Pain de blé (à base de gelée de lin et de lait d'avoine)

Catégorie: Pain au levain
Pain de blé (à base de gelée de lin et de lait d'avoine)

Ingrédients

Lait d'avoine, non filtré 200 ml
Gelée de lin 60 ml
Eau minérale 100 ml
Sel 1 cuillère à café
Sucre 1 cuillère à soupe
Huile de tournesol 2 cuillères à soupe
Farine / s 450 grammes
Farine de grains entiers 200 grammes
levure de poix sèche 1 cuillère à café
Graines de lin cuites à la vapeur 150 grammes
Pour la gelée de lin:
Graines de lin 4 cuillères à soupe
L'eau À 500 m

Méthode de cuisson

  • Préparez du lait d'avoine à raison de 100 grammes de flocons d'avoine pour 1 litre d'eau. Recette de cuisine ICI https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=368285.0
  • 2. La gelée de lin peut être préparée par ébullition ou infusée dans la mucoviscidose pendant la nuit.
  • - en cas d'ébullition: verser les graines de lin dans une casserole, ajouter de l'eau et porter à ébullition, cuire jusqu'à épaississement. Environ 5 à 10 minutes.
  • - si vous cuire à la vapeur: versez une tasse d'eau, mettez les graines de lin (je les avais dans une passoire). Placez cette tasse dans le bol MV et versez-la dans l'eau jusqu'à ce qu'elle atteigne le milieu de la tasse réglée. Allumez Multipovor 120 g pendant 1 minute et laissez refroidir. Je l'ai fait pour la nuit, je l'ai eu le matin.
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  • 3. Nous chargeons tous les ingrédients dans le HP (selon les instructions de votre HP). J'ai d'abord les ingrédients liquides, puis les ingrédients secs, puis la levure.
  • 4. Installez le programme principal pour pétrir le pain. Après le pétrissage, j'ai transféré le pain au MV Shteba pour la dernière levée et cuisson. Et avant ça, elle a donné une belle forme! Installé 35 grammes et 1 heure. Ensuite, faites cuire pendant 23 minutes et faites dorer la croûte supérieure au four.
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  • Bon appétit et bonne humeur!


Administrateur

Marinka, eh bien, c'est parti! Fille intelligente! Nous en avons besoin aussi!
Marque
Administrateur, Je vous remercie! J'apprends de toi ici! En lisant une sorte de recette de chef-d'œuvre, tout bouillonne, quelque chose de délicieux à faire!
pulmonaire
Marin, Shteba c'est bon, mais le dessus du pain est encore meilleur au four, pour ne pas "gifler"? Beau s'est avéré! A-t-il le goût du lait d'avoine et de la gelée de lin?
Marque
pulmonaire, Le pain est parfumé! Savoureux! À mon goût, comme du pain ordinaire! Kissel est inodore et inodore, et le lait ... Eh bien, probablement si vous le sentez complètement, vous pouvez sentir le gruau! Et donc l'odeur du bon pain fait maison!

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