Biscuits de Noël allemands Pfeffernusse

Catégorie: Recettes culinaires
Cuisine: allemand
Biscuits de Noël allemands Pfeffernusse

Ingrédients

mon chéri 125 grammes
sucre 50 grammes
pétrole 25 grammes
farine 225 gramme
amande 50 grammes
un soda 1/4 cuillère à café
Oeuf 1 pc
cannelle 3/4 cuillère à café
Noix de muscade 1/4 cuillère à café
clou de girofle moulu 1/4 cuillère à café
poivre noir fraichement moulu 1/4 cuillère à café
vanilline 1/4 cuillère à café
glaçage
sucre en poudre 200 grammes
rhum, vodka ou eau 4-5 st. l.

Méthode de cuisson

  • Pfeffernusse - petits biscuits ronds sont traditionnellement préparés avec des noix, des poivrons, de la cannelle, des clous de girofle, ainsi que des recettes à base de muscade et d'anis.
  • En Allemagne, la Pfeffernusse est traditionnellement préparée pendant la saison de Noël. Ils sont très populaires lors des concerts à l'église aux alentours de Noël depuis les années 1850.
  • Biscuits de Noël allemands PfeffernusseMettez le miel, le sucre et le beurre dans une petite casserole et faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le beurre fonde. Laisser refroidir pendant quelques minutes.
    Biscuits de Noël allemands PfeffernusseDans un autre bol, mélanger la farine, les amandes moulues, l'ammonium (ou le bicarbonate de soude) et les épices.
    Biscuits de Noël allemands PfeffernusseAjouter le miel au mélange de farine, bien mélanger, ajouter un œuf et bien pétrir jusqu'à consistance lisse mais collante.
    Biscuits de Noël allemands PfeffernusseÀ l'aide de vos mains humidifiées avec de l'eau, divisez la pâte en 20 à 25 morceaux, dont chacun doit avoir la taille d'une petite noix. Déposer sur une plaque à pâtisserie en laissant une petite distance entre les biscuits. Cuire au four pendant 10 à 15 minutes.
    Biscuits de Noël allemands PfeffernusseLaisser refroidir les biscuits pendant 10 minutes.
    Biscuits de Noël allemands PfeffernusseCouvrir les cookies de glaçage.
  • Biscuits de Noël allemands Pfeffernusse
  • Les biscuits sont très parfumés, arôme pour toute la maison. Très festif.


Merri
Pour moi, il n'y a rien de plus agréable que de préparer Noël. Autant d'options pour la pâtisserie des fêtes et, en même temps, chacune est unique! Olya, merci d'avoir introduit un autre cookie! Joyeux Noël!
Olgea
Merci beaucoup Irina.

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