Confiture "Cerise au chocolat" au cognac

[Délicieux hivernage!]

Confiture "Cerise au chocolat" au cognac

Catégorie: Blancs

Ingrédients
cerise b / c	1 kg.
sucre	800 avant JC
cognac (brandy)	150 grammes
l'eau	150 grammes
chocolat noir	100g
poudre de cacao	50 grammes

Méthode de cuisson

• Verser sur les cerises dénoyautées au cognac. Mélangez doucement. Laisser agir une heure ou plus. Remuez de temps en temps.

  Faites bouillir le sirop de sucre et d'eau. Dès qu'il bout, versez la cerise dessus. Laisser refroidir complètement, de préférence pendant une journée.

• Retirez les cerises, faites bouillir le sirop et ajoutez à nouveau les cerises. Laisser refroidir complètement.
• Répétez la procédure 4 à 7 fois. Je remplis généralement 5 fois, parfois 6.

  Ne videz pas le sirop pour la dernière fois. Nous mettons le feu et portons à ébullition.

  Ajoutez le chocolat précédemment cassé.

  Versez le cacao en poudre.

  Cuire, en remuant de temps en temps, à feu doux pendant 5 à 15 minutes. Le temps dépend du type de consistance de confiture que vous souhaitez obtenir.

  Mettez la confiture dans des bocaux stériles et enroulez-la avec des couvercles stériles. Retournez les banques et emballez-les. Laisser refroidir complètement.

• Délicieux hivernage!

Remarque

Je n'allais pas exposer la recette de la confiture, car le site a cette recette

Comment faire de la confiture de cerises enrobée de chocolat (Administrateur)

Bien qu'il existe des différences de cuisson et de composition. Éperonné Ira Lerelelorsqu'on lui a demandé ma recette. J'ai décidé de le partager avec tout le monde.

Le bourrage s'avère toujours être d'épaisseurs différentes. La densité dépend de la quantité de confiture elle-même. Plus la quantité de produits de départ est petite, plus la confiture est épaisse. La densité dépendra également de la largeur des plats dans lesquels vous le cuisinerez. Mais n'oubliez pas que la confiture s'épaissit très fortement après refroidissement grâce au chocolat et au cacao. La confiture deviendra filandreuse. Le goût sera similaire à celui des bonbons aux cerises fondus enrobés de chocolat avec un soupçon de cognac, bien que tout l'alcool soit évaporé. Il vaut mieux essayer la confiture après quelques mois. Ensuite, il deviendra encore plus savoureux. Recommander!

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[ang-kay]

ang-kay, Angela, wow, beauté. Je l'ai pris dans les favoris. Je vais certainement cuisiner ça. Merci pour la recette

Ils l'ont fait l'autre jour ... selon la recette Admin (si je ne me trompe pas), mais avec l'ajout de cognac juste à la première étape (intuitivement, spontanément, j'ai décidé que ce serait épicé)

[VitaVM]

VitaVM, Vita, J'espère que tu aimes)

intuitivement, spontanément j'ai décidé que ce serait épicé)

Palych, Igor, solution intuitive correcte)

C'est de l'extase gastronomique! Les mots sont finis

[ang-kay]

ang-kay, ouais ... qu'est-ce que tu espionnes?))). Il me semble même que c’est en vain ... après la première ébullition, tout l’alcool s’est évaporé.

[Svetik,]

gastronomique

Svetik, Je vous remercie. Se mettre d'accord.

qu'est-ce que tu regardais?

Nan. Vous lisez mes pensées. Je fais cette confiture depuis 5 ans)))

après la première ébullition, tout l'alcool s'est évaporé.

Il s'évapore de toute façon, mais la note reste dans l'arrière-goût. Tout le monde que j'ai traité attire l'attention sur cela.

juste aujourd'hui, j'ai entendu parler de cette confiture de votre part, et maintenant la recette)) J'adorerais l'essayer, mais je pense que ça vaut le coup)))

Ouais, Nastya, fais-le. J'espère que tu aimes ça aussi)

Je suis sûr que je l'aimerai)) L'essentiel est d'avoir le temps d'acheter des cerises) Merci pour la recette

[ang-kay]

ang-kay, 5 années? Quelle est votre cohérence finale? Je l'ai fait pour la première fois, mais de toute évidence, quelque chose s'est mal passé ((

L'essentiel est d'avoir le temps d'acheter des cerises

Ils partent déjà. Nous devons nous dépêcher.

Quelle est votre cohérence finale?

La photo montre.Cela arrive plus mince. Parfois, le premier pot est aqueux et à la fin du déversement, je peux à peine verser le dernier. Mais cela ne se reflète pas dans le goût.

[ang-kay]

ang-kay, et je l'ai fait il y a longtemps, comme c'est délicieux !!!

Mais le vôtre était plus savoureux même si je l'ai fait exactement selon la recette. Je suis devenu plus mince et plus sucré pour une raison quelconque, soit le chocolat était fort, soit la cerise n'est pas aigre.

[ang-kay]

ang-kay, clairement ... alors j'ai foiré. Il s'est avéré très épais, il a fallu le ramasser plus tard, et les dents étaient également amovibles (... Je l'ai cuit à la vapeur soigneusement avec du cacao, cela s'est avéré comme un sirop de "pâte".

et je l'ai fait il y a longtemps

Vous aviez des cerises. J'ai arraché le dernier aujourd'hui.

le tien était plus savoureux

Le vôtre se lèvera et ramassera.

Je suis devenu plus mince

Cela dépend du nombre de kilos que vous cuisinez, d'après ce que je comprends. Quand je cuisine à partir d'un kilogramme, il est plus épais, voire plus, puis plus mince.

et pour une raison plus douce

Vous avez quelque chose à comparer, vous avez mangé le mien))) Du sucre, des cerises et du chocolat. Vous le récupérerez plus tard)

Il s'est avéré très épais, il a fallu le repérer plus tard,

Ils l'ont fait bouillir. C'est pourquoi je ne le fais pas bouillir, je le remplis simplement. La densité est plus facile à contrôler.

[ang-kay]

ang-kay, sinon ... jusqu'à ce que vous remplissiez vous-même les cônes ... Après la cerise "au chocolat" j'ai déjà fait des cerises marinées, le principe est le même (seulement + vinaigre et épices) - il a été versé pendant presque une semaine (dans une bouteille avec un couvercle-treillis spécial), mais le résultat est excellent. L'essentiel est la pratique.

Oui, tu as besoin de tout ressentir)

Je l'ai fait sans eau. Est-ce important? Il y a déjà un seau de jus! Pendant que les graines étaient assommées, l'humidité elle-même après le lavage des baies, des cognacs, est restée une heure dans la chaleur et ... 150 ml de jus au lieu d'eau ne seraient-ils pas utilisés pour égoutter et faire bouillir le sirop dessus? Ou pour N₂À propos de votre rôle?

[Palych]

Palych, Igor, Je fais ce qui est écrit. C'est la première fois que je ne fais pas bouillir de cognac. Il reste là, mais je le verse simplement dans du sirop d'eau et de sucre. Je pense que nous pouvons vider. Faites du sirop avec ce liquide.

[ang-kay]

ang-kay, délicieusement délicieux, merci! Moonshine de papa sur l'aubépine et les herbes pour la grêle avec de nouvelles couleurs. Lind et chili mis dans le chocolat. La cuillère est congelée à un état. Je vais faire plus, je pense que je vais réduire légèrement le sucre.

[Ketsal]

Ketsal, le moonshine de papa au lieu du cognac ???

Est-ce que papa sera bouleversé?

[Piano]

Piano, papa en boit un demi-shot toutes les 2 semaines, il aime insister sur les collations, soit avec de l'aubépine, soit avec des cloisons en noix. En général, Angela nous chassera, mais j'aime faire cuire de la confiture avec du moonshine et des épices au four. La recette est sur le forum depuis 11 ans, mais est fermée aux commentaires. Et papa chaque automne mord que j'ai à nouveau utilisé le moonshine

[Ketsal]

Ketsal, Olga, Je suis content d'avoir aimé la confiture)

J'essaierai aussi cette recette dimanche. J'aimerais quelque chose d'inhabituel, nous ne mangeons pas de confiture ordinaire.

[Luna Nord]

Luna Nord, Ludmila, J'espère qu'ils mangeront cette confiture)

Angela, merci pour un autre miracle gastronomique! J'aime particulièrement attraper les cerises de la confiture! Question: les aliments bouillis seront-ils simplement conservés dans un appartement en ville ou seront-ils retirés au réfrigérateur?

[Jeanne44]

Jeanne44, Jeanne, pas du tout. Je suis content d'avoir aimé la confiture.

Question: les aliments bouillis seront-ils simplement conservés dans un appartement en ville ou seront-ils retirés au réfrigérateur?

Si sous un couvercle en métal, il est stocké comme n'importe quelle confiture.

Si sous un couvercle en métal, il est stocké comme n'importe quelle confiture.

OK merci!

[Angela]

Angela, c'est un MERCI !!! La confiture s'est avérée incomparable. Fait 3 kilos de cerises. Le mien a commencé à faire le tour du bassin à partir du moment où le cognac a été versé. Aujourd'hui, je l'ai roulé et léché les bassins.
Les filles, cuisinez! C'est délicieux!

[Vita]

Vita, pour ta santé! C'est vraiment délicieux. Tout le monde aime qui l'a essayé. Ici est encore infusé - en général, ce sera super.

Angela, me voila toi et qu'est-ce que tu n'as pas dit que la recette soit sur le site ???
Dites-moi, combien sortent, environ, d'un signet?

[Olya]

Olya, et vous avez mangé celui que vous avez apporté?
Je vous ai dit qu'il y a une recette. Vous devez être plus prudent)
Il s'avère que 2 canettes par kilogramme et un peu)

2 boîtes par kilogramme et un peu)

Et où se passe-t-il ???

tu as mangé celui que tu as apporté

HAPP ... J'économise Je savoure ...

Faire bouillir) Sortez l'os)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, la confiture est tout simplement incroyablement savoureuse. Merci encore beaucoup pour la recette!

[Vita]

Vita, génial. Je l'aime vraiment aussi. Tous ceux qui l'ont essayé sont également heureux)

[Angela]

Angela, ma famille et mes amis sont également ravis. Cette année, ils demandent également de fermer

[Vita]

Vita, vous devrez fermer si la cerise est)