Formulaires non standard chez Panasonic

Vous pouvez le mettre sur un support, la première fois que je l'ai cuit comme ça, j'avais peur d'endommager les dix. Et puis la paresse a gagné et je l'ai fait sans stand une dizaine de fois.

Vous êtes cependant une personne risquée! Je n'oserai pas faire ça!

Mais je n’ai pas réussi à expérimenter avec une forme bon marché, probablement tout de même, il faut chercher quelque chose de plus qualitatif, mais l’idée est magnifique!

[Choucas-Corbeau]

Vous êtes cependant une personne risquée! Je n'oserai pas faire ça!

Choucas-Corbeau, au bas de l'élément chauffant, il y a un petit espace, mais il est difficile de définir la forme exactement au milieu. La vue couvre le large haut ovale de la forme.

Mirabel, Je vous remercie! Mon uniforme est réel, provenant d'une boulangerie locale, vieux, sale, avec une fissure traversante. L'extérieur a été nettoyé avec une brosse en fer (accessoire de forage), mais l'intérieur n'a pas été nettoyé. Je lubrifie l'intérieur du moule avec de l'huile de tournesol avec mes mains, ainsi que les mains elles-mêmes. Le pain s'envole parfaitement.

[Mirabel]

la forme est réelle, provenant d'une boulangerie locale, ancienne, sale, avec une fissure traversante.

Eh bien, c'est pour le formulaire "pour services antérieurs" dans le secteur de la boulangerie pour la population! Ils étaient probablement 3-4 pièces connectées. Il reste des traces.

En général, nos moules en aluminium sont les meilleurs pour le pain! J'avais des bourgeois antiques en acier bleu de la boulangerie Allinson - je me suis débarrassé d'eux. Patiné, le pain sortait très bien aussi, mais il faisait très chaud et la croûte était rugueuse.

Mirabel, Vika, Je vous fais allusion. Il faut rechercher ces formes très «soviétiques» du pain.

Mon article pour les paresseux lorsque vous avez besoin de cuire rapidement un petit gâteau, pas plus d'un pain de taille. J'ai cuit sous forme de pain grillé, un biscuit de deux œufs, mon HP Panasonic 2500 avait le programme 11 "Cuisson", à 35 minutes de la plantation dans une machine à pain chaude. Il s'intègre parfaitement dans mon plat à gâteau fait maison - un support de 1,5 litre.

[Crémeux]

CrémeuxAlevtina, classe! Merci pour l'idée! Pouvez-vous partager la recette et les proportions? Salutations de vacances! Bonne chance! Merci pour les idées!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natalia, alors que je me souviens: 2 œufs С0, 68 grammes de sucre granulé et 63 grammes de farine. Couper en 4 gâteaux enduits de crème. Bonne année!

Couper en 4 gâteaux,

Laser, j'espère! Comment pouvez-vous le couper en 4 mains?

[couronne]

couronne, Galina, très simple, si vous utilisez le long couteau Tramontin à double tranchant avec une dent. J'ai coupé les gâteaux de 12 mm d'épaisseur. Le principe est le même que dans une scierie. La lame de scie n'effectue que des mouvements alternatifs (pendule), mais une bûche se déplace sous les dents de la scie, j'ai une ébauche de biscuit. Ensuite, je vais prendre une photo et vous montrer.

[Crémeux]

de la plantation dans une machine à pain chaud

Crémeux, Alevtinacomment déterminer ce moment? Nous en avons déjà parlé, mais je ne sais pas? Piquez votre nez alors s'il vous plaît!

faire cuire un petit gâteau rapidement

Parfois, vous voulez vraiment quelque chose, mais petit et sans chauffer le four. Ma version!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, Mais une machine à pain n'est qu'un petit four. Et un très bon poêle. Et ce four ne se soucie pas de ce qu'un four, du pain à la levure ou un biscuit. Ma machine à pain est chauffée en 5 à 7 minutes. Battre les œufs avec le sucre granulé au batteur. Activez le mode "Cuisson" sur la machine à pain, il est préférable de mettre plus de temps, de sorte qu'à coup sûr, il est préférable de retirer et d'éteindre le four lorsque vous êtes prêt. Et pendant ces quelques minutes, alors que la farine interfère doucement avec le biscuit, la machine à pain se réchauffe. Nous plaçons la pâte à biscuits finie dans la forme dont nous avons besoin, l'essentiel est que la forme s'adapte à la machine à pain sur un support fait maison. Le four peut être de n'importe quelle forme, épaisse ou fine, en aluminium ou en boîte de conserve.Je pré-enduit les moules de beurre puis saupoudrez de chapelure maison. On met le biscuit dans la machine à pain et on ne cherche pas pendant 30 minutes (!), Sinon il y a un risque que le biscuit tombe. La préparation du biscuit est déterminée par la combinaison des signes suivants:

1. Une agréable odeur sucrée de biscuit cuit au four provient du four.
2. La cuisson a commencé à s'éloigner des bords du formulaire (signe le plus important et le plus précis de l'état de préparation du biscuit)
3. Un éclat collé au centre du biscuit reste sec et la couleur du biscuit est devenue la couleur désirée.

Je me concentre personnellement sur les deux premiers signes, le second est le plus important pour moi, j'utilise rarement un éclat, si seulement je fais un biscuit qui est fondamentalement nouveau dans sa composition.

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Crémeux, quelle forme!? Pas L 7?
Une fois, j'ai fait cuire un gâteau en forme de pain, mais je n'ai pas osé utiliser un biscuit, j'avais peur qu'il colle aux murs! Maintenant, je saurai que tout va bien.

Je regarde le sujet ici plus vivant, aidez-moi à répondre s'il vous plaît)))
Les filles me disent s'il est possible de faire avec une spatule (qui est un râteau pour pétrir le pain de seigle) ou une spatule est nécessaire pour un ami du blé. Machine à pain Panasonic
Modèle SD-253
Autrement dit, est-il possible de pétrir la pâte de blé avec une lame de râteau?

[shurpanita]

Milena Krymova, non, n'a pas cuit en L7, cuit sous forme de pain grillé, il est très proche de la taille de L7, mais de forme, en coupe transversale, c'est presque un carré, presque un rectangle régulier, ce qui est pratique pour le tranchage ultérieur du gâteau. Voici les anciennes photos, où L7 et le formulaire de toast sont les suivants, vous pouvez immédiatement remarquer la différence. Au fait, j'ai enduit mon moule à pain en aluminium moulé pour un gâteau biscuit avec du beurre et saupoudré de chapelure.





Hier, j'ai fait cuire dans une boîte de conserve dans une machine à pain sur la "Pâtisserie", donc le fond s'est avéré être visiblement sombre, je ne l'ai pas aimé. Cependant, à des températures de cuisson élevées, le moule coulé distribue mieux la chaleur que l'étain.



shurpanita, Marina, vous pouvez pétrir avec n'importe quelle spatule. Et que voulaient les râteaux pour la farine de blé? Quelle est la raison pour ça?

Quelle est la raison pour ça?

Alevtina, je veux encore une machine à pain :) Je l'ai trouvée sur Avito, la plus récente à un bon prix. Uniquement vendu avec une lame de râteau. Alors je suis assis dans le tourment.

[shurpanita]

shurpanita, Marina, cours pour acheter! Nos filles ont ensuite acheté les omoplates pour Avitovsky Panasonic séparément. Mandraik Ludmila,. donc séparément acheté une pelle à Panasonic, la frapper dans un personnel. Seul le poêle doit être vérifié en mode "boulettes", le moteur avec une spatule doit tourner immédiatement, et en mode "cuisson", les éléments chauffants chauffent immédiatement, s'allument littéralement pendant 3 secondes, réchauffent légèrement les éléments chauffants et les éteignent immédiatement.

[Crémeux]

Crémeux, Alevtina, Je vous remercie!

[shurpanita]

shurpanita, le sujet sur Panasonic est très actif, entrez. Là, ils aideront et inciteront.

Je vois directement un gâteau, comme un conte de fées, dans ce trapèze inversé L7 ...
Alevtina, tu es une telle couturière, une telle inventeuse, il n'y a pas de mots pour exprimer mes sentiments !!!
Merci beaucoup!!!

Et j'ai une fois cuit un biscuit juste pour un conte de fées en L7, mais les souvenirs ne sont pas très bons. Il s'est avéré très étroit, haut. Ou vous devez réduire les ingrédients. Ne faites pas une portion complète

[marinastom]

Je vois directement un gâteau, comme un conte de fées, dans ce trapèze inversé L7 ...

Oui,marinastom, Marina, juste ce bon vieux conte ou un journal. Voici la forme universelle L7.

Il s'est avéré très étroit, haut. Ou vous devez réduire les ingrédients. Ne faites pas une portion complète

Oui, en l'absence d'une forme de toast, d'une languette incomplète en L7, ou coupez le fond étroit du biscuit puis utilisez-le pour saupoudrer les bords du gâteau.

Dames! Et sous une forme légère, 200 grammes, est-il judicieux d'essayer la cuisson du pain?
Récemment, j'ai fiasco avec une expérience similaire, mais récemment j'ai acheté une bonne forme et tellement je veux une délicieuse petite brique de pain

Dames! Et sous une forme légère, 200 grammes, est-il judicieux d'essayer la cuisson du pain?
Récemment, j'ai fiasco avec une expérience similaire, mais récemment j'ai acheté une bonne forme et tellement je veux une délicieuse petite brique de pain

Je fais du pain, des biscuits et des muffins dans un petit moule antiadhésif à paroi mince, seulement rond, mais je le mets sur un support de bol en céramique épais et chauffe le HP avec ce support pendant 10-15 minutes, puis je mets un moule avec de la pâte dessus.

que dois-je mettre sous le support

que dois-je mettre sous le support

Avez-vous Ikea? J'avais l'habitude d'acheter des bols en céramique là-bas, d'ailleurs, à peu de frais, ils conviennent également.

Avez-vous Ikea?

Oui oui! bien sûr!
nous avons toujours le type de votre Fix, là à mon avis vous pouvez choisir
Je vous remercie!!!

[couronne]

couronne, Galina, très simple, si vous utilisez un long couteau Tramontin à double tranchant avec une dent ??? ... J'ai coupé les gâteaux de 12 mm d'épaisseur.

Je veux voir ça !!!

[Galina]

Galina, Galya! et mettre ce bol à l'envers?

[Loksa]

Loksa, Oksana, comme je vais cuire un biscuit, je vais donc prendre une photo des gâteaux en tranches et l'éteindre sans faute.

[Galina]

Galina, Galya! et mettre ce bol à l'envers?

Oui.

[Galina]

Galina, Je vous remercie!

[le principal signe de préparation - biscuit cuit au four -]

Citation: Crémeux le 01/01/2019, 01:20
CroNa, Galina, c'est très simple, si vous utilisez un long couteau Tramontin à double tranchant avec une dent ??? ... J'ai coupé les gâteaux de 12 mm d'épaisseur.
Je veux voir ça !!!

Je tiens ma promesse de vous montrer comment je coupe les biscuits les plus fins.

J'ai fait cuire un pain éponge de forme carrée dans une machine à pain Panasonic dans un moule à pain grillé en aluminium coulé - une ébauche pour le gâteau "Fairy Tale". Pâte de 3 œufs. Cette fois, la forme avec la pâte à biscuit a été placée dans une machine à pain froide. Biscuit froid à fini 47 minutes. J'ai mieux aimé le résultat de la cuisson. Le biscuit est plus léger et plus haut du fait que la couche supérieure du biscuit n'a pas été durcie avec de l'air suffisamment chaud du mode "Cuisson". Pendant que la machine à pain se réchauffait, la pâte à biscuit augmentait progressivement de volume.

Voici une vue de dessus d'une brique de biscuit déjà cuite. J'attire votre attention sur le principal signe de préparation - biscuit cuit au four -

la génoise cuite traîne derrière les parois du moule! Vous remarquez un espace entre le biscuit cuit et les côtés du moule? Ça y est ...!



Pain de biscuit cuit au four, excellente couleur.




Ici, j'ai déjà commencé à couper les gâteaux de pain de biscuit



Ici, le principe du tranchage commence déjà à devenir clair. Remarquez deux bouchons de Coca en plastique rouge?



Voici le tout début de la coupe du gâteau - le couteau repose sur ces deux couvercles de cola rouges.



Le couteau fait des mouvements de pendule comme une lame de scie sauteuse. Les couvercles ne bougent pas, mais j'alimente une ébauche de biscuit sous le couteau (c'est ainsi que des planches de l'épaisseur requise sont coupées dans une bûche sur une scierie)

J'ai cinq gâteaux.





Taille comparative avec match.



Photo finale. Mes gâteaux font vraiment 12 mm d'épaisseur, je n'ai pas menti dans le post précédent sur l'épaisseur des gâteaux tranchés, pas de niveaux laser.



C'est très simple, vous pouvez couper les gâteaux de la même épaisseur. L'épaisseur des gâteaux est déterminée par la hauteur de l'objet par rapport au niveau de la table, sur laquelle (l'objet, bien sûr, à raison de deux pièces) nous posons le couteau, nous le choisissons nous-mêmes. C'est la vérité, c'est très simple. Cuire des biscuits dans une machine à pain Panasonic, cuire et trancher les gâteaux est facile.

[Crémeux]

Crémeux, Bien!!!

Mes gâteaux font vraiment 12 mm d'épaisseur, je n'ai pas menti dans le post précédent sur l'épaisseur des gâteaux tranchés, pas de niveaux laser.

Et à propos du laser, c'était une blague.

[Alevtina]

Alevtina, Je suis dehors! Bravo!!! Aussi une classe de maître!
Je vous remercie!!!
La question est hors sujet. J'ai aussi ces couteaux. Ils ont déjà plus de deux ans, ils ne coupent que du pain (pour cela j'ai acheté). Déjà terne. Peuvent-ils, en principe, être affûtés? Si c'est le cas, comment? Ou vaut-il mieux demander aux maîtres?



Et de couper les gâteaux. Il s'avère que la partie principale de travail du couteau est la lime, pas les dents?

[marinastom]

marinastom, Marina, Je ne sais pas comment aiguiser de tels couteaux. Dans ma ville, l'affûtage sur des équipements spéciaux est la somme de plusieurs nouveaux couteaux.Et oui, j'ai coupé les biscuits avec une lime, la coupe est lisse, propre.

Oui c'est possible. Ces couteaux sont peu coûteux, mais les trouver est un problème. J'ai écrit le mien hors de Saint-Pétersbourg ...
Merci encore!

[Crémeux]

CrémeuxAlevtina, sois stupéfaite !!! : girl-swoon: C'est MK !! Bravo!!! Et merci!
De la pâte pour 3 œufs? Et les proportions sont-elles possibles? Je veux essayer. Merci pour l'idée et le gâteau est génial!
Il est temps pour vous de breveter, vos idées !!!))

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natalia, Merci pour ces mots gentils! Déjà écrit.

[Crémeux]

Crémeux, regardé, merci! J'ai compris de quel côté du couteau le biscuit était coupé, j'ai essayé ceci et cela n'a pas très bien fonctionné. Cela dépend apparemment du biscuit! Le tour de passe-passe est très important ici!
Et je pensais que cuire à partir d'un poêle froid est mieux, mais vous pouvez toujours couvrir le dessus, du coup ce sera encore plus haut: fou: et plus lisse
Alevtina, un très beau biscuit s'est avéré!

J'ai récemment acheté un tel couteau chez OZON

🔗

[Choucas-Corbeau]

Choucas-Corbeau, Galina, félicitations pour votre achat!

Je vous remercie!

Aujourd'hui, j'ai fait cuire un gâteau biscuit dans une machine à pain. Un gâteau composé de deux œufs (80 grammes de sucre + 76 grammes de farine). Un four de cuisson dans un moule en fonte d'aluminium (diamètre de travail supérieur 16 cm, hauteur 6,5 cm) posé sur un verre en porcelaine retourné. Je l'ai mis dans une machine à pain froide, du gâteau froid au gâteau fini pendant 50 minutes. La couleur du fond du gâteau est habituelle pour un biscuit. Le poids du gâteau fini est de 260 grammes.



Pourquoi suis-je seul à cuire des biscuits dans une machine à pain? Filles, rejoignez-nous.

Pourquoi suis-je seul à cuire des biscuits dans une machine à pain?

Une !!!
Tous les autres préparent le fabricant d'omelettes à Travolka (blague (s))

Là enfin deux des deux œufs sortent à la fois

[Crémeux]

Un four de cuisson dans un moule en fonte d'aluminium, posé sur un verre en porcelaine retourné.

Crémeux, Alevtina, et comment s'est comporté le verre? Était-il à l'intérieur du contour de l'élément chauffant?

[Biryusa]

Crémeux, Alevtina, et comment s'est comporté le verre? Était-il à l'intérieur du contour de l'élément chauffant?

Biryusa, Olga, votre question a déconcerté au début, puis on a compris que tout le monde ne comprend pas comment mettre des formulaires non standard dans une machine à pain. Je suis allé à la cuisine et j'ai photographié tout mon parc de sous-verres pour des formes non standard. Les sous-verres sont simples et sans prétention. Je veux dire tout de suite que les sous-verres sont divisés en deux classes, toute boîte pour la cuisson des produits à base de levure et aussi la porcelaine, de sorte que les sous-verres en porcelaine sont conçus spécifiquement pour la cuisson des biscuits.
Sous-verres en porcelaine pour la cuisson des biscuits
Le verre de porcelaine le plus courant, vivant et bien après la cuisson.



C'est ainsi que nous mettons un verre au centre du bas de la machine à pain, mais avec le bas vers le haut.



Voici un dessin pour cuire un gâteau biscuit. C'est ainsi que tout se tient dans la machine à pain.



Il y a un petit bol en porcelaine ordinaire.



C'est ainsi que j'ai fait un pain de biscuit sous forme de pain grillé.



Nous faisons des biscuits uniquement sur des supports en porcelaine et mettre dans une machine à pain froide!
Il existe des sous-verres en étain pour la cuisson des produits à base de levure.


Le support le plus économique est une boîte de conserve sans fond de sous de poisson en conserve, il s'intègre parfaitement dans le nid sous le seau d'une machine à pain.



Ses dimensions. ici le diamètre, il est de 8,5 cm



La hauteur de la boîte à poisson est de 5 cm.



Voici L7 sur un poisson peut:



Il y a un moule à pain grillé sur une boîte de poisson.



Voici la forme L7 sur un cupcake inversé.



Il y a un moule à pain grillé sur un petit gâteau inversé.



J'ai donc mis quelques formes L11 ou L12 sur une tartelette inversée. Le tartaret a une grande surface inférieure et quelques formes sont stables.

Comme toujours, WOW !!!
Question: Quel est l'algorithme de cuisson d'un gâteau au beurre? J'ai la forme nordique Harvest, je pense qu'elle résistera bien aux HP, j'avais envie d'essayer ...

J'ai fait cuire le gâteau au beurre d'Elena Bo dans un moule à gâteau de Pâques en aluminium moulé sous pression. La forme était grande, les feutres de toiture 1,4 ou 2 litres, il faut regarder dans les premiers messages, j'ai donc mis cette forme au bas de la machine à pain. Des gâteaux au beurre ont été cuits dans L11 et L12 sur un support en fer-blanc. Je pense que le gâteau au beurre cuit plus longtemps et la prévision du résultat de la cuisson est bien plus optimiste que celle d'un biscuit capricieux. Essayez une tasse en porcelaine. Se désinscrire du résultat, il est très intéressant de regarder le résultat.

Forcément !!! Pas aujourd'hui ... Je dois apporter un uniforme de la ville.

les dessous de verre en porcelaine sont spécialement conçus pour la cuisson de biscuits.

Et de quelles considérations? Brûlent-ils moins?