Autocuiseur Dex DPC-40

[Julia,]

Julia, l'étain, c'est bien que tout fonctionne!

Les filles, dites-moi, plizz, comment obtenir une plaque à vapeur sans perdre le produit et vous brûler les doigts? Même moi, je n'arrive pas à comprendre par quel moyen intelligent m'a échappé? Et puis hier, j'ai décidé de faire cuire le chou, et je savais que les pommes de terre ne bouilliraient pas dans un environnement acide, mais j'ai décidé - et si? il y a des miracles dans le monde, il s'est avéré - cela ne se produit pas, alors j'ai dû faire cuire des pommes de terre rapidement pour la vapeur, et à ce moment-là choisir le chêne du multi. J'ai donc réussi à obtenir une assiette de pommes de terre avec difficulté - quelques morceaux sont tombés dans l'eau, et quelques doigts ont été cuits à la vapeur Sauvez mes doigts, ils me sont chers

Lena, quand j'ai fait cuire des pommes de terre, des betteraves et des carottes, j'ai sorti tous les légumes avec des pinces. Et puis elle a sorti la plaque à vapeur.

Lena, quand j'ai fait cuire des pommes de terre, des betteraves et des carottes, j'ai sorti tous les légumes avec des pinces. Et puis elle a sorti la plaque à vapeur.

Natasha, merci pour le conseil, seulement avec les pommes de terre, un tel nombre ne fonctionnera probablement pas, peut-être que je l'ai vraiment digéré - 6 minutes, ce n'est pas beaucoup?

Lena, je pense que les pommes de terre peuvent encore être enlevées avec une cuillère dans une cuillère. Et 6 minutes pour les pommes de terre, ce n'est pas beaucoup. Mais c'est mon avis.

Natasha, je vais essayer avec une cuillère Pouvez-vous mettre un bain-marie monté dans le SV? Sinon, je ne sais déjà pas quels steamers sont de multi et lesquels sont de SV

Natasha, je vais essayer avec une cuillère Pouvez-vous mettre un bain-marie monté dans le SV? Sinon, je ne sais déjà pas quels steamers sont de multi et lesquels sont de SV

Oh, Lena, je ne le dirai pas parce que je ne sais pas. J'ai un dessin animé de Panasonic, mais je n'ai pas encore essayé de lui mettre un bateau à vapeur dans le SV.

Obligatoire

Shos j'ai lu cela qui pendait là-bas, comme dans un multicuiseur pour s'accrocher, comme alors il n'y aura pas d'ajustement serré de la gomme à la casserole. Shos comme ça.

Je l'ai aussi entendu, mais j'ai essayé une charnière sur une casserole, elle a donc coulé dans la casserole d'environ 6-7 mm. Je pense qu'il y aura suffisamment d'espace pour l'anneau. Bien que j'aie entendu quelque part (putain de sclérose), il y a des autocuiseurs avec des vapeurs à charnière dans le kit. Je pense que tu peux essayer, ça ne cassera pas, ça n'aura pas la pression maximale

Moulinex en a un à charnière, avec une poignée, comme un seau, en métal, mais il est mis à l'intérieur, pas sur la face supérieure, si je me souviens bien.

Maintenant, je suis allé essayer à nouveau un bain-marie et oups ... il est tombé directement dans du lait cuit, donc il n'interférera certainement pas avec l'anneau, même s'il ne fonctionnera qu'avec la plaque inférieure, sinon il tombera tout en bas

[Lena - Hrushka]

Les filles, et hier j'ai fait cuire de la viande en gelée en deux fois pendant 30 minutes, comme Lena - Hrushka... Tout d'abord, elle a jeté les pattes avant et arrière du cochon pendant 30 minutes, puis a relâché la pression, a jeté le poulet et pendant encore 30 minutes. Zybansky s'est avéré transparent, savoureux et rapide! Mais Vovas n'est toujours pas transporté, la vague est grande - le bateau à vapeur ne peut pas s'amarrer à la plate-forme de forage
Et aussi ma femme avec des crêpes n'est pas remise sur l'avka
Je suis assis ici orphelin, même si je vais vous plaindre.

[Rassolnik]

Fille, hier j'ai cuisiné un délicieux cornichon. J'ai cuisiné lentement, mais le résultat a dépassé toutes mes attentes. Alors:
Rassolnik
J'ai mis la viande dans une casserole, l'ai versée avec de l'eau et cuite à haute pression pendant 15 minutes. J'ai ajouté des pommes de terre, des carottes râpées et de l'orge perlé et je les ai mis à haute pression pour "soupe" (environ 23 minutes), ajouté des concombres marinés râpés et à haute pression pendant 6 minutes. Je l'ai ouvert avec du sel au goût, j'ai ajouté l'assaisonnement houblon-suneli et une cuillerée d'aneth congelé et porté à ébullition avec le couvercle ouvert. Tout...

Et j'ai un bortschik avec des beignets. Maintenant, vraiment, plus de temps est consacré à la préparation et à la transformation des légumes. J'ai plus aimé le bortschik à 40 ans que dans un mule-60.

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Et j'ai un bortschik avec des beignets. Maintenant, vraiment, plus de temps est consacré à la préparation et au traitement des légumes. J'ai plus aimé le bortschik à 40 ans que dans un mule-60.

Et jusqu'à présent, j'aime plus le bortschik dans le dessin animé, la méthode consiste à tout plier en couches, ne pas cuire les betteraves en premier, ne pas mélanger les couches. Alors que ce bortschik est mon préféré.
J'ai pensé, peut-être que le problème est que je l'ai cuisiné pendant longtemps en SV? Là, tous les légumes se sont avérés être une sorte d'incolore après que la pression ait été relâchée. Il semble que tout le jus en a été retiré. J'étais en quelque sorte confus au départ par ces inscriptions sur la minuterie, et je l'ai cuisiné comme ça - les premiers plats pendant 18-20 minutes, eh bien, la soupe est écrite à cet intervalle. Ensuite, les filles ont écrit qu'elles cuisinaient du bortsch pendant 5 minutes, ou quelque chose comme ça. Quelle est la recette alors? Vous devez donc d'abord cuire les betteraves? Et le bouillon pour être prêt? C'est-à-dire 5 minutes pour les pommes de terre et le chou à cuire et tout est devenu ami? Expliquez-moi, dense aussi.

Oksana, je fais cuire le bortsch pendant 6 minutes, MAIS le bouillon est précuit (et généralement congelé), la vinaigrette est également prête (du congélateur), parfois aussi les haricots (également prêts et congelés) et puis je le laisse jusqu'à ce que la pression soit relâchée. J'aime

Non, vous n'avez pas besoin de pleurer les betteraves en premier. Ajouter les oignons frits + les carottes, les pommes de terre, etc. au bouillon fini, sans oublier le concentré de tomates. Et faites cuire 5 minutes.

Non, vous n'avez pas besoin de pleurer les betteraves en premier. Ajouter les oignons frits + les carottes, les pommes de terre, etc. au bouillon fini, sans oublier le concentré de tomates. Et faites cuire 5 minutes.

Et les betteraves?

Oh, avec la vinaigrette et j'ai cuisiné, à la maison, sur la cuisinière. Tellement cool - le bortsch est en fait prêt au congélateur dans de grands plateaux. J'ai fait cuire le bouillon, jeté dans un morceau de bortsch (je ne l'appelle pas une vinaigrette, car il y a essentiellement tout le bortsch à l'état congelé). Décongelé, bouilli et prêt. Vous pouvez également ajouter des pommes de terre, ou sans - c'est aussi délicieux. Plus d'ail là-bas, après l'avoir éteint - babillage. La vinaigrette au bortsch a été préparée selon la recette Admin. Il s'est avéré être un délicieux bortsch. Mais là, à la maison, ma mère avait un grand congélateur, il y avait où en garder beaucoup pour le bortschik.

Et mes hommes rejettent le bortsch de SVshka ... Ils disent que ça a meilleur goût pour eux du poêle, vous voyez ... Alors je me suis adapté - je fais bouillir la viande dans le SV, et je le fais frire (carotte et betterave), également dans le SV, et le reste sur le poêle ...

Oui, Oksana et les betteraves aussi

Et mes hommes rejettent le bortsch de SVshka ... Ils disent que ça a meilleur goût pour eux du poêle, vous voyez ... Alors je me suis adapté - je fais bouillir la viande dans le SV, et je le fais frire (carotte et betterave), également dans le SV, et le reste sur le poêle ...

Ensuite, je recommande de faire le plein depuis l'administrateur. S'il y a une grande quantité dans le congélateur, la cuisson du bortsch est un pur plaisir, rien ne doit être haché, frotté, frit, etc.

J'ai eu le même processus de fabrication d'un pansement. Dans le dessin animé, elle a versé des betteraves pleines de pots et y a cuit avec de la tomate jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Et sur la cuisinière dans la plus grande casserole en acier inoxydable de la ferme, je mets des oignons, des carottes et du chou à ragoût, puis il faut encore tout ajouter et cuire ensemble. Ensuite, nous ajoutons les betteraves finies dans cette casserole, l'essentiel est que la casserole soit plus grande pour bien mélanger le tout. Refroidissez et placez au congélateur pour les plateaux jetables. Il y a un tel arôme, pendant que tout refroidit, je veux m'asseoir dans la casserole avec une grande cuillère. En général, nous passons quelques temps de chisov, mais le bortsch est cuit une ou deux fois. Très savoureux, au fait!

Oksan, je vais vous dire comment je l'ai fait et quelles conclusions.
Étape 1. J'ai pris un morceau de porc, des haricots, de la betterave. Je l'ai rempli d'eau et pendant 15 minutes. J'ai fait frire les oignons avec les carottes, y ai ajouté la betterave déjà cuite et râpée (j'ai ajouté un peu de jus de citron au scarabée pour garder la couleur).
Étape 2. J'ai jeté des pommes de terre, des racines, des épices, du chou, des poivrons (il était congelé en morceaux), des légumes frits et une tomate dans le SV, et pendant 5 minutes.
Conclusions. Tout s'est avéré très savoureux, mais 15 minutes, c'est trop pour une betterave et des haricots. Les haricots étaient déjà éclatés et la betterave était très molle. Cela signifie que vous avez besoin de moins de temps à l'étape 1. J'ai mis 15 minutes à cause du porc. Cela s'est avéré être un peu trop, vous devez livrer moins de temps. Je pense que la variété et la taille des betteraves et des haricots importent également. C'était le premier bortsch en SV et je suis content. Ensuite.Je réduirai le temps à l'étape 1 à 7-8 minutes.
Aujourd'hui, je fais encore quelque chose de froid. Écrivez plus tard.

Ensuite, je recommande de faire le plein depuis l'administrateur.

Je fais le mien: oignon haché, carottes et betteraves sur une râpe grossière, pâte de tomate diluée avec de l'eau, assaisonnements et tout cela est cuit à haute pression, puis dans des bocaux stériles avec couvercles à vis et au réfrigérateur ou sur le balcon dans le placard ... et je ne cuisine pas si longtemps, je n'aime pas qu'il soit bouilli à la poubelle et trop mou ... En présence de viande bouillie et de vinaigrette, le bortsch ne cuit pas plus de 20-25 minutes ...

Je fais le mien: oignon haché, carottes et betteraves sur une râpe grossière, pâte de tomate diluée avec de l'eau, assaisonnements et tout cela est cuit à haute pression, puis dans des bocaux stériles avec couvercles à vis et au réfrigérateur ou sur le balcon dans le placard ... et je ne cuisine pas si longtemps, je n'aime pas qu'il soit bouilli à la poubelle et trop mou ... En présence de viande bouillie et de vinaigrette, le bortsch ne cuit pas plus de 20-25 minutes ...

Après cette vinaigrette, j'ai découvert un nouveau goût de bortsch, lorsque le chou est cuit à la friture. Le goût est différent. Bien que le chou soit mou, bien sûr, car il est frit (ou cuit).

Mon premier froid en SV. J'ai acheté un jarret et il y avait un morceau de poulet (cuisse désossée).
J'ai d'abord mis la jointure à 30 minutes. La photo montre qu'elle est déjà prête et qu'elle est en retard sur l'os.

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Ensuite, j'ai ajouté les racines, les carottes, les oignons, les épices et le poulet. Et encore 30 minutes. Et c'est tout !!!!! La beauté!!!

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Tanya, la viande en gelée est tout simplement horrible. Tanya a cuit de la viande en gelée sur le récipient à haute pression?

[Tanya - chaki2005]

Tanya - chaki2005, méduses cool! Voici comment j'ai cuisiné sur NG: d'abord, les oreillons pendant 30 minutes, puis j'ai ajouté le poulet et encore 30 minutes. Transparent, parfaitement congelé.
Natasha! Bien sûr sur VD

Ne me donnez pas de coups de pied, mais apparemment, le point essentiel est que nous avons tous un concept différent de "viande gelée transparente".

Aujourd'hui, je viens de cuisiner du bouillon en SV, pour les nouilles. D'un oiseau (n'a pas identifié). Une fois de plus, j'étais convaincu que je ne ferai pas cuire de viande en gelée en SV - c'est un fait. Eh bien, ce ne peut pas être le plus clair à une telle ébullition. En aucune façon. Seulement Vexation (c'est mon concept de transparence) dans MV.
(Je m'enfuis tranquillement jusqu'à ce qu'ils touchent le cou)

Et j'ai à nouveau cuit de la viande en gelée dans le dessin animé, toute la nuit pendant 10 heures, le matin je ne l'ai pas aimé et je l'ai mis sur 5. Encore une fois, de la viande rose s'est avérée, probablement la tension est encore faible

Et moi, vendredi, j'ai fait cuire du bouillon de poulet à partir de poulet fait maison ... Je n'étais pas non plus content: il était cuit rapidement, mais blanc (trouble) et seule la graisse sur le dessus était jaune, mais je voulais vraiment un bouillon jaune et transparent ... J'aurais peut-être dû essayer de le dessiner? La prochaine fois, je mijoterai aussi sur la cuisinière ...

[Natasha!]

Natasha! Bien sûr sur VD

Les filles, c'est vrai: Goût et couleur (transparence) ..... Encore une fois, pour autant que je sache, le porc n'aura jamais une telle transparence que la volaille et le boeuf.
Mais, froid, il s'est avéré vraiment très savoureux _{pas parce que j'ai cuisiné, tout peut arriver}

Et j'ai à nouveau cuit de la viande en gelée dans le dessin animé, toute la nuit pendant 10 heures, le matin je ne l'ai pas aimé et je l'ai mis sur 5. Encore une fois, de la viande rose s'est avérée, probablement la tension est encore faible

Quelque chose ne va clairement pas. J'ai même des coqs domestiques en 10 heures de langueur - les anciens retraités tombent de l'os. Certes, j'ai un dessin animé différent, un peu plus puissant.

Les filles, je suis choquée. Aujourd'hui, j'ai fait cuire les cuisses d'un poulet à griller, c'était transparent et jaune. Ensuite, j'ai jeté du Mivinki dedans, il s'est avéré être une nouille avec du bouillon, eh bien, très savoureuse. Pourquoi n'avez-vous pas de bouillon transparent? C'est dommage. Je cuisine toutes les soupes à St., toujours transparente, honnêtement pionnière.

Oksana, je me souviens aussi du printemps, pendant 7 heures, tout était parfaitement cuit. Mais avant de le porter à ébullition, puis de le mettre sur la langueur. Peut-être à cause de cela encore. Ou tout de même, une tension faible dans le réseau.

Je voulais prendre une photo des restes de mon bouillon de nouilles, mais il s'est gélatinisé au réfrigérateur

Oksana, je me souviens aussi du printemps, pendant 7 heures, tout était parfaitement cuit.Mais avant de le porter à ébullition, puis de le mettre sur la langueur. Peut-être à cause de cela encore. Ou tout de même, une faible tension dans le réseau.

Duc, je le porte toujours d'abord à ébullition, je le rince, je le remplis d'eau bouillante propre, puis je languis déjà. De cette façon, j'élimine toute turbidité et flocons.

Donc, mes bouillons semblent transparents et savoureux. Peut-être y a-t-il des différences subtiles dans la procédure de cuisson? Eh bien, vous aimez ne pas saler à l'avance ou attendre que la pression baisse? J'ai commencé à douter directement - puis-je nourrir ma famille avec des bouillons sans goût?

Je voulais prendre une photo des restes de mon bouillon de nouilles, mais il est devenu gélatineux dans le réfrigérateur

Yul, nous le croyons. Je cuisine habituellement du bouillon pour la soupe, je ne dis pas que c'est kapets trouble. Non, il est normal, jaunâtre, beau. Mais pour la viande en gelée, que nous fabriquons habituellement, elle n'est pas assez transparente, en général elle est loin de cette transparence, lorsque le bouillon sur le poêle fond et ne gargouille pas.

Donc, mes bouillons semblent transparents et savoureux. Peut-être y a-t-il des différences subtiles dans la procédure de cuisson? Eh bien, vous aimez ne pas saler à l'avance ou attendre que la pression baisse? J'ai commencé à douter directement - peut-être que je nourris ma famille avec des bouillons sans goût?

Et où et qui a parlé de bouillons insipides? De délicieux bouillons sont obtenus en SV! Nous parlons de gelée transparente.

Je savais que cela ne valait pas la peine d'entamer cette conversation, je le savais avec certitude.

J'ai commencé à douter directement - peut-être que je nourris ma famille avec des bouillons insipides?

Ce n'est pas le but ... Voici un exemple:
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Deux bouillons, et les deux, j'en suis sûr, sont délicieux, mais ... l'un est beau, jaunâtre, et l'autre est trouble ... Alors ça, boueux, pour moi ce n'est pas du bouillon ... Ça ira pour la soupe, mais comme le bouillon. ..

Je ne peux pas te suivre. Ma mère dit aussi que la viande en gelée la plus délicieuse a été cuite par son père, mais nous avons quelque chose de différent. Donc, tout n'est pas pour tout le monde. Mon mari ne se soucie pas du type de transparence X, l'essentiel était

Mes paysans, ils mangent de la viande en gelée, cuite uniquement par leur belle-mère, le reste n'est pas de la viande en gelée pour eux ... Et elle le fait déjà bouillir ... tombe ... Et c'est tout, uniquement à partir d'os de bœuf et de poulet (sans gélatine) ...

Fuh, au moins quelqu'un avec clarté, plus je ne sais pas quels autres mots pour rassurer les gens.

J'accepte même la deuxième option pour le bouillon, mais pour la viande en gelée - seulement comme sur la première photo, ma mère est donc entrée.

Ndya, bien sûr la première classe Mais je deviens plus transparente que sur la deuxième photo. Je ne dirai rien du premier

Et sur ma cuisinière, il sort comme le premier, et dans SV il est sorti comme le second ...

La prochaine fois, je comparerai mon bouillon avec la photo. Mais il est définitivement plus léger que le second, même si c'est comme un bouillon - je n'ai pas de fans, donc les exigences de transparence sont sous-estimées. Mais la viande en gelée était du yak siosa

Je savais que cela ne valait pas la peine d'entamer cette conversation, je le savais avec certitude.

Et parle?

Notre Deksyushka a tellement d'opportunités et d'avantages !!!! C'est juste que tout le monde a des traditions différentes dans la famille pour cuisiner un certain plat. Comme pour le bortsch. Beaucoup de bortsch mangent sans crème sure (mon père, par exemple), et en Ukraine occidentale, ils disent que le bortsch doit être rempli d'au moins quelque chose.
Par conséquent, nous choisissons où et comment cuisiner au mieux un plat donné. En MV, SV ou sur un poêle.

Au fait, à partir d'un bouillon infructueux, aujourd'hui, après le travail, j'ai rapidement cuisiné une soupe de riz très réussie ...

Wow, vous avez déjà frappé à la deuxième page sur les bouillons. Dans ma viande en gelée, il s'est avéré plus transparent que la deuxième photo, mais n'a pas atteint la première. Le goût est délicieux, mon mari l'a beaucoup aimé. Et la vitesse de cuisson était impressionnante.

Les filles aident s'il vous plaît !!!!! Qui a cuit les haricots, combien de temps

J'ai cuit du blanc, pas grand - 30 minutes sans trempage suffisaient

Cuit, grand, oblong pendant 30 minutes. La vérité a été trempée pendant 30 minutes.

Au début j'avais 30 ans, j'ai l'air que c'est dur, je l'ai mis encore 20 minutes et la classe est douce

Et dans mon bortsch pendant 15 minutes. déjà éclaté. Cela dépend toujours de la variété.