Je cherche une recette sur notre forum

Et je le fais dans un mixeur. Pas avec l'aide de la "jambe", mais dans un verre avec un couteau inséré, qu'elle utilisait pour hacher les aliments pour bébés en purée. Bien! Très petit. Le petit fils adore monter et souffler, puis, comme dans le film "The Taming of the Shrew", je me transforme en Blanche-Neige

Quelque part discuté du fait que cela casse le moulin à café.

Oui lan! Pourquoi est-ce arrivé? Toute ma vie, je moudrai dans des moulins à café et dans différents moulins. C'était une sorte de moulin à café spécial anti-sucre.

Dans mon ancien moulin à café soviétique, ils ont également moulu du sucre, mais j'ai acheté Bosh et ils ont immédiatement écrit que vous ne pouvez pas moudre de sucre. Les deux! Et j'ai déjà attaché l'ancien, au moins le reprendre.

Oui lan! Pourquoi est-ce arrivé? Toute ma vie, je moudrai dans des moulins à café et dans différents moulins. Ceci est une sorte de moulin à café anti-sucre spécial était

Trouvé où ce discuté.

Oui, Galya, je l'ai lu - c'est incroyable pour moi. Mais tout de même je vais moudre et moudre. Jusqu'à présent, pendant de nombreuses années, rien ne s'est passé, peut-être que cela continuera d'être ainsi.

Formé (à l'occasion) beaucoup de crème sure fraîche à 15% à la ferme, où vous pouvez vous en débarrasser sauf la cuisson

Gelée de crème sure;
Crème sure (peser d'abord pour épaissir);
Ragoût de poulet à la crème sure, puis-je laver chkmeruli essayez (sans fausse modestie - vous vous lècherez les doigts), vous pouvez à la fois dans le dessin animé et sur la cuisinière

Crème sure (peser d'abord pour épaissir);

Il s'avère à quoi ça ressemble, quelque chose comme une ricotta

Non, je parlais de crème dessert, avec du sucre, avec laquelle vous pouvez superposer le gâteau et assaisonner les baies (y compris la crème glacée) ou la salade de fruits.

Il y a aussi Angeline sauce caramel sur la crème sure.

Vous pouvez également rendre le beurre aigre-crémeux, s'il n'y a absolument nulle part où mettre la crème sure - oh, c'est délicieux! Je me souviens de l'enfance, grand-mère

Oh ouais, sauce caramel
Merci Natochka

Maintenant, il est important qu'il y ait suffisamment de crème sure

[selenа]

selenа, et dans le gâteau Verre brisé? Ou vous n'avez pas du tout besoin de bonbons?

Comme tu n'as pas besoin de doux, tu as toujours besoin
Seul le verre brisé est de la voltige, on ne peut que le manger, le faire dans la vie

Quel genre de voltige êtes-vous? Lisez la recette. Les enfants réussissent dans les cours d'économie domestique.
Je le fais sans biscuit, et quelqu'un le fait avec des biscuits, du pain d'épice.

Les filles, dites-moi, est-il possible de cuisiner de la viande en utilisant la technologie sous-vide sans appareils spéciaux (sous-vid, mijoteuses, ...)? Il y a un bon morceau de viande, il y a une scelleuse sous vide, un autocuiseur (pas Shteba), une mijoteuse ordinaire. Je ne veux pas mijoter et faire frire, parce que je vais cuisiner pour les petits-enfants. Je vous remercie.

Seul le verre brisé est la voltige

Il est plus facile et plus simple d'enduire uniquement le gâteau fini avec du lait concentré - alors faites-le, n'ayez pas peur.

est-il possible de cuire de la viande en utilisant la technologie sous-vide sans appareils spéciaux

Natasha, si vous pouvez régler et maintenir une température d'eau basse spécifique dans votre multicuiseur (à peine dans un autocuiseur) pendant plusieurs heures, alors oui.

Les filles, est-ce que quelqu'un peut se souvenir des proportions de sucre bouilli ?!
J'ai cuisiné pendant la moitié de ma vie, même enfant sur une cuisinière à gaz, sans aucun problème, puis j'ai oublié quelque chose sur la recette
Je me souviens avoir versé du lait dans un grand bol, sur une lame, assez grand (ou peut-être que cela semblait être le cas), versé du sucre granulé, remué, quand il a bouilli, fait une petite lumière et cuit avec une agitation constante, assez longtemps jusqu'à ce qu'il devienne brunâtre, puis la masse a été versée sur le beurre graissé assiettes à beurre, en petite couche. Ensuite, ils ont cassé le sucre refroidi et l'ont mangé délicieusement.
Et ils ont également servi du sucre avec des noix pour le thé dans notre café, qui était (jusqu'à ce qu'ils soient démolis) non loin de chez moi, ils l'ont également cuisiné eux-mêmes dans la cuisine, à l'avance.
De temps en temps je me souviens de ce sucre, alors j'aimerais le cuisiner! La nostalgie cependant!

Valya, un à trois. Une partie de lait, trois - sucre. Qui d'entre nous ne l'a pas cuisiné dans son enfance?

Filles! Que pouvez-vous faire, sauf dans un moulin à café, du sucre en poudre? Dans un mixeur?

Vic, s'il n'en faut pas beaucoup, c'est mieux que dans un mortier, rien ne peut être frotté.

Vic, s'il n'en faut pas beaucoup, c'est mieux que dans un mortier, rien ne peut être frotté.

aHa, c'est juste plus facile de laver le moulin avec du soda.

Est-il possible de cuire de la viande en utilisant la technologie sous vide sans appareils spéciaux (sous vid, mijoteuses, ...)?

je fait dans un multicuiseur ordinaire.

[irlandais]

plus facile de laver le moulin à café avec du soda

irlandais, et pourquoi avec du soda, qu'est-ce que ça donne?

[irlandais]

irlandais, et pourquoi avec du soda, qu'est-ce que ça donne?

Eh bien, son moulin à café sent le lin. si vous l'enduisez de bouillie de soude et que vous en donnez constamment, l'odeur ne sera plus si forte. tu as le talent d'apparaître de nulle part et d'étonner avec une question

Oh, ça y est!

Merci, ma chère, sinon le fou serait mort un imbécile ...

tu as le talent d'apparaître de nulle part

Tu m'as traité de si voilé comme un démon d'une tabatière?

Tu m'as traité de si voilé comme un démon d'une tabatière?

ugh ... ugh ... je ne me souviens pas de lui.

Qu'es-tu! juste au moins embrassés .. ne se sont pas vus depuis longtemps ..

[Tumanchik]

Tumanchik, Une odeur aussi piquante ne fonctionnera pas non plus, il y a alors un risque d'obtenir un gâteau ou quelque chose d'autre avec une odeur dégoûtante. J'ai eu une triste expérience lorsque j'ai jeté un gros gâteau.
Mais je vais essayer avec du soda, et soudainement l'odeur disparaît complètement. Merci pour le conseil!

Mais je vais essayer avec du soda, et soudainement l'odeur disparaît complètement. Merci pour le conseil!

J'utilise toujours du gruau de soude. Surtout quand mon levain ou mon récipient à poisson. Ils vous donnent une odeur! S'ils ne tuent pas complètement, ils réduiront certainement. Il vous suffit de le répandre et de le laisser reposer. Et puis lavez-le.

Et j'enlève toutes les odeurs avec du sel. Sel ordinaire. Vous avez juste besoin de vous endormir, de fermer et ... d'oublier.
Si quelque chose est corrosif, vous devrez peut-être changer le sel et le maintenir immobile.
Le sel, bien sûr, pour la consommation, c'est

[gala10]

Je l'ai fait dans un multicuiseur ordinaire.

gala10, Galya, il n'y a pas de mode "langueur" dans mon Panasik ...

[Natalia.]

Natalia., et "Chauffage" est-il?

J'ai fait un type de côtelettes de porc sous-vid 800 g, dessin animé Vitek temp. 65 degrés (vérifié avec un thermomètre!), 4 heures. C'était cru !!! J'ai dû mettre et terminer l'extinction. Ce n'est donc pas si simple avec ce sous-vide ...

Le chauffage est généralement de 70 * C, ce qui est suffisant pour tout sauf le porc.
Un multi-cook en général résout tout problème de sous-vide.
Certains sous-vid en PMM le font.

[Olga]

Olga, donc cela n'a pas fonctionné sur mon multi-cuisinier. Mon dessin animé définit T de 30 degrés. avec un pas de 1 degré, donc je peux régler ce que vous voulez. Mais cela n'a pas fonctionné pour une raison quelconque ...

[svetta]

svetta, la blague pourrait bien être en tension, alors nos filles ont écrit - j'ai une fois épaissi la viande en gelée avec de la gélatine, bien que généralement dans une heure vous puissiez la verser, mais ici, elle semblait être assurée et cuite pendant une heure de plus (dans une cocotte minute), mais les cartilages ne se sont toujours pas dispersés Bien que nous puissions et le cochon est né en 1905

[svetta]

svetta, et quelle est l'épaisseur de la pièce?.
Quelque chose me semble, 4 heures ne suffisent pas ... en sous-forme, une augmentation du temps n'est pas si lourde de conséquence qu'une augmentation de température ... Je, franchement, essaye de réguler le temps ...

La tension dans ma maison est plus ou moins, puisque la maison est avec des poêles électriques, nous sommes stricts avec cela. En dessous de 205 ne se produit pas, et même alors pas pour longtemps et le soir. Mais je cuisine surtout pendant la journée, les épices sont bonnes.
L'épaisseur de la pièce était d'environ 5-5,5 cm, j'ai regardé les tables pour le sous-vide, mes 4 heures étaient presque deux fois plus longues. Et si le morceau n'était pas assez cuit, il était presque cru !!!

[svetta]

svetta, Light, avez-vous évacué la viande?

[Rada-dms]

Rada-dms, Je n'ai pas d'aspirateur, j'ai mis la viande dans un sac zippé pour la congeler et déplacé tout l'air dans l'eau. Ensuite, je l'ai enveloppé étroitement dans un film étirable et je l'ai fait cuire.

La tension dans ma maison est plus ou moins, puisque la maison est avec des poêles électriques, nous sommes stricts avec cela. En dessous de 205 ne se produit pas, et même alors pas pour longtemps et le soir. Mais je cuisine surtout pendant la journée, les épices sont bonnes.
L'épaisseur de la pièce était d'environ 5-5,5 cm, j'ai regardé les tables pour le sous-vide, mes 4 heures étaient presque deux fois plus longues. Et si le morceau n'était pas assez cuit, il était presque cru !!!

Dans ma table, les suvida podcherevok, flanc, péritoine sont cuits de 8 à 9 heures à 80 degrés ... il s'avère que mes tables sont fausses?

[AlenKa]

AlenKa, J'ai regardé le tableau ici sur le forum dans une recette, maintenant je ne le trouve pas. Là pour le porc 5 cm T 65 deg. et le temps est de 2,3 à 2,4 heures - je me souviens clairement. Je l'ai mis pendant 4 heures, car mon mari aime plus de viande cuite.

De nombreuses tables sous vide se contredisent.
J'en regarde certainement quelques-uns et je choisis la température la plus élevée et le temps le plus long - hors de danger.
Je me concentre également sur l'âge de la viande (environ, en couleur) et l'épaisseur de la pièce. La marinade affecte également - elle peut raccourcir le temps de cuisson.
De plus, certains tableaux suggèrent également des grillades après sous vide, cela doit être examiné dans les commentaires du tableau, le cas échéant.
Voici l'un des tableaux:
🔗

[svetta]

svetta, Je cherchais beaucoup d'informations sur internet sur la question du suvid et j'étais aussi guidé par le tableau ... faites attention que dans ce tableau ils se concentrent également sur la partie de la carcasse à partir de laquelle il est censé cuire le sous-vide ... d'accord, même dans le four il y a différentes parties les carcasses sont cuites à différentes vitesses et températures ...
Personnellement, je me concentre d'abord sur une partie de la coupe, puis sur l'épaisseur .. bien sûr, je comprends, comme Olya, que la viande marinée a déjà passé le traitement initial ... mais tout cela réduit très légèrement le temps de cuisson ... mais c'est mon avis , mes peurs et d'autres comme eux ...

Les filles, j'ai pré-mariné la viande pendant plusieurs heures, c'est-à-dire que je préparais du sous-voir))) Eh bien, ça n'a pas marché et des figues avec lui, j'ai fini la viande et l'ai mangée. Je n'en ferai plus. Ceci conclut la discussion.

Vierge, ce matin dans les discussions (sur le côté droit du forum) j'ai vu du pain à la citrouille. Romin, je pense. Pas une nouvelle recette, il y a plusieurs pages de critiques. Elle n'a pas eu le temps de pondre ((Personne ne se souvient de la recette?

Vierge, ce matin dans les discussions (sur le côté droit du forum) j'ai vu du pain à la citrouille. Romin, je pense. Pas une nouvelle recette, il y a plusieurs pages de critiques. Elle n'a pas eu le temps de pondre ((Personne ne se souvient de la recette?

Pain à la crème de potiron au four (Administrateur)



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[Administrateur]

Administrateur, Oh merci! Et merci pour la recette, et pour la science aussi!

[Irinka]

Irinka pour ta santé!

Dames! Les cous de poulet sont-ils bons pour le bouillon?

[Mirabel]

Mirabel, très approprié, mais la dinde a meilleur goût ...
mettre le céleri.