Congeler la pâte en 30 minutes

Congeler la pâte en 30 minutes
Catégorie: Boulangerie
Ingrédients
Farine 3 tasses
Margarine crémeuse 200 gr
Levure fraîche 50 gr
Œuf 1 pc
Sel au goût
Sucre au goût
Eau environ 1 cuillère à soupe
Méthode de cuisson

Placez l'œuf dans un verre et ajoutez de l'eau jusqu'à ce qu'il soit plein, remuez (si la levure vient du congélateur - pas effrayant).
Faites fondre la margarine. Ajoutez du sel et du sucre au besoin. Tout dépend de la garniture - sucrée ou salée.
Laisser refroidir la margarine pendant 5 à 10 minutes. Versez la levure dans la margarine. ajoutez la farine. Pétrir. La pâte ne doit pas coller aux côtés des plats. Vous pouvez en ajouter un peu plus si nécessaire. Former une boule, saupoudrer de farine et mettre au congélateur pendant 30 à 40 minutes.
Au congélateur, la pâte lèvera, elle sera aérée et perforée.
Vous pouvez faire une tarte au citron, une pizza, des tartes. Ma famille adore la pizza à base de cette pâte. Assez pour 3 tailles moyennes.
Essaie le, tu vas l'apprécier.

Temps de cuisson: 20 minutes au four

Et pourquoi la technologie classique de fabrication de pâte sans vieillissement au congélateur n'est-elle pas satisfaite? Et de quel type de congélateur parle-t-on: conçu pour -5 ...- 10 C ou -15 ...- 18 C?

Pourquoi pas, si vous êtes doué? Personnellement, j'ai un problème différent: en tant que personne qui a survécu à la perestroïka et au début des années 90 dans l'ex-Union soviétique (je ne suis probablement pas la seule), je garde constamment le congélateur rempli de nourriture. Et je n’ai pas de place pour le test là-bas. Je ne peux rien faire contre mon habitude "soviétique"

Et pourquoi la technologie classique de fabrication de pâte sans vieillissement au congélateur n'est-elle pas satisfaite? Et de quel type de congélateur parle-t-on: conçu pour -5 ...- 10 C ou -15 ...- 18 C?

J'ai trois enfants, et quand il n'y a absolument pas de temps, et que je veux les chouchouter avec quelque chose, c'est une bouée de sauvetage. Et le congélateur est ordinaire. Je ne sais pas quelle est la température de votre congélateur, mais je pense qu'elles sont toutes pareilles.

Pourquoi pas, si vous êtes doué? Personnellement, j'ai un problème différent: en tant que personne qui a survécu à la perestroïka et au début des années 90 dans l'ex-Union soviétique (je ne suis probablement pas la seule), je garde constamment le congélateur rempli de nourriture. Et je n’ai pas de place pour le test là-bas. Je ne peux rien faire avec mon habitude "soviétique"

Je pense que rien n'arrivera aux produits en 30 minutes s'ils sont sortis du congélateur et placés au réfrigérateur. En effet, pour une décongélation correcte, nous les mettons toujours au réfrigérateur et parfois elles ne décongèlent pas du jour au lendemain.
Et la recette a fait ses preuves au fil des ans - essayez

Je pense que rien n'arrivera aux produits en 30 minutes s'ils sont sortis du congélateur et placés au réfrigérateur. En effet, pour une décongélation correcte, nous les mettons toujours au réfrigérateur et parfois elles ne décongèlent pas du jour au lendemain.
Et la recette a fait ses preuves au fil des ans - essayez

C'est donc pour la décongélation, et ici nous parlons de produits que je n'ai pas besoin de décongeler pour le moment ...

Je ne sais pas quelle est la température de votre congélateur, mais je pense qu'elles sont toutes pareilles.

Divers. Dans la plupart des modèles de réfrigérateurs - -18 ° C, mais il existe d'autres modèles de réfrigérateurs.

Divers. Dans la plupart des modèles de réfrigérateurs - -18 ° C, mais il existe d'autres modèles de réfrigérateurs.

et j'ai essayé cette recette! juste super !!!