Tarte en gelée

Mais je n'ai jamais trouvé de moule en silicone de 20 cm nulle part ((

[Anna1957]

Anna1957, Moule en silicone UNIT USP-M10 (convient à la plupart des multicuiseurs et autocuiseurs et autres marques, recommandé pour les modèles 5 et 6 litres)

Dimensions du bol: hauteur - 7,5 cm, hauteur du bas du bol vers le côté - 6 cm, diamètre du bas - 17,6 cm, haut - 20 cm.

Rapport hauteur / diamètre pratique, il y a des nervures de renforcement, le silicone est épais, mais élastique, sans odeur. Joli design. Une assiette convient comme couvercle

Une source: 🔗

[Marina]

Marina, merci, mais ce n'est pas du tout ça. Je parle d'un moule à gâteau en silicone. C'est le même que ceux en métal que nous venons de montrer.

[Anna1957]

Anna1957, oui, je comprends qu'il va falloir y organiser un renfoncement, mais ... je n'ai jamais rencontré cette taille ... Les portions restent dans la palette ...

[Alevtina]

Alevtina, merci pour la variété de formes montrées. Pendant environ 20 ans, j'ai eu une si petite forme d'étain, achetée pour près de 2 kopecks, je l'ai oublié d'une manière ou d'une autre. Et il y a la forme principale de Fakelman, que j'utilise souvent, sur ta photo c'est la plus grande de 28 cm.J'ai beaucoup aimé la forme de 20 cm, une taille pratique. Je vais m'en occuper maintenant.

Discuter du menu du Nouvel An 2019 # 2233
dans, a attiré mon attention.

Oui, Dasha, des portions se trouvent dans plusieurs versions. Mais la taille moyenne, entre petite et grande, l'après-midi avec le feu ne peut être trouvée.

Voici mon moule de 20 cm a une finition affreuse. Il n'y a aucun moyen d'assommer une ébauche de biscuit de cette forme, bien que d'autres formes, même de simples boîtes de conserve sous des conserves, tout s'envole avec un sifflet, il suffit de retourner le formulaire à l'envers. Cette forme de 20 cm a un revêtement d'une sorte de vernis à cuisinière ou quelque chose du genre, sur les plis des fissures, comme des craquelures, je graisse avec de l'huile et saupoudrez de chapelure, mais tout colle. Je soupçonne que le revêtement dans le four fond légèrement et adhère mortellement à la chapelure. Je veux enlever le revêtement, l'acétone ne le prend pas, j'ai besoin d'un dissolvant d'alcali ou d'un autre métal, brûler une étain n'est pas une option.

Où est passée toute la gelée de gâteau?
Je me suis promené dans tous les magasins d'accessibilité et pas seulement, même des amis et des parents ont demandé à regarder. Et nulle part!
Même la gélatine ordinaire n'est pas vendue partout. Et pour le gâteau a disparu en tant que classe.
C'est pourquoi ce
Et pas non plus sur Ozone.

Si vous le faites comme d'habitude, les proportions étaient-elles dans le sujet?
J'ai des sachets de 10 g, pour les panna chats je dilue dans un demi-litre d'eau. Et puis 300 grammes, probablement

Il a disparu depuis longtemps, j'ai souffert il y a un an. Et puis je suis tombé sur Haas à Auchan. Avec l'habitude, je suis mauvais.

Apporté délicieux, du dernier sac de gelée de gâteau!
Maintenant, je ne sais même pas comment ... Vous devez apprendre à faire un remplissage à partir de gélatine

Quelque chose qui ressemble à du fromage est une mangue
Repos: kiwi, banane, litchi

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dariaquelle belle beauté! Bravo!

Comment avez-vous réussi à insérer la photo? Aujourd'hui, le site jure sur mes photos, écrit. "Seuls les fichiers avec des extensions sont autorisés: jpg / jpeg", même si je fais tout de la même manière que d'habitude.

J'insère toujours depuis le téléphone, je ne sais même pas quelle extension est ici ...
Probablement nécessaire
Les filles, merci pour les éloges !!
Ma nièce est venue au passage, elle a beaucoup aimé! Eh bien, ma famille est également amoureuse de cela. Ils se sont plaints à elle que ma mère ne cuit pas juste pour qu'elle aille plus souvent

[Daria]

Daria, c’est de la beauté, c’est dommage de le couper! Juste une émeute de fruits! Classe!

Il y a des formes sur Ozone que Anna loue
Et plus comme ça:
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Confus ce qui est mieux

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, j'ai eu de tels moules métalliques pendant longtemps. Elle a même apporté deux recettes, des tartes au chocolat et des paniers, sur le site. J'aime les formes, mais lors de la cuisson d'une pâte faible en gras, vous devez les graisser, le sablé lui-même s'envole. J'essaye de me débarrasser du silicone progressivement, en remplaçant tout par de la crêpe, de la céramique ou du métal ... Et les moules sont un peu différents après tout.

J'aime vraiment celui en silicone. Seulement je l'ai acheté beaucoup moins cher. Et je n'ai pas de petits métaux de cette société, seulement un grand. Mais d'un autre côté, ils m'ont finalement apporté du métal d'un diamètre de 20 cm d'Allemagne, et même le milieu en est retiré - c'est une chanson. L'approfondissement sort beaucoup plus. Le prix, bien sûr, est exorbitant - 18 euros. Je n'ai jamais trouvé de silicone.

[Anna]

Silicone 316 roubles, ils me montrent quels paniers

Anna, et voici un gros silicone:
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Rada-dms, regardé, merci

Silicone et vraiment plus profond, comme les paniers, les garnitures peuvent être mises plus

[Daria]

Daria, Il me fallait juste une taille moyenne - 20 cm. Je n'ai trouvé ça nulle part.

J'ai acheté un nouveau formulaire sur Amazon, antiadhésif. C'est juste utile

[Elena]

Elena, que c'est beau!! Émeute d'été aux baies!
Montrez le formulaire, s'il vous plaît.

Chaque pâtisserie me colle, et saupoudrée de farine et de semoule, rien n'y fait.

[Daria]

voici la forme





Je vous remercie Daria, c'est la forme immédiatement après avoir sorti le biscuit. Vous voyez, cela n'a pas du tout collé. Comme le gâteau s'est avéré être haut, j'ai creusé des trous à l'intérieur et versé de la crème avec du chocolat blanc et du mascarpone

[silva2]

silva2, Lena, quelle belle forme, rien que pour cette recette! Le gâteau est merveilleux.

M @ rtochka, Dasha, j'ai une forme de torche depuis 10 ans (quelque part au début il y a mes photos) et toujours le biscuit en ressort sans perte! Hier encore, j'ai préparé un gâteau pour le médecin comme cadeau, eh bien, juste une chanson! Je graisse la forme seulement de la margarine froide, rien ne colle.

[silva2]

silva2, Elena, quelle beauté fabuleuse! Très lumineux et appétissant!

[Svetlana]

Svetlana, Je vous remercie! Ce gâteau a un inconvénient: il s'envole rapidement. Voici une coupe

Ma petite-fille a poussé son doigt sur le moniteur et a résumé: "Je hachu piek avec un vishanka!"))) Elena, pourquoi le biscuit est-il rouge?

[Svetlana]

Svetlana, J'étais trop intelligent. J'ai décidé de faire un biscuit avec de la poudre de fraise lyophilisée. Je pensais que ce serait rose. Il s'est avéré la couleur d'un noyé, gris incompréhensible. Rouge ajouté avec des colorants Pavoni liposolubles jaunes.

Les filles, dites-moi, cette forme convient-elle à un tel gâteau?

[Irina]

Irina, bien sûr, il le fera, même comme il le fera.

[Irina]

Irina, J'ai ce formulaire depuis de nombreuses années.

Merci, j'ai commandé sur la joint-venture) je veux un tel gâteau)

Voici ma version de cette délicieuse beauté. Depuis qu'il a cuisiné, y compris pour maman, il est presque PP. La base est de 100 grammes de farine de blé, 100 grammes de grains entiers. Il n'y a pas du tout de sucre dans la pâte, une petite parade en forme. Caillé: fromage cottage faible en gras, un peu de yaourt, fitparad. Agar sur le dessus, il y a 50 grammes de sucre, car je voulais "décorer" les groseilles aigres.
Eh bien ... j'aimerais bien sûr être plus doux. Maman l'a mangé, n'en a pas fait l'éloge, bien qu'elle me demande si je l'ai fait moi-même, allez l'acheter. J'ai dit que je l'avais fait spécialement pour elle, j'ai adoré.

Et voici ma dernière version sous cette forme, même si je l'ai appelée Cheesecake.
Gâteau au fromage sybarite (Anna1957)


OGN essayés, notés 5.
Forme même avec un fond amovible Vrai, l'argent vaut le cheval sur Amazon)).

Les filles, nous avons besoin de vos conseils! Premièrement, quelle recette utilisez-vous pour faire la pâte? J'avais l'habitude de faire du type charlotte, je veux autre chose. Et la deuxième question, est-il possible, en plus de la pâte et des fruits avec de la gelée, une autre couche comme du fromage cottage ou quoi? en quelque sorte un peu sec pour moi. Bientôt, je devrai surprendre mes amis avec une tarte, je n'ai aucun doute sur la beauté, tout le monde est toujours ravi du type de fruit en gelée, mais je veux en quelque sorte goûter quelque chose de plus exquis pour le rapprocher du gâteau. Vos conseils les filles? Moi pour ne pas me tromper ...

[Oksana]

Oksana, vous pouvez faire la pâte selon n'importe quelle recette que vous aimez. Vous pouvez également faire toutes les couches, même du fromage cottage, même à partir de la crème anglaise. Mais peut-être qu'il vaut mieux ne pas s'embêter avec cette forme, mais simplement cuire un gâteau, le décorer avec des fruits et verser la gelée?

Il me semble que pour les obturations à 2 couches, l'évidement dans les moules que nous vendons est trop peu profond. La gelée de 1 sachet tient à peine. J'en ai cuisiné différents, donc je peux comparer. La dernière fois que je l'ai cuit dans un moule d'Amazon - il y a une dépression plus grande, 2 couches s'adaptent normalement.
Vous pouvez faire une pâte et un cupcake - ci-dessus dans le sujet il y a du glucose. Mais j'aime plus le biscuit. Mais il n'y a pas d'amidon)

en plus de la pâte et des fruits avec de la gelée, quel genre de couche comme du fromage cottage ou quoi d'autre? en quelque sorte sec pour moi

Ci-dessus, une photo de ma tarte. Il y avait 400 grammes de fromage cottage et de baies. Vous pouvez en mettre beaucoup plus. Faites juste un bord de leur fruit et ne le remplissez pas de gélatine, ce sera liquide et coulant, mais avec de l'agar. Agar légèrement tiède, il prend instantanément et ne coule pas sur les bords.

J'ai aussi cuisiné aujourd'hui.
Nous avons eu droit à la dernière petite fraise.
Horreur aigre, la tarte est juste
Gâteau éponge, mon préféré - pour 3 œufs sélectionnés, un verre de sucre, un verre de kéfir, 1,5 verre de farine + levure chimique. J'utilise Pudovskaya prêt à l'emploi.
J'ai enduit le dessus avec les restes de crème au beurre, versé de la gelée Haas de vieux stocks.

Exactement un an plus tard - encore une fois pour l'anniversaire de l'employé.

et comme toujours, super!

et comme toujours, super!

Oh, allez * JOKINGLY * Je le fais une fois par an - je ne mange pas ça)) La gelée était mal remplie, avec des bosses inégales. Et j'ai essayé de sculpter pour la première fois de ma vie))) Et certains fragments se sont déplacés pendant le remplissage. Si je me réunis dans un proche avenir après un tourment sans amidon pour faire - peut-être que ça ira mieux.

[Anna]

Anna, vous êtes malin pour faire une telle beauté selon vos recettes. Je ne pourrais pas, je suis paresseux)))))

[svetta]

svetta, ce dernier est normal)) À partir du test de glucose, verser avec du sucre. Et pour moi - je joue comme ça))) Et puis tu es mince. Pourquoi en avez-vous besoin?)))

Les filles, et ce gâteau doit être mangé tout de suite, car le fruit est frais? Le soir je comprends de ne pas le faire cuire le matin? Et pour une forme de 20 cm les mêmes proportions?

[Mila chérie]

Mila chérie, le soir, le lendemain matin, rien ne sera fait au fruit, croyez-moi, et même plus tard. N'hésitez pas à cuisiner.
Pour un moule de 20 cm, je ferais 2/3 de la pâte, mais en général cela dépend de la configuration du moule.

Je suis d'accord, les fruits sont remplis de gelée, donc ils ne finissent pas. En ce qui concerne la pâte - à 20 cm, je fabrique ma propre sans amidon, il y a une histoire complètement différente, donc je ne vais pas vous dire.

Merci les filles. Aujourd'hui, j'ai acheté un formulaire dans la liste de prix fixe pour 26, car j'ai décidé que mon petit. Gâteau pour les invités. Je le fais pour la première fois. J'ai de la gelée de gâteau Haas. Mélangez le jus écrit avec de l'eau. Ce qui peut être dilué. Il n'y a rien sous la main. Il y a du jus de cerise. Mais c'est coloré. Fruits, abricots, nectarines. Avez-vous besoin de couvrir la gelée immédiatement ou lorsqu'elle refroidit? Désolé pour de nombreuses questions
Et quelqu'un d'autre a-t-il fait cuire un gâteau à la princesse? Combien de temps et le résultat?

Je fais cuire dans la princesse. 20min + 5 off.
De la gelée juste pour le gâteau? Je le remplis presque immédiatement. La dernière fois, j'ai pensé que j'aurais dû refroidir le gâteau lui-même. J'aime beaucoup utiliser la compote de pêche - il y a 4 moitiés (j'en ai même une) et un verre de compote, où je n'ai même pas eu à ajouter de sucre. Au contraire, j'ai ajouté du jus de citron.

dans la liste de prix fixe pour le formulaire 26,

Chet n'a pas vu là pour les tartes en gelée.

[Anna1957]

Anna1957, J'ai acheté celui-ci



Il n'y a pas de pêches disponibles. Aura-t-il mauvais goût avec de l'eau seule?

Oui, la forme est exactement cela. Je continuerais à graisser et à saupoudrer de semoule - on ne sait pas comment le revêtement se comportera. L'eau seule - et l'eau aura un goût))) Au moins mélanger le jus de citron au goût avec le sucre.