Je cherche une recette sur notre forum

[Natkamor]

Natkamor, voici pareil, mais sans miettes de sable 🔗

Je vous remercie. le principe est presque le même. mais là, le goût était précisément dû à la mie cuite au four. et les gâteaux étaient blancs. quelqu'un d'autre peut-il me dire.

Cuisiner les filles! Mes petits-enfants adorent les rouleaux de fromage qui sont vendus dans la pâtisserie locale. Les rouleaux sont vraiment incroyables! Mais le deuxième jour, le goût n'est pas le même. Evidemment, ils ne me donnent pas la recette. J'ai essayé de cuisiner la même chose à la maison. J'ai cuisiné selon de nombreuses recettes, mais je n'ai pas encore atteint l'objectif. La pâte a un goût frais, caoutchouteux avec d'énormes trous internes, pas de crème pâtissière bien sûr, car je ne sens pas les œufs et mon nez fonctionne bien pour cela. Saupoudré de morceaux de fromage, non fondu, mais comme frit (roux). Qui peut m'aider? Total: les petits pains ont un goût salé, ont une mie de caoutchouc avec d'énormes trous, saupoudrés de morceaux de fromage cuit non fondu. Dans le test, il n'y a probablement pas d'œufs du tout, ou très peu d'entre eux. Les petits pains ont la forme d'un tore - des bagels. En couleur, ils sont ternes, pas jaunes, mais plutôt pâles avec des taches de fromage brun doré.

Je ne sais pas pour la pâte. Mais ce genre de fromage - frit en morceaux - s'est avéré être d'une saucisse (il n'y avait pas d'autre maison, et j'étais trop paresseux pour courir au magasin ...).

Nous vendons des rouleaux similaires à la description dans le supermarché. La pâte est très similaire au chabatt, et tout type de parmesan dur est cuit comme ça.

[Gasha]

Gasha, et si vous essayez du pain pita, lequel est dodu? Nous l'avons sur le forum avec la recette du matnakash. Il y a définitivement une pâte caoutchouteuse et salée ... saupoudrer de fromage ...

[pas de verre]

pas de verre, oui, j'ai déjà pensé à la ciabatta. La seule chose qui s'est arrêtée est le fait que cette confiserie a à peine une grande production. Pourtant, dans le cas de la ciabatta, c'est un processus long, et ils fournissent ces rouleaux tous les jours en grande quantité

Tanyush, non, lavash, ne rentre pas

[Gasha]

Gasha, ils peuvent recevoir la congélation de leur production centrale et cuire uniquement dans leurs fours. Nous avons un grand supermarché et plusieurs petits magasins, ses filles. Le super a sa propre production: on y fait du pain et des préparations saines, et dans les petits magasins, il y a des fours électriques et des pâtisseries.

Oui, très probablement, merci

[Gasha!]

Mes petits-enfants adorent les rouleaux de fromage ...

Gasha! Veuillez consulter ces recettes sur le site Web de King Arthur Flour. Certes, ils sont en anglais, mais la traduction dans Google Chrome est assez claire. Dans la recette, vous pouvez sélectionner le volume (tasses américaines), les onces et les grammes.
À partir des deux premières recettes, il est tout à fait possible de construire quelque chose de similaire à vos rouleaux, mais, probablement, uniquement en externe. Les gros trous sont causés par les cubes de fromage ajoutés à la pâte molle fondant lors de la cuisson. Cela se voit clairement dans la deuxième recette (Pain aux trois fromages et semoule).

Bagels Asiago (Bagels au fromage "Asiago")
Recette:
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Photos de blog étape par étape:
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Pain de semoule aux trois fromages (pain aux trois fromages et semoule):
Recette:
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Photos de blog étape par étape:
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Cheese Burger Buns (Brioches au fromage pour hamburgers):
Recette:
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Je vous remercie!

Les filles, je cherche de toute urgence une recette de confiture de noix. C'était une fois cuisiné par ma tante en Géorgie. Je me souviens que là-bas, sur les marchés, on vendait des noix trempées dans quelque chose comme de la lessive à cet effet. Peut-être que l'un des nôtres connaît la recette ... alors que les noix sont encore vertes ...

[Tanyush]

Tanyush, contactez notre Vasya - barbariscka ...

On dirait exactement Vasyona à propos d'un tel varheinJe parlais couché quelque part ...

Mais où?

[Crochet]

À PROPOS,Crochet, tu es ce dont j'ai besoin! Eh bien, vous êtes un spécialiste des différentes sortes de confitures, n’avez-vous pas cuisiné CELA? Comment Vasena peut-elle écrire dans un message personnel? Pensez-vous que ce sera pratique? Je veux toujours appeler ma tante - tout à coup elle se souvient de la recette (elle a dit avant qu'elle avait oublié)

n’a vraiment pas cuisiné CECI?

Je ne peux pas le supporter ...

J'ai essayé à la fois en Grèce et en Abkhazie, non, pas le mien ...

Incroyablement doux, pas impressionné par un mot ...

Comment Vasena peut-elle écrire dans un message personnel? Pensez-vous que ce sera pratique?

Dans un cadre personnel et écrit, ce qui est si gênant ...

Tan, j'étais intéressé par les recettes pour une telle confiture, mais pour la plupart dans les recettes, il y a une grande quantité de citron vert éteinte à tremper, j'ai une recette dans mes signets sans utiliser de citron vert, voir si cela fonctionnera

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[Gasha]

Gasha, merci, le plus intéressant est que je l'ai aussi dans mes favoris! Mais Khlebopechkinsky est meilleur!
Je pense à une recette au citron vert (j'ai lu une recette quelque part, mais je ne la trouve pas maintenant) - c'est probablement nocif En Géorgie, c'était dans une sorte de lessive qu'ils ont trempée ... je devrais savoir dans laquelle ...

Eh bien, la recette géorgienne 🔗

En Géorgie, c'est dans de l'alcool qu'ils ont trempé

C'est probablement pour cela qu'ils traitent tous les intoxications intestinales - mangez une cuillère et tous les microbes mourront immédiatement dans la figue!

Je cherche une recette pour le gâteau Dobryninsky, tout est clair avec la crème - des protéines, une couche, mais quel type de pâte?

[Rada-dms]

Rada-dms, celui-là?

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[Scarlett]

Scarlett, Tanya, Gasha vous a écrit correctement. En Géorgie, les noix vertes sont traitées avec de la chaux éteinte.
Auparavant, ils étaient conservés dans de l'eau froide pendant trois jours, en changeant l'eau trois fois par jour, puis piqués, recouverts de chaux éteinte, versés avec de l'eau froide et conservés sous cette forme pendant trois jours. Ensuite, ils sont lavés encore et encore maintenus à l'eau froide ... En général, le processus est long et le plus souvent les noix transformées sont achetées pièce par pièce sur le marché, à partir de laquelle la confiture est fabriquée.

[Gasha]

Gasha, non, il y a une crème protéinée, une couche de canneberge et des gâteaux.

[Rada-dms]

Rada-dms, eh bien, quel est le problème? Gâteaux sablés combinés avec de la crème protéinée avec de la confiture de canneberges.

La surface est décorée de crème protéinée et de confiture de canneberges.

Les surfaces latérales sont saupoudrées de miettes de biscuit.

Le gâteau, à mon avis, est très simple

Voici la recette selon GOST:

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La recette de la pâte brisée selon GOST était la même pour tous les gâteaux sablés, le même "Leningradsky", par exemple. Il en va de même pour la crème protéinée.

Voici des recettes très similaires:

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2.

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Les filles, merci à tous! Je vais devenir fou lundi - j'espère qu'ils ne sont pas encore mûrs pour cette affaire! De tout

[Gasha]

Gasha, merci pour le travail, seulement le gâteau de l'usine Dobryninskaya, et encore plus savoureux du Peko, la structure n'est pas tout à fait une pâte sablée classique (pas comme, par exemple, à Abrikotin ou Leningradsky) C'est plus aérien, mais sur un gâteau ne ressemble pas à ça.
C'est le seul gâteau que je peux manger sans gras et je l'adore à cause de la combinaison simple et savoureuse de cranberry et de crème protéinée.

[Rada-dms]

Rada-dms, une fois que Tortyzhka nous a expliqué que les ingrédients qui sont ajoutés dans les usines pour améliorer la structure de la pâte sont mieux ne pas savoir

J'ai un livre avec des GOST de gâteaux soviétiques. La recette de "Dobryninsky" est exactement la même que celle qui suit le lien

[Gasha]

Gasha, Je vous remercie!! Je ne sais pas ce qui a été ajouté à l'époque soviétique, mais même alors ... Je vais donc expérimenter!

Bonne chance!

[Gasha]

Gasha, Je vous traiterai si quelque chose ne va pas!

Aidez-moi à trouver une recette. Je ne me souviens pas exactement si je l'ai vu sur la machine à pain ou non. Mais pour une raison quelconque, il s'est avéré ne pas être sauvé, mais vraiment nécessaire.
Confiture ou confiture de cassis à l'orange et aux épices. Si je ne suis pas confus, du jus d'orange a été ajouté à la baie et au sucre et tout a été bouilli, tandis que des épices, des clous de girofle, de la cannelle, du zeste d'orange et autre chose ont été ajoutés à la confiture dans un sac en tissu. C'est tout ce dont je me souviens. Je veux trouver cette recette et la sauvegarder. Je serai très reconnaissant.

[Holgan]

Holgan, J'ai une recette qui correspond à votre description, mais les groseilles y sont vraiment rouges, gelée de cassis et d'orange épicée...

[Kroshik]

Kroshik, Je suis allé le lire et j'ai été stupéfait de voir à quel point c'était délicieux. Il est temps de courir pour les groseilles! Seulement je ne sais pas quand ça mûrit)))

[Tatyana]

Tatyana, nous avons cueilli des raisins de Corinthe dans les buissons il y a deux semaines. ;-)

Et nous avons encore des raisins de Corinthe. Je veux récupérer mardi. Elle, contrairement au noir, ne tombe pas

[Holgan]

Holgan, J'ai une recette qui correspond à votre description, mais les groseilles y sont vraiment rouges, gelée de cassis et d'orange épicée...

Je suis confus, votre recette convient très bien à la description)) peut-être que je l'ai refaite pour le cassis)) eh bien, ma mémoire s'est effondrée
cuit pour la première fois, et il s'est avéré si savoureux et aromatique que deux pots se sont envolés, et l'un n'a pas du tout vécu jusqu'à l'hiver))
comme je n'aime pas seulement les raisins de Corinthe avec du sucre, je cherchais quelque chose de spécial

Crochet, merci, je vais sauvegarder votre recette!

Si cela vous intéresse, j'ai cuisiné cette année des cerises à l'anis étoilé et à la cannelle (un demi bâton). Le goût est incroyable, l'odeur est également très agréable. Je viens de digérer un peu, je voulais que la couleur vive de la confiture reste, et qu'elle ne vire pas à la couleur de la cerise pourrie, enfin, un tel rouge brunâtre.

[fomca]

nous avons déjà récolté des raisins de Corinthe dans les buissons il y a environ deux semaines. ;-)

fomca, pour moi Belgorod est l'extrême sud))) Il fait très froid ici cette année. Nous récoltons toujours des fraises et des fraises)))

Les filles, j'ai cherché dans toute la machine à pain! Nous avons vraiment besoin d'une recette pour mettre en conserve les haricots d'asperges: girl_sad: Nous n'avons pas ça? Ou est-ce que je ne l'ai tout simplement pas trouvé?

les filles, direz-vous quoi faire des poires sucrées, mais pas mûres ... tomber d'un arbre, mais c'est dommage de les jeter

Je fais des petits quartiers dans du sirop de sucre, comme un cinq minutes, puis je les utilise dans des tartes et des tartes, très savoureux

Pour les poires et le fromage, je serai à toi chien meilleur ami !!! la première chose qui m'est venue à l'esprit: est-ce que le crumble? coupez les poires en fines tranches, mélangez-les avec du fromage râpé, saupoudrez-les de chapelure et mettez-les au four! Environ 20 minutes et le gâteau est prêt.

quelles bonnes idées! pouvez-vous nous en dire plus sur le crumble? quel fromage prendre?)))

[Sweetka]

Sweetka, content de vous relire: girl_romashka: J'étais très intéressée par la recette de poires au fromage. Est-il possible d'être plus précis? Quel genre de fromage et quelle est la mie, sinon je n'ai pas trouvé une telle recette!

Merde, les filles, je vous ai donné un mulion de hêtres, et lors de l'envoi, Internet a pépin et tout s'est envolé. désabonnez-vous un peu plus tard.

J'ai aussi une fois "fait un million de hêtres" et l'ordinateur les a mangés lors de leur envoi, donc j'ai été très offensé et n'ai rien écrit pendant deux mois j'espère que vous ne nous quitterez pas avant deux mois, sinon les poires vont manquer

Les filles, quand il y a environ 20 ans, ils ont fait un tel plat pour notre mariage appelé "Jellied Spicy" selon la collection de recettes d'alors. À moins, bien sûr, que la sclérose ne me trompe. Cela ressemblait au pâté de poulet le plus délicat, du fromage en forme de pétales dans un bouillon en gelée. Le goût est encore dans la bouche. Combien n'ont pas essayé - pas ça. Googlé - rien de tout cela. Je sais exactement ce qu'est le poulet. C'était comme du fromage. Je ne sais rien d'autre. Peut-être que quelqu'un sait ??

J'ai aussi une fois "fait un million de hêtres" et l'ordinateur les a mangés lors de leur envoi, donc j'ai été très offensé et je n'ai rien écrit pendant deux mois j'espère que vous ne nous quitterez pas avant deux mois, sinon les poires vont manquer

non, je ne peux pas laisser de bonnes personnes en difficulté. prises électriques recette ingénieuse pour saupoudrer. le meilleur que j'ai essayé. c'est pareil, uniquement dans le remplissage des poires et du fromage.

Les filles, adorables, eh bien, tout récemment, sans m'arrêter, j'ai écrémé le message de quelqu'un sur un nouveau produit enzymatique qui rend les produits laitiers disponibles pour les personnes intolérantes au lactose. Et un de ces jours, j'ai appris que la meilleure amie de ma fille, très jeune, avait reçu un diagnostic de sclérose en plaques, dans laquelle le lait est absolument exclu. Je fouille et je ne trouve pas le sujet sur lequel j'ai vu ces informations. Qui se souvient? Aidez-moi!

Larisa, c'était le poste d'Aygul. Je vais trouver maintenant
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28451.0