Mona1
Crémeuxquel merveilleux contenant!
marinastom
Alevtina, C'est tellement beau! Et où trouver ça!
Citation: Mona1

Crémeuxquel merveilleux contenant!
Et Tanechka s'est hissée à la lumière! Salut mon cher!
Crémeux
Les filles, ont acheté ce conteneur dans "Pyaterochka", le prix était d'environ 90 roubles. Extrêmement confortable. Puis j'ai revu de tels conteneurs à Pyaterochka, mais ils étaient déjà opaques. couleur de poulet jaune vif avec un motif comme Khokhloma. Ma fille garde des produits de boulangerie dans un tel récipient. J'ai également vu de tels conteneurs dans "Rainbow Smile" en automne.
anuta-k2002
Les filles, où achetez-vous des porte-baguettes avec des palettes de Moulinex? J'en ai aussi besoin!
marinastom
Vous pouvez tenter votre chance dans les centres de service. Il me semble, Crémeux commandé là-bas, viendra et dira.
Crémeux
marinastom, Marina. c'est dans le centre de service que j'ai commandé.
petu
Formulaires non standard chez PanasonicFormulaires non standard chez PanasonicFormulaires non standard chez PanasonicFormulaires non standard chez Panasonic Je suis avec un rapport. Aujourd'hui, j'ai cuit du pain au levain de seigle dans 2 boîtes - L11. Le poids d'une brique est de 445 g, la seconde est de 427 g. Il a cuit 1h 10min dans son x / p.
Hélène
J'ai aussi acheté une forme L10 et du pain cuit au four
Formulaires non standard chez Panasonic
Taia
Helen3097, Wow, ils se sont juste avérés beaux, très appétissants!
Hélène
Taya, le pain est tout simplement super !!!!
Marfusha5
Citation: Helen3097
J'ai aussi acheté une forme L10 et du pain cuit au four
Hélène, quel beau pain. Comment l'avez-vous fait cuire? Sur 1 programme ou juste cuisson? et combien de temps ont-ils été cuits?


Ajouté le jeudi 31 mars 2016 14:45

Citation: petu
Je suis avec un rapport. Aujourd'hui, j'ai fait du pain de seigle avec du levain
Mon rêve est de faire du pain au levain, mais ce n'est pas encore réaliste. Beau pain, Olga.
Hélène
Citation: Marfusha5
Hélène, quel beau pain. Comment l'avez-vous fait cuire? Sur 1 programme ou juste cuisson? et combien de temps ont-ils été cuits?
J'ai cuit au four ... en suivant cette recette, je fais maintenant constamment cuire ce pain en changeant la farine ...

Pain de blé sur pâte mûre (auto-levant) (Viki)

Formulaires non standard chez Panasonic
maintenant je fais cuire: 200g-blé à usage général, 200g-blé entier, 70g-seigle, 30g-malt blanc
Marfusha5
Helen3097, très bon pain. Merci beaucoup pour la recette.
Hélène, combien de degrés y a-t-il dans le four? sinon mon pain au four s'est avéré avec une croûte de bois ...
Hélène
Citation: Marfusha5
Helen3097, très bon pain. Merci beaucoup pour la recette.
Hélène, combien de degrés y a-t-il dans le four? sinon mon pain au four s'est avéré avec une croûte de bois ...
D'abord 220-230g - 10 minutes, puis je soustrais 180g et fais cuire au four pendant 15-20 minutes ...
Marfusha5
Helen3097Merci Helen.
Natalishka
Sur Ozone, des moules pour gâteaux et pains de Biol sont apparus.
M @ rtochka
Pouvez-vous me dire si tous les modèles de HP Panasonic conviennent aux moules en aluminium? J'ai L7, mais je choisis toujours HP
marinastom
Ajustement L-7 et L-10. À mon avis, même deux petits L-11 ou 12 rentrent dedans. Les filles ont préparé deux pains chacune.
Crémeux
M @ rtochka, tous les modèles conviennent aux formes en aluminium L7, L10, L11 et L12. car les modèles Panasonic modernes ne diffèrent que par la forme du couvercle (présence supplémentaire de distributeurs pour placer la levure).
Milena Krymova
Crémeux, ma L7 ne rentre pas! Pour être précis, il est presque proche des ombres. Je soupçonne que ce n'est "pas tout à fait" standard. Pèse environ 520 grammes.
Je me suis habitué au four dedans, à l'aide d'un support en aluminium, il reste sur les côtés, une dizaine de 0,5 cm chacun.
Une question sur cette forme: pourquoi mon pain est-il toujours trop cuit dans les croûtes? Fortement perceptible. Presque brûlé.
Cuisson et blé, mais plus souvent - millet., Avec divers additifs - flocons d'avoine, farine de sarrasin. Le programme est généralement le 1er, essayé le 4ème, taille M ou L, à 400-450 grammes. farine, mettez une croûte foncée (mais j'ai aussi essayé le moyen, les croûtes latérales sont toujours très trop cuites).
Est-ce parce que la forme est à paroi mince?
(J'essaye d'insérer une image, peut-être que ça marchera)
[imgFormulaires non standard chez Panasonic]
tat-63
Je cuit en mode cuisson, tout fonctionne très bien. Noir 1 heure
Crémeux
Milena Krymova, J'ai aussi une forme L7 presque juste à côté, également un écart de 0,5 cm. Alors, sous quelle forme faites-vous cuire? Dans un aluminium L7 ou dans une boîte fine? Rien ne brûle dans mon L7 en aluminium, et les filles ont des pains de seigle de couleur normale. En raison de sa conductivité thermique, la forme en aluminium protège contre les côtés trop cuits. Certes, je fais cuire à partir de 300 grammes de farine et sur une croûte légère, parfois sur un support, sur une sombre que je ne fais jamais cuire, car alors les nuances sont trop frites, même avec vos yeux, vous pouvez voir comment les dizaines deviennent de couleur cramoisie.
Milena Krymova
Crémeux, L7. L'écart - seulement si sur un stand, sans support littéralement dos à dos, j'ai peur d'essayer.
Le pain sur la photo n'est pas du seigle! La couleur a trompé tout le monde. C'est du blé - sarrasin, avec ext. grains entiers

Formulaires non standard chez Panasonic



Je vais essayer de cuire sur une croûte légère, me désinscrire plus tard.

Stafa
Après 4 ans, j'ai finalement pu acheter le formulaire L11. Et maintenant, j'y prépare mon pain parfumé préféré, et parfois le blé de mon mari est le principal pour la moitié de la recette. Jusqu'à présent, aucun pain avec un toit entier n'est obtenu, il se déchire sur tous les pains. Et sur la mie, le pain est plus ou moins déjà obtenu. Mais la croûte est si heureuse, fine et croustillante. J'ai essayé de cuire sans support - les rayures des ombres restent visibles sur le pain, je l'ai soulevé de 2 cm sur le support et maintenant le pain est de couleur droite.

Formulaires non standard chez Panasonic Formulaires non standard chez Panasonic
marinastom
Léger, cool et créatif!
Le bord «déchiré» ne me dérange jamais. Au contraire, la surface des délicieuses croûtes augmente ...
Stafa
Cela ne me dérange pas non plus, mais cette année la farine de l'aimant, que j'utilise depuis trois ans, jette les fortels et j'ai peur d'ajouter beaucoup d'eau, car le résultat devient imprévisible. Elle a donné quelques pains aux poulets voisins, car il était impossible de manger.
marinastom
Je fais de la pâtisserie depuis Ashanovskaya depuis maintenant deux ans, tous les jours. Comme et peu coûteux
Stafa
J'en ai aussi cuisiné, mais le Tver supplémentaire était plus savoureux et je suis passé à lui. Maintenant, je vais à nouveau passer à Ashanovskaya.
Crémeux
Je suis venu avec une nouvelle machine à pain non standard. Nouveau. N'a pas de désignation de numéro. Dans la boutique en ligne, il s'appelait "Petite forme de pain grillé". J'ai longtemps voulu un moule pour pain grillé, mais tout ce que j'ai trouvé était de l'étain. Je voulais une machine en fonte d'aluminium et qu'elle rentre dans une machine à pain. J'attendais avec impatience le colis. Pour plus de clarté, j'ai photographié à côté de L7. La nouvelle forme est plus courte que L7 de 1,5 cm de longueur, elle est de forme rectangulaire, les extrémités sont presque carrées.

Formulaires non standard chez Panasonic

Forme générale

Formulaires non standard chez Panasonic

Légèrement plus court de 1,5 cm que L7

Formulaires non standard chez Panasonic

La différence entre les extrémités.

Formulaires non standard chez Panasonic

Ceci est un joint sur le fond d'un moule à pain grillé. Je demande l'aide du public pour identifier l'usine, car je n'ai pas pu trouver l'usine du fabricant, en moulant ces formes.

J'étais déjà en train de cuire le pain. J'ai aimé la forme du pain cuit au four, très pratique pour les sandwichs. Je fais du pain avec 250 grammes de farine, à la sortie je reçois le poids d'un pain cuit au four de 375 grammes. À propos, ils vendent également un grand moule à pain grillé, donc je ne l'ai pas acheté, car ce n'est que pour les fours, car un grand moule à pain ne rentrera pas dans une machine à pain. Mais avec un couvercle en étain, j'ai une embuscade, malgré la graisse abondante avec du saindoux, le pain est frit sur le couvercle en étain et le tempérament est obtenu. Maintenant, je cuisine sans couvercle et je suis très content. Les plus expérimentés peuvent-ils partager leur expérience sur la façon de réduire la température d'un couvercle en fer-blanc ou de cuire sans couvercle également?
Elena
Crémeux, ou peut-être mettre du papier sulfurisé sous le couvercle? Alevtina, où avez-vous commandé l'uniforme? Pourrais-tu dire?
Oktyabrinka
Citation: Elena

Crémeuxoù avez-vous commandé le formulaire? Pourrais-tu dire?
Alevtina, la forme est très intéressante, je veux aussi en acheter une.
Crémeux
Elena, exactement, merci! Je vais couper un morceau de tapis en téflon pour s'adapter au couvercle. J'ai répondu personnellement.
Skazi
Elena, merci beaucoup pour l'idée de papier. J'ai acheté une casserole pour pain grillé et j'ai rencontré le même problème qu'Alevtina.
J'essaierai de mettre un tapis aussi.
Lelik_R
Bonjour à tous! J'ai lu et vu assez de beauté et de nouvelles opportunités dans ce sujet, et bien que toujours un boulanger inexpérimenté, j'ai commandé des formulaires supplémentaires pour moi-même - L10 (L7 avait peur que ce soit juste à côté des murs), deux L11, un tour et un cupcake (pourquoi perdre du temps avec des bagatelles, marcher, alors marcher )
Ici, à Temko, j'ai lu sur le site du brownie, et leur bureau est dans ma ville, demain je vais aller chercher
Lelik_R
Mon premier pain sous forme de L10

Formulaires non standard chez Panasonic

Sauté parfaitement hors de forme

Formulaires non standard chez Panasonic
couronne
Citation: crémeux
Je suis venu avec une nouvelle machine à pain non standard. Nouveau.
Et vous pouvez connaître ses dimensions exactes (j'ai un HP différent, moins Panasonic) et où puis-je acheter un tel formulaire?
Crémeux
couronne, Galina, voici les résultats des mesures d'une petite forme de pain grillé - hauteur 9 cm, longueur - 20 cm, largeur du haut - 10 cm, largeur du bas - 8 cm.

Il y a un petit plat de pain grillé à côté de L7.

Formulaires non standard chez Panasonic

Voici sa longueur par rapport à la forme L7

Formulaires non standard chez Panasonic

Et ici, il y a toutes sortes de formes de boulangerie en abondance.

🔗



couronne
Crémeux, Merci beaucoup.
Hélas, cette forme ne me convient pas, je peux maximum 19 cm de longueur.
C'est dommage qu'elle soit si gentille.
astucieux5
J'ai 2 questions:

1) Dois-je bien comprendre que seule cette forme L-11 convient à la machine à pain Scarlett SL-1525? Là, les dimensions d'un seau standard sont de 14,5 sur 14,5 cm.

voici une photo du poêle:

Formulaires non standard chez Panasonic

Formulaires non standard chez Panasonic

2) N'est-il pas nocif de cuire du pain dans des moules en aluminium? J'ai entendu dire que l'aluminium est nocif pour les aliments. Bien sûr, ils cuisent dans du papier d'aluminium ... Mais Nestlé dit que, par exemple, dans leurs capsules Nespresso, ils fabriquent une sorte de revêtement spécial sur l'aluminium afin qu'il n'y ait pas de mal.

marinastom
Vivre, en général, est nuisible ...
Et sous quelles formes pensez-vous que le pain en étain est cuit dans les boulangeries?
Et de quel métal sont nos casseroles-formes-casseroles? Oui, couvrir. Mais cette forme sera déjà enrobée de deux pains. Et nous avons un sujet sur le patinage des plats. Lis le.

Patinage et utilisation ultérieure de casseroles non revêtues
Stafa
Citation: nifty5
Dois-je bien comprendre que seule cette forme L-11 convient à la machine à pain Scarlett SL-1525? Là, les dimensions d'un seau standard sont de 14,5 sur 14,5 cm.
À quoi ça sert? Après tout, un petit pain est obtenu dans un seau ordinaire.
astucieux5
Citation: Stafa
À quoi ça sert? Après tout, un petit pain est obtenu dans un seau ordinaire.

Je voudrais encore moins. Pour une personne d'avoir du pain frais. Simplement, même lorsque vous faites du pain de petite taille dans un seau standard, il est toujours mangé une demi-journée, et le lendemain, ce n'est pas très bon.
Stafa
Sous la forme, le pain n'est pas aussi moelleux que dans le seau ordinaire.
Taille
Citation: nifty5
Je voudrais encore moins. Pour une personne d'avoir du pain frais. Simplement, même lorsque vous faites du pain de petite taille dans un seau standard, il est toujours mangé une demi-journée, et le lendemain, ce n'est pas très bon.
Alexandre, avez-vous essayé la moitié de la taille d'un pain dans un seau ordinaire? Tous les processus seront exécutés comme il se doit, et sans jeux avec vaisselle transpositions.

Chez HP Panasonic, le minimum est du pain de 400 grammes de farine, mais il a été testé dans la pratique, il est possible que moins de Cuire et 200 grammes de farine, soit la moitié du minimum indiqué dans les instructions.
astucieux5
Taille, Essayé. J'ai déjà écrit à ce sujet ci-dessus. Tout de même, beaucoup pour moi. Et faire un gâteau n'est pas du tout une option.




Stafa, Désolé..
$ vetLana
Citation: nifty5
pain frais
Après la cuisson et le refroidissement, coupez le pain en portions, mettez-le dans des sacs et au congélateur. Ce pain sera aussi frais après décongélation que fraîchement cuit. Essayez-le.
astucieux5
$ vetLana, Je le fais périodiquement, mais je ne peux néanmoins pas comparer avec des produits fraîchement cuits, surtout s'ils proviennent de mélanges sans gluten (il est préférable de le manger dans les premières heures)
Taille
Citation: nifty5
en particulier si à partir de mélanges sans gluten (il vaut mieux le manger dans les premières heures)
Je devais commencer par ça
Olekma
Récemment, ou plutôt depuis que j'ai découvert cette méthode de cuisson du pain dans mon bien-aimé Panasonic, je fais cuire deux petits pains à la fois, chacun de 347 g. Hier, j'ai sorti de telles beautés. Avec l'ajout de farine de soja. Et même si j'ai dû redessiner l'algorithme de cuisson, je suis plus que satisfait du résultat.
C'est le genre de pain que je reçois https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/70537/IMG_20180507_103741.jpg
M @ rtochka
Olekma, Katerina, oh quels beaux mecs !! Comment choisir

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Sélection et fonctionnement des machines à pain