Sote d'aubergine

[svetta]

svettaSvetochka a fait un rapport à Sote plus tard dans la journée. Délicieux! La sauce est délicieuse.
Je comprends que je suis fan de vos recettes!

Et j'ai oublié de mettre le vinaigre ...

[Ikra]

Ikra, Ir, eh bien, vous pouvez ouvrir les boîtes et faire bouillir avec du vinaigre et rouler à nouveau. Ou vous pouvez le laisser en hiver pour le réchauffer avec du vinaigre. Mais ce ne sera pas tout à fait cela, kanesh, et comment les x se tiendront.
Je le referais.

[svetta]

svetta, J'ai décidé ceci: ils resteront dans le frigo pendant quelques jours, puis je les ouvrirai et je les mangerai juste.Je n'ai fait que trois pots de 400 grammes, nous allons rapidement les convaincre. Une très bonne recette!

[Ikra]

Ikra, voici une sage décision. Et s'il y a de l'inspiration, vous la retournerez.

[svetta]

svetta, ça c'est sûr. Maintenant que des aubergines bon marché seront en vente pendant un certain temps, j'aurai le temps d'en faire plus. C'est juste que les canettes ont été stérilisées à nouveau hier soir ... non-ah ... Mangez vite, dès qu'elle est infusée et il y aura des vacances pour tout le monde. Et puis mon mari regarde tous mes "roll-ups", se lèche les lèvres et demande désespérément: "Est-ce pour la nouvelle année? "

Hier, j'ai également fabriqué 6 pots de 0,5 litre pour les tests. Peu restait, j'ai mangé avec plaisir! Merci pour la recette!

[svetta]

svetta, Je suis venu à ma honte seulement aujourd'hui avec gratitude. J'ai essayé cette merveilleuse recette l'année dernière. Je n'avais pas le temps de faire les préparatifs, mais en hiver j'avais besoin de manger quelque chose, alors je cherchais les recettes les plus simples à préparer. Pour être honnête, je ne m'attendais même pas à ce que lorsque la cuisine soit si simple, elle puisse aussi être si délicieuse. J'ai refermé une partie de ce délicieux sote cette année. Ici, j'ai apporté une photo. Les filles, n'hésitez pas, très, très savoureux.

[Vredin @]

Vredin @, Anna, merci pour la pointe, les mots gentils ne sont jamais trop tard pour entendre.

Léger, j'ai aussi fait un saute, 7 pots de 0,5 sont sortis. Merci pour la délicieuse recette!

[svetta]

svetta, Merci beaucoup! Une excellente recette de la série "Easy and Fast".
J'ai fait, comme vous l'avez écrit, la moitié de la quantité de la recette et je ne me suis même pas fatigué - :)
Délicieux! J'ai peur que les bocaux ne survivent pas avant l'hiver- :)))) Il est encore temps d'en finir plus.
Merci beaucoup!

[svetta]

svetta, n'allait rien conserver cette année, mais j'ai vu une délicieuse recette.
Il faut probablement de longues aubergines ici, elles sont tendres et sans amertume. Trouvez-les sur le marché.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Merci pour le conseil. Je fais parfois ce saute juste pour la nourriture, délicieux!

francevna, Alla, toutes les aubergines entreront dans cette recette, il n'est pas nécessaire de rechercher une variété spéciale. Et, en passant, on cultive maintenant de telles variétés d'aubergines qui ne contiennent pas d'amertume. J'ai oublié ce que signifie éliminer l'amertume de l'aubergine. Les vieilles personnes envahies pèchent parfois avec ça, mais je ne les achète pas.
Alors achetez-en et préparez-vous, l'hiver vous dira merci.

[svetta]

svetta, cuit six litres d'aubergine aujourd'hui. C'est bien qu'il reste un peu à essayer. Il s'est avéré tellement savoureux!
Il faut donc cuisiner davantage, c'est dommage que vous n'ayez pas vos propres légumes, vous devez tout acheter.
La photo, comme toujours, n'est pas chargée dans la Galerie.
Merci pour la délicieuse recette!

[Alla]

Alla, Je suis content d'avoir aimé la recette. Que votre hiver soit délicieux!

[svetta]

svetta, et comment est-ce que ce délicieux m'est passé? J'adore l'aubergine. Cette année-là, j'ai roulé votre givech, je me souviens de vous toute l'année avec gratitude, cette année je ferai certainement sote aussi. Je suis sûr qu'il y aura un excellent résultat!

[Gulya]

Gulya, faites-le!

[svetta]

svetta, des images très appétissantes - vous devez acheter et essayer.Des questions - sucre 2 verres - à la ceinture, non? Les tomates sont-elles meilleures que la crème? Puis-je utiliser des piments forts surgelés (il reste encore des restes)
Et surtout - il n'y a presque pas de petites boîtes, mais 3 litres c'est de la mer, si vous les roulez dedans, comment le conserver après ouverture, va-t-il rester au réfrigérateur ou devez-vous manger rapidement?

[kartinka]

kartinka, Marina, au lieu de capsicum, j'ai ajouté du poivre moulu sec. J'avais l'habitude de faire cuire le sote aussi, seules les proportions étaient versées dans des bocaux de 2 et 3 litres. Je l'ai gardé au sous-sol, il n'y a pas de sous-sol. Tout a été préservé. Elle a gardé le pot ouvert dans le réfrigérateur.

[francevna]

francevna, donc je dois attacher du poivre du congélateur, je le fais mariner, mais cette année nous avons mangé quelque chose d'un peu

[kartinka]

kartinka, puisque dans cette recette nous faisons bien bouillir tout, alors je mettrais hardiment votre poivre congelé.

À propos des grandes banques. Je pense qu'une boîte ouverte se conservera facilement au réfrigérateur.
Je n'aime pas ça quand des morceaux épais d'aubergine sont recouverts de sauce, car l'aubergine est spongieuse. Dans la même recette, coupez les aubergines en fines rondelles. A la sortie, mon sote est comme une sauce. Par conséquent, en ouvrant un pot en hiver, vous pouvez l'utiliser pour cuire du poisson, ainsi que pour cuire des boulettes de viande.

[kartinka]

kartinka, Marina, mettez du sucre au goût, essayez la sauce, elle devrait être délicieuse. Je prends toutes les tomates, essentiellement tous les déchets coupés des blancs. Je ne vous parlerai pas des poivrons surgelés, je ne les ai jamais congelés et je ne connais pas le goût des surgelés.
Au réfrigérateur, les boîtes ouvertes sont bonnes, mais pas pendant des mois)))
Bonne chance!

Marina, n'hésitez pas à utiliser des poivrons amers surgelés. Je l'ai fermé avec ça l'année dernière et tout va bien.
En ce qui concerne le stockage, j'ai ouvert un grand pot (j'ai aussi fait cela), j'ai versé le contenu dans des plateaux plus petits et les ai envoyés au congélateur. Après décongélation, le goût n'était pas différent d'un pot fraîchement ouvert.

[Olya]

Olya, merci pour l'ajout, très précieux.

Merci les filles, maintenant je vais m'occuper un peu des poires et je vais le faire - je vais juste emprunter des banques, sinon je craignais qu'il ne reste que les grosses. Et la question n'est pas sur le sujet, le jus de poire mono peut être fait en toute sécurité ou mélangé avec une pomme qui tiendrait, je n'ai jamais tordu une poire. ...

Sveta, vous avez toujours de bonnes recettes. Pour une raison quelconque, je viens de voir celui-ci. Ceci est la question. Les tomates ne sont pas nées cette année ... Très peu. Est-il possible dans cette recette de remplacer les tomates par une bonne pâte de tomates - diluer comme du jus?

[ludast]

ludast, bien sûr que vous pouvez. Seules les tomates roulées seront épaisses et les pâtes diluées seront fines. Je remplacerais toujours les tomates au moins la moitié, sinon le goût et la consistance perdraient.

[svetta]

svetta, aujourd'hui j'ai fermé encore 6 litres et en ai laissé deux pour la nourriture. J'ai augmenté le nombre de légumes aujourd'hui. J'ai également ajouté du basilic séché.

Merci, Sveta!

[Alla]

Alla, eh bien, c'est la portée, non! L'hiver dira merci.

Svetochka, je l'ai fait aujourd'hui! Se prépare vraiment vite parce que je suis allé au magasin et j'ai oublié d'acheter des poivrons. Mais j'ai un spirulizer, donc une carotte a été utilisée😀.

[Marina]

Marina, wow, je n’ai pas entendu parler de remplacer le poivre par des carottes, intéressant.

Et si vous obtenez une délicieuse sauce sans aubergine?

[kartinka]

kartinka, sans aubergines, il n'y aura plus de sote, mais quelque chose comme le lecho.
Dans ce cas, soit vous devez choisir une recette de lecho, soit dans cette recette de sote, remplacez les aubergines par d'autres légumes pesant 3 kg. Seulement, nous ne touchons pas les tomates, car c'est la base.
Par exemple, au lieu de 3 kg d'aubergine, nous prenons 500 g de carottes, 500 g d'oignons et 2 kg de poivre. La recette contient déjà 1 kg de poivre et ajoutez 2 kg supplémentaires.
La deuxième option: 1500 kg de carottes, 500 g d'oignons et 1 kg de poivre.
J'espère que c'est clair.

[kartinka]

kartinka, aucune aubergine n'est pas ma recette de sote spécifique, c'est juste une sorte de sauce. Recettes de sauces muliennes similaires, choisissez-en une.

[svetta]

svetta!
Je suis venu et j'ai encore apporté un immense merci pour votre recette de Sote.
En effet, il existe de nombreuses recettes similaires. Mais le vôtre est le plus réussi, à notre goût, une combinaison de sel, de sucre et de vinaigre.
J'ai déjà offert à tous mes amis votre version de sote. Vous avez clairement beaucoup amélioré votre Karma.
Les hôtesses que vous ne connaissez pas vous remercient beaucoup!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya,

[svetta]

svetta, mais en quoi a-t-il un goût différent de Givech? On dirait que les produits sont les mêmes, seul tout sauf le bleu est refondu dans la sauce ...

[Igor]

Igor, diffère considérablement. En fait, dans toutes les salades de légumes, les produits sont les mêmes, mais le goût est différent! Essayez-le, vous ne le regretterez pas, je donne une dent!

[svetta]

svetta, il est donc logique de cuisiner ces produits et de cuire deux types de salades en parallèle. Un dans le dessin animé et celui-ci dans la casserole. Alors vous donnez de la rancune ... vous devez réfléchir. La casserole est pour 5 litres. avec un fond épais.

[Igor]

Igor, fais juste la moitié de la portion, mon conseil. Remuer dans une casserole n'est pas un problème.

[svetta]

svetta, alors je prévois ... mais pas d'épices? Eh bien, il y a lavrushka, pois, sucré ... et vinaigre. l'identité de la pomme ira? Pas plus?
Qu'y a-t-il d'autre dans la "tirelire" de telles coutures?

[Igor]

Igor, épices au goût. Le vinaigre a toujours été un lila ordinaire, mais je pense que vous pouvez également utiliser du vinaigre de cidre de pomme. Si vous mangez, alors la même chose, et versez plus pour la couture.
Voir d'autres recettes dans mon profil, choisissez, tout est délicieux.

Et aussi ... je veux utiliser un pot de vos salades dans une semaine, ma mère a un anniversaire (80 ans), donc vous pouvez les fermer dans des couvercles en plastique ordinaires? Que diriez-vous d'eux ... puis retournez-les, sous les couvertures et ensuite dans le réfrigérateur?

Igor, je le cuisinais en une semaine, ou je l'enroulais et je l'ouvrais.

[svetta]

svetta, il n'y aura ni temps ni place sur le poêle. Et quoi, il ne restera pas au réfrigérateur pendant quelques jours?

Quelques jours ou une semaine? Et qu'est-ce qui empêche de rouler?

[Igor]

Igor, J'ai cuisiné une double portion. Je le verse dans les bocaux jusqu'au bord même du bocal et je le ferme avec des bouchons à vis. Je ne renverse ni ne couvre quoi que ce soit. Lorsque le pot refroidit, le couvercle devient concave. Tout est toujours bien entretenu.
Alors ils l'ont ouvert et goûté, il s'est avéré très savoureux.

J'ai pris les produits, même si aujourd'hui j'ai recommencé avec des sauces et ... les canettes sont épuisées - où avez-vous regardé? demain je vais certainement le faire, apparemment, je dois immédiatement faire une double portion.
Pour la sauce (confiture de piment tani-roma), j'ai passé le poivre amer du congélateur. Je n'ai rien insisté du tout, mais j'avais déjà une boîte de conserve ... deux ... Je me suis persuadé (heureusement, je cuisine le soir, personne ne sait à quel point il s'est avéré ...) la confiture est sortie - géniale et très épicée. (Les souris ont pleuré, injecté, mais ont continué à manger le cactus) Il s'avère que le fait de congeler n'importe quel poivre, à la fois bulgare et amer, va bien, même si j'ai spécialement pris frais pour faire sauter

[Alla]

Alla, Je n'emballe pas les salades ni ne les retourne, tout va bien. Parfois plus d'un an, lorsque le pot dans le placard traîne.