Tomates salées (apport journalier)

Tomates salées (apport journalier)
Catégorie: Blanks
Ingrédients
tomates 1 kg.
vinaigre 3 cuillères à soupe l.
sel 2 c. l
sucre 4 c. l.
eau bouillante 6 c.
ail, épices
Méthode de cuisson

Saler ces tomates dans une casserole. Au fond de la boîte, comme toujours, du persil, des parapluies à l'aneth, des grains de poivre et de l'ail tranché, des feuilles de cassis, puis des tomates et encore des légumes verts. Préparez la saumure: 6 tasses d'eau bouillante, ajoutez le sel, le sucre, le vinaigre, versez les tomates avec cette saumure et laissez reposer pendant une journée (une fois refroidies, retirez au froid).
Tomates, il vaut mieux prendre des variétés de crème, si d'autres, alors ce ne serait pas aqueux, je les coupe en 4 parties (si les tomates ne sont pas grosses, coupées en deux).
Bon appétit, tout le monde!

Remarque
Dans un jour, PRÊT! Pour être honnête, ils ne peuvent pas rester avec nous pendant une journée, je le fais le soir, et le matin nous prenons déjà un échantillon

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J'ai fait des tomates selon votre recette, j'ai décidé de prendre un verre de 200 ml et j'ai oublié de l'essayer avant le marinage, puis j'ai essayé la saumure - cela semblait trop, elle devrait être plus fine, mais il n'y a pas de place dans la casserole pour ajouter de l'eau. Vous prenez probablement 250 verres?

Oui, j'ai un verre de 250g.

La saumure est très savoureuse, le matin j'ai commencé à prélever périodiquement des échantillons - jusqu'à ce qu'ils se calment au milieu, peut-être parce que j'ai du vinaigre de cidre de pomme à 5% ou parce que toutes les variétés de mes variétés ne peuvent pas être traitées, et moi, ne m'attendant pas à ce qu'il y ait quelque chose à traiter - toutes les tomates confus lors de la collecte. Merci pour la recette pratique!

Il faut du vinaigre 9%. Bon appétit.

Je pense plutôt que la variété s'est retrouvée dans la casserole non pour la préparation, car à l'intérieur, elles n'en sont absolument pas - le sel n'est même pas entré, frais. Leur peau n'est probablement pas la même qu'elle devrait l'être pour fermenter ...

Si vous coupez les tomates avant de verser, n'obtiendrez-vous pas une peau à la sortie et la pulpe ira dans la saumure?