Pains de blé 100% grains entiers de farine "Altai Health"

Catégorie: Pain au levain
Pains de blé 100% grains entiers de farine Altai Health

Ingrédients

Farine "Altai Health" 400 grammes
Sérum 280 ml
Sel 1 cuillère à café
Rast. pétrole 1 cuillère à soupe. l.
Levure sèche 2 cuillères à café mesurées sans top
Hercule
(qui est cuit pendant 20 minutes)
5 dimensions st. l.
Oeuf lubrifiant
Graines de sésame à saupoudrer

Méthode de cuisson

  • RECETTE - Un hybride de pain de grains entiers et de recette de pain français du livre de recettes Panasonic 255.
  • J'ai fait la pâte sur le mode "français" (Panas l'a pendant 3 heures 35 minutes), puis - comme d'habitude (formation de pains, levée, graissage, saupoudrage, cuisson au four).

Remarque

Voici mes pains. Basé sur la recette du pain français pour Panasonic. Seulement de la farine - "Altai Health" (sans blé c.) Avec l'ajout de 5 cuillères à mesurer de flocons d'avoine (qui est cuit pendant 20 minutes). Les pains sont graissés à l'œuf et saupoudrés de graines de sésame. Cuit au four la nuit dernière. Dans la matinée d'aujourd'hui, il m'a semblé que les pains, après avoir couché toute la nuit, sont devenus plus savoureux.
La famille a bien aimé. Je ne sais pas s’ils ont remarqué que le goût est différent de celui des pains de farine Belovodye. Ce n'est ni meilleur ni pire - juste différent. Mais j'aimais plus en sculpter les pains.


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Pains de blé 100% grains entiers de farine "Altai Health"
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Pains de blé 100% grains entiers de farine "Altai Health"
Merri
Lydia, des pains beaux et sains!
Lydia
Je vous remercie.

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