Confiture abricot-poire "soleil"

Catégorie: Blancs
Confiture abricot-poire soleil

Ingrédients

poires 1 kg
abricots 1 kg
sucre 2 kg
Composition gélifiante 1-2 paquets

Méthode de cuisson

  • Peler et épépiner les gousses des poires, les couper en morceaux et les hacher dans un mélangeur ou un robot culinaire
  • abricots coupés
  • retirer les graines et verser dans une casserole, verser 1 à 1,5 tasse d'eau au fond, couvrir et cuire à la vapeur, puis frotter à travers un tamis. Dans la purée obtenue, vous pouvez ajouter du sucre, porter à ébullition et fermer dans des bocaux pour l'hiver (en hiver, j'ouvre le pot et dilue la purée avec de l'eau et obtient du jus d'abricot avec de la pulpe). Vous pouvez moudre les abricots dans un mélangeur ou un robot culinaire.
  • Mélangez les deux purées, ajoutez "Confiture" et préparez la confiture selon les instructions sur l'emballage:
  • ajouter la confiture à la purée de fruits à raison de 1 kg de fruits 1 kg de sucre et 1 sachet de confiture. J'ai ajouté un peu moins de confitures car elles contiennent de la pectine et acidifient la purée. Porter à ébullition la purée de pommes de terre avec la confiture, en remuant constamment, laisser bouillir 1 minute, ajouter le sucre, porter à ébullition à feu doux en remuant constamment, faire bouillir pendant 5 minutes et fermer à chaud dans des bocaux stérilisés. Le confit s'est avéré incroyablement aromatique, ça sent l'été
  • Bon appétit

Remarque

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