Gâteau "blond au chocolat"

Catégorie: Produits de boulangerie
Cake blond au chocolat

Ingrédients

Pâte:
Farine 1,5 tasses
crème sure (pour la pâte) 150 grammes
sucre (pour la pâte) 1,5 tasses
lait concentré (pour pâte) 0,5 boîte
des œufs 3 pièces.
cacao 2-3 st. l.
un soda 1 cuillère à café
Crème:
Crème sure 25% 900 grammes
Lait condensé 0,5 boîte
Sucre 1 verre
Noix moulues 1 verre
Raisins secs sans pépins 0,5 tasse
Glaçage:
Beurre 100g
Mon chéri 2 cuillères à soupe. l.
Sucre en poudre 2 cuillères à soupe. l.
L'eau 2 cuillères à soupe. l.
Cacao 3 cuillères à soupe l. avec un toboggan

Méthode de cuisson

  • Je veux partager une recette pour un délicieux gâteau. La «blonde au chocolat» de notre famille est un autre symbole de la nouvelle année. Le même qu'Olivier et les mandarines. Combien de fois il n'a pas été cuit, il est toujours toujours beau. Alors, commençons.
  • Pâte:
  • Pour la pâte, 150 g de crème sure, 1,5 c. sucre, 1 c. soda (sans lame) mélanger (ne pas éteindre la soude), ajouter ½ boîtes de lait condensé, 3 œufs, 2-3 cuillères à soupe. l. cacao et battre avec un mixeur. Sans arrêter de fouetter, ajoutez 1,5 cuillère à soupe. farine. Divisez la pâte en deux parties, faites cuire 2 gâteaux. J'ai cuit dans un autocuiseur Brand en mode cuisson pendant 45 minutes.
  • La voici, ma chère!
  • Cake blond au chocolat
  • Les gâteaux se sont avérés comme ceci:
  • Cake blond au chocolat
  • Parfois, le biscuit fini peut tomber un peu. Il n'y a rien de mal à cela, le gâteau s'avère toujours grand et délicieux.
  • Crème
  • Pour une crème de 900 g de crème sure (plus grasse, j'ai 25% de matière grasse), battez avec 1 cuillère à soupe. sucre et ½ boîte de lait concentré. Ajoutez 1 cuillère à soupe. noix moulues et un demi-verre de raisins secs.
  • Assemblage du gâteau:
  • Nous enduisons le premier gâteau de crème, cassons le second en morceaux (laissez le gâteau refroidir avant l'assemblage).
  • Cake blond au chocolat Cake blond au chocolat
  • Nous mettons les morceaux de biscuit sur le gâteau huilé, comme indiqué sur la photo (une couche de morceaux - crème, une couche de morceaux - crème).
  • Cake blond au chocolat Cake blond au chocolat
  • Cake blond au chocolat
  • Tous les morceaux de biscuit doivent être recouverts de crème. N'épargnez pas la crème. Pour une plus grande jutosité, le premier gâteau (base) peut également être coupé en 2 parties et imbibé de crème. Après avoir récupéré le gâteau, mettez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes. Avant le glaçage, la crème doit prendre un peu.
  • Pour la préparation du glaçage 100 g de beurre, 2 cuillères à soupe. l. miel, 2 c. l. sucre en poudre, 2 c. l. eau, 3 c. l. (avec une lame) mélanger le cacao Golden Label et faire bouillir à feu moyen jusqu'à la consistance désirée. Le glaçage a une riche saveur de chocolat noir. Si vous aimez votre glaçage plus sucré, réduisez la quantité de cacao à 2 cuillères à soupe.
  • Nous sortons le gâteau du réfrigérateur et le versons généreusement avec un glaçage chaud. Voici à quoi cela me ressemble:
  • Cake blond au chocolat Cake blond au chocolat
  • Remettez le gâteau au réfrigérateur pendant 6 à 12 heures.

Le plat est conçu pour

8 à 10 portions

Temps de préparation:

2 heures

Programme de cuisson:

Produits de boulangerie

Remarque

Bon appétit! Et que la magnifique blonde soit non seulement sur la table, mais aussi à table le soir du Nouvel An.

Gerda1
Nous mettons les morceaux de biscuit sur le gâteau huilé, comme indiqué sur la photo (une couche de morceaux - crème, une couche de morceaux - crème).
Je facilite encore plus les choses ...
Je jette tous les morceaux dans la crème, mélange et mets le tout ensemble sur le gâteau avec une petite colline soignée

miam-miam ... j'adore ce gâteau ... j'ai besoin de cuisiner pour le DR de mon mari ... souviens-toi, sinon je n'ai pas essayé ça depuis longtemps ...
Foxit
Les filles, dites-moi comment se débarrasser de ces marqueurs? et augmentez un peu la police ...
Manne
Citation: Foxit

Les filles, dites-moi comment se débarrasser de ces marqueurs? et augmentez un peu la police ...
Apparemment, vous avez le code suivant
[liste]
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Il doit être supprimé. Et la police est augmentée par le code
[taille = 10pt] [/ taille], où 10 est la taille de la police (10 est la norme pour ce forum).
Stomik
Gâteau très appétissant, je vais certainement essayer de le cuisiner! Et si vous ne le couvrez pas de glaçage, et que mon fils ne l'aime pas?
Foxit
manne, merci! demain je traiterai du code.
Citation: Stomik

Gâteau très appétissant, je vais certainement essayer de le cuisiner! Et si vous ne le couvrez pas de glaçage, et que mon fils ne l'aime pas?
c'est possible sans glaçage))) délicieuse crème! il en reste toujours un peu, on engloutit avec des cuillères sans aucun biscuit
P.S. Il n'y a plus de marqueurs. Merci aux modérateurs! J'ai le syndrome de la blonde
Ilona
Citation: Gerda1

Je facilite encore plus les choses ...
Je jette tous les morceaux dans la crème, mélange et mets le tout ensemble sur le gâteau avec une petite colline soignée

miam-miam .. j'adore ce gâteau .. j'ai besoin de cuisiner pour le DR de mon mari ... souviens-toi, sinon je ne me suis pas adonné à ça depuis longtemps ...
Je mets également les morceaux dans un bol, ajoute la crème et mélange.
Ilona
Citation: Foxit

P.S. Il n'y a plus de marqueurs. Merci aux modérateurs! J'ai le syndrome de la blonde
Gee ... sur le thème du gâteau!
Verik
Gâteau délicieux !!!! Surtout quand tout est trempé. Om Nom Nom. J'ajoute parfois des abricots secs ou des pruneaux au gâteau de base.
Foxit
Merci à tous pour vos commentaires! Je suis très content)
Citation: Verik

Gâteau délicieux !!!! Surtout quand tout est trempé. Om Nom Nom.
Ça c'est sûr! Une fois que la crème s'est avérée aqueuse, il semblait que le gâteau avait disparu et ne pouvait pas être restauré. Mais quand les gâteaux étaient trempés ... mmm! ... Peut-être que ça n'avait jamais meilleur goût.
Kirieshka
La fille a un gâteau très savoureux ... ou plutôt un biscuit très savoureux! Je ne le brise même pas en morceaux, mais je le laisse simplement avec des gâteaux. Je trempe les gâteaux avec de la crème sure et du sucre et de la crème: lait concentré + beurre ... Délicieux ... C'est généralement une recette de l'enfance soviétique ...
Raison de l'édition: erreurs stylistiques.

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