Ragoût de légumes "Carlsbad"

Catégorie: Recettes culinaires
Ragoût de légumes "Carlsbad"

Ingrédients

Pulpe de porc (remplacée par de la poitrine de dinde) 500g.
Pommes de terre 500g.
Zucchini 500g.
Poivre bulgare 1 PC.
Oignons bulbes 1 PC.
Crème fraîche 200g.
Sel poivre goût
Légumes verts

Méthode de cuisson

  • Coupez la viande en morceaux, faites-la frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  • Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes.
  • Poivrer pour enlever les graines et les tiges, couper en demi-anneaux.
  • Épluchez l'oignon et hachez-le finement.
  • Peler les courgettes et les râper sur une râpe grossière.
  • Ajouter les légumes dans une poêle avec la viande, remuer et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
  • Saler et poivrer le plat, ajouter la crème sure, mélanger
  • Saupoudrer d'herbes hachées avant de servir.
  • Pour MV Panasonic.
  • Faites frire la viande en mode cuisson. Ajouter les légumes, remuer. Mode de trempe 40-60 minutes. Ajouter la crème sure, remuer. Pour chauffer pendant 10 minutes.
  • J'ai cuisiné dans une casserole à triple fond.
  • En raison du fait que vous ne devez pas remplir la casserole plus de 3 \ 4, la taille appropriée pour cette quantité de produits est de 3,5 litres. J'ai 2,5 litres, j'ai donc dû donner les courgettes (je n'ai pas tout mis). Alors:
  • Le processus de cuisson étant très rapide, il est nécessaire de préparer tous les ingrédients avant de commencer (peler et couper comme décrit ci-dessus).
  • Mettez une casserole vide sur la cuisinière, fermez le couvercle, allumez le plus petit feu. Après 3 minutes, mettez la viande sur le fond (il est préférable que la viande repose en une seule couche), appuyez sur, fermez le couvercle. Après 2-3 minutes, retirez la casserole du feu. Pendant ce temps, la viande doit coller (ne pas brûler) au fond, changer sa couleur en blanc, mais ne pas laisser couler le jus. Mélangez la viande.
  • Garnir de couches de légumes préparés dans l'ordre suivant: oignon-poivron-courgette-pommes de terre. N'écrasez pas les couches !!!!
  • Fermez le couvercle et laissez reposer 15 minutes. Comme j'avais une petite casserole et que je l'ai remplie plus de 3 \ 4, puis mes pommes de terre au bout de 15 minutes étaient humides, je suis partie pendant 5 minutes supplémentaires.
  • Éteignez ensuite le feu, poivrez le contenu de la casserole, salez au goût, mélangez. Ajouter la crème sure, remuer à nouveau, fermer le couvercle et laisser "mijoter" sur le feu pendant 10 minutes.
  • Ragoût de légumes "Carlsbad"
  • Il s'est avéré très savoureux !!! Recommander!

Remarque

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre
Carlsbad
- Karlsbad (Baden) - un village en Allemagne, dans le Land de Bade-Wurtemberg.
- Karlsbad est le nom allemand de la ville de Karlovy Vary en République tchèque.
- Carlsbad (Nouveau-Mexique) est une ville de l'état du Nouveau-Mexique aux États-Unis.
- Karlsbad - un tournoi d'échecs qui a eu lieu dans la ville de Karlovy Vary.

La recette est tirée de la gare. "J'aime cuisiner"

Joie
Du gui, cette recette pour moi, définitivement. (y) Nous aimons aussi la dinde.
Ksyusha, mais je n'ai pas compris - faisons-nous frire la viande, la retirer du feu, mettre les légumes, fermer le couvercle et la remettre sur le feu?
Et aussi, sur quel feu avez-vous mis votre merveilleuse casserole - moyenne, petite? Vous avez probablement besoin d'un sujet distinct - la méthode de cuisson "Gourmet".
Omela
Citation: joie

seulement je n'ai pas compris - nous faisons frire la viande, la retirons du feu, mettons les légumes, fermons le couvercle et remettons-la au feu?
Marin, j'ai bien compris. Retirer du feu pour que la viande ne brûle pas lors de la pose de légumes. Parce que le couvercle est ouvert, la viande cuit très fort.

Citation: joie

Et aussi, sur quel feu avez-vous mis votre merveilleuse casserole - moyenne, petite?
La recette dit: à feu doux. Cela dépend du poêle. J'ai sorti mon "petit feu" empiriquement - il s'agit de 2 divisions de 6 plaques électriques, d'une puissance de 1500W. Comment!

Citation: joie

Vous avez probablement besoin d'un sujet distinct - la méthode de cuisson "Gourmet".
Eh bien, "Cuisiner dans un plat à triple fond", car ce n'est pas que du Gourmet. Mais ici, probablement, pas à moi, mais aux modérateurs! Si ce sera intéressant pour les gens - cela ne me dérange pas!
Joie
Bien sûr, c'est intéressant. : oui: Et c'est dommage que de tels développements soient tout simplement perdus.
Omela
Citation: joie

Et aussi, sur quel feu avez-vous mis votre merveilleuse casserole - moyenne, petite?
Marin, je me suis également souvenu que si vous avez une cuisinière à gaz, vous pouvez l'allumer pour chauffer à feu moyen, puis après avoir pondu la viande, la changer pour une petite.
Trishka
Omela, Ksyushik, merci pour le délicieux !!!

Eh bien, nous avons tous vraiment aimé les produits apparemment simples, mais combien délicieux ...

Merci, je vais cuisiner, et plus d'une fois !!! ...

Ragoût de légumes "Carlsbad"

Pour une photo désolé, ma moustache a été légèrement retouchée, et s'est presque transformée en sauce, à base de poulet ...

Mais comme c'est délicieux.

Kara
Petit homme, recette idéale pour ma famille

Moi: - cher, tu aimes le ragoût de légumes?
Mari: - ouais
Moi: - Quels légumes aimez-vous le plus dedans?
Mari: - viande !!!
Omela
Citation: Kara
Moi: - Quels légumes aimez-vous le plus?
Mari: - viande !!!
Ir. droit sur le mien. Une fois, j'ai cuisiné une poêle entière de ragoût de légumes pour le dîner il y a longtemps, j'ai mangé le mien, le grain est délicieux, et maintenant allons dîner.

Ksyusha, Je suis content que vous l'aimez.
Kara
Citation: Omela

le grit est délicieux, maintenant allons dîner.
ninza
Ksyusha, quel délicieux! Je le prend!
Omela
Citation: ninza
Je le prend!
Nina, et moi!! Avec un tel intérêt j'ai lu la description de la préparation .. Je l'ai beaucoup aimé !!!

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