Crostata aux abricots

[brise de pâte:]

Crostata aux abricots

Catégorie: Produits de boulangerie

Cuisine: italien

Ingrédients
farine	175 grammes
sucre (6 + 2)	8 Art. l.
sel	1/4 cuillère à café
huile sl.	100g
l'eau glacée	3-4 cuillères à soupe l.
Abricots frais	450 gr.
amidon	1 cuillère à soupe. l.
écorces de citron	1/4 cuillère à café
Oeuf	1 pc

Méthode de cuisson

• Le résultat est une crostata très parfumée, tendre et savoureuse. Pâte sucrée croustillante et beaucoup de garniture aux abricots aigre-douce! mmm ... essayez-le!
• brise de pâte:
• Coupez le beurre congelé en petits morceaux, placez-le dans un mélangeur, ajoutez la farine, le sucre (2 cuillères à soupe), salez et battez jusqu'à ce qu'il soit émietté.
• 
• Ajoutez de l'eau glacée et battez avec un mélangeur, la pâte doit être grumelée.
• 
• Roulez la pâte en boule, placez-la dans une pellicule plastique et aplatissez-la en un pain plat, placez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
• 
• Mélanger le sucre (6 cuillères à soupe L.), et l'amidon, rouler les abricots coupés en tranches en eux.
• 
• Abaisser la pâte de 32 cm de diamètre sur du papier sulfurisé saupoudré de farine, reculer de 3 cm du bord et tapisser les abricots.
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• Repliez les bords sur la garniture avec des pincées.
• Graisser la pâte avec un œuf battu avec quelques gouttes d'eau glacée et saupoudrer de sucre.
• 
• Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 35 à 40 minutes. Concentrez-vous sur votre four!
• Coupez le crostat refroidi en morceaux et dégustez! Peut être servi avec une boule de glace!
• 

Le plat est conçu pour

6

Temps de préparation:

60 minutes

Programme de cuisson:

four

Natasha, je suis ravie d'un si beau gâteau, je peux imaginer son goût et son arôme! J'ai vraiment envie de cuisiner, dans un proche avenir je le ferai, d'autant plus que je fais confiance à 100% à vos recettes, il y a eu des expériences agréables. La seule question est - cuire directement sur la plaque à pâtisserie?

merci pour votre confiance, oui, j'ai roulé et cuit directement sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé!

Merci, mais je l'ai d'abord lu - pas un crostat, mais de la beauté - et vraiment une beauté abricot!

Natasha! Que c'est beau! et ça sent l'abricot!
Pourquoi n'ai-je pas acheté d'abricots? J'ai pris des pruneaux, des pêches, des nectarines, même du maïs ... mais pas d'abricots

Je vous remercie. coûteux! peki aux pêches, délicieux !!!!

Je vous remercie. coûteux! peki aux pêches, délicieux !!!!

Je vais cuisiner avec des nectarines, elles avaient un goût plutôt faible
et pêches - alors mange

Natasha, vos abricots s'effritent (selon le texte) dans la farine et l'amidon, et il n'y a que de l'amidon dans les ingrédients
Avec quoi jouer?

fixé! aller de l'avant!

Natasha, c'est tellement délicieux!
J'apporterai la photo plus tard. Il a galopé avec le téléphone de la chérie
Je l'ai fait sur des nectarines, - pendant que je les roulais, elles coulaient tellement que j'ai saupoudré un peu plus d'amidon, probablement 1/2 cuillère.
Après avoir mis les nectarines sur la pâte, je l'ai cuite pendant environ 20 minutes, puis j'ai versé la "gelée" de nectarine dessus et l'ai cuite pendant 15 minutes supplémentaires.
J'ai beaucoup aimé la note de zeste (retirée de 1 citron vert), que j'ai ajoutée aux nectarines. Au fait, où l'ajoutez-vous à la pâte ou aux fruits?
Et j'ai aussi aimé la "korzinivanie", il n'est pas nécessaire de tacher l'uniforme, après tout, je suis toujours aussi paresseux ...
Oui, j'ai aussi gardé un œuf, j'ai simplement oublié.
Je vous remercie! J'ai présenté une recette aussi délicieuse en temps opportun! Baisers!

Arochka, je suis content que vous ayez tout aimé et que vous ayez trouvé un moyen de sortir de la "situation"! : victoire: je mets le zeste dans la pâte, mais dans le fruit ça "sonne" aussi!

J'irai faire d'autres prunes, et il ne reste plus qu'une nectarine
J'adore cette pâte, quelques zips avec un mixeur et le tour est joué! pas comme les biscuits

pas comme les biscuits

Je vais vous donner! sans difficulté, comme on dit .... même si je n'ai jamais eu de problème de biscuit! mmm ...

Et voici une photo

Et je vais cuisiner avec des pommes. : girl_coocking: Il n'y aura pas de photos. Fotik avec des enfants en Crimée se repose

[natapit]

natapit, merci pour la recette! Je n'ai pas pu résister à une telle beauté. J'ai dû voyager par temps froid et sous la pluie pour les abricots! J'ai la même histoire - après l'effondrement des fuites et pour que je n'espérais plus que quelque chose en résulterait. : girl_cray1: Et quelle odeur époustouflante il y avait lors de la cuisson! : swoon: La prochaine fois, je vais essayer avec des prunes.

Quel miracle - j'essaierai de faire de même! J'adore cette pâte! Je vous remercie!

[Arochka]

Arochkaquelle friandise !!!

kava, apparemment nos fruits sont plus juteux, ce qui veut dire que nous doublerons la fécule! content d'avoir aimé le gâteau!

Résident d'été, partagez vos impressions, d'accord?!

MariS Marina, alors ce crostat est fait pour vous!

Les filles, mais je ne comprenais pas comment la pâte est fabriquée, est-ce acheté séparément quelque chose qui est coupé en petits morceaux? Veuillez écrire plus en détail.

[MariS Marina]

MariS Marina, alors ce crostat est fait pour vous!
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Natasha, juste pour moi! Je ne pouvais plus le supporter, je l'ai cuisiné et j'ai mangé une petite tarte ... C'est un régal tellement délicieux! Avec mes abricots préférés - dans le gâteau, ils me rappellent la confiture d'abricots!


Très belle tarte délicieuse et appétissante! Merci pour cette recette!

[Natasha-NATA S]

Natasha-NATA S... J'ai ajouté des photos étape par étape, cela vous aidera! bonne chance!

Marinochka, Je suis content que vous l'aimez!

Cela s'est avéré très savoureux avec des pommes. J'ai ajouté du zeste d'orange confit au sucre, que j'avais l'habitude de rouler sur les pommes. Le résultat est une saveur inhabituelle très intéressante. Seulement besoin de moins de sucre. Je pense que 4 cuillères suffiront. La pâte est tellement bonne

Merci d'avoir partagé! content d'avoir aimé la recette!

Aujourd'hui, je l'ai répété avec des pommes Et j'ai discuté avec ma belle-fille et j'ai décidé qu'une telle pâte et une tarte aux oignons seraient également délicieuses

Oui! la pâte brise est très polyvalente!

Fabriqué avec des abricots, puis avec des nectarines. Je ne sais même pas ce qui est mieux! Tout le monde a aimé! Je vous remercie!

sur la santé !!!

[Natasha]

Natashamerci pour la recette !! Disposé d'abricots sans goût. En conséquence, savoureux-rapide-original. L'enfant était particulièrement heureux, fruit du malA à plusieurs pâtes !!!

comme c'était beau! Merci d'avoir partagé!

Natasha, merci beaucoup pour cette recette. Un gâteau très, très savoureux s'avère! Rapide, simple, abordable! Me voici avec un reportage sur un crostat avec une prune jaune. Demain, je vais essayer autre chose, peut-être avec une pomme. Les voisins de la datcha, que je viens de soigner, ont pris la recette et vous ont dit de vous remercier

Je n'ai pas suggéré la beauté, car il y avait une terrible froideur dans la cuisine, le matin dans la région de Moscou, il faisait 11 degrés, mes mains sont devenues brunes lorsque j'ai sculpté ce délicieux

oh, super, je n’ai pas pensé à quelque chose, c’est possible avec ces nectarines du commerce, elles sont telles qu’il n’ya pas moyen de les manger, mais cuire au four, c’est génial!

[fronya40]

fronya40
Et au début, j'ai essayé de le faire avec des nectarines, mais là, vous allez vous donner la peine de ramasser l'os. J'ai choisi quelques morceaux, j'ai craché et je suis allé cueillir une prune

Sasha, merci pour le reportage photo et les paroles aimables! Et nous avons +40 .... ufff ....

aujourd'hui j'ai cuit ce miracle avec des pommes. Quelque chose que j'ai un peu gâché - la pâte ne voulait pas rouler avec un rouleau à pâtisserie, je l'ai écrasée avec ma main en une couche. Je n'ai pas pris de photos à cause de la non-photogénicité, mais ..... je l'aimerai tellement !!! La garniture fait fondre cela et la pâte - mmmmm. Merci Natasha pour les goodies! J'essaierai demain, je pense que je vais le réparer.

La krosata d'hier a été mangée sans s'apercevoir qu'elle était finie rapidement. Et la pâte, comme je l'ai écrit ci-dessus, n'a pas fonctionné ... le matin je l'ai fait à nouveau, cette fois tout va bien et maintenant c'est prêt. La petite chose est très savoureuse - juste un peu, et la garniture est tout simplement délicieuse !!!

Eh bien, merci mon Dieu !!!

Nous avons maintenant cette tarte - le hit de la saison! Ayez des amis, faites avec des prunes - luttez pour un morceau de tarte. J'ai fait plus - les invités américains ont fait l'éloge!

Vraiment gentil! Merci beaucoup!

Natasha! Et je fais tous les jours: avant-hier - une prune et une pêche, hier - une pêche et une pomme, aujourd'hui - une pomme et une prune Balayez en quelques minutes. En général - délicieux - elle est délicieuse! Merci pour la recette rapide et délicieuse.

ouais ... Krostata conduit, c'est ce que cela signifie - simple, rapide, savoureux!

Natasha, je suis pressé de te voir avec merci !! Déjà avec deux pièces !! J'ai fait ces merveilleuses tartes aux fruits hier !! Mmm !! Délicieux. C'est vrai, j'ai eu ma première tarte aux pommes (enfin, je n'ai pas d'abricots à la maison, non, mais la tarte avait l'air si tentante, ce que j'ai fait avec ce qui était à la maison).Immédiatement, alors que le premier était au four, j'ai fait le second avec des pommes et des framboises. Juste pour voir, hier j'étais tellement emporté en mangeant que pour une raison quelconque, je n'ai pas photographié la deuxième tarte. Bien que j'étais sûr d'avoir cliqué dessus.
Très, très savoureux. La famille l'a tellement aimé que les dernières pièces, deux de chaque, ont été apportées aux parents du gendre à la datcha.
Le gendre a demandé à soigner ses parents. Il a dit que c'était tellement savoureux.
JE VOUS REMERCIE!!



La vérité est que j'ai oublié de saupoudrer de sucre sur le côté de la tarte avec des pommes, et j'ai oublié de photographier la seconde.
Natasha, et ce qui donne de l'eau froide à l'œuf. graisser la tarte?

Et si j'oubliais de mettre du sucre dans la pâte? Je voulais faire une tarte demain matin, mais maintenant je m'assois et je pense que ça ne marchera peut-être pas?

Tanya, ne pleure pas !! Je pense. ce qui se produit. Et vous ne sentirez même pas qu'il n'y a pas de sucre dans la pâte. Regardez. Tout le fond de la tarte est rempli de fruits et de sucre ajouté. La partie de la pâte qui est enveloppée et pincée en cercle est saupoudrée de sucre sur le dessus (ce que, d'ailleurs, j'ai oublié de faire dans la première tarte). Donc, tout devrait fonctionner.

Demain je te dirai ce qui s'est passé

Nous attendons avec !!

Et les miens - les voici





Natasha! Merci encore pour ce délicieux régal!

[Lyudochka]

Natasha, et ce qui donne de l'eau froide à l'œuf. graisser la tarte?

L'œuf est très agréable et uniformément appliqué sur la pâte, brille et ne s'effrite pas à la coupe!
Lyudochka, content que la tarte soit venue goûter !!! Merci pour le joli reportage photo!

Lena! quel bon gars vous avez cuisiné deux crostats à la fois !!! Je vous remercie!

Résident d'été, Luda a tout écrit correctement! cette pâte peut également être utilisée pour les crostata salées!

Merci pour la recette! : rose: Délicieuse tarte! Je l'ai fait avec des pommes aigres-douces, je vais certainement essayer avec des abricots et des pêches.