Pain de seigle au levain dans une machine à pain

Eeeh! C'est dommage que je ne puisse pas venir

Je l'ai remis, c'est seulement maintenant que j'ai décidé de brasser le malt

La crème anglaise est également bonne, la mie est brillante.

Et encore lui, le début de la cuisson, pour ses conditions d'eau 280 ml, le reste est comme dans la recette

[Thumbelina]

Thumbelina, quelle jolie!

[Thumbelina]

Thumbelina, Olga, Sensationnel! Joli garçon! Il s'est avéré comme ça sous une forme "brique"? Ou chez HP? Très bien!

Oui, brique par pierre.

En voici un autre, mais ici le malt ne pèse que 15 grammes, c'est fini, c'est pour ça qu'il est plus léger

Belles briques!

Les filles, le sujet n'est pas encore clos? Peut-être que quelqu'un peut vous aider avec des conseils? J'essaie de faire du pain de seigle dans une machine à pain, mais quelque chose ne fonctionne pas. Aujourd'hui, j'ai tout fait avec une précision absolue selon cette recette, mais encore une fois je n'aime pas ça ... 1. Quoi que je fasse, ça casse la croûte (((. et après une heure éteignez HP et mettez le seau en marche 3. Si vous démarrez la machine à pain froide uniquement pour les pâtisseries avec une pâte déjà levée, très souvent une heure et demie ne suffit pas - le pain n'est pas cuit.

[Floy]

Floys'il casse le toit et ne cuit pas le pain (même s'il est étrange qu'une heure et demie ne soit pas suffisante), il se peut que le temps de levée soit insuffisant.
Essayez de mixer sur le programme Dumplings 10-12 minutes, puis restez en mode service aussi longtemps que nécessaire (jusqu'à ce qu'il monte 2-3 fois ou jusqu'à ce que la première bulle apparaisse à la surface):
appuyez simultanément sur les trois boutons Menu, Couleur de la croûte, Début, puis, une fois que l'écran est entré en mode service, le La taille.
Après vérification Produits de boulangerie 1:20-1:30.

Merci, je vais réessayer avec le choix de "taille". Et donc tout semble être pareil (((. Mais il y a quelque chose à rechercher.

Vous pouvez cuire au four. Si le pain est cuit du four normalement (généralement 50 minutes suffisent: pour t 230 ° 10 '+ 40' à t 180 °), il est judicieux de vérifier les HP dans le service.

Je vous remercie. Je n'ai jamais cuit au four, c'est même effrayant)))) Mais, probablement, je vais devoir essayer par souci de comparaison))

Bonne année！ Recette réussie, le pain est moyennement moelleux, cuit au four, dans un petit trou, avec de l'acidité. Il a fallu beaucoup de temps pour lever, je cuisine rarement, le levain reste longtemps au réfrigérateur. Le toit est fissuré, mais le goût n'est pas affecté. Je vous remercie!

[Larissa]

Larissa, merci de faire confiance à la recette et à la photo!