Crème parisienne (Creme De Parisienne)

Catégorie: Produits de boulangerie
Crème parisienne (Creme De Parisienne)

Ingrédients

Farine 250 g
Levure fraîche 10 grammes
Sucre 50 grammes
Sel 1/4 cuillère à café
Lait en poudre 8 grammes
Beurre 25 grammes
Œuf de poule 25 grammes
L'eau 130 grammes
Pour la crème:
Farine 26 grammes
Sucre 60 grammes
Lait 200 grammes
Beurre 25 grammes
2 jaunes environ 36 g
Vanilline

Méthode de cuisson

  • Placez tous les composants de la pâte dans un seau de HP, en mode "Pâte". À Panas, c'est 2 heures 20 minutes.
  • Pour la crème: tous les ingrédients (sauf l'huile, infusion), puis ajoutez l'huile, mélangez. Refroidir.
  • Divisez la pâte et la crème finies en 8 parties et faites des petits pains.
  • Crème parisienne (Creme De Parisienne)
  • Crème parisienne (Creme De Parisienne)

Le plat est conçu pour

8 pièces lourdes

Temps de préparation:

Heures 4

Programme de cuisson:

Divers

Remarque

Excellente recette! Il s'avère que ce ne sont pas des rouleaux, mais des gâteaux.

Recette d'un blog très intéressant 🔗./2005/10/cream-de-parisienne.html avec lien vers le site japonais 🔗

Veuillez noter ce que je fais avec des changements mineurs.

Voici un autre deux délicieuses crèmes de garniture: Patisier au citron et Patisiers au chocolat de natapit
Bon appétit !

Gasha
Oh, Anyuta! Que faites-vous? Je vais lécher l'écran maintenant !!!
artisan
OH! OH! Insuffisance cardiaque!
Qween
Merci Gashenka!
Vous valez mieux que les petits pains cuits au four, mangez trop et trompez votre gendre. Ces petits pains sont des gâteaux propres, mangez et vous ne pouvez pas vous arrêter.

Oksanochka, et ce sont des parisiennes, il y a du chocolat et du café!
Rita
Citation: artisan

OH! OH! Insuffisance cardiaque!
Mon cœur s'est arrêté ...
Mon cœur s'est arrêté ...
Cela resta un moment et recommença.
Gasha! Allons lécher ensemble!

Je suis impressionné par les petits pains royaux japonais!
Suslya
Anyut, mais mon lien ne fonctionne pas .. écrit qu'il n'y a pas une telle page

Oh! tout a fonctionné! Anh, mais sec. le lait est nécessaire non? sinon je l'ai .. les coléoptères ont mangé
artisan
vouloir! Je veux du chocolat !!!! Et du café !!! Et encore mieux - café au chocolat!
Vitalinka
Petits pains géniaux!
Gasha
Citation: Qween

Vous êtes meilleur que les petits pains cuits au four, mangez trop et trompez votre gendre. ...

Et le gendre est déjà parti !!! Et je suis tellement grosse !!!

Citation: Qween
Ces rouleaux sont des gâteaux propres, mangez et vous ne pouvez pas vous arrêter

C'est ça...

Anya, c'est pour toi ... Pour le plaisir!

Joie
Gasha, Rita, prenez le troisième pour lécher le moniteur. La coupe sur le chignon est incroyable.
Gashun, Je suis aussi grosse, et quelques petits pains de ce genre seraient certainement empoisonnés.
Gasha
Mariska, lèchent la musique !!!

Joie
À la musique, et même à ça ...
Qween
Eeeeeh, les filles, ils ont éteint les lumières et Internet avait disparu. En ce moment, je suis apparu et je vous envoie ce que j'ai écrit et je n'ai pas eu le temps d'envoyer:

Les filles, la recette est la plus simple, ce ne sont pas des choux au chocolat à rouler. Faites cuire vous ne le regretterez pas!

Je mets souvent la pâte sur la minuterie (le matin) le soir et prépare rapidement la crème. Et le matin bam! et les filles parisiennes fraîches et douces cuites au four.

Oh, les lumières se sont éteintes ... Internet s'est éteint ... Je ne joue pas comme ça. J'enverrai un message lorsque la lumière s'allumera.
Je vais maintenant répondre aux questions.

PS: Il n'y a pas de tel club "Neighbour-radis, plus de force"? , Je m'inscrirais. En l'absence de lumière, j'ai déjà rempli 50 grammes de cognac.

Gasha
Citation: Qween

En l'absence de lumière, j'ai déjà rempli 50 grammes de cognac.

Tyuyu ... son cho? éteint pendant cinq minutes?
SchuMakher
Je devais le porter aux signets ... Je ne voulais pas, mais la volonté n'est pas au diable ...
Qween
Gashenka, merci pour les chansons sincères !!!

Et maintenant, j'ai mis les nouvelles chansons de Yolkin sur l'appel entrant. Et avant elle, pour le dire gentiment, n'a pas rattrapé son retard.

Tanyusha, ici j'ai fait des recettes japonaises de différentes manières, à la fois avec du lait et sans lait. Je peux dire une chose: s'il n'y a pas de sec, ne le remplacez pas par du frais. Mieux sur l'eau alors. A MON HUMBLE AVIS.
Une fois, j'ai jeté un litre de poudre de lait en poudre, puis je l'ai acheté quand j'ai réalisé qu'il y avait aussi du cadeau.Je le garde pour les pâtisseries japonaises (elles l'ont comme il se doit) et pour la mayonnaise au lait en poudre (Dzhuliferochka).
poiuytrewq
Citation: ShuMakher

Je devais le porter aux signets ... Je ne voulais pas, mais la volonté n'est pas au diable ...
Et j'ai des nerfs ..., - "tué" aussi.
Qween
Citation: Gasha

Tyuyu ... son cho? éteint pendant cinq minutes?

Non, c'est juste que pendant ce temps, ils ont réussi à m'appeler du comité exécutif régional et à me dire de nouveaux "délices" que mon voisin radis est bizarre.

Je vais mordre encore. Écoutez, les filles, j'ai laissé mon mari chasser, maintenant vous êtes responsable de moi si je tombe malade.

Citation: ShuMakher

Je devais le porter aux signets ... Je ne voulais pas, mais la volonté n'est pas au diable ...

Masha, porte-le, il n'y a pas beaucoup de produits là-bas. Les Japonais voient Toko admirer les rouleaux, mais ils ne mangent pas. Vous avez vu qu'il y a une goutte dans la recette de farine 250 g + dans la crème. Pourquoi s'inquiéter de quelque chose?

SchuMakher
poiuytrewq oh, mon cher ami est apparu
SchuMakher
Citation: Qween

Vous avez vu qu'il y a une goutte dans la recette de farine 250 g + dans la crème. Pourquoi s'inquiéter de quelque chose?

oui, économe ... Alors je ne suis pas pour moi, je m'inquiète pour ma famille, ils sont avides de ce business ...
Gasha
Citation: Qween

dans la recette de farine 250 g + une goutte de crème. Pourquoi s'inquiéter de quelque chose?

salut ... naïf ... On va multiplier le tutz par deux !!!
Qween
poiuytrewq, voici ce chignon, qui est dans la coupe, je vous traite (deux moitiés d'un chignon). Vous m'avez toujours offert les meilleurs morceaux!
Les filles, je suis désolé.
Qween
Citation: Gasha

salut ... naïf ... On va multiplier le tutz par deux !!!

Précisément naïf. Et je cuit encore 250 grammes - je ne finis pas, il s'avère.
IRR
Citation: Gasha

salut ... naïf ... On va multiplier le tutz par deux !!!

naïf, vous nagez bien, les filles

Citation: IRR

Bref, on multiplie tout dans la recette par 11.

aux signets!
celfh
Qween, un plaisir à regarder, encore moins à manger ...
Déjà dans les favoris
poiuytrewq
Citation: ShuMakher

poiuytrewq oh, mon cher ami est apparu
Je suis ici.
Citation: Qween

poiuytrewq, voici ce chignon, qui est dans la coupe, je vous traite (deux moitiés d'un chignon). Vous m'avez toujours offert les meilleurs morceaux!
Les filles, je suis désolé.
Qween, classe! Merci pour le régal! En effet, ils sont bons. J'irai peut-être boire quatre verres de cognac ...
artisan
Citation: Qween


Je vais mordre encore. Écoutez, les filles, j'ai laissé mon mari chasser, maintenant vous êtes responsable de moi si je tombe malade.

Citation: poiuytrewq

J'irai peut-être boire quatre verres de cognac ...

Conclusion, la Crème De Parisienne, un remède hautement enivrant
poiuytrewq
Citation: artisan

Conclusion, la Crème De Parisienne, un remède hautement enivrant
ou une bonne "collation" ...
artisan
Eh bien, je ne sais pas. Vous mangez virtuellement, mais buvez - en réalité.
poiuytrewq
Citation: artisan

Eh bien, je ne sais pas. Vous mangez virtuellement, mais buvez - en réalité.
Le pouvoir de l'art!
Arka
Oh-oh-beaucoup j'aime la crème anglaise! Et si vous buvez aussi du cognac ...
Merci pour la recette!

Et en général, vous perdrez du poids ici avec vous!
La robe craque déjà ...
Zhivchik
Citation: Arka

Et en général, vous perdrez du poids ici avec vous!
La robe craque déjà ...

Habillez-vous, puis la moitié du problème. Vous pouvez en acheter un nouveau. Bien que j'aime l'organza rose. Un si joli petit style. Mais qu'en est-il des mains? Otak vous mangez de la nourriture délicieuse, puis vous vous promenez avec vos mains en crachats ...
natapit
petits pains incroyables !!! Je vais certainement cuire et signaler !!! mmmm ...: nyam: et le lait en poudre peut être remplacé par de la crème de café instantané en poudre!
Gasha
Citation: IRR le 29 septembre. 2011, 22:36
Bref, on multiplie tout dans la recette par 11.

Citation: Arka

Et en général, vous perdrez du poids ici avec vous!
La robe craque déjà ...

Crème parisienne (Creme De Parisienne)
Qween
Citation: natapit

et le lait en poudre peut être remplacé par de la crème de café instantané en poudre!

natapit, Je vous remercie .
J'ai lu, d'une manière ou d'une autre, la composition d'une telle crème, et je ne l'achète pas. Il n'y a pas du tout de lait en poudre ou de crème.
fugaska
Qui est le dernier à lécher l'écran? Je suis le prochain !!!
J'ai craché sur ma perte de poids, juste pour mettre à jour ma garde-robe. J'ai peur que bientôt je serai comme ce modèle de l'image))))))))))))))))))))))))))))))
Mai @
Anyuta, et seuls les jaunes doivent être dans la crème, ou peut-on mettre un œuf au lieu de deux jaunes?
Qween
Mainochka, je mets soit 2 jaunes soit un jaune + le reste de l'œuf pour le test.
Mai @
Anyuta, merci, je suis allé mettre la pâte, je ne peux pas la regarder calmement. Seulement je vais faire une double portion, quelle est la petite chose?
Crochet
Annushka, mon F chocet ... je suis allé regarder d'un œil Que donnez-vousb et elle a été aveuglée par la beauté ... dans les deux yeux ... Avec sa vue, elle a perdu la paix, le sommeil et l'appétit (cela ne me dérange pas un peu) ... Je suis allé étudier les détails, mais vdruh et je peux faire ça?!

Anya, décollage et mange chapeau devant ton talent !!!
Mai @
Faut-il chauffer le beurre pour la pâte ou non?
Qween
Petit, merci. Je suis sûr que vous ferez ces rouleaux très facilement, n'hésitez même pas - faites-le.

Mainochka, je mets celui adouci. Vous pouvez faire défiler pendant une minute à puissance minimale dans le micro-ondes.
Mai @
La question suivante, "kolobok" devrait se révéler?
Ma pâte était comme des crêpes, j'ai dû ajouter 60 g de farine pour une double portion. Mais le "kolobok" clairement exprimé n'a pas fonctionné. La pâte est très molle, légèrement collante aux mains, enduite au fond.
J'attends la réponse d'un spécialiste de cette merveilleuse tarte à la crème.
Qween
Mainochka, je ne veux pas imposer mon point de vue, mais j’ai écrit à plusieurs reprises que je ne jouais pas de "koloboks". Il n'y a AUCUNE règle «kolobok» dans la nature, qui cuit à quel point c'est savoureux.

Je suis sûr que vous n'avez pas "tué" la pâte avec autant de farine ajoutée - elle sera toujours délicieuse. Mais, à titre de comparaison, essayez de ne pas rester avec de la farine sur la machine à pain. Laissez-le légèrement étaler sur le fond, soyez patient ... le gluten se développera pendant le processus de pétrissage, fermentera la pâte, et vous verrez alors que vous obtenez une très bonne pâte légère.

J'ai coupé la pâte finie sur une table graissée avec de l'huile végétale. Il sera si doux qu'un rouleau à pâtisserie n'est pas nécessaire.
natapit
Qween- Anya!Je m'empresse de signaler - c'est quelque chose !!!! délicieux, pas de mots! J'ai vraiment ajouté des amandes à la crème (citron fait) et j'ai ajouté 1/2 cuillère à café à la pâte. zeste de citron. c'est bien que je l'ai fait cuire selon 1,5 normes !!! Merci beaucoup, je vais le répéter plus d'une fois !!!

PS a pétri la pâte avec ses mains, elle était légèrement collante, mais elle n'a ensuite saupoudré de farine que lors du modelage.

Crème parisienne (Creme De Parisienne)
Gasha
Natasha, tu es un super balai électrique !!! Les choses sont merveilleuses !!!

IRR, vous rappellent-ils quelque chose?
Mai @
Usyo a compris, mais je suis sûr que je n'ai pas tué la pâte, car elle est restée collante et légèrement maculée le long du fond. Tout, les questions semblent terminées, attendez le rapport. 🔗
natapit
Citation: Gasha

Natasha, tu es un super balai électrique !!! Les choses sont merveilleuses !!!

IRR, vous rappellent-ils quelque chose?
aha! comment pourriez-vous résister! mais ..... je n'ai mangé qu'un seul .... mais je pourrais .. hein ... vous pouvez descendre ou encore 3 jours et kéfir!
Qween
Natasha, à votre santé!
Quelles beautés se sont avérées!
J'aime aussi les notes d'agrumes dans les produits de boulangerie.

Mainochka,
natapit

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