Gâteau "Nai, le meilleur du monde!"

[Pâte:]

Gâteau "Nai, le meilleur du monde!"

Catégorie: Confiserie

Cuisine: norvégien

Ingrédients
Pâte:
Beurre	100g
Sucre	100g
Les jaunes	4 choses.
Farine	100g
Lait	3-4 cuillères à soupe l.
Levure	1 paquet.
Vanille
Meringue:
Protéine	4 choses.
Sucre	150 à 200 g
Crème:
Crème 35%	500 ml
Sucre	1 à 2 cuillères à soupe l.
Remplissage:
Amandes grillées, écrasées (je n'ai pas utilisé)	goût
Pommes vertes (serrées), comme (Grant Smith	800 à 1000 g
Raisins secs	50 grammes
Zeste de citron, cannelle

Méthode de cuisson

• Pâte:
• Battre le beurre et le sucre. Ajoutez les jaunes.
• Ajouter la farine et le lait, la levure chimique et la vanille.
• Répartissez la pâte uniformément dans deux moules dont le fond a été préalablement enveloppé de papier d'aluminium.
• Battez la protéine, ajoutez progressivement le sucre.
• Divisez la protéine fouettée dans les premières formes (divisez les portions en deux), c'est-à-dire qu'un double gâteau est obtenu ...
• Cuire au four à 175 ° C pendant environ 30 minutes.
• Laisser refroidir, il est plus facile de retirer le papier d'aluminium lorsque le gâteau est bien refroidi, alors mettez les gâteaux au réfrigérateur pendant un moment, puis retirez le papier d'aluminium.
• Remplissage:
• Pendant ce temps, épluchez et hachez les pommes (grossièrement), ajoutez le reste des ingrédients et laissez mijoter à feu moyen, sans ajouter d'eau. Remuez assez souvent. Lorsque les pommes sont très légèrement molles sur le dessus, retirez-les ...., ne les laissez pas bouillir dans du "porridge"! Seulement pour cette raison, il est préférable de prendre "Grani", car leur pulpe est ferme et conserve sa consistance.
• Laisser refroidir les pommes (séparer le jus obtenu, nous n'en avons pas besoin).
• Crème:
• Battez la crème, ajoutez des noix, vous pouvez 1-2 cuillères à soupe. cuillères de sucre. poudres (pour les gourmands)
• Assemblée:
• Placez le premier gâteau avec la meringue vers le bas.
• Mettez la moitié de la crème, mettez les pommes et recouvrez du reste de crème.
• Mettez le deuxième gâteau sur la crème, meringue.
• il est préférable de ramasser le gâteau dans un anneau à pâtisserie.
• 

Remarque

Il s'avère très aéré, frais et tellement savoureux !!!!

bon appétit

Recette du site "Au Samovar", Nelly Josefsen - merci beaucoup et arc profond

si jolie!!!!!!

[Feofania]

Feofania, merci, essayez, vous ne regretterez pas

Cela a l'air très appétissant. L'avez-vous essayé avec une autre crème, par exemple avec une meringue humide?

Cela a l'air très appétissant. L'avez-vous essayé avec une autre crème, par exemple avec une meringue humide?

Je vous remercie)
Je ne l'ai pas essayé ... mais je pense que ce ne sera pas la même chose ... car les gâteaux sont des doubles biscuits-meringues ... et de la crème au beurre avec une pomme, du citron et de la cannelle là, ohhh, au fait
J'ai essayé en été pour une place de pommes, de fraises ..... cela s'avère aussi incroyablement savoureux ....!

Je vous remercie)
Je ne l'ai pas essayé ... mais je pense que ce ne sera pas la même chose ... car les gâteaux sont des doubles biscuits-meringues ... et de la crème au beurre avec une pomme, du citron et de la cannelle il y a tellement
J'ai essayé en été pour une place de pommes, de fraises ..... cela s'avère aussi incroyablement savoureux ....!

Lelechka84, merci. J'ai beaucoup aimé la recette, mais je n'aime pas vraiment la crème. Eh bien, je vais cuisiner, expérimenter avec de la crème et vous dire comment c'est arrivé

[Flocon de neige_2011]

Flocon de neige_2011 , Je n'aime pas non plus la crème au beurre dans les gâteaux, c'est un peu dur pour moi ...
mais dans cette recette ... ils sont "dans le thème même"
Je n'insisterai pas ... eh bien, je pense toujours que je devrais essayer

à mon avis, c'est très savoureux et croquant!

J'ai cuisiné avec un petit doute, la garniture aux pommes était embarrassante. MAIS ..... tout s'est avéré tout simplement génialement savoureux !!!!!!! Maintenant je vais cuisiner à nouveau !!!! Délicat, juteux, mmmmmm ... Merci pour la recette !!!!

Dois-je préparer ce gâteau à l'avance? ... ou est-ce mieux le jour du repas (alors, combien pour rester debout?)? La couche de protéines (supérieure) ne sèche-t-elle pas? Je prévois de faire le DR de mon mari

Battre le beurre et le sucre

Le beurre est-il mou ou se dissout sur la cuisinière?

PS: j'ai fouetté le beurre mou .... et voici le reportage photo, ils n'ont pas eu le temps de le refroidir, donc la coupe n'est pas parfaite, mais le goût est INCROYABLE !!!! Je suis tombé amoureux de cette délicatesse norvégienne !!! MIRACLE! MIRACLE! MIRACLE!!!

J'ai fait un merveilleux gâteau! La croûte protéinée a monté très fortement, puis est tombée, j'ai dû la "poser" de force Un peu trop avec de la crème

Les enfants ont vraiment aimé! Je vous remercie