Croissants rapides au fromage

Catégorie: Produits de boulangerie

Méthode de cuisson

1. Moudre le beurre avec la farine, la poudre à pâte et le sel jusqu'à obtenir une chapelure fine.
2. Râpez le fromage sur une râpe grossière et ajoutez-le à la pâte. Mélanger.
3. Versez le lait dans la pâte par portions. La pâte doit s’avérer dense et élastique (je n’ai pas eu assez de lait et quelques fois, en train de pétrir la pâte, j’ai humidifié mes mains avec de l’eau froide).
4. Divisez la pâte en deux parties et étalez des cercles d'un diamètre de 20 cm. Coupez chaque cercle en huit quartiers (j'avais peur qu'une pâte aussi dense ne cuit avec une telle épaisseur de quartiers, donc le diamètre du cercle que j'avais était d'environ 30 cm, et J'ai divisé la pâte en six parties et je l'ai roulée finement).
5. Rouler les cales en tubes en partant du bord vers le centre. Façonnez les pailles en forme de croissant et placez-les sur une feuille graissée.
6. Graisser les blancs avec un œuf battu.
7. Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
Une recette pour des gens comme moi, horrifiés à l'idée de faire de la pâte feuilletée, mais qui veulent des croissants !!! Pour les amateurs de salé - conseil: ajoutez du sel à votre goût Le fromage que j'avais était "russe".
Les croissants se sont avérés être petits, mais très mignons!