Crème de citron

Crème de citron

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
citron	4 choses
Beurre	100g
Sucre	300 gr.
Oeuf	4 choses.

Méthode de cuisson

• Nous prenons 4 gros citrons et trois zestes sur une râpe fine - n'en faites pas trop! seule la couche jaune doit être frottée, pas le blanc! puis presser le jus de citrons "chauves" jusqu'au zeste râpé (de préférence à travers un tamis), ajouter 100 grammes de beurre - mieux coupé en cubes et sucre. Nous mettons un bain-marie. À ce moment, cassez 4 œufs et battez au batteur. Lorsque le beurre et le sucre sont fondus dans le bain, versez un petit filet d'œufs - en même temps, nous remuons intensément avec un fouet. Laisser dans le bain encore 15-20 minutes jusqu'à épaississement. Si vous prévoyez de le conserver, il est préférable de tout mettre dans des bocaux stérilisés et au réfrigérateur. Tartiner délicieusement sur du pain frais, des petits pains ou utiliser dans des pâtisseries.

Temps de préparation:

20 à 30 minutes

[cuisinier]

cuisinier, sorte de MÊME Nous avons déjà ...

Je suis sur le site le premier jour ... litière ...

Il n'y a jamais trop de bonnes recettes !!!

Bien que la recette soit répétée, votre photo est étrangement séduisante. Cela a l'air délicieux en quelque sorte. J'ai tout de suite voulu faire

Et j'ai aimé la photo ... C'est magnifique!

Bien que la recette soit répétée, votre photo est étrangement séduisante. Cela a l'air délicieux en quelque sorte. J'ai tout de suite voulu faire

Merci beaucoup!

des photos courtes, claires et superbes! Eh bien, qu'est-ce qu'il y a déjà, mais pas comme les autres.
fille intelligente !!

dites au stupide dans quelle mesure, c'est-à-dire jusqu'à ce qu'il s'épaississe, il doit être gardé en feu, sinon pour moi 15-20 minutes ce n'est pas tout à fait clair, car les poêles de chacun sont différents et le feu minimum l'est également. Et je voudrais aussi savoir ce que c'est après avoir été debout, c'est-à-dire quand il refroidit et si sa densité peut être modifiée en fonction de son objectif. Désolé, eh bien, j'aime vraiment être «mâché»

[Mamontenok]

Mamontenok , lorsque vous versez les œufs battus dans une casserole, vous devez remuer tout le temps, il est préférable d'utiliser un fouet.Tout d'abord, il y aura une masse de mousse d'œuf sur le dessus, progressivement elle interférera avec le sirop de citron (feu moyen) et remuer pendant 15-20 minutes. , dès que toute la masse devient homogène et jaunit - elle devient épaisse, vous pouvez éteindre le gaz ou la cuisinière. En refroidissant, ça épaissit encore et ça se transforme en crème - vous pouvez l'étaler sur un rouleau, enduire un gâteau ou simplement le manger avec une cuillère - croyez-moi, c'est une chose très savoureuse, ma petite-fille mange juste avec une cuillère - elle aime vraiment

Oh, OREESHEK, merci pour la clarification, la bave a déjà commencé à couler, demain je vais acheter des citrons et je vais certainement cuisiner, vous le décrivez trop délicieusement. Je voudrais également savoir combien de crème sort de cet ensemble de produits, sinon j'ai peur que mes hommes boivent du thé à la fois, et combien peut-il être conservé au réfrigérateur et est-il pratique de le cuire en plusieurs portions à la fois ou est-ce mieux en partie?

J'ai environ une demi-portion. litre. une banque, je la garde dans un hol-ke - ça ne ment pas pendant longtemps, ça se mange. Essayez de faire une portion pour un test, puis vous décidez. Comme ça - vous pouvez faire une double portion à la fois dans une plus grande casserole, mais vous devez ensuite faire bouillir quelques minutes. 30

des photos courtes, claires et superbes! Eh bien, qu'est-ce qu'il y a déjà, mais pas comme les autres.
fille intelligente !!

Je vous remercie!

Merci "écrou" je vais certainement l'essayer, je pense que c'est tellement délicieux, que je ne vais pas non plus rassis pendant longtemps. quatre gourmandises dans une maison, c'est quelque chose.

Le seul dommage est que lorsque le produit est conservé dans un bain-marie, jusqu'à 90% de la vitamine C contenue dans le jus de citron est détruite de manière irréversible.

Mais que faire si vous versez immédiatement la moitié du jus de citron et en versez une autre moitié vers la fin?

J'ai fait un caillé de citron. Fabriqué dans un cuiseur à lait.Il a épaissi très rapidement, en 5 minutes. Presque n'a pas interféré, car il ne brûle pas dans le cuiseur à lait. Merci à l'administrateur d'avoir acheté la casserole. Lorsque le Kurde s'est refroidi, il s'est avéré très épais. La prochaine fois, je mettrai plus de sucre. Mais c'est toujours délicieux. Toute la soirée aspire à boire du thé, ce que je fais, avec des biscuits. Je ferai des crêpes demain. Merci pour la recette, je ferai plus

Je l'ai cuisiné! C'est juste un miracle et non une crème! Hier, j'ai prêté serment à mon futur gendre et j'ai pris un gâteau avec une telle crème en cadeau, je suis parti avec un bang Merci beaucoup pour la recette, cela s'est avéré très utile, car vous deviez aller loin et les crèmes au beurre n'étaient pas bonnes et notre soldat aime beaucoup la combinaison de l'acide et du sucré , en général, la recette lui convient. En général, je suis ravi d'un immense merci pour la recette !!!!