Okroshka sur kéfir avec poisson séché

Catégorie: Premier repas
Okroshka sur kéfir avec poisson séché

Ingrédients

Pommes de terre 1 à 2 pièces
Un radis 100 à 150 g
Concombres frais 200 grammes
Piment, tsitsak salé 1 à 2 pièces
Les œufs sont cool 2 pièces
Verts - aneth, persil, oignons verts gros paquet
Poisson séché 100 à 150 g
Kéfir faible en gras 1 bouteille
Sel poivre goût

Méthode de cuisson

  • Nous sommes prêts à manger une telle okroshka en été comme en hiver. La seule différence est qu'en été, nous ajoutons généralement de la glace, dans laquelle soit des baies acides, comme sur la photo, soit des feuilles de verdure sont congelées.
  • Aujourd'hui, mon mari a "eu" des bâtonnets de saumon rose et des filets de poisson de sable comme poisson salé))), donc je n'ai eu aucun problème
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  • Si un poisson entier est apporté, je coupe le filet et le hache également en cubes
  • Je coupe les pommes de terre en cubes au Boche, les fais bouillir et les refroidis, le bouillon nous sera utile pour l'élevage du kéfir. Je coupe aussi des œufs, des concombres en cubes, mais j'aime davantage les radis en cubes fins et les coupe avec un disque julienne
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  • Je m'assure également d'écraser finement le piment tsitsak en okroshka, eh bien, s'il n'était pas là, ce qui arrive très rarement, alors j'ajoute une cuillère à café d'adjika
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  • Tous les légumes verts sont finement émiettés et, enfin, l'ensemble est assemblé - nous versons dans une soupière (il a un volume de 3 litres) du kéfir, du bouillon de pomme de terre, tous les ingrédients émiettés, du sel tenant compte de la salinité du poisson, du poivre en tenant compte de la netteté du tsitsak et invitons à la table!

Le plat est conçu pour

3 litres

Temps de préparation:

avec refroidissement - 1-2 heures

Remarque

OKROSHKA - soupe froide cuite sur du pain kvas à partir de légumes, de viande ou de poisson, d'herbes, d'œufs.

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Ovduh (ang-kay)

Okroshka sur kéfir avec poisson séché

De Lisss
Sensationnel!!! maintenant je vais certainement essayer !!!
izumka
Et c'est la première fois, à ma grande honte, que j'entends parler d'un tel poivre. S'agit-il des variétés épicées?
dopleta
Citation: izumka

Et c'est la première fois, à ma grande honte, que j'entends parler d'un tel poivre. Est-ce des variétés épicées?
Oui, izumka, c'est un poivre salé épicé. Il est généralement vendu là où des cornichons tels que l'ail sauvage et l'ail sont vendus.
Doppletin mari
Je ne peux pas laisser mon plat préféré sans commentaire. À mon goût, toute okroshka à base de kéfir n'est en aucun cas supérieure à toute okroshka à base de kvas, mais si c'est aussi avec du poisson, c'est tout simplement un délice. Vous pouvez vous réjouir aussi bien en hiver qu'en été, car il n'y a rien de saisonnier. L'essentiel est de ne pas regretter le kéfir, de le mélanger plus épais (pour que la cuillère se tienne) et, bien sûr, de ne pas oublier le noyau - tsitsak et adjika sont nécessaires (si, bien sûr, la gastrite le permet). C'est bien que Doplet partage mon point de vue. Bref, juste *******!
(Au lieu d'étoiles, chacun a le droit d'insérer le degré de qualité superlatif habituel).

P.S. Il n'y a rien de parfait dans la vie, donc dans l'ordre de la critique Dopplet: pourquoi l'avez-vous entre guillemets? Même si je l'ai attrapé, même acheté, même si je l'ai volé, je l'ai toujours.

Je recommande à tout le monde de l'essayer si quelqu'un ne l'a pas essayé. Délicieux.
tatulja12
Citation: Doppletin


Je recommande à tout le monde de l'essayer si quelqu'un ne l'a pas essayé. Délicieux.
Si ça dit Doppletin mari, Je vais certainement essayer! Mais je ne trouverai certainement pas de tsitsaka dans mon village, mais il y a toujours ajika. Dopplet, merci pour la recette!
dopleta
Citation: Doppletin

Bref, juste *******!

Laisse moi embrasser

🔗
dopleta
Citation: tatulja12

Si ça dit Doppletin mari, Je vais certainement essayer!
Tatulechka, mais il aurait essayé de dire autre chose ... même si, d'un autre côté, il aurait pu garder le silence.
Antonovka
Dobletchka, Je vais certainement essayer votre okroshka! Jamais mangé ça
Merri
dopleta, n'a jamais mangé d'okroshka avec du poisson! L'été arrive, la recette est pratique!
Grypana
Citation: dopleta

Oui, izumka, c'est un poivre salé épicé. Il est généralement vendu là où des cornichons tels que l'ail sauvage et l'ail sauvage sont vendus.

Excusez-moi, je vais demander tout de suite, mais ce piment n’est pas trop chaud? Dans le sens d'une cuisson forte ou tolérante? Je peux deviner son goût, si c'est ce que je devais essayer, je connais au moins le nom. Quelque chose de similaire a été apporté d'Espagne, mais il a été mangé sans les conséquences de marcher la bouche ouverte. C'est très bon.
Très profond merci pour okroshka!
Extracteur de scarabée
Joliment! La glace est tellement inattendue - "Fabriqué avec amour ..." L'avez-vous essayé avec du poisson salé? Cela ressemble à botvinya. Si j'ai bien compris Pokhlebkin.
Nikusya
dopleta, Larissa, L'été arrive, il est temps de se souvenir des recettes d'été et de creuser un trou de hamster avec des signets. Bref, préparez-vous pour la saison, pour que plus tard vous ne le regretterez pas. Donc, nous sommes là pour vous, professeur ........ Lorik, dites-moi s'il vous plaît, avez-vous besoin de prendre du poisson uniquement de la mer ou est-il possible d'obtenir la rivière? Après tout, ils ont principalement un goût et une odeur différents.
kavmins
Extracteur de scarabée, ça ne ressemble jamais à du botvinya ...)))) il est fait sur des fanes et du kvas, c'est-à-dire sur de l'oseille, des fanes de betteraves, eh bien, peut-être même des ortie-épinards !!! ici et il n'y a pas de botvinya, surtout selon Pokhlebkin ...
dopleta
Citation: Nikusya
Ou est-il possible d'utiliser la rivière?
Pouvez, Nikusyasi vous en êtes sûr. C'est juste qu'on trouve souvent des parasites dans la rivière, et si elle n'est pas correctement récoltée ... eh bien, vous comprenez! "Professeur" apprécié! Oh, tu es de Taganrog! Vous avez du poisson là-bas - mmmmm! J'ai un gendre de Taganrog.
Nikusya
Citation: dopleta
J'ai un gendre de Taganrog.

Oh vraiment! !
J'espère que le bon garçon s'est fait prendre!
Eh bien, vous savez tout sur nos poissons! Je vais le faire avec rip (sandre), c'est un hishnik, et sans os. Merci pour la recette! Je ferai certainement un rapport!

Oh, qu'est-ce que j'ai tous grimpé dans la "citation". pardonte moa, je ne sais pas comment y remédier.
dopleta
Le garçon est merveilleux! Nous aimons comme un fils! Merci à Taganrog!
Nikusya
Oh gentil, comme si j'étais loué !!
lettohka ttt
J'adore l'okroshka sur le kéfir et la crème sure, généralement toujours avec de la saucisse, j'ajoute aussi de la moutarde pour les épices, je ne l'ai jamais essayée avec du poisson, ce sera intéressant d'essayer! Merci Larochka pour la recette! Je l'ai amené à la tirelire!
dopleta
Natasha, je n'ai aucun doute - vous ne serez pas déçu!

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