Autocuiseur Dex DPC-40

J'utilise Dex depuis quelques mois maintenant - je suis heureux comme un éléphant)
Mais en cours de connaissance, des questions se sont posées:
1. Cuisson.
Les biscuits et les gâteaux au miel sont excellents, mais le fond brûle. Il s'avère que la croûte est épaisse et foncée. Est-ce le cas pour tout le monde?
Dans les recettes, le temps de cuisson est de 60 à 70 minutes, pendant ce temps la croûte devient trop frite, mais si elle est inférieure, le milieu est humide.
Maintenant, je me suis adapté - j'ai coupé une fine couche brûlée, mais ce n'est pas une option.

2. Fig.
Je l'ai mis sur une minuterie - il est bouilli. Chaque fois que je mets 2 minutes. moins, mais n'ont pas encore trouvé le timing parfait. Qui le fait cuire pendant combien de temps? pour devenir friable, mais tendre et entièrement cuit.

Les filles, dites-moi, est-ce que le SC siffle au travail, se comporte bruyamment? Et puis j'ai lu le sujet sur Elby, certaines filles se sont plaintes de sifflements, d'entourage, etc. Et pourtant, l'absence de bac collecteur est fondamentale? avez-vous besoin de faire tremper le condensat sur les bords?

J'utilise Dex depuis quelques mois maintenant - je suis heureux comme un éléphant)
Mais en cours de connaissance, des questions se sont posées:
1. Cuisson.
Les biscuits et les gâteaux au miel sont excellents, mais le fond brûle. Il s'avère que la croûte est épaisse et foncée. Est-ce le cas pour tout le monde?
Dans les recettes, le temps de cuisson est de 60 à 70 minutes, pendant ce temps la croûte devient trop frite, mais si elle est inférieure, le milieu est humide.
Maintenant, je me suis adapté - j'ai coupé une fine couche brûlée, mais ce n'est pas une option.

2. Fig.
Je l'ai mis sur une minuterie - il est bouilli. Chaque fois que je mets 2 minutes. moins, mais n'ont pas encore trouvé le timing parfait. Qui le fait cuire pendant combien de temps? pour devenir friable, mais tendre et entièrement cuit.

Je ne peux que vous parler de la pâtisserie, je fais cuire le riz dans une mijoteuse. Au départ, le CB n'est pas destiné à la cuisson de biscuits délicats, car la température est trop élevée pour cela. Pour le pain, les petits pains - magnifiques, pour toutes sortes de manniks mouillés - également super. Mais dans tous les cas, je mets du parchemin sur le fond (vous pouvez essayer un tapis en silicone). Ensuite, ça va, juste un fond un peu bronzé et c'est tout. Je ne cuisine pas en SV sans papier. Et une autre question sur la pression - vous cuisinez sur ND, non?
Pour un biscuit, je couvrirais même le papier en deux couches. Ensuite, le temps aurait augmenté un peu, mais vous l'avez si longtemps. Je n'ai rien cuit dans l'autocuiseur pendant plus de 40 minutes. Bien que je n'ai pas essayé de faire cuire des biscuits là-bas, il existe de tels plans. Vous êtes probablement guidé par des recettes d'autres CB. Il est fort possible que la température à Baking soit un peu plus basse que dans la nôtre à ND, donc cela prend beaucoup de temps et ne cuit pas trop.

Les filles, dites-moi, est-ce que le SC siffle au travail, se comporte bruyamment? Et puis j'ai lu le sujet sur Elby, certaines filles se sont plaintes de sifflements, d'entourage, etc. Et pourtant, l'absence de bac collecteur est fondamentale? avez-vous besoin de faire tremper le condensat sur les bords?

Siffle (siffle légèrement) pendant quelques secondes seulement, à la dernière minute de montée en pression avant que le couvercle ne se verrouille. Ensuite, tout se tait et il n'y a pas de sons. Eh bien, si vous relâchez manuellement la pression, elle sifflera également. S'il tombe tout seul, il n'y a aucun son.

Je vide la condensation du couvercle directement dans la casserole, et toutes les affaires. C'est la vapeur de la nourriture dans la casserole, donc je ne vois rien de mal à cela.

Je fais cuire le riz pendant 12 minutes maximum, et le laisse chauffer pendant 10 minutes (ne l'ouvrez pas tout de suite).

Siffle pendant plusieurs secondes au moment de la montée en pression, mais pas effrayant ni fort.

Je ne peux que vous parler de la pâtisserie, je fais cuire le riz dans une mijoteuse. Au départ, le CB n'est pas destiné à la cuisson de biscuits délicats, car la température est trop élevée pour cela. Pour le pain, les petits pains - magnifiques, pour toutes sortes de manniks mouillés - également super. Mais dans tous les cas, je mets du parchemin sur le fond (vous pouvez essayer un tapis en silicone).Ensuite, ça va, juste un fond un peu bronzé et c'est tout. Je ne cuisine pas en SV sans papier. Et une autre question sur la pression - vous cuisinez sur ND, non?
Pour un biscuit, je couvrirais même le papier en deux couches. Ensuite, le temps aurait augmenté un peu, mais vous l'avez si longtemps. Je n'ai rien cuit dans l'autocuiseur pendant plus de 40 minutes. Bien que je n'ai pas essayé de faire cuire des biscuits là-bas, il existe de tels plans. Vous êtes probablement guidé par des recettes d'autres CB. Il est fort possible que la température à Baking soit un peu plus basse que dans la nôtre à ND, donc cela prend beaucoup de temps et ne cuit pas trop.

Je cuit sur LP.
J'ai pris des recettes pour les amateurs de biscuits et de miel quelque part ici. Plus précisément, je ne dirai pas, des signets dans un autre ordinateur portable, mais moins de 60 minutes. Je n'ai pas vu un seul gâteau / biscuit. Je l'ai même vu pendant 75 minutes.

Je vais essayer avec du papier, merci pour la pointe. Il n'y a pas de tapis en silicone rond. Ou avez-vous coupé un tapis rectangulaire pour s'adapter au fond?

Autre question: la température est-elle la même dans tous les modes? Les programmes diffèrent exclusivement par le temps de cuisson et ND / VD et c'est tout?

Je fais cuire le riz pendant 12 minutes maximum, et le laisse chauffer pendant 10 minutes (ne l'ouvrez pas tout de suite).

Maintenant, j'ai déjà atteint 14 minutes en tapant - il est bouilli) 12 ne l'ont pas encore essayé.
Quelle est la meilleure façon de faire du pilaf? Pour la viande, 12 minutes, semble-t-il, ne suffisent pas.
Faire cuire la viande séparément, puis relâcher la pression et ajouter du riz?
Ou est-ce que 12 minutes suffisent aussi pour la viande?

Je cuit sur LP.
J'ai pris des recettes pour les amateurs de biscuits et de miel quelque part ici. Plus précisément, je ne dirai pas, des signets dans un autre ordinateur portable, mais moins de 60 minutes. Je n'ai pas vu un seul gâteau / biscuit. Je l'ai même vu pendant 75 minutes.

Je vais essayer avec du papier, merci pour la pointe. Il n'y a pas de tapis en silicone rond. Ou avez-vous coupé un tapis rectangulaire pour s'adapter au fond?

Autre question: la température est-elle la même dans tous les modes? Les programmes diffèrent exclusivement par le temps de cuisson et ND / VD et c'est tout?

Donc, le fait est que même si dans la recette les biscuits ont été préparés dans un autocuiseur, d'autres autocuiseurs peuvent avoir une température légèrement différente sur le LP. Et s'il existe un programme de cuisson séparé, il est conçu spécifiquement pour la cuisson. Et nous avons juste VD et ND, faites cuire comme vous le savez. J'aurai un croûton dans 60 à 70 minutes, je pense. Parce que même en 45 minutes, il s'avère déjà trop cuit et sec. Et si en moins de temps vous ne faites pas cuire le milieu, ajoutez un peu de farine.
Mais je reste d'avis que SV n'est pas très adapté à la cuisson de biscuits. Il ne peut pas y avoir de température qui soit bonne pour le pain et les petits pains, ni pour les biscuits.

Je n'ai pas mis de tapis, je l'ai juste suggéré en option. Vous pouvez en acheter un rond mince ou le couper dans un grand.

Nous n'avons pas de modes là-bas, juste HP et LP, en d'autres termes, cuisiner sous pression et sans elle. Et une minuterie de 30 minutes. Et à propos de la nourriture écrite dessus, qui prend à peu près autant de temps à cuire sous pression. Très grossièrement. Juste pour naviguer. Mais la viande est écrite à coup sûr. La viande est prête en 12 minutes si elle est coupée en morceaux. Mais si vous faites cuire la viande pendant 12 minutes, puis la faites cuire à la vapeur avec du riz, vous pouvez généralement la manger avec vos lèvres. J'aime ça.

Maintenant, j'ai déjà atteint 14 minutes en tapant - il est bouilli) 12 ne l'ont pas encore essayé.
Quelle est la meilleure façon de faire du pilaf? Pour la viande, 12 minutes, semble-t-il, ne suffisent pas.
Faire cuire la viande séparément, puis relâcher la pression et ajouter du riz?
Ou est-ce que 12 minutes suffisent aussi pour la viande?

Je fais frire la carotte-oignon, si nécessaire, les champignons, ajoute la viande, ajoute un peu et verse un peu de sauce soja, ferme-la à haute pression pendant 12 minutes, ouvre-la, ajoute le riz, les assaisonnements, le sel, verse les montagnes. eau un demi-centimètre plus haut que le riz et encore 12 minutes. VD, je l'ouvre aussitôt dans mon sommeil, et je le laisse tourner en chauffant pendant 10 minutes. TOUT! délicieux.

Les filles, il y a de l'acier inoxydable, qui devrait venir à notre DEKsik ... Je pense, puis-je commander?

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162308.0

Les filles, il y a de l'acier inoxydable, qui devrait venir à notre DEKsik ... Je pense, puis-je commander?

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À quoi ça sert?

[Talamea]

Talamea Avez-vous mesuré votre casserole? Adapté?

ICI
Les derniers avis sur l'acier inoxydable de Tani-Azaza s'appliquent aux autocuiseurs
Et après lui, l'IRRA a pris la parole.

Les derniers avis sur l'acier inoxydable de Tanya-Azazy s'appliquent aux autocuiseurs

Non, Ol, juste mes déclarations sont entièrement concernées multicuisine. DANS bientôtcuisine, je pense que la casserole devrait se comporter différemment. Pour la friture et la cuisson, tout est pareil, mais le lait, en particulier la bouillie de lait, devrait être meilleur.
À propos, la friture n'est pas si inadaptée. Par exemple, il est tout à fait possible de faire frire des oignons, mais en acier inoxydable, ils sont frits d'une manière très particulière, pire que dans un antiadhésif. Mais parfois je le fais. Mais je ne parlerai pas des carottes

[hamster veut acheter]

Voilà la tâche ... D'une part, mon anti-adhérent natif serait mieux, mais quand elle est diplômée, ce n'est pas clair, d'autre part, en principe, je n'ai pas vraiment besoin d'un deuxième pot pour l'instant ... hamster veut acheter, pour "high bude" ... Alors je pense maintenant ...

si la casserole avait déjà été vérifiée et confirmée qu'elle convenait parfaitement à cet autocuiseur, il serait possible de rencontrer le hamster. Et donc, "je ne voulais pas vraiment", et même sans garantie que ça passera du tout
Dites NON ferme au hamster, laissez-le attendre sa propre roue de secours.

Aujourd'hui, j'ai fait frire du poisson à SVshka, et cela m'a encore surpris. Je l'ai fait frire dans l'huile, sans couvercle, comme dans une poêle, mais j'ai décidé que tout ce qui l'entourait saupoudrerait moins de cette façon, et j'ai décidé d'expérimenter. Ainsi, pendant toute la durée de la friture, la roue tournait et le voyant «pression de travail» s'est allumé (comme si le couvercle était fermé). Mais la fièvre, j'aimerais être plus fort. Pour ceux qui aiment les peaux pas très frites, ça y est, mais pour les amateurs de coups de soleil, la chaleur fait un peu défaut.

Y-oui, je faisais frire les blancs l'autre jour, donc la chaleur n'était pas suffisante non plus. Frit dans une poêle.

Pourquoi ne l'avez-vous pas cuisiné dans le dessin animé?

Chet ne l'a pas fini Cette fois, c'était de la chance, les blancs se sont comportés décemment, dans la casserole, n'ont pas éclaboussé

Fabriqué selon la recette, sur notre site Web Belyasha selon Gost, Cool, pesé et morceaux de pâte et garniture. Donc, de manière inattendue, beaucoup de viande s'est avérée droite et 18 morceaux de badigeon sont sortis, 3 jours mangés

Oui, l'autre jour, je faisais frire des blancs, donc la chaleur n'était pas suffisante non plus. Frit dans une poêle.

La roue a-t-elle aussi tourné? Avant, même à "basse pression" je ne voulais pas tourner, mais maintenant même sans couvercle ... je suis sous le choc ...

Une fois, je ne me souviens plus de la vérité que je faisais frire, la roue tournait. C'était comme faire frire le poulet. Je pensais aussi que lorsque vous faites frire pendant une longue période, cela déclenche évidemment une température élevée. Et quand vous faites frire de la soupe pour le bortsch, vous n'avez pas le temps de tourner.

Fabriqué selon la recette, sur notre site Web Belyasha selon Gost, Cool, pesé et morceaux de pâte et garniture. Donc, de manière inattendue, beaucoup de viande s'est avérée droite et 18 morceaux de badigeon sont sortis, 3 jours mangés

Celles-ci? Je suis assis juste à lire à leur sujet. Cette recette est dans mes favoris depuis longtemps. C'est comme ça que je n'aime pas faire frire dans l'huile. Cette odeur. Il fera plus chaud, dans la cuisine d'été je tirerai dans le dessin animé.

Ouais, ceux-ci. La moustache est strictement en grammes. Et la pâte ne colle pas à vos mains. Seulement je le fais avec de la levure vivante. L'odeur pour moi est la même, pas les tavos, mais j'ai fait frire le soir, et le matin je me suis lavé au travail à 8 heures du matin et à 20 heures le courant est arrivé, rien ne sentait, les 2 derniers foin réchauffés au micron, délicieux.

Ouais, ceux-ci. La moustache est strictement en grammes. Et la pâte ne colle pas à vos mains. Seulement je le fais avec de la levure vivante. L'odeur pour moi est la même, pas les tavos, mais j'ai fait frire le soir, et le matin je me suis lavé au travail à 8 heures du matin et à 20 heures le courant est arrivé, rien ne sentait, les 2 derniers foin réchauffés au micron, délicieux.

Je fais tout avec de la levure vivante. Avez-vous pris beaucoup d'huile?
Aujourd'hui j'ai fait des biscuits à l'ail et à l'aneth, j'ai hésité à aérer la maison.

Je fais tout avec de la levure vivante. Avez-vous pris beaucoup d'huile?
Aujourd'hui j'ai fait des biscuits à l'ail et à l'aneth, j'ai hésité à aérer la maison.

Non, pas grand-chose, je le versais généralement à nouveau dans la bouteille. Je les ai formés sans farine, donc il n'y avait pas de dépôts de carbone dans l'huile.

Non, pas grand-chose, je le versais généralement à nouveau dans la bouteille. Je les ai formés sans farine, donc il n'y avait pas de dépôts de carbone dans l'huile.

Oui, nous devons le faire. Je forme également de la pâte à levure sans farine, pour la force. couverture. Hier, j'ai tordu la tresse, j'ai couru comme ça, j'ai couru de la cuisine à la pièce, j'ai regardé les photos de la classe de maître, puis j'ai amené la pâte sur le tapis dans la pièce à l'ordinateur, et je l'ai tordue juste devant lui.
Shcha, je vais imprimer la recette du badigeon, et dans un endroit bien en vue.

Depuis le forum je fais des boulettes sur pâte à choux, donc je les forme aussi sans farine sur un tapis en silicone. Je l'aime tellement. Et vous ne pouvez pas forcer certains à acheter.
J'ai encore de la viande hachée. Peut-être que demain je torturerai les chebureks. au revoir régime

Parlez-vous de ceux où le kéfir est dans le hachis? Je n'irai même pas chercher. Chebureks, notre point faible. Seul mon fils aime le fromage.

Chebureks de Lyulek. Parfois, j'ajoute simplement de l'eau à de la viande hachée ou du jus de tomate.

Et j'ai fait un biscuit. Eau bouillie à la vanille. J'avais sans succès fouetté des blancs avec du sucre (pendant cent ans, cela ne s'est pas produit, même à l'époque du mélangeur fragile, il y avait des crevaisons pour la dernière fois, mais trop de jaune est entré dans la protéine, il était offensé et liquéfié) et les jaunes séparément. Eh bien, là où j'en avais besoin, j'en ai fouetté de nouveaux, et j'ai décidé de mettre ces 4 œufs sur un biscuit en SV, l'expérience a mûri pendant longtemps, et maintenant.
Il s'est avéré - excellent, pas pire qu'un multicuiseur, du moins à l'extérieur et au toucher. Je ne l'ai pas coupé, parce que je n'en ai plus besoin maintenant, je l'ai enveloppé dans un film et je suis allongé sur le réfrigérateur depuis deux jours. Je pense le jeter au congélateur. Mais j'ai fait une petite entaille sur le bord et j'ai regardé à l'intérieur, comme si tout bourdonnait à l'intérieur, le portage est habituel.
Mais! Ce biscuit appartient à la catégorie humide (humide) (et c'est pourquoi je l'aime tellement). Et c'est peut-être pour cela que cela s'est si bien passé, car de tels produits de boulangerie en SV sont encore meilleurs qu'en MV. Je n'ai pas encore essayé le biscuit sec classique. D'une manière ou d'une autre, je vais faire une charlotte, donc il y aura un chèque avec un biscuit classique.

Oh, oui, j'ai posé du papier sulfurisé réutilisable sur le fond, ils sont aussi appelés tapis en téflon, marron. Par conséquent, le fond n'était pas très chaud, très bien. Je l'ai essayé sur VD, mais l'autocuiseur ne voulait pas, et il a été cuit sans pression, pendant environ 37 à 38 minutes quelque part.

J'ai également apporté mon jambon-saucisse ici, je l'ai cuit dans le SV en chauffant pendant environ 4 heures. Recette

J'ai regardé la recette, je la ferai après le post. Oksana, as-tu teint ta saucisse avec quelque chose? Si belle!

Oui, c'est elle sur la photo qui s'est avérée si belle, dans la vie, elle est presque blanche. La prochaine fois, je donnerai une petite betterave. Ou je vais le garder plus petit.

Les filles, félicitations pour vos achats! L'autre jour, j'ai fait des balafres en morceaux, comme des conserves. Délicieux, pas cassé. Mais il n'y avait pas d'acide citrique, alors j'ai ajouté du vinaigre de cidre de pomme à l'œil. Et aujourd'hui, j'ai cuisiné de la soupe de poisson à partir des restes et de la soupe de ce poisson, très savoureuse et parfumée.

[Julia V]

L'autre jour, j'ai fait des balafres en morceaux, comme des conserves. Délicieux

Julia V et où est la recette du délicieux saucisson

Alors tout le monde le connaît déjà
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=65027.0
Je l'ai fait pendant 1 heure, mais j'ai essayé plus tard et il m'a semblé que la pulpe était dure, même si les os étaient déjà mous. J'ai ajouté une autre demi-heure, je suis devenu très doux, mais je ne me suis pas désintégré.
Nous avons 1 kg de saury 22 UAH, donc j'en ai eu tellement de 1 kg et j'ai mangé pendant plusieurs jours et j'en avais encore assez sur mon oreille. Seulement vous ne pouvez pas mettre d'huile, le poisson est assez gras.

L'autre jour, j'ai fait des balafres en morceaux, comme des conserves.

L'avez-vous fait dans un autocuiseur ?? Vous ne savez pas que vous pouvez ???

Oui, dans notre autocuiseur.

[Julia V]

Julia V, et vous mettez combien de temps ??? Ingrédients clairement selon cette recette ??? Et puis mon mari a vu la photo hier - il a dit: "Maintenant, démontrez les capacités de l'unité"

Les ingrédients sont conformes à la recette, mais il suffit de mettre quelques cuillères à soupe de beurre et je l'ai fait sans oignons. Et le temps - si vous aimez un peu dur, alors 1 heure, mais j'ai fait 1,5 heure pour que ce soit vraiment doux, mais pour moi pour le bébé.
Donc, combien coûte une boîte de conserve dans un magasin, on ne sait toujours pas de quoi, et quelle quantité de 1 kg de poisson va produire. Saury a très peu de déchets, voire presque pas de tripes.et le goût est noble, je l'aime mieux que le hareng.

Julia, quelle pression est VD ou ND?

VD

VD

Fuh, pour trois postes, nous avons atteint la pression nécessaire. Yulia, et sur VD, ce n'est pas fort, pour la bonne nourriture en conserve dont vous avez besoin de languir et de ne pas bouillir.

[Autocuiseur DEX DPC-40]

Autocuiseur DEX DPC-40

Recettes multicuiseurs Dex
L'autocuiseur électrique est un appareil moderne et multifonctionnel dans lequel vous pouvez facilement et surtout préparer rapidement vos plats préférés. • Cuisson à haute pression. • Cuisson à basse pression. • Bol avec revêtement intérieur antiadhésif et d'un volume de 5 litres. • Garder les aliments au chaud. • Réchauffer des aliments froids. Dans un autocuiseur, les aliments sont cuits sans oxygène, ce qui signifie qu'ils retiennent plus de vitamines et de minéraux et préserve le goût original des aliments.

Volume, l 5 litres
Puissance, W 900 W
Minuterie mécanique pendant 30 min
Indicateur lumineux indicateur des modes de fonctionnement
Fonction de maintien au chaud pour garder les aliments au chaud
Revêtement antiadhésif du bol oui
2 ans de garantie

J'achèterai un bol pour un tel autocuiseur, quelqu'un peut-il en avoir un de rechange? Vous avez accidentellement gratté le vôtre, j'ai peur qu'il se décolle bientôt.

Oh, au fait les filles !!!
Je n'ai toujours pas compris, soit ils ne nous ont pas donné d'instructions, soit ils n'existaient pas du tout ...
Nous n'avons qu'un livre de recettes dans le kit.
Depuis que j'ai relu ce sujet déjà 2 fois complètement, je l'ai tranquillement lancé hier, mais quand même, quelqu'un peut-il partager ses instructions ???

Fuh, pour trois postes, nous avons atteint la pression nécessaire. Yulia, mais sur VD, ce n'est pas fort, pour la bonne nourriture en conserve, vous devez languir, pas bouillir.

Je cuisine tout sur le VD, très bien

Le temps de cuisson de ce poisson en conserve dépend également du poisson. Une heure suffisait pour un chinchard frais de taille moyenne.
Julia, je l'ai aussi fait plusieurs fois avec du vinaigre de cidre de pomme, cool. Avez-vous fabriqué le vinaigre vous-même cette année?

Non, nous avons été traités avec 0,5l de shob Evgeny a bu et n'était pas malade

Chey-ta! Il y a aussi une recette ici. https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31094.0
et voici mes ajouts ... Il vaut mieux prendre les pommes aigres-douces. ... J'utilise ce vinaigre partout et je le bois donc avec de l'eau et du miel. Seule ma recette dit spécifiquement: pour 1 litre d'eau, prenez 800g de pâte de pomme, 100g de miel ou de sucre, 10g de levure ou 20g de pain de seigle sec, et le reste est pareil.
Et voici 969 post https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=46102.960

J'ai aussi fabriqué du vinaigre de cidre de pomme il y a 10 ans selon une recette du journal "Your Health", mais là ils ont écrit qu'il ne devrait être fabriqué qu'à partir d'ANTONOVKA

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162308.0
Les filles, j'ai acheté de telles casseroles à Polina, parfaites pour notre dex!