Cookies "Baturinskie"

Catégorie: Confiserie
Cuisine: ukrainien
Korzhiki Baturinskie

Ingrédients

farine de blé 350 grammes
amande 150 grammes
beurre 150 grammes
sucre en poudre 100 g + pour garniture
crème sure 20% MG 1 à 1,5 cuillère à soupe
jaunes (d'œufs durs) 2 pièces
jaune (cru) 1 pc
vin blanc sec 1 à 2 cuillères à soupe
extrait d'amande amère 1-2 gouttes
levure 1 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • 1. Broyez les amandes au mélangeur en fines miettes (aussi petites que possible) et mélangez avec la farine et la levure chimique.
  • 2. Battre le beurre ramolli avec le sucre en poudre jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Sans arrêter de fouetter, introduire le jaune cru et bien battre. Ajouter les jaunes bouillis râpés sur une râpe fine et battre le tout en une masse moelleuse.
  • 3. Introduire progressivement la moitié du mélange de farine de noix, ajouter la crème sure et l'extrait d'amande. Ajouter la seconde moitié du mélange farine de noix et à la toute fin le vin. Le résultat est une pâte en plastique avec laquelle il est facile de travailler.
  • Korzhiki Baturinskie
  • Korzhiki Baturinskie
  • 4. Ensuite, abaissez la pâte d'environ 1 cm d'épaisseur et coupez les biscuits. Transférer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire dans un four chauffé à 180 degrés pendant environ 25-30 minutes (jusqu'à coloration dorée). Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
  • Korzhiki Baturinskie

Le plat est conçu pour

16 à 18 pièces

Temps de préparation:

1 à 1,5 heures

Programme de cuisson:

four

Remarque

Les biscuits sont incroyablement friables et tendres. Et ils fondent juste dans votre bouche.
Ils cuisent assez rapidement, cependant, ils sont consommés encore plus vite. Essayez-le, je le recommande vivement.
Cuisinez avec amour et bon appétit.

La recette est tirée du livre "Cuisine des nations du monde. Cuisine ukrainienne".

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Maris
Marish, et j'ai immédiatement deviné votre recette sur la photo - vous pouvez voir votre écriture. Je vous reconnais tout de suite, vous et Ksyusha.
Bien joué!!! Très sympa, délicieux - je vais certainement l'essayer!
Omela
Marish, délicieux biscuits !!! Et sho pour le nom est ?? J'ai même peur de deviner !!
Torsion
Marishenkacher, merci!

Ksyusha, chérie, tout est plus facile. Le nom est associé à la ville ukrainienne de Baturyn. Une ville avec une histoire riche, à une époque elle était le siège de l'hetmanship ukrainien. De nombreuses légendes différentes y sont associées, y compris des légendes culinaires.
Inusya
Citation: Omela

Marish, délicieux biscuits !!! Et sho pour le nom est ?? J'ai même peur de deviner !!

Ksun, ... et j'ai aussi pensé ... que ce serait mieux s'il faisait des biscuits ... ...
Et les biscuits sont vraiment géniaux, vous pouvez même voir à quel point ils sont friables
Omela
Citation: Twist

Le nom est associé à la ville ukrainienne de Baturyn. De nombreuses légendes différentes y sont associées, y compris des légendes culinaires.
Et plus en détail .. Eh bien sur les légendes!
Arka
Hou la la! Biscuits aux amandes!
Crunch?
Ouvert avec des biscuits au monde entier, et certaines personnes n'ont pas encore pris le petit-déjeuner
Merri
Marina, merci pour les biscuits! Tels sont les vrais, depuis l'enfance!
Torsion
Inusya, Arochka, Marisha! Je suis très, très content d'avoir aimé la recette! Merci beaucoup pour vos aimables paroles et votre attention!

Et plus en détail .. Eh bien sur les légendes !!!
Ksyusha, Je ne suis pas vraiment sûr de l'authenticité de ces films d'horreur culinaires. Je ne sais pas s'il faut écrire ...
Inusya
Il semble avoir regardé - tout est sur les biscuits, je pense qu'ils me pardonneront de remplacer les amandes par des noix. Alors si demain aucune infection n'interrompt mon humeur le matin (et il y en a), alors je souhaite lancer les biscuits en circulation ...
Tous les trois jours les pluies promettent, et le matin j'allais courir vers la mer, bon sang.
Eh bien, si oui, psychopathe, - pour me consoler, je préfère manger des "Baturiks" ...
Torsion
Inusya, bonne cuisson! Eh bien, pour que l'ambiance soit non-non ...
Wiki
Des biscuits très savoureux se sont avérés. Merci pour la recette
Korzhiki Baturinskie

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