Sote d'aubergine

Et je ne me suis pas retourné depuis longtemps

[svetta]

Et je le retourne encore pour jouer la sécurité, du coup le bouchon à vis n'est pas assez serré.

svetta, il n'y aura ni temps ni place sur le poêle. Et quoi, il ne restera pas au réfrigérateur pendant quelques jours?

Je fais ce sote pour la nourriture et sans vinaigre. Je le transfère dans un récipient en verre avec un couvercle en plastique. Il tient bien au réfrigérateur jusqu'à trois jours.

C'est tout, la moitié de la dose était fermée.

[Igor]

Igor, mais vous n'avez pas essayé son goût, l'avez-vous aimé?

[svetta]

svetta, que tout à zéro dans les banques ... donc j'ai calculé)), je l'ai essayé seulement avant de poser un cercle, n'est-ce pas brut. Essayons ce lundi. Je comprends ... stupide)
Et là, en théorie, dans les canettes, il faut y arriver, se saturer de goûts, non?

[Igor]

Igor, en fait, c'est un plat immédiatement préparé, car nous faisons cuire les aubergines en sauce jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Par conséquent, comme Givech, il peut être consommé immédiatement et, en conserve, en hiver, il aura exactement le même goût qu'en été.

[svetta]

svetta, pas vkurse, poivre amer, je voulais remplacer par de la craie sèche de l'emballage, combien est équivalent? À propos. Salon de thé?

[Igor]

IgorJe ne sais pas, honnêtement.

Et moi, avec la même question, j'ai fermé les 2 portions de ma fille, cela s'est avéré très savoureux! Je suis rentré à la maison, j'ai tout tordu, je me suis jeté, mais il n'y a pas de poivre amer, que dois-je faire? Mettre tout dans le réfrigérateur jusqu'à demain - le matin, j'irai au marché pour le Chili, ou cuisiner-twist sans cela? Ou remplacer par du sol



Et une autre question sur le tranchage des aubergines - j'ai tout acheté sur le marché, j'ai vu des aubergines aujourd'hui, c'est beaucoup moins cher, elles doivent être coupées et pas de tasses ne se révéleront, mais des morceaux - quelle taille est préférable de les couper?

[kartinka]

kartinka, bulg rouge doux. le poivre n'est pas si doux, contrairement au vert-jaune, il a de l'amertume (comme pour moi) et c'est bien assez pour nous, surtout avec la gastrite nous nous laisserons emporter par les épices, surtout avec les poivrons amers. Sans fanatisme, nettoyez l'intérieur des poivrons, des céréales (il y a toute l'amertume) et env.
Le sol est un bon substitut, mais combien il en faut ... xs ...

J'ai ajouté du piment rouge moulu au sauté. Comment pouvez-vous dire combien? Autant que votre estomac le permet. Quand je cuisine, je le goûte.

[francevna]

francevna, allochka, je pensais que je ne mangeais pas très épicé, mais j'ai fait de la confiture de piment, il y a déjà 2 canettes, et je ne peux pas résister aux épicés et savoureux, je mange avec tout, donc le goût n'est pas toujours le bon guide. Saute - ce que j'ai fait le matin exactement selon la recette - ça ne se détache pas non plus, et je veux faire sans aubergine - la sauce, la recette - une bombe, tellement savoureuse, je vais la prendre comme base et la faire avec des carottes et des oignons - à base de sauce - mais est-ce suffisant dans ce cas (si vous prenez 1,5 kg de carottes et d'oignons) faire bouillir pendant 20 minutes et rouler? Je vais rouler autant de cette bonté que je peux



J'ai pensé, pensé, que je resterais assis en vain. Nakosyachila avec cette portion - que faire, maintenant, cuit 6 litres sans poivre amer - saupoudré d'une cuillère à café incomplète - il semble qu'il y ait un peu de piquant, renversé, enveloppé.
Je vais retourner au marché demain, ramasser des tomates, faire un sauté et les recouvrir de sauce. La garniture est très savoureuse. Eh bien, la tonte 6L disparaîtra lentement pendant l'hiver. Merci pour la recette

[Marina]

Marina, oh, c'est génial que vous fermiez autant d'options - et avec du poivre, et sans poivre, ni sauce. Il y aura un choix en hiver! Passez un hiver délicieux!

[svetta]

svetta, merci beaucoup pour la recette! J'ai fait une demi-portion, la sauce s'est avérée épaisse, les tomates étaient à la crème.

[Evgeniya]

Evgeniya, beau bvnochki! Pour ta santé!

[svetta]

svetta, Je tiens à vous remercier encore pour la recette. J'ai juste commencé à faire des préparations de légumes et sur sa base, j'ai fait des sauté de carottes, de betteraves et de chou tout s'est avéré très savoureux, à partir d'aubergines, j'ai fait deux tranches - grandes et petites.

[Marina]

Marina, une variante très intéressante de sote, dites-nous plus en détail: où sont les carottes, au lieu de l'aubergine, ou comment?

[svetta]

svetta, tout ce que j'ai ajouté - au lieu de l'aubergine - où la carotte est juste beaucoup, le reste est selon cette recette

Ceci est déjà sur l'étagère, n'a pas démonté la rangée et a écrit - un nid d'abeille de carottes

[Marina]

Marina, comment allez-vous l'ouvrir en hiver, partager votre impression, d'accord?

Un très bon rapport dans la recette, j'ai fait la sauce séparément
Pourquoi attendre l'hiver - nous avons déjà mangé trois boîtes - pendant que nous mangions, je les ai tordues et tordues. Cela s'est avéré très savoureux, les carottes étaient juteuses, et avec du riz, des pâtes et du sarrasin, cela s'est bien passé, ils n'ont pas mangé avec des pommes de terre, mais les pommes de terre sont une telle chose, tout va bien avec.



Par rapport aux aubergines sautées, la consistance est plus dense et le goût est juste, cela n'a rien changé

Merci, probablement, et je vais me faire avec une carotte.

[svetta]

svetta, J'ai décidé - une fois que tout s'est déroulé délicieusement depuis le début - de ne pas chercher la bonté - en tout cas, avec de nombreuses friandises végétales - quant à moi - cela s'est avéré beaucoup mieux
C'est aussi intéressant avec les betteraves - nous en avons fait une demi-portion au début et avons ouvert les boîtes après quelques jours, en fait sauter des aubergines et des variations - toutes nos préparations végétales. Certes, il y a aussi des poivrons (comme un globe terrestre), des betteraves (bien qu'elles prennent de la place, mais une chose très pratique à portée de main) et des concombres-tomates. Maintenant, je suis passé aux sauces. Bien que pour la première fois j'ai fait des concombres dans un cube - dans une salade - ils ne l'ont pas encore ouvert et ont fait plusieurs pots de salade avec des oignons et de l'aneth dans un shtab - mais vous voyez, je les ai digérés sous pression - ils ont ouvert le pot, et ils sont doux - je les ai mélangés et ajouté des cuillères de papa à ma mayonnaise - il s'est avéré très sincèrement, j'ai particulièrement aimé la mayonnaise à l'eau de pois - si pour un sandwich à la saucisse - le goût de la salade de viande est désormais un pot interdit pour tout le monde, et pas du fu - des concombres bouillis

[Marina]

Marina, bravo, expérimentateur.

[svetta]

svetta, J'allais depuis longtemps et maintenant je l'ai fait



J'ai aussi pensé, eh bien, ce qu'il y a de spécial là-bas, qu'ils sont si loués, mais comment je l'ai fait, j'ai haleté, tout a été si bien sélectionné dans la composition, c'est délicieux, les mots ne peuvent pas transmettre.
Et la sauce même sans aubergine est très réussie, je veux l'adapter pour la pizza

Je vous remercie!!!!!!

Il s'agit de deux petites aubergines, le reste est compté au poids.

[Lerele]

Lerele, oh, c'est génial que nous ayons enfin essayé! C'est vraiment une recette très réussie en raison du goût équilibré de la sauce. Ici, beaucoup de filles écrivent qu'elles préparent une sauce et l'utilisent à leur guise.

[svetta]

svetta, un sote tellement savoureux que les bidons de cette année de conservation sont déjà devenus vides et je suis pressé de les remplir alors que les légumes sont bon marché.
Merci encore pour la recette géniale

[Tatyana]

Tatyana, wow, la conservation de cette année a-t-elle déjà été mangée? Cool! Je n'ai pas encore fini de rouler la saison, mais vous avez déjà commencé à manger. Mais d'un autre côté, vous pouvez rouler un sauté dans les bocaux vides. Classe!

[svetta]

svetta, il est impossible que ce soit très savoureux, sinon c'est un cercle vicieux: tourner, manger, tourner à nouveau et manger à nouveau

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, pour nous, il a été essayé. ....

C'est le 22 octobre. Les gens normaux essaient déjà tout, mais j'ai juste décidé de le tordre)) Je suis paresseux cette année, je n'ai rien tordu, depuis cette année-là, il reste encore une demi-cave. Mais au-delà de vos recettes, Sveta, je ne peux pas passer même dans l'année la plus paresseuse))) J'ai essayé de rouler un sauté. La sauce, bien sûr, n'est qu'une bombe! Surtout en tenant compte d'une dose légèrement augmentée de piment)) le goût est incroyable, elle a enlevé son assiette aux enfants plus âgés, et ils ont tous regretté pourquoi elle en a mis si peu))) Aubergines - je n'ai pas encore essayé une seule pièce, je me suis emporté et j'ai tout roulé, mais en elles- alors je suis sûr que j'aime le bleu. Certes, je suis allé chercher des légumes, en espérant de la mémoire, mais en vain - au lieu de trois kg, j'ai acheté deux aubergines. Mais j'ai aussi roulé une boîte entière de sauce. Ce sera super pour la pizza.
Eh bien, maintenant je vais toujours fermer le vôtre. Ma fille aînée et moi sommes juste fans de ça)) Je le ferme maintenant avec des bidons de trois litres pour l'hiver, pourquoi perdre du temps avec des bagatelles))

[Gulya]

Gulya, eh bien, voici une hôtesse, donc une hôtesse, vous ne pouvez toujours pas finir de coudre. Rouler, s'il y a des légumes et des conserves, l'hiver vous dira merci.

[svetta]

svetta, aujourd'hui pour le dîner, j'ai ouvert un pot d'un litre de vos aubergines. Cela s'est avéré si délicieux. Je vous remercie.

[Alla]

Alla, pour ta santé!

[svetta]

svetta, Aujourd'hui j'ai ouvert un pot d'aubergines pour cette recette! Et puis je viens de rouler et de tout distribuer. Parfois, je n'essaierai pas moi-même. J'ai vraiment aimé Saute. J'ai même dû ranger le pot pour ne pas tout manger à la fois. Par conséquent, l'année prochaine je planterai des aubergines et je ferai plus

[Oroma]

Oroma, tu viens d'ouvrir le premier pot ??? Chanceux! Et nous avons déjà vidé tous les bocaux 😢 lourds délicieux 👍

[Oroma]

Oroma, Olga, assurez-vous de fermer plus de ce flan en été, cela aide toujours!
Tanya-Fanya, Tanyusha, et vous vous roulez un peu plus, sinon c'est un gâchis - l'hiver est au milieu, et le sot est déjà terminé.

[svetta]

svetta, et je veux m'enregistrer - j'ai fermé et faire sauter et au lieu d'aubergines - avec des carottes - c'est très savoureux, j'en ai fait beaucoup, donc tant qu'il y a du bouillon, les deux types sont également savoureux. Je vous remercie

[kartinka]

kartinka, Marina, comment intéressant - avec des carottes. J'essaierai certainement cet été, merci pour le partage.

[svetta]

svetta, Je devais tout signer (((
En général, j'ai fait une demi-portion, combien de ces pots à vis auraient dû se révéler? Et, surtout, qu'est-ce que c'est? Sote?
En ce moment, je vais prendre une photo ...

[Igor]

Igor, très similaire à sote. S'il s'agit d'une demi-portion, alors c'est exactement 3 litres +/- 100 g. Si les canettes font 1 l-950 g, alors ce sont trois canettes.

[svetta]

svetta, non, un bidon fait environ un demi-litre, il n'est pas écrit dessus ... 420-450 bidon ... Givech est bien identifié, mais ceux-ci sont en quelque sorte d'un rouge vif, sur la photo en sujet, d'autres ont une couleur plus jaune, plus calme. Nous avons des cercles bleus nets, comme une "lumière", peut-être qu'ils le sont ((, nous ne pouvons pas les ouvrir en vain et il n'est pas souhaitable de les ouvrir en vain si c'est une "lumière" ((.

[Igor]

Igoralors je ne sais pas. Ouvrez-le, essayez-le. Si épicé, ajoutez progressivement au bortsch, au ragoût de légumes. Vous pouvez même l'écraser en caviar avec un mixeur et en manger un peu, vous ne le remarquerez pas.

[svetta]

svetta, merci pour la recette.
Fait 15 pots. J'espère qu'ils resteront debout. J'ai essayé le reste, très savoureux. Je ferai probablement plus ..

[Oksana]

Oksana, n'hésitez même pas, recommencez! En hiver, les banques s'envoleront et vous ne le remarquerez pas!

[svetta]

svetta, l'aubergine ne coûte plus que quelques centimes! C'est avec plaisir que je refais ton sot et t'envoie un grand bonjour avec gratitude

[svetta]

svetta, J'adore les recettes non tachées. Je veux cuisiner. Et si vous n'ajoutez pas d'ail et de piment? La sauce restera-t-elle équilibrée et savoureuse?

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, content que la recette soit coincée, délicieux hiver!
Bul, Je ne mets pas d’ail du tout, mon mari ne peut pas. J'ajoute du poivre amer si je n'oublie pas. Alors cuisinez comme vous en avez besoin, ce sera délicieux!

[svetta]

svetta.. faire sauter aujourd'hui une demi-portion. Le goût est excellent. J'ai essayé les restes chauds, classe! Seules mes aubergines se sont presque effondrées. Est-ce que j'ai fait quelque chose de mal? J'aimerais que les aubergines gardent leur forme. Peut-être que j'ai trop cuit. Ou est-ce dû au fait que j'ai versé le vinaigre 10 minutes avant la fin de la cuisson?

[Vladimirovna]

Vladimirovnaprobablement à cause du vinaigre, mais il ne permet pas aux légumes de cuire rapidement. Eh bien, ils pouvaient aussi trancher finement les aubergines, donc elles étaient trop cuites. Ou il bouillait fort. Ou bakla à chair tendre, comme le blanc.
Il pourrait y avoir plusieurs facteurs, analysez.
Pourquoi as-tu versé du vinaigre à la fin? Je l'ai écrit tout de suite.

La lumière ne bouillait pas beaucoup. Elle a versé le vinaigre à la fin pour qu'il ne s'évapore pas. Les aubergines étaient grosses et coupaient les rondelles d'un peu plus de cm. La prochaine partie je vais essayer de prendre en compte toutes ces "petites choses". Mais c'était quand même très savoureux. Merci pour la recette.