Pain tranché (four)

Je les ai déjà cuits plusieurs fois. Nous l'avons beaucoup aimé. Et la dernière fois une double portion. Photo à mon avis la première fois.

Merci pour la recette! Je suis allé mettre un signe plus!

Et encore une fois, je suis avec une double portion:

Je ferai plus le week-end.

Et encore une fois, je suis avec le rapport. Comme toujours, une double portion et, comme toujours, cela ne suffisait pas))))

Et j'ai un rapport. Le pain est merveilleux !!! Fait avec de l'huile de moutarde et du maïs
C'est un tel pain, car il était à 25kop, pas 22kop. Quiconque se souviendra comprendra. Pour les beurres - TRÈS!







Merveilleux bar! Je vous remercie!

Voici mon rapport!

Je pensais que c'était rafraîchissant, mais il s'est avéré qu'il n'y avait presque rien à photographier ...



Le pain est magnifique! Merci pour la recette! Cuit en 17 minutes.

très heureux que vous aimiez le bar. sur la base de cette recette, il est très facile de proposer quelque chose de nouveau. J'y ai mis le son, et le son + seigle (un peu), et saupoudré de graines de pavot. dans une machine à pain, lui, ksati, est aussi bon (cuit dans les conditions du terrain)))
afin que vous puissiez expérimenter en toute sécurité

koluchchka, merci beaucoup pour la recette !!!!!! bar très savoureux s'est avéré !!!!!!!

[koluchchka]

J'ai mis la pâte pour le pain tranché dans le KhP. Et quand c'était déjà prêt, je ne voulais pas un pain, mais quelque chose de plus intéressant. Bien que j'aime beaucoup le pain tranché. En général, je l'ai divisé en 2 parties égales, chacune roulée en un rectangle. Un saupoudré de graines de pavot, le second de graines de sésame. Chacun plié le long du côté long du rectangle en un mince rouleau (après chaque tour, elle pressa la pâte contre la couche, pinça la couture, la roula, obtint 2 longs faisceaux minces. Puis tressa la tresse selon le motif








La pâte selon votre recette tient bien sa forme et se présente sous la forme d'une tresse, il n'y a pas de cassures, koluchchka, Je vous remercie!

Cela s'est avéré génial! Et voici ma première crêpe ... grumeleuse

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Question - La pâte se froisse-t-elle pendant la fermentation? c'est-à-dire que vous ne l'avez laissé monter qu'une seule fois (sans compter la levée avant la cuisson)?

Ouais, pétrir, soulever, pétrir-former, lever, dans le four!

Je vous remercie
dis-le déjà, voyons ce qui se passe

Je suis sûr que tout ira bien

SOS! Il semble que ma miche en épreuvage est floue ... Cela ne coûte que 15 minutes, et déjà une fois et demie plus large, et ne va presque pas en hauteur.
L'eau prenait exactement 190 g de beurre 10 g. Et la pâte, une fois moulée, semblait si agréable, pas liquide, pas trop épaisse, comme de la pâte à modeler molle. C'est probablement la farine de l'infection.
Est-il en quelque sorte possible de le réparer rapidement ou est-ce tout, attendre et cuire flou?

Non, je n'étais pas floue. Chubby, oui! Où la vérification a-t-elle lieu? Peut-être chaud? Et quelle levure? Sur ordonnance?
J'aurais déjà mis au four, sinon cela ne fonctionnera pas un pain - un gâteau plat

Oh, merci d'être ici! le soutien moral

Levure granulée Saf-Levure 5 g, jusqu'à présent, rien de mal n'a été remarqué. Il y a une semaine, j'ai fait des tartes simples dessus, tout va bien.
À propos de chaud - peut-être que c'est sur le radiateur sur une serviette épaisse. Hier, au même endroit, la cuisson s'est très bien déroulée, mais là, la pâte elle-même est collante et liquide.
Ok, alors je cours pour allumer le four. Pendant qu'elle a chaud, c'est encore cinq minutes ...

Sur la batterie, probablement exagéré! Bien qu'en regardant comment ils se noient, j'ai un rhume! Je distribue mon pain soit au micron avec un litre d'eau bouillante, soit au four avec la lumière allumée.

Ils chauffent bien, l'appartement est exactement à 19 degrés. La batterie est à 35 degrés, je pense. pas plus de quarante, en tout cas.
Et si vous le fourrez dans un moule à gâteau? vrai, pas le fait qu'il conviendra ...

Peut-être pas en forme? Sinon, de ces manipulations, ce qui est monté risque de tomber

déjà envoyé au four. J'ai fait les coupures au dernier moment juste pour me débarrasser de ma conscience.
en attendant, monsieur.

Rose un peu au four.C'est toujours plat, bien sûr, mais au moins pas un gâteau. Merde, j'en ai tellement marre de lui, je suis assise à le regarder à travers la vitre!

Olya, comment l'avez-vous façonné? L'avez-vous enroulé ou simplement tordu les côtés?

Rouleau. Seulement, je n'ai pas roulé la pâte, mais comme pétrie avec mes poings et étirée, puis je l'ai roulée fermement en un rouleau.
Le voici, le malade:

ça sent délicieux, comme le goût et la coupe, je ne sais pas encore. Les mensonges se refroidissent.
Cuit plus longtemps qu'indiqué dans la recette. 5 minutes à 195, 15 minutes à 180. Et encore assez pâle, couleur achetée en magasin.

J'ai coupé l'UPD, essayé (difficile à supporter!):

le goût est le même pain Et la croûte est tendre, fine, légèrement croustillante.
En général, "le visage est terrible, délicieux à l'intérieur".
Je comprendrais toujours pourquoi il a nagé. À part la farine, il semble n'y avoir rien à pécher. Pour d'autres, selon cette recette, tout va bien. La prochaine fois, je vais essayer avec une autre farine ou mettre un peu moins d'eau.

Merci à tous pour vos conseils et votre participation!

[Olya!]

Olya! Bon bar! Un peu, ça ne semblait pas s'être réglé (les coupes n'étaient pas tout à fait ouvertes)
Pouvez-vous montrer la coupe? À votre goût, je suis sûr que vous l'aimerez!
Et il est le premier

Oui, j'ai fait les coupes au dernier moment, juste avant de l'envoyer au four. J'avais prévu qu'il romprait pendant au moins une heure, mais il a commencé à se brouiller.
Au fait, comment faire des coupes correctement? Et puis mon couteau a semblé tirer la pâte et les rides sont apparues. Pas visible sur cuit, mais toujours pas très bon. J'ai l'impression que je l'ai mal fait.

[Administrateur]

LTD! Les coupures sont une autre histoire. Le couteau doit être très tranchant. Certains coupent avec des lames de rasoir, I - avec un couteau en céramique (caché spécialement à ces fins)
Ici ici Administrateur enseigne

[Administrateur]

Et j'ai un couteau à papier peint spécialement caché à ces fins.

Rouleau. Seulement, je n'ai pas roulé la pâte, mais, pour ainsi dire, pétri avec mes poings et étiré, puis roulé fermement en un rouleau.

S'il y a un désir, essayez de le rouler en un rouleau, comme vous l'avez enseigné Administrateur... Personnellement, j'avais une différence significative dans visage pain. En général, tout n'est pas si mal!

[kolenko]

kolenko, merci, je vois. Un couteau à pizza ne fonctionnera pas, je me demande? la roue est. Ce n'est pas très épicé, mais ça ne tire pas (pizza, du moins).

Kamusik, eh bien, pour la première fois, je vais chercher où Admin a appris à rouler. Pensez-vous que cela aurait pu influencer la façon dont il a abordé? et quelle différence aviez-vous sur les deux méthodes?

Et j'ai un couteau à papier peint spécialement caché à ces fins.

Oh, c'est une idée! Je l'ai aussi quelque part.

Un couteau à pizza ne fonctionnera pas, je me demande? la roue est. Ce n'est pas très épicé, mais ça ne tire pas (pizza, du moins).

Alors coupez-vous de la pizza cuite au four? Je pense que cela ne fonctionnera pas avec une roue. Ici, vous avez besoin d'un mouvement aussi rapide et confiant du couteau. Ne coupez pas, mais rrrraz-rrrraz!

Alors coupez-vous de la pizza cuite au four? Je pense que cela ne fonctionnera pas avec une roue. Ici, vous avez besoin d'un mouvement aussi rapide et confiant du couteau. Ne coupez pas, mais rrrraz-rrrraz!

cuit bien sûr
ouais, mais moi, au contraire, j'ai lentement conduit le couteau, en tapant soigneusement. Je saurai.

Olya, à propos des pains https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7265.0.
Quand je ne l'ai pas roulé en rouleau, le pain s'est également avéré "terreux". Vous pouvez même légèrement différemment - tordre les bords supérieur et inférieur l'un vers l'autre vers le milieu, avec une couture vers le bas et fse! Alors ils deviennent plus dodus, à mon humble avis!

Les filles ... et quelqu'un peut-il me dire ... comment compter les ingrédients pour des cuillères à café et des verres doseurs d'une machine à pain? Je veux faire le même pain ... pliiz ..

Problème de balance? Quelle est la longueur de votre tasse à mesurer? Je peux peser des cuillères, des verres, etc. demain.

Kamusik .. Je pensais qu'il y avait peut-être un tel sujet sur le forum ... qu'est-ce que ça pèse?

Bien sûr! Seulement de cette façon, je ne vous mettrai pas au bon endroit. Parcourez la table des matières.

LLC, l'a trouvé! https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=354.0

OOO ... merci Kamusik!

Vous êtes les bienvenus . Bonne chance!

Je mets le pain sur une étuve (sur la table) et démarre simultanément le four.pratiquement en même temps, ils sont prêts. J'ai eu une couleur comme un magasin seulement quand j'ai oublié de la sortir du four ... mais en même temps ça ne devient pas très savoureux. et la consistance de la pâte peut également être liquide en raison de l'humidité de l'air. J'habite à Saint-Pétersbourg, il faut mettre un peu moins d'eau comme la pluie. et sa fermentation est assez rapide, augmentée en volume 2 fois - au four.

[koluchchka]

je veux remercier koluchchka pour ce pain même !!! Mon fils adolescent m'a torturé - maman, je veux du pain! Et je ne comprends toujours pas - ce qui est savoureux dans le magasin pour lui ??? Et puis j'ai finalement eu cette recette - elle a le goût d'une recette achetée en magasin (mais comme dans mon enfance elle coûte 25 kopecks), elle est facile à préparer et mon fils est heureux !!! Je l'ai cuisiné pendant deux semaines de suite

[koluchchka]

Bon après-midi à tous!
Je suis récemment devenu propriétaire d'une machine à pain, ce qui est très heureux. Le pain s'est avéré la première fois, plusieurs morceaux ont déjà été cuits. La famille aime ça, mais ma fille n'en fait pas partie - elle est très difficile. Pas savoureux - dit-il. Bien que le matin avant l'école, je lui ai donné un sandwich avec des saucisses et du pain fait maison - elle a claqué et n'a pas remarqué! Et puis il m'est apparu - je dis, allez-vous manger un pain si je le fais cuire? Réponses - Je le ferai. Alors je suis allé chercher une recette en ligne et j'ai trouvé la vôtre, koluchchka... Merci beaucoup! Le pain s'est avéré merveilleux, ma fille l'a apprécié, alors j'espère que maintenant je ne vais même pas à la boulangerie!
Mais avant d'avoir des problèmes avec la pâte à la levure, tant de produits étaient gâtés - cela ne fonctionne pas, et c'est tout! Pourtant, une machine à pain pour des gens comme moi est une CHOSE!
Je voulais aussi remercier Administrateur pour ses précieux conseils. Je vous remercie!

koluchchka, merci beaucoup pour la recette! J'ai cuit un pain en forme de tresse. Il s'est relevé remarquablement. Le pain s'est avéré aéré et délicat. Le mari s'est immédiatement souvenu "de ce pain même de l'enfance". Laissez reposer à 50 degrés dans le four. Ensuite, sans retirer, réglez la température à 200 degrés et - jusqu'à cuisson complète. Je vais certainement cuire plus, je vais expérimenter avec des formes.

koluchchka, bonjour mon cher!
Je n’oublie pas votre recette. AUJOURD'HUI, le taux a augmenté de 1,25 (sur la base de 450 grammes de farine). Il s'avère que 2 miches de longueur pour tout le four. J'ai réglé la température à 230 degrés. Pour aujourd'hui 2 appels pour 2 choses. Merci de deux familles!

La coupe a été apportée et merci du personnel.

Oui! Le vieil amour ne rouille pas. Je le fais encore cuire. Merci encore pour la recette! : rose: Aujourd'hui, j'ai coupé les coupes pour que je ne m'y attendais pas. Mais il a survécu et est resté délicieux.
Ajout d'huile de maïs. J'ai arrosé le flan du pain, le rouleau déjà roulé. roulé sur la semoule de maïs versée sur la table, placez-le sur l'étuve. Il y a donc eu quelques écarts par rapport à la recette.

J'ai honte - j'ai inondé le sujet de mes pâtisseries. Mais il (pain tranché) est de plus en plus apprécié ...

Moi et moi le faisons constamment, ou plutôt, maintenant le leur. Je fais 5 petits pains avec ce poids - mon mari veut vraiment les couper en deux (peu importe combien je mange) pour un sandwich.

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Cool recette, vous n'avez jamais à vous demander s'il y a tout à la maison pour la cuisson.

ahh, et comment ai-je manqué une telle beauté? tout demain

[le même]

Et je l'ai déjà fait. Les filles, qu'est-ce que tu me fais? Je n'ai jamais été cuisinier ou cuisinier, mais ensuite je suis tombé sur un site - c'est tout. Chaque minute gratuite - au four (gaz "Dream"). Je n'ai même pas le temps de prendre une photo. À propos du pain - la recette le même, J'en ai mis 2 fois plus, cuit au four pendant 20 minutes (un peu ne suffisait pas), mais tout de même - délicieux! Je le corrigerai la prochaine fois. La photo n'a pas pu être chargée - Erreur. Aucune clé de forme correcte trouvée (je ne sais pas ce que c'est ...)

Et je l'ai déjà fait.

Je l'ai fait, mais je n'ai pas eu le temps de prendre une photo (très savoureux!

Et j'ai un tel bar ... bationische !!!!! Énorme! Savoureux!!!! Les filles, c'est délicieux, mais je vois que tout le monde a de si gros trous, mais j'en ai des petits pores ...