Muffins sans gluten

Catégorie: Confiserie
Muffins sans gluten

Ingrédients

Des œufs 2 pièces
Sucre 100gr
Farine sans gluten (j'ai utilisé le mélange universel de grenats) 100g
Beurre 100g
Du sel, un peu
Levure 10 grammes
Vanille, raisins secs, fruits confits

Méthode de cuisson

  • Battre les œufs, ajouter le beurre ramolli, le sel, la vanille aux œufs battus et bien battre jusqu'à consistance lisse. Tamisez la levure avec la farine et ajoutez-la à la masse d'œufs. Transférer la pâte, 1 cuillère à soupe à la fois, dans les moules à muffins. Garnir d'un zeste et de quelques fruits confits.
  • Cuire au four pendant 20 minutes, à 185 degrés, il est conseillé de mettre de l'eau dans le four.

Le plat est conçu pour

12 pièces

Temps de préparation:

40 minutes

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