Formulaires non standard chez Panasonic

Oh, ça sent vraiment, j'entends! Et le mari pense que le HP est sans dimension, trois pains sont possibles .. Bien que oui, c'est possible, je ne les mets vraiment que sous trois formes, mais je pense que vous pouvez aussi cuire, mettre seulement moins de pâte dans le fond, pour que les formes supérieures ne collent pas
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[Mona1]

Mona1, Je vous remercie! Le pain est tout simplement incroyablement savoureux et garde son croustillant pendant longtemps, contrairement à cuit dans un seau. Demain, j'essaierai à moitié cuit.

J'ai aussi été infecté. Maintenant, je fais du pain sous forme de L7 chez Panasonic.
Je l'ai pétri avec mes mains sur 300 g de farine, cuit au four avec la lumière allumée. Et je m'assois et «fume» nerveusement, je ne sais pas combien de temps cuire au four, je le mets au four pendant 1 heure. Mais je pense que ce sera beaucoup, mes mains me démangent de regarder, mais je me bats !!! Et si ça tombe et ruine tout.



Urrraaaa !!! Tout a fonctionné. Ici, il est un nouveau-né, poids 450 g. Et nous connaîtrons le goût demain

Bonne pâtisserie!

[AnastasiaK]

AnastasiaK, k @ wka, les filles sont du pain charmant !!!!

Bonne pâtisserie!

Je vous remercie. J'ai déjà essayé, je n'ai pas pu résister. Délicieux pain. Et quelle jolie et même ...
Maintenant, je rêve aussi d'acheter des formulaires L11

Je veux partager ma joie avec les filles, aujourd'hui mon étui de baguette est venu avec un envoi de Krasnodar, il a coûté 650 roubles, je ne sais pas beaucoup ou peu, je suis très heureux!

La seule chose que je ne comprends pas, c'est la proportion de quoi l'hameçon?

Bonjour.
Pouvez-vous me dire, utilisez-vous Panasonic pour cuire des baguettes avec le support baguette Moulinex?
Quels programmes utilisez-vous pour pétrir et cuire au four?
Je vous remercie.

Les filles, dis-moi qui fait du pain Pain de blé-seigle 50x50 avec levure vivante d'Irina, combien de temps dois-je mettre en mode Cuisson? Formulaire L7
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Salut les filles.
Aidez le boulanger paysan
Machine à pain Panasonic 2502, je fais du pain depuis deux ans maintenant, tout va bien - blé et seigle, etc.
Non, j'ai décidé de me compliquer la vie - pour cuire des baguettes, j'ai acheté un porte-baguette à Moulinex.
C'est déjà la troisième manche, mais je n'ai pas réussi à obtenir des baguettes normales - soit dures, puis bouchées, etc.
Utilisé le programme "Pelmeni" pour pétrir et "Cuisson"
Dites-moi la recette et la procédure.
Merci d'avance.

[Andrei]

Andrei, et vous lisez les recettes de baguettes sur le site. Il existe également des astuces de mise en forme et de cuisson à haute température. Il me semble que les baguettes dans une machine à pain ne sont pas de la baguette, comment y créer une température élevée pour que la pâte explose?
J'ai le même poêle que le vôtre. Mais je n'y ai pas cuit de baguettes, peut-être que ceux qui ont de l'expérience écriront.

J'ai lu l'astuce du moulage, la forme est obtenue.
Mais il s'avère en quelque sorte, en regardant la photo exposée.

[Andrei]

Andrei, J'ai fait des baguettes à Panas. À la page 9 du sujet, il y a mes rapports. Cela n'a pas pris racine. Le porte-baguette vit dans le placard sans interruption. Je fais cuire des baguettes au four.
Essayez de trouver des recettes pour Moulinex, à partir desquelles le fabricant de baguettes pourrait travailler.

Les filles, dites-moi ce formulaire:

Moule à pain, sans couvercle, 0,7 kg
Pays d'origine: Ukraine
Marque: BIOL
Taille: 12 × 11 × 22 cm
Matériel: aluminium
Certificat: PCT
Poids: 350g

Est-elle L7? et BIOL est un fabricant normal? Je veux cuire du pain de la forme et de la taille habituelles)))

Irlandais, je ne l'ai pas fait, mais, semble-t-il, les filles de Biol louaient. Bon pain!

Filles Biol louées

Loué, loué ...

Je suis également très satisfait de mes moules Biolovska !!!

[marinastom]

marinastom, Crochet, les filles, merci beaucoup. Alors, il faut prendre)))

[Marina]

Le porte-baguette vit dans le placard sans interruption. Je fais des baguettes au four.

Marina, Salut! Et je fais des baguettes périodiquement. Vos moules à pain sont également inactifs ou quoi? Moi seulement en L7, mais en L10 (un peu moins que L7), et je cuisine, dans un seau de hp je ne pétris que, et pendant longtemps. Le godet hp est comme neuf. Et la forme du pain - comme une brique. C'est tout:

Il s'agit d'un pain de houblon au levain cuit chez Panasonic. Je suis passé du pain à la levure au pain au levain. Très heureux!

Bonjour.
Partagez la recette des baguettes et la procédure, sinon j'ai peur que la caisse de baguettes ira également au garde-manger.
Merci d'avance.

Bonjour, mon uniforme est enfin arrivé. Je pensais avoir commandé le L-7, mais le L-10 est venu (c'est le même que le L-7, mais 5 mm de moins de chaque côté.)
Je veux clarifier. Je mets la machine à pain sur le programme 1, après le deuxième pétrissage, je débranche la fiche du réseau, transfère la pâte dans le moule, branche le HP au réseau et laisse le pain cuire sous la forme? Ou, mettre la pâte au programme, après avoir pétri, mettre la pâte dans le moule puis mettre le programme de cuisson? Comment faire au mieux, dites-moi, s'il vous plaît. Je ne peux pas lire tout le Temka maintenant, je veux vraiment faire cuire du pain sous la forme dès que possible)))

[Marfusha5]

Marfusha5,
Je vais m'asseoir et écouter. J'ai vraiment Phillips. Mais là, en l'absence d'électricité, le programme pendant encore 10 minutes. pas effacé. Fait intéressant, il est théoriquement possible de le faire pour d'autres modèles HP?

[Havruk]

Havruk, J'ai une machine à pain Moulinex, qui a un programme spécial Baguette, je fais cuire là-bas, mais je l'ai aussi cuisinée chez Panasonic. Ici: 🔗 vous pouvez voir comment cela se fait. Et la recette des baguettes les plus simples est la suivante: 280 g de farine, 170 ml d'eau, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café. levure à action rapide. Dans Panasonic, vous pouvez pétrir la pâte en mode Pizza, puis former 4 baguettes à partir de cette pâte (regardez la vidéo comment cela est fait), puis en hp laissez-les reposer pendant 20-25 minutes et allumez la cuisson pendant 50 minutes. Les baguettes chez Panasonic sont très bonnes. Vous n'avez pas besoin d'un support à baguettes sur l'étagère, eh bien, si vous avez seulement peur de prendre du poids ... Les baguettes s'envolent tellement vite.

[Marfusha5]

Marfusha5, ne débranchez pas la fiche du poêle. Après le premier entraînement, je sors le seau du poêle. puis avec les mains huilées, je déplace le chignon dans la forme L7. Je renvoie le formulaire L7 avec le pain placé dedans à la machine à pain. La pâte monte encore. mais après 20 minutes, il n'y a pas de seconde agitation, ou plutôt, le poêle tourne, mais dans la forme L7 il n'y a pas d'agitateur. le pain est cuit de la manière habituelle.

[Irina]

Je veux clarifier. Je mets la machine à pain sur le programme 1, après le deuxième pétrissage, je débranche la fiche du réseau, transfère la pâte dans le moule, branche le HP au réseau et laisse le pain cuire sous la forme? Ou, mettre la pâte au programme, après avoir pétri, mettre la pâte dans le moule puis mettre le programme de cuisson? Comment faire au mieux, dites-moi, s'il vous plaît. Je ne peux pas lire le Temka en entier maintenant, je veux vraiment faire cuire du pain sous la forme dès que possible))

Irina, le cas échéant, je répondrai: vous pouvez cuire de différentes manières: si vous cuire sur 1 prog, puis après le dernier pétrissage, sur l'écran 1:40, déplacez la pâte dans le moule et placez le moule en hp. Mieux vaut le faire pour le moment, à mon avis. Mais vous pouvez également le faire avec d'autres programmes. Si vous souhaitez utiliser d'abord le mode Pâte, puis le mode Cuisson, dans ce cas, après le mode Pâte, transférez la pâte dans le formulaire, puis attendez que la pâte se lève dans le formulaire, puis activez le mode Cuisson. Mais il vaut mieux pratiquer sur 1 programme pour le moment.
P.S.

puis avec les mains huilées je déplace le chignon dans la forme L7

Crémeux, et j'ai mis mes mains humidifiées avec de l'eau froide dans le moule.

[Lagri]

La pâte monte encore. mais après 20 minutes, il n'y a pas de seconde agitation, ou plutôt, le poêle tourne, mais dans la forme L7 il n'y a pas d'agitateur.

Alevtina, merci beaucoup pour votre réponse.
Autrement dit, est-ce normal que le poêle tourne sous la forme? Je vous remercie. J'essaierai de le faire cuire comme ça.

Lagri, Maria, merci beaucoup. J'aime plus ta première option. Vous ne débranchez pas non plus la fiche de la prise?

Je ne comprends tout simplement rien à l’électricité)))) Ne tirera pas le courant si les formes sont modifiées dans le HP inclus?)

[Irina]

Irina, si je cuit strictement sur le programme 1, alors pour la procédure de transfert de la pâte, je retire la fiche de la prise. J'ai une prise avec un interrupteur et je ne retire pas la fiche, je retourne simplement l'interrupteur, puis je le rallume. Et si vous retirez la fiche, elle ne sera pas choquée.

[Lagri]

Lagri, Maria merci pour la vidéo!

[Lis]

Lis, joyeuses baguettes!

[Lagri]

Lagri, Merci beaucoup. J? ai compris.

[Irina]

Irina, bonne chance! Laissez tout fonctionner du premier coup!

[Irina]

Irina, bonne chance! Laissez tout fonctionner du premier coup!

Maria, merci.)

Vos moules à pain sont également inactifs ou quoi?

Salut Mash!
Au ralenti ... Si à la maison, je cuisine
Pain blanc quotidien avec levure vivante / pressée dans une machine à pain Panasonic SD-2500 (Taille)


En français avec moitié levure et additifs céréaliers. Si dans le village, je pétris généralement avec des poignées et je ne fais cuire au four qu'au four. Rarement dans une friteuse à air.

[LUMIÈRE]

Des filles, mais personne n'a commandé d'uniformes ici ...

🔗

... Je vais prendre le signe plus pour ça LUMIÈRE petite tête, à propos de l'idée de cuire en * non standard * en coton ... Cuisson à l'indigo en Scarlet (pour tester) dans un pot en céramique .. ça s'est très bien passé ... Merci beaucoup pour l'idée .....

Et je pétris du pain en HP sur le 2ème programme ou sur des "boulettes".
C'est plus facile avec les boulettes: j'ai pétri, grincé et je le sors pour le lever dans un bol.
Si c'est le 2, alors je l'éteins dès que la "montée" est activée. Ou je mets une minuterie sur mon téléphone portable pour l'éteindre avant la «cuisson». C'est dans 1 heure 20 minutes. Dans ce cas, la levée de la pâte a lieu directement dans le HP. Ensuite, je sors la pâte du seau, je la moule et la mets dans le moule. Je recouvre le formulaire avec du papier d'aluminium et le laisse pendant 40 à 50 minutes pour l'épreuvage. Je cuit en mode "cuisson" pendant 40 à 50 minutes

Les filles, aujourd'hui j'ai reçu mes moules! L11 pèse 372g, L10 - 545g! Je les ai déjà mis à jour. Dans les petits, elle cuit du seigle au levain, dans un grand gâteau cuit au four avec des fruits secs. Enduit de margarine - les pâtisseries se sont envolées avec un bang. : girl-yes: Merci encore pour l'idée. Le gâteau cuit 1 heure 20 minutes, pain -1 heure.

[petu]

petu, super résultat! ... Quel somptueux cupcake!

Cool! Que vous procurer?
Tu as aussi fait un petit gâteau à Panas? Quelle est la recette?

Je vous remercie. : girl_red: L'enfer dans son coton Scarlet est indigo. recette-

100g d'huile de prune + 100g de fromage cottage (j'ai du caillé pour bébé, mais n'importe quel pâteux), sucre -100g, 4 œufs, raisins secs -150g, abricots secs-100g, pruneaux-100g, noix et tous les fruits secs en général, farine 300 gr, levure chimique 3 cuillère à café (j'ai pris 1 cuillère à café (5g) de soude + 1 cuillère à café d'amidon (2g) +1 cuillère à café d'acide citrique

... J'ai battu les œufs, mélangé tout le reste + œufs fouettés + fruits secs pendant 20 minutes trempés (vous pouvez dans du cognac). Tout! Très savoureux et pas très sucré!

[Crémeux]

CrémeuxAlevtina, pouvez-vous clarifier? Si vous faites du pain pour 300 grammes de farine sous forme de biolovskoy en HP, vous devez réduire le temps de cuisson? Et puis j'ai cuit sur le programme complet, je l'ai beaucoup trop cuit.

[petu]

petu, Ol, combien de temps?

Marin, j'ai ajouté plus - 1 heure 20 minutes. , mais j'ai - Scarlet, pas Panasik.

Oui, je suis plus pour le village, j'y ai un excellent four! Vous pouvez l'essayer chez vous, à Panas.

Marin, j'ai aussi un très bon four électrique, j'y ai cuit 180 grammes - 50 minutes.

[Marfusha5]

Marfusha5, Je fais cuire chez Panasonic un pain en forme de L7 à partir de 300 grammes de farine sur le premier programme. Je mets la taille "M", la croûte "Light". 10 à 15 minutes avant la fin du programme, je regarde dans la machine à pain et regarde la couleur du toit du pain. Je le retire si je pense que la couleur est assez paille, ou je le laisse cuire encore quelques minutes. de plus, à différents moments de l'année et avec des farines différentes, je sors le buzanka cuit au four 15-10 ou 5 minutes avant la fin du programme numéro 1.

Et je cuisine depuis plusieurs jours sous la forme d'un rouleau à partir d'un prix fixe. Je ne rentre pas dans le hp, j'ai dû ajuster légèrement les flancs avec un marteau en bois. Mais maintenant, je fais cuire une barre pour 200 grammes de farine sur des produits de boulangerie pendant 30 minutes. Je pétris la pâte soit sur la pizza, soit sur la pâte principale, puis sous la forme et la mets pour la levée immédiatement en hp.

[Stafa]

Stafa, Light, est-ce du graphite nervuré? Je l'ai tordu plusieurs fois et l'ai remis sur l'étagère, cela me semblait un peu léger.

Aha, elle. Je le graisse avec de la graisse antiadhésive et le pain s'envole d'un coup. Je sors avec des pinces de l'AG.

[Crémeux]

CrémeuxAlevtina, merci beaucoup, j'ai tout compris, sinon j'avais peur que le pain ne soit pas cuit et à la fin il s'est avéré être en bois et très bronzé, je le sortirai plus tôt. Je vous remercie.

[Stafa]

Stafa, c'est cool! Et dans cette forme à prix fixe, je ne stocke qu'un rouleau d'éponge cuit prêt à l'emploi, déjà tordu avec une garniture, de sorte que lorsqu'il est servi sur la table, il ne soit pas aplati par son propre poids, mais lorsqu'il est tranché, il a une forme ronde strictement festive.



Et également sous cette forme, il est pratique de transporter sans endommager la forme dans un conteneur portable avec une poignée. Avec cette délicieuse petite valise, je pars en visite.

Je n'ai cuit que 3 pains jusqu'à présent, déchire le dessus avec des coupures avant la levée et avant la cuisson. Mais même un tel en lambeaux me convient, j'y ajoute du malt et fais une barre parfumée. Et puis le malt ment depuis la troisième année, je pensais que je ne mangerais que moi, mais mon mari a goûté le même et l'a craqué.

Et nous n'avons pas de tels conteneurs portables, j'achèterais certainement.