée arrive et comme je l'ai maintenant remarqué exactement jusqu'à ce que le t-ra monte à l'intérieur de la casserole, puis le couvercle colle à la mort! Cela prend environ 5 à 7 minutes ... La prochaine fois, je le repérerai, à moins que mon gang ne me distrait.
Mais je tiens à dire que même en l'absence de hotte, cette fumée ne remplit pas tout l'espace de vie et, par conséquent, n'interfère pas. Nous avons 2,5 asthmatiques à la maison, nous sommes donc sensibles à la fumée

Hier, j'ai fait du bar à froid - 6 minutes - et chaud - 15 minutes fumés sur des branches de pomme et de romarin.
Je n'ai pas de fumée de nulle part sauf du trou.
Peut-être parce que je n'utilise cet appareil que pour fumer - je n'ai pas de deuxième casserole, mais j'ai un autocuiseur 6050.
Par conséquent, encore une fois, je ne tire pas le joint en silicone d'avant en arrière, mais à la fin du processus, le couvercle avec le joint, en retirant la vanne, le rince à l'eau tiède et essuie-le.
Je n'ai remarqué aucune difficulté lors de l'utilisation de cet appareil; eh bien, l'odeur de fumée est un peu ennuyeuse - et c'est avec une hotte, mais elle disparaît rapidement, généralement en une heure.

Je ne change pas la bague, mais il n'y a pas d'odeur de fumée même dans la bouillie de lait)))

[Je n'utilise cet appareil que pour fumer - je n'ai pas de deuxième casserole, mais j'ai un autocuiseur 6050.]

Je n'ai pas de fumée de nulle part sauf du trou.
Peut-être parce que je Je n'utilise cet appareil que pour fumer - je n'ai pas de deuxième casserole, mais j'ai un autocuiseur 6050.
Par conséquent, encore une fois, je ne tire pas le joint en silicone d'avant en arrière, mais à la fin du processus, le couvercle avec le joint, en retirant la vanne, le rince à l'eau tiède et essuie-le.
Je n'ai remarqué aucune difficulté lors de l'utilisation de cet appareil; eh bien, l'odeur de fumée est un peu ennuyeuse - et c'est avec une hotte, mais elle disparaît rapidement, généralement en une heure.

De même, mais en fumant à froid, il y a de la fumée sous le couvercle pendant environ 3 à 5 minutes

Quels sont les symptômes? Écrivez en détail pour que je puisse comprendre quelle en est la raison.

fumer à froid ne fonctionne pas, il ne démarre pas, le bouton active simplement le compte à rebours, se termine et vous l'ouvrez - le programme n'a pas démarré. Le fumage à chaud fonctionne très bien. Si je comprends bien, le problème réside précisément dans la commande électronique, dans le bouton. Au départ, le mode fonctionnait - j'ai réussi à fumer 2 fois en fumant à froid et 4 fois en froid + chaud.

Dites-moi combien de temps faut-il pour fumer une carcasse de maquereau fumé à froid? Je n'ai trouvé aucune information ni dans la recette ni en feuilletant 15 pages de ce sujet. Seulement le capelan.
Eh, ce ne serait pas mal de le mettre sur la première page et de faire une table des matières dans cette rubrique avec des recettes. Je me souviens que j'ai vu du maquereau dans ce fil, mais je n'ai pas pu le trouver.

[Vadim]

Vadim
J'ai donc feuilleté les instructions et uniquement sur le "chauffage" j'ai trouvé une température de 60-80 *, mais j'aimerais avoir une température approximativement selon d'autres programmes, est-ce possible? Vous savez, nos gens sont «intelligents» et parviennent à utiliser différentes unités «pas tout à fait pour leur usage prévu».

[rauque]

rauque, J'ai fait du maquereau légèrement salé pendant 30 minutes fumé à froid. Il me semble que moins est possible, le poisson était déjà prêt à l'emploi, il suffisait de le fumer. Maintenant, je mettrais un peu plus de copeaux et réduisais le temps. Notez également que le poisson devient beaucoup plus salé après avoir fumé.

[Hasochka]

Hasochka, tu es probablement ici ICI vu le maquereau

fumer à froid ne fonctionne pas, il ne démarre pas, le bouton active simplement le compte à rebours, se termine et vous l'ouvrez - le programme n'a pas démarré. Le fumage à chaud fonctionne très bien. Si je comprends bien, le problème réside précisément dans la commande électronique, dans le bouton. Au départ, le mode fonctionnait - j'ai réussi à fumer 2 fois en fumant à froid et 4 fois en froid + chaud.

Le problème peut également être dans les contacts. Pour le déterminer, activez le mode «Fumée froide», mais ne fermez pas le couvercle. Vérifiez au toucher (attentivement!) Si l'élément chauffant supplémentaire fonctionne. S'il ne chauffe pas, remuez le bol et vérifiez à nouveau.
Dans tous les cas, si le chauffage du NE supplémentaire ne se produit pas toujours, je vous recommande de montrer l'appareil au maître du centre de service. Vous êtes de Moscou, je vous invite donc à nous rendre visite à Egoryevsky proezd d2.

Le problème peut également être dans les contacts. Pour le déterminer, activez le mode «Fumée froide», mais ne fermez pas le couvercle. Vérifiez au toucher (attentivement!) Si l'élément chauffant supplémentaire fonctionne. S'il ne chauffe pas, remuez le bol et vérifiez à nouveau.
Dans tous les cas, si le chauffage du NE supplémentaire ne se produit pas toujours, je vous recommande de montrer l'appareil au maître du centre de service. Vous êtes de Moscou, je vous invite donc à nous rendre visite à Egoryevsky proezd d2.

Tout cela a été fait par mon mari, il ne travaille pas.

Je n'ai pas de fumée de nulle part sauf du trou.
Peut-être parce que je n'utilise cet appareil que pour fumer - je n'ai pas de deuxième casserole, mais j'ai un autocuiseur 6050.
Par conséquent, encore une fois, je ne tire pas le joint en silicone d'avant en arrière, mais à la fin du processus, le couvercle avec le joint, en retirant la vanne, le rince à l'eau tiède et essuie-le.
Je n'ai remarqué aucune difficulté lors de l'utilisation de cet appareil; eh bien, l'odeur de fumée est un peu ennuyeuse - et c'est avec une hotte, mais elle disparaît rapidement, généralement en une heure.

C'est pareil pour moi, la fumée ne passe que par l'indicateur de pression. Bien que j'ai sorti le joint plusieurs fois et l'ai remplacé par un nouveau.

L'odeur de fumée ne semble pas me déranger beaucoup (j'allume aussi le capot à pleine puissance et mets le fumoir juste sous le capot), mais je peux toujours le sentir.

Je l'ai noté si l'entreprise s'intéresse maintenant aux statistiques des fumoirs bons et problématiques.

Comme je n'ai pas d'autocuiseur, je prévois d'essayer les plats d'autocuiseur maintenant. Il sera nécessaire d'ajuster le temps de cuisson, car dans l'autocuiseur le temps commence à compter immédiatement, et non après le réglage de la pression.

J'ai tout creusé !!
Tout parfaitement !! Maquereau fumé trois fois. Fumer séparément. Fumer à chaud séparément. Et le tabagisme combiné.
Plus de détails plus tard, car vous devez vous échapper. Mais pour que les gens de la marque ne s'inquiètent pas, je vais vous dire l'essentiel maintenant. Il n'y a presque pas de fumée. Provient uniquement de l'indicateur de pression (trou sur la poignée). Fumer dans un petit filet (fumage à froid). Intensément, juste deux minutes.
Le couvercle attire au début du tabagisme. Et hourra, hier pour la première fois à l'ouverture, aujourd'hui j'ai aussi ressenti une légère résistance à l'ouverture. Je ne sais pas ce qui s’est passé. Mais il y a beaucoup moins de vapeur et de fumée.
Voici mon poisson.



Le premier coup est le tabagisme à froid. Le deuxième coup est un fumage à chaud.
Après avoir fumé à froid, elle est sortie. Quand je suis rentré chez moi, je n'ai senti l'odeur que dans la cuisine.

Pour plus d'informations sur le maquereau à fumer, voir ICI!

[Je suis déjà ravi!]

Donc, la deuxième série de conquête du fumoir avec une théière complète, c'est-à-dire par moi.

Je peux déjà tirer une conclusion. Mais! Veuillez noter que toutes mes conclusions, c'est l'avis d'une personne qui n'a jamais eu affaire ni aux autocuiseurs, ni aux dessins animés, ni aux cookies et autres merveilles de la technologie! Donc, à partir de ce miracle d'une casserole, comme d'un autocuiseur, Je suis déjà ravi!

Mais, pour que je puisse utiliser en toute sécurité cette technique miracle, je dois comprendre de nombreux principes de base pour l'utiliser.

Et maintenant, les notes dans mon cahier dans ma cuisine, accompagnées d'instructions et de recettes.
Ce que je n'ai pas trouvé dans les instructions et les recettes:

La quantité de copeaux de bois dépend-elle de la quantité de produit? Autrement dit, si je veux couper une jambe ou cinq, la quantité de jetons est différente? Plus il y a de viande, plus il y a de frites, pour obtenir les mêmes viandes fumées? ou pas?

La plupart des recettes disent que "Après la fin du temps de cuisson, stabilisez la pression ...." Mais, si vous ne laissez pas échapper la vapeur, elle sort en cachette et au bout de cinq minutes, le couvercle s'ouvre facilement. La question est donc de savoir si ce moment affecte le résultat du plat? Est-il nécessaire de stabiliser la pression immédiatement après la cuisson ou n'est-ce pas nécessaire, car cela n'affecte rien?

Le moment suivant est l'eau qui est versée. Si vous ajoutez de l'eau chaude, cela accélère-t-il le processus de cuisson? Si oui, j'aimerais beaucoup l'avoir dans les instructions.
Maintenant, un peu sur le livre de recettes. Peut-être que je suis ennuyeux, mais s'il y a une recette et une image à côté, alors je regarde la photo, d'abord, puis je décide si je le veux ou non. Exemple, page 6, deuxième photo, magnifique !!!! Des cubes de quelque chose, sur le dessus, quelque chose recouvert de quelque chose fondu, comme du fromage. Nous lisons le nom Poitrine de dinde fumée... Continuez à lire et quoi? Selon la recette, ce n'est qu'un morceau de poitrine fumée! Où sont les cubes? Où est quelque chose comme du fromage fondu? Je comprends que nous n’avons pas eu le temps, nous ne l’avons pas trouvé, mais quand même, la photo et la recette doivent être identiques. La même page 8 Carpe fumée... C'est une chose si la photo est un morceau de viande avec un accompagnement, c'est compréhensible. mais ensuite il y a une photo de poisson cuit sous la forme. Ou pas? Au fait, à propos de la carpe! Je lis et suppose que je fais.
Faites frire des deux côtés sur le réglage Fry ...
Alors je devrais verser un peu de graisse dans le bol principal? Si oui, alors il faudrait ajouter, sinon je suis une bouilloire Si on fait frire sans huile, alors on continue

Placez ensuite sur la grille.
Placez le godet à copeaux sur l'élément chauffant. Mettez dedans
chips et couvrir avec un couvercle. Versez 80-100 ml d'eau dans le bol de votre autocuiseur.

Directement là-bas? Où a-t-il été frit? Sans laver le bol? J'ai besoin de tout clarifier

Aller à la page 9 Maquereau fumé chaud Le poisson est-il connecté sur la photo? Pour quelle raison? Pourquoi? Il y a du silence dans la recette!

En général, pour moi personnellement, le livre avec des recettes fourni avec l'appareil ne contient pas seulement différentes recettes, il devrait s'agir d'un manuel avec des recettes de base et de base. Cela signifie qu'il doit contenir des recettes pour la préparation des plats principaux, avec une description des principes de base. Et puis, l'affaire de tout le monde, vous voulez regarder, vous voulez l'inventer vous-même. Mais la base, les principes doivent être mâchés. Pas? Une assiette serait très utile, par exemple, avec le fumage à chaud, un morceau de porc de 2 kg sera prêt après environ ce temps. Poisson. après un tel moment. Il en va de même pour le mode soupe-ragoût. J'ai donc décidé de cuisiner des betteraves et des carottes. Fabriqué en pelure et sans, afin de comprendre au mieux comment.



Et pour combien de temps parier? La plaque que j'ai mentionnée ci-dessus serait très utile. Maintenant, je sais qu'en mode Soupe pression, les carottes sont prêtes en 10 minutes. Mais les betteraves ont pris 18 minutes. Et maintenant, je ne cuisinerai que des carottes pelées, mais l'inverse est vrai pour les betteraves.

Maintenant à propos de la viande. Frire souvent dans les recettes. Puis au mode soupe-ragoût. C'est bien s'il y a un peu de viande. Et si tous les 2 kg? Je ne ferai pas frire d'un seul coup! Vous avez donc besoin de pièces? Et je suis une bouilloire, ils ne m'ont pas écrit à ce sujet.

Nous feuilletons les recettes plus loin. P. dix-neuf Ragout de lapin

Coupez le lapin en morceaux et faites-le légèrement frire dans l'huile en mode FRYING-MEAT.

Et de quel genre de régime s'agit-il? Non, je comprends que Zharka, mais hésite le mot, a regardé attentivement et lu pendant très longtemps, cherchant comment faire Zharka-Meat. Bref, vous voyez une faute de frappe?

Le reste n'est pas encore passé. Est-ce nécessaire?

Je recherche ma propre option pour fumer, ce qui me convient. Mais jusqu'à présent, ma viande fumée s'est avérée être tellement fumée. Hier, j'ai refumé un morceau de ragondin, préalablement mariné pour la nuit. J'ai mis le mode combiné, 10 minutes à froid et 30 à chaud. Pendant le froid, de la fumée s'échappait de dessous le couvercle, est-ce normal? Arrêté déjà chaud lorsque le couvercle s'est refermé. Elle a sorti la viande, l'odeur !!!! Couleur!!! Croûte!!! Beauté!



Mais, quand j'ai coupé un morceau, j'étais un peu déçu. L'arrière-goût de la fumée est assez fort. Autrement dit, même 20 minutes après avoir mangé, l'odeur de fumée dans la bouche. Et vous ne savez même pas fumer, mais brûler. C'est peut-être parce que le jus de la viande coule sur le bol avec des frites. Peux-tu penser à une grille supplémentaire, avec une tache solide au-dessus du bol? Ou cela n'aidera-t-il pas? Ensuite, il peut prescrire que le produit ne doit pas être placé sur le bol, afin d'éviter ...

À propos, Vicki a conseillé de décoller l'écorce des branches. Je l'ai aimé plus doucement. Plus de brindilles, semble-t-il, valent mieux que des copeaux. Comme pour moi. Je ne me souviens pas de ce qui a été écrit sur le fait que des brindilles peuvent être utilisées, pas des copeaux.
Et ma découverte la plus importante a été le jour après avoir fumé de la viande de ragondin. Je ne l'ai pas écrit, je l'ai fait, et je ne me souviens pas exactement où j'ai lu que la viande doit être vieillie après avoir fumé. Ainsi, un morceau de viande laissé au réfrigérateur jusqu'au matin n'était pas si dur pour la fumée. J'ai vraiment aimé cette pièce! ainsi, j'ai personnellement une autre règle d'utilisation:
Ne mangez pas de viande fraîchement fumée! Donnez-lui une aventure de nuit!

Et encore quelques notes de mon carnet.

Maintenant, si je stabilise la pression et que je retire immédiatement la grille, je ne refuserais pas une sorte d'appareil, comme deux crochets.
Le manuel dit souvent:
La sécurisation du gobelet l'empêchera de basculer et les copeaux ne se répandront pas. Mais est-il vraiment impossible de faire une fixation plus concrète? Si le trou dans le bol est rectangulaire, pourquoi ne pas faire un épaississement de la même forme sur la tige? Et au fait! Nous lisons:

Placez le bol de carbonisation des copeaux sur l'élément chauffant jusqu'à ce que
Cliquez sur.

Et pour les théières, il faudrait écrire que la broche doit d'abord entrer dans un trou rectangulaire.
Pour ceux qui achètent un fumoir, qui n'ont pas d'autres unités similaires et qui vont l'utiliser comme autocuiseur et comme fumoir, je recommanderais certainement de prendre un bol supplémentaire tout de suite!

C’est tout ce que je pourrais trouver à redire. Vous ne vous êtes pas tué?

Bon, me voilà "distingué" le couvercle de la coupelle de carbonisation est perdu

[artisan]

À l'époque soviétique, il y avait des couvercles en fer pour les canettes, pour les clips. (pas la même chose que maintenant, avec une petite touche!) Je viens de l'essayer, il est tout à fait possible de l'utiliser!

artisan, Continuez s'il vous plaît! Toutes vos notes sont très, très pertinentes

Merci! Je serais heureux si mon ennui aide quelqu'un

À l'époque soviétique, il y avait des couvercles en fer pour les canettes, pour les clips. (pas la même chose que maintenant, avec une petite touche!) Je viens de l'essayer, il est tout à fait possible de l'utiliser!

Merci! Je serais heureux si mon ennui aide quelqu'un

Depuis le deuxième jour, j'utilise la rancune pour des inventions avec ruse.

[Je suis un maître]

Je suis un maître et vous et moi n'avons pas de connexion spatiale? J'ai également noté certaines de vos remarques dans mon cahier, mais je les ai laissées pour le rapport final.

Mais sérieusement, cela signifie que nos pensées sont correctes ...

Et je n'accepte pas les plaques, mais que tout soit installé automatiquement. * JOKINGLY * Plusieurs des plats les plus populaires en mode automatique. Pour que vous puissiez sélectionner un plat avec un bouton, régler le poids avec le second, et l'appareil lui-même calcule le temps qu'il faut. Mais cela aurait pu aussi être changé. Et plusieurs programmes mémorisables. Dans un rêve ça!

Modérateurs, veuillez mettre toutes les recettes dans un Temka séparé.

Alors la voici Recettes pour autocuiseur Brand 6060

[Je suis un maître]

Je suis un maître et vous et moi n'avons pas de connexion spatiale? J'ai également noté certaines de vos remarques dans mon cahier, mais je les ai laissées pour le rapport final.

Mais sérieusement, cela signifie que nos pensées sont correctes ...

Donc ça ... nous sommes tous ici "liés par un fil ..."

Quel est le rapport final? oh, mais je ne le verrai pas, mais je le fais tout d'un coup ... Ils le vireront, s'ils tirent le mot!

Peut-être que mes notes coïncident avec celles déjà exprimées, je suis désolé, ne jugez pas. Après tout, je ne lis pratiquement pas le sujet. Je suis revenu maintenant et n'ai lu que ce qui est apparu après mon dernier rapport, uniquement parce qu'ils m'ont envoyé un lien. Comme dit rauque, avec l'avènement du fumoir, il n'y a plus assez de temps pour quoi que ce soit. Mais nous sommes aussi des modérateurs, Luda, vont-ils tirer à nouveau?

A cause du fait que ce serait nécessaire ... les gars, ne vous précipitez pas! Après tout, les premiers tests sont en cours! Et sur le fait que pour tout rassembler en un seul endroit, pour que tout soit correct, tout le monde peut le faire. Citations, liens. Et donnez-le à tout le monde. Nous n'avons pas de postes avec des fonctions officielles. Et les modérateurs ... oui, hélas, nous en avons peu et très souvent leur impulsion samaritaine conduit au fait que lorsque vous venez sur le forum, vous n'avez qu'à "besoin de" (nettoyer, expliquer, transférer ... ) remplaçant l'original «Je veux» (communiquer) Soyez attentif et très sensible au travail des autres.

Et un grand merci à tous ceux qui aiment ma "théière"
D'ailleurs! À propos des boutons avec les programmes principaux, c'est tellement bien, mais il m'a semblé que c'était trop exigeant. Mais le fait que sur la minuterie, vous devez cliquer sur le bouton quarante fois pour régler 40 minutes est ennuyeux. ce serait pratique si une pression donnait une seconde, et si vous la maintenez plus longtemps, les secondes s'écouleraient plus vite.

Je n'ai encore rien dit sur le sujet. Peut-être est-il logique de le diviser en deux? le premier attend. Il y a tellement d'eau! Et le second est un test. Il sera donc un peu plus facile de s'y retrouver.

[Je suis un maître]

Je suis un maître pas besoin d'appuyer 44 fois sur le bouton. Appuyez et maintenez enfoncé jusqu'à ce que le numéro souhaité apparaisse. Et si vous avez besoin, par exemple, de 80 minutes, il est plus facile d'appuyer sur le bouton «-» que sur le bouton «+». Il y aura une diminution de 99 minutes.

Mais le fait que sur la minuterie, vous devez cliquer sur le bouton quarante fois pour régler 40 minutes est ennuyeux. ce serait pratique si une pression donnait une seconde, et si vous la maintenez plus longtemps, les secondes s'écouleraient plus vite.

C'est comme ça, essayez-le!

..... et je me suis acheté un nouveau jouet - un écotesteur - il mesure la radioactivité et la teneur en nitrates. J'ai mesuré la radioactivité des appareils BRAND. Je peux écrire où le fil.

N'avez-vous pas encore écrit à Pachim? Nous attendons

Oui? Tuta pouvez-vous? - en bref, le fond de rayonnement du fumoir, de l'autocuiseur et de la machine à pain BRAND allumés est inférieur à celui d'un téléviseur en état de marche.

le fond de rayonnement du fumoir, de l'autocuiseur et de la machine à pain BRAND est inférieur à celui d'un téléviseur en état de marche.

Alors c'est merveilleux
J'avais tellement peur au début, je pensais vraiment qu'il y avait quelque chose d'effrayant

Alors c'est merveilleux
J'avais tellement peur au début, je pensais vraiment qu'il y avait quelque chose d'effrayant

pourquoi avoir peur, ce qui peut émettre à l'ombre autre que la chaleur ..

[Vol numéro quatre - Comme vous pouvez le voir, le lait n'a même pas tenté de s'échapper. Nous l'avons utilisé en deux passes. Tout d'abord, j'ai nourri le plus jeune enfant avec du porridge plus fin (1), mon mari et moi avons pris le petit déjeuner un peu plus tard avec du porridge infusé et épaissi (2).P.S. clarification par le temps de cuisson. Dans l'autocuiseur Brand 6050, je fais cuire cette bouillie pendant 13 minutes après avoir mis la pression. Immédiatement, le compte à rebours commence immédiatement. Aujourd'hui, 15 minutes avec un jeu de pression suffisaient. Les gruaux sont complètement cuits. Mais la prochaine fois j'ajouterai encore 2 minutes, car sous pression elle a cuit 11 minutes au lieu de 13. Bon, c'est à mon goût ...]

Et donc, aujourd'hui, succombant à la "sensation de troupeau", le fumoir a fonctionné comme une cocotte-minute pour moi et a principalement préparé des plats sains.

Vol numéro quatre -
Comme vous pouvez le voir, le lait n'a même pas tenté de s'échapper.

Nous l'avons utilisé en deux passes. Tout d'abord, j'ai nourri le plus jeune enfant avec du porridge plus fin (1), mon mari et moi avons pris le petit déjeuner un peu plus tard avec du porridge infusé et épaissi (2).


P.S. clarification par le temps de cuisson. Dans l'autocuiseur Brand 6050, je fais cuire cette bouillie pendant 13 minutes après avoir mis la pression. Immédiatement, le compte à rebours commence immédiatement. Aujourd'hui, 15 minutes avec un jeu de pression suffisaient. Les gruaux sont complètement cuits. Mais la prochaine fois j'ajouterai encore 2 minutes, car sous pression elle a cuit 11 minutes au lieu de 13. Bon, c'est à mon goût ...

[Vol numéro cinq - Lait cuit au four]

Vol numéro cinq - Lait cuit au four

C'est comme tout le monde. 1 litre de lait. Mode soupe 99 minutes. Couvrir d'un anneau avec lequel NE PAS fumé. J'ai utilisé un bol sans épingle. Auparavant, il n'était pas bouilli pour un couple. Uniquement arrosé d'eau bouillante.
Il y eut un silence après la fermeture de la vanne. Après 40 minutes, le sifflement a commencé. Tout à l'intérieur bouillonnait et bouillait. J'avais le sentiment que maintenant le lait était sur le point de sortir de toutes les fissures. Mais rien de tel ne s'est produit. Presque jusqu'à la fin du régime, le fumoir sanglotait, soufflait parfois des bulles de l'indicateur de pression. Mais étonnamment, le niveau de lait n'a pas du tout augmenté, comme on peut le voir sur la photo.
.
Il s'est avéré un lait merveilleusement cuit. Le mari, voyant la mousse, sursauta déjà. Dit que le goût est de l'enfance. Je n'ai pas réussi à goûter la mousse, je ne l'ai pas eue.
J'ai mis du yogourt sur le lait qui restait du prélèvement. Réchauffé le lait cuit sur le mode "Chauffage" pendant 4 minutes. Pendant ce temps, environ 700 ml de lait ont été chauffés aux 40 degrés requis.

Nous allons l'essayer le matin.

[Vol numéro six - Boulettes de viande à la vapeur.]

Vol numéro six - Boulettes de viande à la vapeur.

Elle a versé 2 tasses à mesurer d'eau chaude dans un bol sans épingle. J'ai installé le cuiseur vapeur inférieur du multicuiseur Brand 37501. J'y ai mis des boulettes de viande maison surgelées directement du congélateur.



Un anneau a été installé sur le couvercle, qui est destiné à fumer, c'est-à-dire qu'il dégage une légère odeur de fumée.
J'ai mis le mode "Soupe" pendant 20 minutes. À 4 minutes, l'indicateur de pression est monté. Périodiquement, des «gargouillis» venaient du fumoir. Quelques gouttes d'eau sortaient périodiquement de l'indicateur de pression. En général, le fumoir était assez calme. Mais avec le relâchement automatique de la pression, pour une raison quelconque, elle siffla et émit un son comme un hurlement. La fille a déjà demandé: qu'est-ce que c'est? D'une manière si étrange, la pression fut soulagée.

Tout le monde était content du dîner


L'odeur de l'anneau est déjà bien perceptible. Mais les boulettes de viande ne sentaient rien du tout de l'extérieur, seulement de la viande, comme il se doit.

Il me reste à essayer les modes "Cold smoking" et "Delay". Le fumage à froid du saumon rose est prévu demain. Je vais le mettre avec un délai pendant un certain temps pour vérifier si le mode fonctionne, car je n'utilise généralement pas le délai, mais je dois le vérifier.

L'impression générale aujourd'hui est que j'aime cuisiner dans le fumoir - autocuiseur. Il fait un excellent travail avec tout et peut remplacer un autocuiseur conventionnel ou électrique avec un avantage appréciable: fumer. Bien qu'au début, je pensais que cela ressemblerait plus à un fumoir, et alors seulement - un autocuiseur pour des plats qui ne seraient pas endommagés par l'odeur de la fumée. Mais en fonction de ses préférences gustatives, toute famille peut choisir ce que sera cet appareil dans sa cuisine, tout d'abord, un fumoir ou une cocotte minute.

Mon bac collecteur est complètement vide. Je ne l'ai encore jamais tourné. Est-ce que cela devrait être ainsi?

[Mon bac collecteur est complètement vide. Je ne l'ai encore jamais tourné. Est-ce que cela devrait être ainsi?]

Mon bac collecteur est complètement vide. Je ne l'ai encore jamais tourné. Est-ce que cela devrait être ainsi?

Moi aussi

Moi aussi

J'en ai aussi un vide, je ne fume vraiment que, je n'ai rien essayé de cuire / cuire à la vapeur.

Bien calmé, bien. Et puis je pense que cela me crache périodiquement à partir de l'indicateur de pression, mais ne pénètre pas dans le bac d'égouttement.

J'ai vérifié tous les modes, tout fonctionne !!! Mon problème était dans une bague en silicone, qui était plus grande. Après son remplacement, la fumée ne passe pas à travers le couvercle.

Crevettes fumées 10 minutes à froid, 10 minutes à chaud. De la fumée s'échappait de la valve sur la poignée. J'ai lu sur Internet que vous pouvez mettre un chiffon humide sur le dessus de la valve, alors il n'y aura aucune odeur. Je ne l'ai pas essayé moi-même, j'avais peur de gâcher l'appareil.


Après le passage au fumage à chaud, la valve s'est fermée au bout de 3 minutes. Il n'y a pas de photo de crevettes, la batterie est morte.

Avant cela, j'ai fait cuire la viande de sanglier en mode "Soupe / Ragoût" pendant 50 minutes. La viande était pré-marinée dans des épices et une sauce aux prunes maison. Je n’ai pas versé d’eau, j’ai simplement disposé la marinade. La viande est juteuse et moelleuse. Le mari est heureux.


Après la fin du programme, il n'a pas été possible de relâcher de force la pression. Entré dans 10-15 minutes. La pression a chuté d'elle-même. Pour moi, c'est une découverte agréable, car je n'aime vraiment pas forcer la réinitialisation - effrayé.

Je le répète, mais j'aimerais aussi que la coupelle à copeaux soit fixée plus étroitement, car maintenant, elle se retourne à chaque mouvement pas prudent, surtout lorsque vous installez la grille.

Dans mon bac d'égouttement, de l'eau a été aspirée deux fois et une fois. Cela s'est produit en mode soupe et ragoût.
La première fois que j'ai montré la photo. Pour une raison quelconque, l'eau était brune, bien que lorsque le bouillon a été bouilli, il s'est avéré léger, transparent.
Ensuite, lors de la cuisson du poulet avec des légumes, le condensat qui a été recueilli pour une raison quelconque est passé sous le bac collecteur et a coulé sur la table. Avant cela, le bac collecteur n'était retiré que deux fois. Je l'ai mis sans aucun problème.
La deuxième fois, l'eau a été collectée hier en mode extinction. L'eau est claire, tout est entré dans le bac collecteur. Pas une goutte renversée.


Je ne veux plus tourner. Donc, il se tient avec de l'eau.

Maintenant, le rapport sur les poissons.
Poisson maquereau. Mariné tous les trois de la même manière. Clous de girofle, piment de la Jamaïque, sel, poivre, jus de citron et tranches de citron dans le ventre du poisson.
Je l'ai fumé spécialement trois fois afin de vérifier à nouveau le mode de fumage et de comprendre par moi-même ce qui est le plus savoureux.
Dans les trois cas, il y avait des brindilles de cerisier. J'ai une énorme cerise sous ma fenêtre. Alors ça suffit pour longtemps.
La première fois que j'ai fumé à froid.
Le poids du poisson est de 155 grammes. J'ai pris moins de branches que les fois suivantes. Il y avait plus de poissons là-bas.
Le fumoir fonctionnait sous le capot allumé.
Temps de cuisson 20 minutes.
Je n'ai pas versé d'eau (selon les instructions)
À 3 minutes, de la fumée est apparue.
À la 5e minute, c'est devenu plus intense.
À la 7e minute, il s'est presque arrêté.


Aucune fumée ne venait de sous le couvercle.
En conséquence, nous avons un tel poisson.



Le tabagisme suivant a été combiné.
Poids du poisson 290 grammes. Elle a pris un peu plus de branches que la première fois.
Elle a versé 80 ml d'eau chaude. J'ai installé un gril avec du poisson.
J'ai fermé le couvercle en le tournant dans le sens antihoraire.
Mode 10 minutes de fumage à froid + 10 minutes de fumage à chaud.
À la 5e minute, la fumée est montée.



À 8 minutes, la fumée était très faible.
La fumée était jusqu'à la fin du fumage à froid. Il n'y avait pas de fumée sous le couvercle.
Le programme est passé au fumage à chaud.
A 2 minutes, un léger sifflement.
À 3 minutes, il y avait déjà un sifflement actif.
À 4 minutes, la vanne s'est fermée.
Jusqu'à la fin de la préparation, tout a fonctionné comme d'habitude.
Je n'ai pas relâché la pression. À 5 minutes, la valve est tombée.
Lors de l'ouverture, j'ai senti une légère succion du couvercle.

La troisième fumée était complètement chaude.
Poisson de 300 g. J'ai pris des brindilles comme la deuxième fois.



80 ml d'eau chaude.
Durée 20 minutes.

À 2-3 minutes, il y eut un sifflement.
À 4, la vanne se ferme. Je pense que c'est arrivé si vite parce que le fumoir était déjà en service auparavant.
Ensuite, tout est en mode normal.
Après la fin de la cuisson, la pression ne s'est pas relâchée.A 5 minutes, la valve s'est ouverte.
Lorsque le couvercle a été retiré, une légère traction a également été ressentie.
Le poisson s'est avéré comme ça.



Celui qui est le plus proche de nous est le tabagisme combiné. Celui qui est loin uniquement du fumage à chaud.
Je ne sais pas si c'est bon ou mauvais, mais quand j'ai sorti le poisson du fumage combiné, j'ai remarqué qu'il était bien frit là où il se trouvait à côté du récipient pour les branches.
Lorsque je faisais un poisson fumé à chaud, je le mettais spécialement complètement au-dessus du récipient. Le baril du poisson est de très belle couleur.
J'ai le plus aimé le poisson fumé chaud. Tous les autres membres de la famille sont les mêmes.
J'ai deviné juste avec du sel. Merci à tous pour le conseil que vous devez ajouter un peu moins.

husky, sur la photo, le maquereau fumé à froid est carrément similaire au maquereau fumé à froid ordinaire! Comment en réalité?

[magog]

magog, en couleur et en haut et en section, il me semble également similaire à celui vendu en magasin. A-t-il le goût? Je le dirais. Les épices n'interrompent pas du tout l'odeur de brume et de fumée. Dans celui acheté, c'est le contraire. On entend moins fumer qu'un ensemble d'épices et de sel.
Je ne sais pas quel serait le goût du mien s'il avait été plus salé. Tous mes poissons se sont révélés légèrement salés.
Mais notre famille aime plus fumer à chaud, il n'en reste donc qu'une assiette propre. Et nous avons tous goûté le fumé, mangé un morceau et c'est tout.

Je le répète, mais j'aimerais aussi que la coupelle à copeaux soit fixée plus étroitement, car maintenant, elle se retourne à chaque mouvement pas prudent, surtout lorsque vous installez la grille.

J'ai l'impression que tous ceux qui se plaignent de l'instabilité de la cupule à copeaux ne le portent tout simplement pas correctement, c'est-à-dire jusqu'au bout.

Lors de la mise en place de la tasse, il est nécessaire de saisir son bord avec vos doigts du côté du trou carré et de le soulever légèrement vers la droite. La coupe deviendra presque morte et ne basculera pas.