Citrouille séchée dans un séchoir électrique

[paramed1]

paramed1, Veronica! La citrouille se couchera, elle est bien conservée dans la maison. Je l'ai mis dans le placard et je me suis allongé tranquillement jusqu'en mai. Certes, 18 kg sains sont peu susceptibles d'entrer.
J'ai pris des pommes paradisiaques, des sèches, des jus, du cidre ...

Antonovka après le sirop de citrouille s'est avéré très savoureux, aigre-doux. Si possible, maintenez-le pendant plusieurs heures, ne cuisinez pas!
Et la citrouille séchée à l'orange ressemble au goût de la pêche!

Tanya, merci beaucoup pour la recette! J'ai préparé la première partie pour l'instant, mais je ferai plus. Délicieux!
Pour chaque kg de potiron, j'ai ajouté une orange et un citron, un peu de sucre. Le résultat est des quartiers caramélisés.
J'ai traité une amie, elle ne pouvait pas comprendre ce que c'était, la première chose qu'elle a demandé était: est-ce une pêche?

[Marina]

Marina, pour ta santé!
Vous allez maintenant jouer à "deviner le produit" avec tous ceux que vous rencontrez De très belles tranches, tout s'est très bien passé

Marina, quelle beauté !!! Je vous rejoindrai également bientôt et jouerai à ce jeu))
La bénédiction de la citrouille a été apportée)))

[Administrateur]

Administrateuret Venera007Merci pour votre avis! La citrouille s'est avérée très belle et très - très savoureuse. C'est orange en soi, mais dans les fruits confits, il est devenu complètement brillant. C'est ma note Pearl. Il ment bien, mais pour une raison quelconque, celui-ci est devenu mou de la queue, j'ai donc décidé de le retravailler immédiatement pour ne pas le perdre.
Tatiana, rejoignez-nous, de grands fruits confits sont obtenus!

Et ma citrouille n'est pas simple: interception, délicieuse et délicate pulpe orange vif, sucrée

Ah-Ah, Svetik, je ne sais pas depuis combien d'années j'essaye d'acheter les graines de cette citrouille. En vain .... Vendre Manger quelques graines?

[Marinka]

Tatiana, rejoignez-nous, de grands fruits confits sont obtenus!

Marinka, MERCI pour l'invitation, je vais certainement préparer

Oh, les filles, et je semble avoir un peu séché. Pour une raison quelconque, j'ai prêté attention à la phrase

et sécher à une teneur en humidité de 22-23%

mais n'en a pas tenu compte. Mais tout de même, mes enfants courent partout et mâchent constamment ces goodies))) Par conséquent, aujourd'hui, je vais me corriger et tout faire correctement.

J'ai une question, comment pouvons-nous déterminer la teneur en humidité d'un produit?

À la maison, juste comme ça Le degré de douceur et de plasticité du fruit séché / séché

Tout est clair, merci

Et si vous le séchez simplement, sans séchage, sucre et cuisson? Y aura-t-il une traduction du produit?

J'ai fait une telle expérience, BIEN, AI-JE LAISSÉ QUOI, ajouté un peu d'eau, du sucre et dans le micro-ondes. Restauré Le produit durci semblait guéri: girl_claping: et a été mangé en toute sécurité.

[Administrateur]

Tout est perdu, tout est perdu !!! Je suis devenu accro à la citrouille séchée. Je l'ai fait aujourd'hui pour le procès, je n'ai même pas eu le temps de prendre une photo. Il n'y avait que des fruits confits et ils ne sont pas là tout de suite! Nous avons un besoin urgent d'acheter un deuxième sèche-linge. On ne peut plus faire face à mes pièces.
Administrateur
merci beaucoup pour la recette!

Et je préviens tout le monde que ce n'est pas une question pratique.
Et où va tout ce séchage en eux? Pendant que le lot sèche, il n'y a pas de ready-made, tout se mange au passage

Et je préviens tout le monde que ce n'est pas une question pratique.
Et où va tout ce séchage en eux? Pendant que le lot sèche, il n'y a pas de ready-made, tout se mange au passage

Eh bien, quoi, nous sommes les seuls à souffrir? J'ai commencé à manger cette citrouille cette année et dit, cuisinez plus. Il ne mange pas de citrouille sous aucune autre forme. S'ils n'ont pas encore apporté ma citrouille, j'irai supplier les voisins :)

J'ai commencé à manger cette citrouille cette année et dit, cuisinez plus. Il ne mange pas de citrouille sous aucune autre forme.S'ils n'ont pas encore apporté ma citrouille, j'irai supplier les voisins :)

Eh bien, chaque mot va droit au but. Mes hommes ont également dit que la citrouille sera consommée UNIQUEMENT sous cette forme

Le jus égoutté est sucré, en fait un sirop - il peut être mis en affaires quelque part, mélangé avec d'autres jus, c'est une question de goût

Et 750 grammes de sucre par litre d'eau n'est pas sucré?

De la recette:
La quantité de sucre, le principe de la cuisson, choisissez vous-même, votre goût!

La douceur peut être ajustée en ajoutant du jus de citron.

Le jus égoutté est sucré, sirupeux et peut être utilisé en cuisine.

Courgettes séchées au soleil (Administrateur)

De la recette:
La quantité de sucre, le principe de la cuisson, choisissez vous-même, votre goût!

La douceur peut être ajustée en ajoutant du jus de citron.

Le jus égoutté est sucré, sirupeux et peut être utilisé en cuisine.

Courgettes séchées au soleil (Administrateur)

Merci pour la recette! Mais si vous le faites pour la première fois, il est difficile de naviguer dans la recette, surtout si ce n'est pas un professionnel.

Et sur notre forum il n'y a que quelques pros, et les autres sont des rêveurs curieux, on essaie de voir ce qui se passe
Dans mes recettes, tous les processus sont décrits en détail - essayez de cuisiner

Je vous remercie! Essayer, dans le processus.

Oh, quel délicieux! Je vais certainement le faire! J'ai surtout un papa avec une dent sucrée, mais il ne veut pas de bonbons achetés .. Merci, Admin-Tanya, pour la recette, ils sont tous merveilleux !! Et à quoi ai-je pensé d'autre: s'il reste du sirop, et qu'il n'y a nulle part où le mettre tout de suite, il risque de se détériorer. alors vous pouvez ajouter de la gélatine ou de l'agar et faire de la gelée ...

Pouvez! Ou vous pouvez faire bouillir et verser dans des bouillottes et rouler sous les couvercles. Utile plus tard

Réglez d'abord le sèche-linge sur une température élevée, puis sur une température moyenne? Ou n'est-ce pas important?

Nous commençons toujours le séchage-séchage à haute température afin d'éliminer rapidement l'excès d'humidité du produit.
Lorsque la sécheresse est bonne, vous pouvez la réduire - selon les circonstances.

Bonsoir à tous les participants. Je suis nouveau! Je n'ai jamais participé à des forums culinaires, mais je l'ai lu avec intérêt. L'amour pour les tomates séchées au soleil et le thé fermenté m'a conduit à l'idée d'acheter un séchoir électrique. Je l'ai essayé pendant longtemps, j'ai choisi et maintenant mon nouvel assistant Voltaire 1000 est déballé et attend demain matin (dans la rue, après tout -20, elle a probablement gelé, laissez-la s'habituer à la chaleur à la maison). Eh bien, je me prépare pour le premier séchage, enfin, comme pour le premier examen! J'ai mariné la viande et je me suis intéressé à la citrouille (cela vaut la peine de cocher après la préparation des rouleaux), et lors de l'étude du sujet, la question s'est posée sur l'utilisation d'oranges et de citrons ajoutés lors du marinage, peuvent-ils être séchés ou non? pour la connaissance: Lena, vous pouvez m'appeler.

[Elena]

Elena, Je ne flétris les oranges et les citrons que sans la peau. Je le jette, des citrons il devient du chêne et des oranges que le ménage ne veut pas manger.
Comment s'est passé votre premier séchage? Félicitations pour l'achat d'un bon assistant!

Très savoureux, vous pouvez les ajouter aux produits de boulangerie si vous les coupez en petits morceaux, mais j'ai peur que cela ne soit pas à la hauteur de la cuisson.
Une excellente façon de manger de la citrouille pour ceux qui n'en mangent pas du tout

Je veux aussi me vanter de mes fruits confits. C'est quelque chose de délicieux et d'inhabituel. Au début, j'ai cuisiné des tranches, il semblait que j'avais digéré et rien ne s'est passé, mais j'ai décidé de tenter ma chance et de sécher 1 palette.
Et uraaaaa tout a fonctionné. J'ai commencé à pêcher les tranches restantes du sirop. Il s'est avéré 3 palettes. Au final, une petite assiette, mais ça vaut le coup.
Maintenant, nous devons encore cuire et sécher la citrouille. J'ai vraiment aimé le résultat. Saupoudré de sucre en poudre. Je l'ai fait sans orange, maintenant je dois essayer avec.



Le voici, l'assiette chérie. Je me suis cogné les mains pour ne pas tout casser d'un coup.
Tanya, merci pour la recette

[Irisha]

Comme c'est beau Wow Irisha, pour ta santé!
Oh, j'ai déjà oublié qu'il y a une telle citrouille