Gougera - Petits pains au fromage

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: français
Gougera - Petits pains au fromage

Ingrédients

Lait 1 verre
farine 1 verre -125 gr.
des œufs 4 choses.
beurre 45 gr.
fromage 1 verre - 110 gr.
sel 1 cuillère à café
assaisonnements, herbes goût

Méthode de cuisson

  • Porter le lait à ébullition dans un récipient, sl. pétrole. Ajoutez délicatement la farine tamisée combinée avec du sel et du poivre, vos assaisonnements préférés. Mélangez rapidement et soigneusement. Réduire le feu au minimum, remuer jusqu'à ce qu'une consistance brillante et uniforme se forme.
  • Retirer du feu. Pendant que la masse refroidit, râpez le fromage.
  • Dans le refroidi (pas plus de 60 gr., Pour que les œufs ne coagulent pas), enfoncez les œufs un à la fois, mélangez.
  • Ajouter le fromage et bien mélanger.
  • Allumez le gril, la cuisinière, le four ... et chauffez jusqu'à 210-220 degrés. Sur une plaque à pâtisserie couverte, cuire au four. papier, mis sous la forme avec con. seringue, sachet ou deux cuillères, gougera. Laissez de l'espace entre les rainures, car elles augmentent de volume.
  • Dans une cuisine chauffée. dispositif pour placer le fromage. petits pains pendant 12 min. NE PAS OUVRIR! Sinon, le gougeur s'installera. Pendant ce temps, ils augmenteront, puis réduiront la température à 180 degrés et cuire au four pendant 15 minutes supplémentaires. Proka ne sera pas rougi.
  • Pour la lubrification:
  • Faites frire l'ail haché sur une plaque. huile, ajout de branches d'aneth, de persil. Retirez les herbes, l'ail, graissez la gougera finie avec l'huile obtenue.
  • Gougera - Petits pains au fromage Gougera - Petits pains au fromage - à l'aide de cuillères, après avoir jeté un œil.

Le plat est conçu pour

de la taille

Temps de préparation:

50 à 130 minutes

Programme de cuisson:

220, 195 gr.

Remarque

J'utilise, selon mon goût: du poivre, des graines de chia, du cumin, du noir. Teinture de sésame ou de poivre, chia et safran. Qui aime quels assaisonnements et épices et les ajouter.
Il s'avère que 2 lots de petits pains dans le GF. Le premier lot a pris 15 minutes dans le GF à 180 g, le second lot a pris 12 minutes. Mieux vaut mettre 10 minutes. et que seulement vous pouvez regarder et décider d'ajouter du temps ou non. Vous n'avez pas besoin de lubrifier, c'est aussi un amateur. De délicieux petits pains!

Natusichka
Virine, merci pour la recette! Maintenant, j'attendrai que quelqu'un les fasse cuire dans Princesse, voir comment ils se révèlent. Et la température vous le dira.
SoNika
NatusichkaPensez-vous que la température chez la princesse est différente? Le problème est que vous ne pouvez pas voir quand vous vous levez. J'ai donc raté ce moment aujourd'hui. On le voit bien dans le four.
Natusichka
J'ai une princesse réglable, donc je devrais savoir combien et de combien réduire le chauffage ...
SoNika
Natusichka, J'ai espionné (10-12 min. Il faut), et pour cela ils ont été époustouflés, mais il est trop tôt pour le mien, ils les aiment tous.
Natusichka
12 minutes à haute température? Et puis réduire? Combien? Et combien de plus pour cuisiner alors?
SoNika
Natusichka, par 190, en diminuant, parce que j'ai un tapis épais, vous 180-185 pendant 15 minutes, alors vous pouvez déjà peep, il est nécessaire de cuire au four rose. Correction de vos températures.
Natusichka
donc le fait de la question est que j'ai un régulateur, et quelle température n'est pas visible.
SoNika
tristesse ...
Natusichka
oui, ça va, on va le découvrir! nous sommes nombreux ici, nous partagerons notre expérience.
RepeShock

Je n'ai pas lu la recette, je l'ai prise dans les favoris
Syyyyyr)))
SoNika
Natusichka, J'espère des retours et des impressions
Irina, du fromage, un produit qui ne se traduit pas au réfrigérateur et au congélateur




Les filles, comme promis, ont essayé, selon les recettes locales de Gouger, au moins la moitié du lait avec de l'eau. Le mari a dit qu'il préférait le lait. Je n'essaierai donc pas inutilement les recettes locales de Gouger, désolé - j'ai trouvé notre "famille". C'est comme dans chaque famille, ils ont toujours leurs plats préférés ... salades, viande, farine ...
Yuliya K
SoNikaBravo d'avoir pris le temps de poster ma recette! Peut-être que nous goûterons plus avec du lait!
Kapet
Quel type de fromage contient la recette? Emmental? Camembert? Kachocavallo?
SoNika
Kapet, J'essaye différents fromages, je pense que le camembert sera inutile (il vaut mieux le cuire avec des fraises dans une pâte feuilletée), il faut des fromages parfumés, savoureux. J'avais: du parmesan, du maasdam, de la chèvre, du fromage feta, et je ne me souviens toujours pas lequel ... ce qu'il y avait dans les bacs à la maison. Je suis très reconnaissant d'envoyer un e-mail. râpe, râper et au congélateur. Pour cette raison, je ne me souviens pas parfois qu'il ait été frotté avec du parmesan. Je dirai tout de suite qu'avec une chèvre, la mienne n'est pas très bonne. aimé.
SoNika
Bonne journée. Gugera s'est battu aujourd'hui
julia_bb
SoNikaquelle merveilleuse recette! J'adore les gouges au fromage, je dois les faire à Kuzin!
SoNika
Yulia, tu sais, je suis désolé de ne pas avoir acheté mon cousin ..
julia_bb
Virine, donc tout n'est pas perdu! Vous achèterez également)
SoNika
Yuliaj'espère ... avec le temps

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