Pain de seigle au jus de tomate.

Catégorie: Pain au levain
Pain de seigle au jus de tomate.

Ingrédients

Jus de tomate 1,25 tasse
Huile de tournesol 2 cuillères à soupe. l.
la farine de seigle 2 tasses
Farine de blé 1,3 tasses
Sel 1 cuillère à café
Sucre 2 cuillères à soupe. l.
Kvas sec 2 cuillères à soupe. l.
Levure sèche 2 cuillères à café FAIRE GLISSER!
Café ou cacao (pour la couleur) 1 à 2 cuillères à café

Méthode de cuisson

  • 1) Mettez les ingrédients sous forme de machine à pain (j'ai LG HB 156-JE) dans l'ordre indiqué dans la recette.
  • 2) Sélectionnez le menu \ "Chef russe \".

Le plat est conçu pour

680 grammes

Temps de préparation:

3 heures 40 minutes.

Programme de cuisson:

Chef russe.

Remarque

Cette recette a été inventée par ma mère alors qu'elle se trouvait dans une maison de campagne d'un village de la région d'Oryol. Et donc TOUTES les coïncidences sont accidentelles, car Internet n'est pas là.
1) J'ai acheté du jus de tomate avec du sel, le moins cher. Par conséquent, je mets 1 cuillère à café. sel, et même alors incomplète. Si vous ne faites pas de pain avec du jus de tomate, mais avec de l'eau ou du lactosérum, vous avez besoin de 1,5 cuillère à café de sel.
2) Si le pain n'est pas sur du jus de tomate, mais sur de l'eau, 2 c. l. vinaigre de cidre de pomme.
3) Du kvas sec est placé à la place du lait en poudre.
4) Le café ou le cacao est facultatif.
5) JE tamise TOUJOURS les deux farines.
6) A la datcha, ma mère cuit ce pain sur le programme \ "Whole Grain \", à la maison sur le \ "Main \". Et malgré les fluctuations de tension, le pain s'avère meilleur dans le pays, plus poreux. Là, elle a HP Unit, je ne me souviens pas du modèle.
7) Le volume de la tasse est de 230 millilitres.
Uff ..., il semble que tout.
J'attends avec impatience vos commentaires, corrections et conseils.

Administrateur

Avec le premier pain sur le forum!

Indiquez dans la recette et dans le PROFIL le modèle de votre four, dans lequel ce pain a été cuit, et le volume de la tasse à mesurer pour cela - voici comment vous donnez la recette dans des tasses (verres)
je suis beau
Je vous remercie!

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