Leima
Il y a un tel régime dans ma machine à pain. Que pouvez-vous y faire et qu'est-ce qui le rend si spécial?
Administrateur
Citation: Leima

Il y a un tel régime dans ma machine à pain. Que pouvez-vous y faire et qu'est-ce qui le rend si spécial?

Quel mode particulier, quel est le nom du mode!
Leima
Oh, j'ai mal appelé le sujet. Mon mode est "Sandwich". Renommez le thème s'il vous plaît. Je n'ai pas copié ce que je voulais demander. Je suis un peu confus sur le forum.
Administrateur

Eh bien, pouvez-vous décrire le régime? Quel est le nom de votre x / poêle? Quels sont les cycles dans le temps? Combien de temps dure le programme?
Qu'est-ce qui est écrit, recommandé pour ce programme dans les instructions?
Pouvez-vous décrire tout cela en détail?
Leima
Binatone BM 1068. Durée 2,55 pour 750 poids et 3,00 pour 900 g. Mais c'est selon les instructions, et pour être honnête, elle peut mentir. Description du processus - pétrissage de la pâte, fermentation de la pâte, cuisson au four. Obtenir du pain avec une texture légère et une croûte fine pour faire des sandwichs.
Tout est avec des instructions. La description est plutôt tentante. Mais comment en sera-t-il dans la pratique? Une recette peut-elle être cuite dans ce mode, ou vaut-il mieux ne pas en mettre?
Administrateur
Citation: Leima

Binatone BM 1068. Durée 2,55 pour 750 poids et 3,00 pour 900 g. Mais c'est selon les instructions, et pour être honnête, elle peut mentir. Description du processus - pétrissage de la pâte, fermentation de la pâte, cuisson au four. Obtenir du pain avec une texture légère et une croûte fine pour faire des sandwichs.
Tout est avec des instructions. La description est plutôt tentante. Mais comment en sera-t-il dans la pratique? Une recette peut-elle être cuite dans ce mode ou vaut-il mieux ne pas en mettre?

Il s'agit d'un programme de pain rapide à épreuve unique. Le programme est risqué pour le pain de blé, car il a une levée de pâte. Il est possible que vous ayez besoin d'une quantité accrue de levure - voir les recettes dans les instructions et les recommandations.

Essayez de faire cuire au four avec de la farine de blé et voyez ce qui se passe, assez de temps pour lever la pâte et cuire au four.
Administrateur

Dans les instructions pour Binaton 2169, il y a une recette pour les sandwichs: 900 grammes
eau - 1 tasse
beurre ou margarine - 1,5 cuillère à soupe. l.
sel - 1,5 c.
sucre - 3 c. l.
lait en poudre - 1,5 cuillère à soupe. l.
farine de blé - 3 tasses
levure sèche - 1,5 c.

Programme recommandé "Sandwich"
Leima
Citation: Admin

Dans les instructions pour Binaton 2169, il y a une recette pour les sandwichs: 900 grammes
eau - 1 tasse
beurre ou margarine - 1,5 cuillère à soupe. l.
sel - 1,5 c.
sucre - 3 c. l.
lait en poudre - 1,5 cuillère à soupe. l.
farine de blé - 3 tasses
levure sèche - 1,5 c.

Programme recommandé "Sandwich"
Dans mes instructions, une telle recette de 750 grammes est écrite.En général, j'ai peur de cuisiner avec des instructions, car beaucoup écrivent qu'on ne peut pas leur faire confiance.
Administrateur
Vous pouvez et devez faire confiance aux recettes, elles sont toutes identiques et similaires les unes aux autres avec des différences mineures.
Mais vous devez toujours vous souvenir de l'équilibre farine / liquide, pain - et le pain se révélera toujours

Et nous étudions attentivement les sujets sur les liens ici.Le pain n'a plus fonctionné, j'ai tout fait strictement selon la recette. Qu'est-ce qui ne va pas? https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Leima
Et quelle instruction croire? Le vôtre en contient 900 grammes et le mien 750 grammes. Les ingrédients sont les mêmes. Si vous en mettez plus, cela brûlera soudainement, et si vous en mettez moins, cela risque de ne pas cuire, non?
Administrateur
Citation: Leima

Et quelle instruction croire? Le vôtre en contient 900 grammes et le mien 750 grammes. Les ingrédients sont les mêmes. Si vous en mettez plus, cela brûlera soudainement, et si vous en mettez moins, cela risque de ne pas cuire, non?

Ne brûle pas! Le temps diffère légèrement!

Nous avons quitté le sujet de la conversation. Je vous ai donné des liens vers des sujets utiles, mais ici dans la section "Le pain est la tête de tout" https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf vous trouverez de nombreux documents utiles, des conseils utiles pour la cuisson du pain et des réponses à vos questions.

Bonne chance!

Ensuite, je relie ce sujet avec le sujet "Aide ..." https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

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