Sote d'aubergine

Sote d'aubergine

Catégorie: Blancs

Ingrédients
aubergine	3 kilogrammes
Poivre bulgare	1 kg
tomate	3 kilogrammes
Ail	1-2 buts
poivre amer	1 à 2 pièces
sel	100g
sucre	2 verres
vinaigre 9%	100 ml
huile végétale	1 verre

Méthode de cuisson

• 3 kg de tomates dures mûres, 1 kg de poivron, 1-2 têtes d'ail, 1-2 pcs. piment fort - tournez dans un hachoir à viande, versez dans une grande casserole. Ajouter 100 g de vinaigre 9%, 100 g de sel (3 cuillères à soupe pleines), 2 piles. sucre, 1 pile. huile végétale, faites bouillir le tout.
• Couper 3 kg de bleu en cercles de 1 cm et mettre dans la sauce bouillante. Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, pendant 20 minutes.
• Disposer dans des bocaux préparés, tordre.

Le plat est conçu pour

6 litres

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

assiette

Remarque

Cette recette entière fait 6 litres.
En conséquence, à partir d'une demi-portion - 3 litres.
Je fais généralement bouillir une demi-portion, c'est plus pratique de remuer.

Je le fais depuis 10 ans déjà, je l'aime pour la rapidité de la recette (je déteste la stérilisation!). Le goût est génial !!!

Py. sy. Saute est encore plus chaud dans les canettes, je viens de le faire bouillir!

[svetta]

svetta! Dites-moi, est-ce que vous épluchez les aubergines? Merci d'avance!

[svetta]

svetta! Dites-moi, est-ce que vous épluchez les aubergines? Merci d'avance!

Non, je ne l'ai jamais nettoyé, les peaux ne me dérangent pas.

Merci d'avoir répondu! : rose: Je vais essayer!

Sote très savoureux.

Oh, Sveta, eh bien, tu tues sur-le-champ avec tes chefs-d'œuvre, eh bien, je m'accroche à ma dernière force. Après tout, je me suis promis que cette année je ne roulerai rien, mais ici je vais probablement paniquer et la moitié du service. De plus, votre recette est depuis longtemps dans mes favoris d'un autre forum.
Mais à part moi, personne ne mange le rouleau à la maison, mon mari est complètement "mauvais", ne lui montre même pas ça. Mais parfois, j'aime devenir sombre avec de la purée de pommes de terre.
Merci pour la recette

Olya, n'hésitez même pas! Faites une demi-portion, vous ne remarquerez pas comment tout se passe. Mon mari m'a même commandé de ne faire qu'une sauce à partir de cette recette, j'ai donc déjà fait 4 pots.

Svetik, intelligent. Merci, je vais certainement le cuisiner.

Oui, vous devez le faire. Après tout, malgré la promesse de ne rien conserver cette année, j'ai acheté hier un paquet (50 pcs.) De couvercles

Oui, vous devez le faire. Après tout, malgré la promesse de ne rien conserver cette année, j'ai acheté hier un paquet (50 pcs.) De couvercles

Tant pis.

Oui, vous devez le faire. J'ai, malgré la promesse de ne rien conserver cette année, j'ai acheté hier un paquet (50 pcs.) De couvercles

Certains ont de la chance, mais j'ai déjà terminé le 4e pack.

Kamusik, Duc, et c'est déjà le troisième pour moi, et ce malgré le fait que je ferme les concombres et les tomates avec des couvercles en nylon, sinon je serais déjà le 4e. Et ce n'est pas la limite, les tomates sont des brindilles et des brindilles, où les mettre?

Une mauvaise récolte est mauvaise, et quand une très bonne récolte, vous ne savez pas non plus quoi faire avec tout cela.

Sveta, eh bien, a déjà fait sote pendant longtemps, mais il n'y avait pas le temps de faire un rapport.
La recette est vraiment très simple et pour les paresseux comme moi. J'ai fait un peu plus d'une demi-portion, il s'est avéré 7 pots d'un demi-litre.

J'ai aimé la garniture, mais je n'ai pas eu l'occasion d'essayer les aubergines, car tout rentre dans les bocaux, eh bien, c'est directement dans la tunique. Rien, boum à essayer en hiver. La seule chose qui n'a pas réussi à couper les aubergines en cercles, car les aubergines étaient comme ça

l'un d'eux pesait


Merci, Sveta, pour la recette

J'ai l'intention de refaire cette recette une fois de plus, ma nièce est entrée à Kharkov pour étudier, nous nourrirons les étudiants

Olya, les bleus sont magnifiques !!! J'imagine le goût du sote ...

Merci beaucoup pour la recette simple et délicieuse. Aujourd'hui j'ai roulé 12 canettes en 2 heures, le reste a été mangé en une seconde.

C'est génial!
nous n'avons jamais rien mangé de plus savoureux avec l'aubergine en couture!
avec un départ courant de 10 points!
mon mari m'a fait faire plus, merci beaucoup d'avoir partagé une recette aussi merveilleuse et de perdre votre temps

J'ai déjà terminé tous les préparatifs, je me retiens depuis longtemps et les banques sont déjà terminées. Mais alors trois pots de confiture ont été libérés et ont néanmoins décidé de faire de l'aubergine pour 1 kg. Maintenant, je viens de commencer. Je l 'ai beaucoup aimé. Merci pour la recette. La garniture est laissée, c'est tellement délicieux.

Oh, merci à tous pour les commentaires !!! Je me repose ici, nage dans la mer, et tu es intelligent, roule-toi. À la santé de tous! Souviens-toi peut-être de moi en hiver aussi, merci, mais je n'ai pas besoin de plus

[svetta]

svetta Bon après-midi, j'ai aussi envie de faire du sote, j'ai beaucoup aimé la recette, seule la quantité de sucre est un peu déroutante - 2 verres, n'est-ce pas trop? Ne tuez pas désolé stupide

[svetta]

svetta Bon après-midi, j'ai aussi envie de faire du sote, j'ai vraiment aimé la recette, seule la quantité de sucre est un peu déroutante - 2 verres, n'est-ce pas trop? Ne tuez pas désolé stupide

Non, il n'y a pas beaucoup de sucre, il est nivelé avec du vinaigre. Saute s'avère être sucré, pas sucré, goût très équilibré. A MON HUMBLE AVIS.

Sveta, merci beaucoup. Usyo, galopé vers le marché.))) Je vais le faire, je vais rapporter

e-eh .... donc je n'allais rien conserver, j'ai décidé de me limiter au gel. Et ici - sot! Il est impossible de passer à côté, d'autant plus que tous les composants de la maison sont là. Besoin de faire!

Besoin de faire!

Besoin de faire!

Besoin de faire!

Eh bien c'est nécessaire, c'est nécessaire. Aujourd'hui, j'ai ajouté 7 autres pots de 0,5 de ce sauté à mon stock
À propos, dès le premier appel, j'ai donné un pot à un employé pour un test, alors elle m'a appelé et m'a dit qu'elle et son mari avaient ouvert mon pot, tout mangé immédiatement, et le lendemain, elle a lancé le deuxième taux de sauté.
Elle m'a demandé de remercier Sveta pour la recette

Eh bien, me voilà, qui n'allait rien conserver, l'a fait sauter ...
Merci, Sveta!
Très savoureux, assez vite! Mais il y en a un MAIS: on dirait que ça va finir bientôt, pas le temps de commencer ... D'abord, nous avons rapidement mangé les restes qui n'étaient pas inclus dans les bocaux, et déjà les stylos atteignent les bocaux enroulés, qui n'ont pas encore vraiment refroidi ...
Apparemment, le week-end prochain, j'ai encore besoin de cuisiner un lot

Sveta, avez-vous besoin de bocaux à couvrir et à envelopper dans une couverture? Ou sans stérilisation et sans emballer la recette, si oui, alors j'adore ça.

[Olima]

Olima-Olya, merci à l'employé pour ses remerciements, je suis content que vous ayez aimé!
Lillay, merci pour un tel bilan de la recette, quand il fait encore chaud, et que vous avez déjà envie de manger!
Gaby, Je suis pathologiquement paresseux, donc mes recettes sont avec un minimum de mouvements corporels. N'emballez pas, ne stérilisez pas! C'est très rapide et très simple, le plus à nous!

[Gaby]

Gaby, Je suis pathologiquement paresseux, donc mes recettes sont avec un minimum de mouvements corporels. N'emballez pas, ne stérilisez pas! C'est très rapide et très simple, le plus à nous!

Quelle beauté, comme j'aime de telles recettes, je l'ai sentie, fiscale, je dois le faire.

[Sveta]

Sveta, quelque chose que je n'ai pas remarqué: des canettes stérilisées sont-elles prises ou quoi?

Je peux répondre comme je l'ai fait: j'ai pris les bocaux propres, lavés et séchés à l'avance, avec des bouchons à vis. Je n’ai pas stérilisé les bocaux, je n’ai pas fait cuire les couvercles ... Certes, j’enveloppais le sot dans les bocaux dans une couverture jusqu’à ce qu’il refroidisse, mais ce n’était pas difficile pour moi!

[Sveta]

Sveta, quelque chose que je n'ai pas remarqué: des canettes stérilisées sont-elles prises ou quoi?

J'utilise toujours uniquement des pots stérilisés (de toute façon!). Tout ce que tu veux, sors Lillay n'a pas stérilisé.

Merci pour les réponses.
Le second est plus proche de moi, en quelque sorte plus fiable.
Je stérilise les boîtes au four, je fais bouillir les couvercles.

Merci pour les réponses.
Le second est plus proche de moi, en quelque sorte plus fiable.
Je stérilise les boîtes au four, je fais bouillir les couvercles.

Et je stérilise au micro-ondes, verse de l'eau bouillante sur les couvercles.

Je soutiens Sveta, je stérilise les canettes au micron pendant longtemps, rapidement, en 5 minutes, mais c'est comme ça, bien sûr.

Sveta, je rapporte), j'ai tout fait, je l'ai fait en 2 heures. Nous avons essayé les restes, sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo sympathique, à tel point que le prochain. jour enroulé une autre portion. JE VOUS REMERCIE!!! Simple, rapide et délicieux ooooooooooo

Simple, rapide et délicieux ooooooooooo

Alors je ne mens pas, j'écris! (sho alors les sourires ne sont pas insérés ...)

[svetta]

svetta, a également essayé votre recette.
J'ai bien aimé, je ferai de même l'année prochaine.
Sortie - bidons de 6,5 l.
Mais je pense que je l'ai un peu digéré:
quand je l'ai mis dans des bocaux, les morceaux se sont un peu effondrés.
Je l'ai fait en rond - j'ai des légumes étroits)))
Délicieux.
Je vous remercie)))

Délicieux.
Je vous remercie)))

Pour ta santé! Délicieux!

[svetta]

Fabriqué pendant la saison et ouvert uniquement pour la nouvelle année. Je ne m'attendais pas à ce qu'une recette aussi simple, dans tous les plans, se révèle si merveilleuse. La couleur, la texture et le goût sont délicieux. Le mari a dit: "CECI doit être fait plus l'année prochaine." Il s'est intéressé à lui à l'automne, alors qu'il cuisinait. J'ai remarqué que je n'avais rien fait frire, que je n'avais rien stérilisé, mais cela s'est avéré beaucoup et rapidement. Il est venu et a regardé attentivement. Mais ils ont attendu comment cela se présenterait et quel serait le goût après le stockage. Je ne m'y attendais même pas. Je mettrais cette recette en premier lieu, si nous prenons en compte le minimum de travail dépensé, les finances et le résultat final. La combinaison épicée, sucrée, légèrement acidulée est, en bref, la richesse du goût deviendra ma préparation préférée.
svettaMerci du fond du coeur

[LiudmiLka]

Je vous remercie, LiudmiLka, pour le pourboire, je suis très content que sote ait tant aimé! C'est l'un de mes flans préférés, je ne fabrique guère d'aubergines autrement, je suis pathologiquement paresseux.

svetta! Fabriqué selon votre recette sote! Je ne l'ai jamais regretté! Délicieux! Merci beaucoup pour la recette! J'ai aussi beaucoup aimé mettre l'aubergine et la sauce dans la garniture à pizza!

C'est kreatiFF

svetta! Fabriqué selon votre recette sote! Je ne l'ai jamais regretté! Délicieux! Merci beaucoup pour la recette! J'ai aussi beaucoup aimé mettre l'aubergine et la sauce dans la garniture à pizza!

Merci pour les commentaires et merci pour l'idée de pizza!

[Svetta!]

Svetta!
Moi aussi, avec un deuxième "merci" pour la recette du sote! Mais il n'y a jamais trop de gratitude!
La soude qui n'était pas mangée juste après la cuisson était cachée jusqu'aux vacances du Nouvel An. J'ai fermé, si vous vous en souvenez, dans des bocaux juste lavés sans stérilisation, sous des bouchons à vis. Tout s'est tenu à merveille dans un sous-sol chaud, n'a pas explosé, n'a pas fermenté ... Cette option de roulage est donc tout à fait applicable.
Tout le monde a aimé l'apéritif, en saison je le ferai toujours maintenant !!!

[Svetta!]

Svetta!
Moi aussi, avec un deuxième "merci" pour la recette du sote! Mais il n'y a jamais trop de gratitude!
La soude qui n'était pas mangée juste après la cuisson était cachée jusqu'aux vacances du Nouvel An. J'ai fermé, si vous vous en souvenez, dans des bocaux juste lavés sans stérilisation, sous des bouchons à vis. Tout s'est tenu à merveille dans un sous-sol chaud, n'a pas explosé, n'a pas fermenté ... Cette option de roulage est donc tout à fait applicable.
Tout le monde a aimé l'apéritif, en saison je le ferai toujours maintenant !!!

Merci beaucoup!
Et merci pour l'histoire des canettes sans stérilisation, j'essaierai aussi cette méthode.

Oui, j'ai oublié de dire, une demi-portion ne suffit pas! TRES TRES TRES TRES PEU !!! Cette année je ferai plus !!!

Et merci pour l'histoire des canettes sans stérilisation, j'essaierai aussi cette méthode.

J'ai donc aussi des bidons sans stérilisation, mais, comme on dit, pas encore soir Printemps. Ils se tiennent dans une armoire de cuisine à une température d'environ 20 degrés.

Oui, j'ai oublié de dire, une demi-portion ne suffit pas! TRES TRES TRES TRES PEU !!! Cette année je ferai plus !!!

Cuisinez à votre santé!

[svetta]

svetta , merci encore, déjà basé sur les résultats de la consommation d'hiver)))
Je ferai certainement de plus en plus cette année.
J'aimais beaucoup tous les membres de la famille, moyennement vivement, comme pour nous.
Je l'ai même mis dans la sauce à pizza, le résultat était agréable.

[svetta]

svetta , merci encore, déjà basé sur les résultats de la consommation d'hiver)))
Je ferai certainement de plus en plus cette année.
J'aimais beaucoup tous les membres de la famille, moyennement vivement, comme pour nous.
Je l'ai même mis dans la sauce à pizza, le résultat était agréable.

Assurez-vous de cuisiner plus, savoureux !!!
Et j'ai couvert cette sauce séparément, très savoureuse!