Muffins aux truffes

Catégorie: Produits de boulangerie
Muffins aux truffes

Ingrédients

Farine de blé 150 grammes
Poudre de cacao 2 cuillères à soupe. l.
Levure 1 cuillère à café
Sel 1/3 cuillère à café
Oeuf 1 pc
Sucre 100g
Beurre (margarine) 50 grammes
Café fort 50 ml
Crème 50 ml
Chocolat 100g

Méthode de cuisson

  • Nous préparons du café fort sans sucre (le café instantané est possible), ajoutons de la crème.
  • Faites fondre le beurre et faites-y fondre le chocolat.
  • Mélanger la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel.
  • Battez l'œuf avec le sucre, le beurre au chocolat et le café avec la crème. Sans arrêter de fouetter, ajoutez le mélange de farine.
  • Versez la pâte dans des moules et faites cuire 20 minutes.

Remarque

Bon thé!

La source de la recette est le club culinaire.

Recettes similaires


Vichka
Alors, alors .....: girl_manikur: qu'avons-nous ici?
Avez-vous déjà mangé les cookies? ................. moi aussi
puis nous ferons des muffins ... à la truffe.
Vitalinka
VS NIKA, ouais, ils ont mangé les cookies. Essayez les muffins, ils sont très tendres et chocolatés! Je pense que vous l'aimerez.
Vichka
Citation: Vitalinka

VS NIKA, ouais, ils ont mangé les cookies. Essayez les muffins, ils sont très tendres et chocolatés! Je pense que vous l'aimerez.
Déjà verser remplir les formulaires .....
olesya26
Vitalinka MERCI !!! J'adore tout le chocolat. Je n'ai pas de petits moules, pensez-vous que vous pouvez faire cuire dans une machine à cupcake?
Vitalinka
VS NIKA , nous attendons, monsieur!

olesya26, bien sûr que vous pouvez! Peks, peks vous ne regretterez pas! Très rapide et délicieux !: Rose:
Vichka
Citation: Vitalinka

VS NIKA , nous attendons, monsieur!
Je suis entrain de courir ........Muffins aux truffes

je n'ai pas de mots 🔗 langue avalée avec des muffins!
Vitalinka
Vikus, les muffins vous avez de la classe! Mais pourquoi avaler la langue. Je ferais mieux de vous donner plus de recettes.
Vichka
Citation: Vitalinka

Vikus, les muffins vous avez de la classe! Mais pourquoi avaler la langue. Je ferais mieux de vous donner plus de recettes.
C'est arrivé ... délicieux .....
et les recettes, allez, allez !!!!!!!!!!!!!!
Vitalinka! Chocolat Merci beaucoup!
SankaT
Merci pour la recette. Dites-moi la crème de quelle teneur en matières grasses?
Vitalinka
Citation: SankaT

Merci pour la recette. Dites-moi la crème de quelle teneur en matières grasses?
Vous pouvez prendre de la crème de n'importe quelle teneur en matières grasses, même simplement la remplacer par du lait ou de la crème sure.
olesya26
VITALINA me remercie un peu lorsqu'il est retiré du formulaire. L'enfant a dit: ça fond dans la bouche,: nyam: kaput à MAFIN OUI, la pâte pour les biscuits à l'avoine est déjà dans le réfrigérateur, puisque le muffin ne sera pas à la hauteur de demain
Muffins aux truffes
Vitalinka
olesya26, joli muffin! L'enfant est intelligent, il a donné l'évaluation correcte au muffin. Je suis très content que vous ayez aimé la recette!
olesya26
SUPER MUFFIN !!! Mais quand même, je veux dans des petits moules, je dois encore débourser
Katrinka
Je vous remercie! Délicieux. Le cupcake est un peu comme un brownie. Il convient de garder à l'esprit lors du remplissage des moules que la pâte lève moins que les muffins ordinaires.
Vichka
Citation: Katrinka


Il convient de garder à l'esprit lors du remplissage des moules que la pâte lève moins que les muffins ordinaires.
Je ne suis pas d'accord! J'ai rempli les moules aux 2/3 de pâte, et les muffins ont augmenté dans une glissière beaucoup plus haute que les moules.
Vitalinka
Citation: VS NIKA

Je ne suis pas d'accord! J'ai rempli les moules aux 2/3 de pâte, et les muffins ont augmenté dans une glissière beaucoup plus haute que les moules.
Se mettre d'accord ! J'ai aussi monté normalement.
Anka_DL
Vitalinka! Je suis venu te torturer
Dites-moi, avez-vous montré les muffins à l'envers sur la photo finale, parce que c'est si beau? Quel top avez-vous obtenu? Lisse, lisse - même maintenant mis dans une rangée de cupcakes ... al monticule ... ou peut-être même un volcan?
Je ne sais juste pas où chercher (et si ça vaut) la raison de l'apparition de ma performance de ta truffe ...Le goût est magnifique, mais pour nous, les accros du chocolat, c'est une joie en général. Mais le haut a explosé ... Non, cela a son propre charme, mais je regarde ta photo, sur la photo des filles dans les reportages ... et je pense - où j'ai raté
Et merci pour la recette, je l'ai ajoutée à la liste des Muffins aux truffes
Muffins aux truffes
nink
Citation: Anka_DL


Dites-moi, avez-vous montré les muffins à l'envers sur la photo finale, parce que c'est si beau? Quel top avez-vous obtenu? Lisse, lisse - même maintenant mis dans une rangée de cupcakes ... al monticule ... ou peut-être même un volcan?
Je ne sais tout simplement pas où chercher (et si cela en vaut la peine) pour la raison de l’apparition de mes performances de vos truffes ... Cela a un goût magnifique, mais pour nous, les accros du chocolat, c’est généralement une joie. Mais le haut a explosé ... Non, cela a son propre charme, mais je regarde ta photo, sur la photo des filles dans les reportages ... et je pense - où j'ai raté
J'espère que Vitalinka ne sera pas offensé que je réponds ici. Anka_DL, muffins ou juste génoise au chocolat + beurre - TRÈS CAPRIQUE. Par exemple . le biscuit n'est presque jamais égal ... (vous avez besoin de ces lanières de Wilton) La présence de soda fait la sienne + dans votre cas, le cacao peut ne pas rentrer. Je préfère donner du cacao en poudre à faible teneur en matières grasses de 10 à 12% (généralement environ 22 à 25%) dans ce type de pâte (chocolat + beurre). Ici, le chocolat est naturel - il est assez gras (beurre de cacao) + la structure (à savoir les protéines) n'aime pas la graisse. Et cela ne fonctionne pas bien pour moi dans les moules en silicone - pourquoi ... je ne me comprenais pas. De plus, essayez de cuire à une température plus basse - ce n'est pas ainsi que le dessus va monter.
Vitalinka
Anya, pour être honnête, je ne me souviens même pas de ce que le haut était là.
Mais vos muffins sont magnifiques !!! Alors que faire si un volcan ne se reflète pas dans le goût, après tout. Autant que je sache, presque tous les cupcakes sont craquelés. Si vous n'aimez vraiment pas le volcan, vous pouvez le recouvrir de ganache ou de crème. Et vous aurez de la beauté!

nink , eh bien, quelles insultes! Au contraire, merci pour l'aide!
Markilena
Ce sont les muffins les plus délicieux que j'ai préparés. Certes, je n'autorise pas à manger beaucoup - il y a beaucoup de chocolat! Mais le goût !!!!! Je vous remercie! Les sommets éclatent dans la première portion. Le second est la cuisson par convection de chauffage par le bas. Les sommets se sont avérés même, même!
Vitalinka
Markilena, Je suis très content que vous ayez aimé les muffins! Faites cuire pour la santé!
olesya26
Vitalinka, merci encore, je l'ai fait dans des moules, 26 pièces sont sorties. MAIS plus
Muffins aux truffes
Vitalinka
olesya26, pour la santé! Et depuis plus, alors vous l'avez aimé!
Merci pour le rapport, beaux muffins!
olesya26
Vitalinka, ce n’est pas la première fois que je fais cuire au four, je le fais avec un gros, mais c’est mal de le sortir de la machine à cupcakes, je pense qu’il y a une photo sur la première page, mais maintenant j’ai acheté des moules
DÉLICIEUX!!!! Une chose est mauvaise, il y a et immédiatement ne l'est pas
Vitalinka
Citation: olesya26


DÉLICIEUX!!!! Une chose est mauvaise, il y a et n'est pas immédiatement
Eh bien, je pense que ce problème est facile à résoudre, mélangez 2 portions à la fois! De plus, j'ai acheté les moules!
kolobashka
Vitalinka, pétrit la pâte maintenant. très liquide s'est avéré. C'est ainsi que cela devrait être? ajouté un peu de farine. Je cuisine.
Vitalinka
Non, la pâte n'est certainement pas épaisse, mais elle ne doit pas non plus être complètement liquide. J'attends vos muffins, j'espère que tout va bien.
kolobashka
Eh bien, je n'ai pas de muffins, mais un grand MAF le sera.
une fois sorti, il s'est un peu effondré, alors voici:
Muffins aux truffes
Je pense que les muffins seraient super. le mari a dit: délicieux.
kolobashka
Enfin, nous avons réussi à obtenir une vraie saveur de chocolat. Il manquait quelque chose dans les recettes avec du cacao sec. J'essaierai la prochaine fois de ne pas mettre de beurre, pour qu'il ne soit pas si mou, ce serait plutôt un biscuit. Mais cela, bien sûr, ne s'applique pas aux muffins, pour eux la pâte est parfaite. Je cherche une recette de gâteaux.
Le petit gars en a mangé la moitié lui-même donc il n'aime pas beaucoup les gâteaux.
Vitalinka
kolobashka , Je suis content que vous ayez un muffin, et même si gros et délicieux! Faites cuire pour la santé et merci pour le rapport!
Rêver
Il n'y a pas de force pour passer, je vais certainement cuisiner! JE VOUS REMERCIE!
Vitalinka
Citation: rêver

Il n'y a pas de force pour passer je vais certainement cuisiner! JE VOUS REMERCIE!
J'attendrai le rapport!
Zhivchik
Vitalinka, combien de muffins sont obtenus à partir de tant de produits?
Vitalinka
Tanyusha, désolé, vient d'aller sur le site. Probablement trop tard pour répondre, mais juste au cas où - il s'avère que 10 muffins. Mais vous savez vous-même que la quantité dépend toujours de la taille du moule.
kolobashka
Eh bien, j'ai essayé de les rendre plus petits. J'ai mis de la noix de coco au lieu du beurre, je viens de l'avoir. et a également ajouté une saveur d'orange à plusieurs morceaux. il s'est avéré très savoureux!

Muffins aux truffes
la coupe est un peu sombre.
Muffins aux truffes
J'ai un diamètre de 4 cm, j'ai 21 pièces. un peu bien sûr.
Vitalinka
Barbara, c'est la beauté, tout le monde est si égal! L'orange se marie bien avec le chocolat. Et qu'est-ce que l'huile de coco a donné? Le goût a-t-il changé?
Anka_DL
Citation: Vitalinka

Et qu'est-ce que l'huile de coco a donné? Le goût a-t-il changé?
l'huile de coco, en plus de son utilité (renforcement du système immunitaire, équilibrage de la glycémie, etc.) est également bien absorbée

Muffins aux truffes
🔗

kolobashka
la pâte sentait un peu la noix de coco, mais les finies ne le faisaient pas
il n'y avait tout simplement pas de beurre et je l'ai acheté en tant que spécialiste de la pâtisserie.
kolobashka
cuit à nouveau hier. La moitié dans le dessin animé, la seconde dans le micr. Ceux qui dans le micro ont séché en un biscuit, et les mutivars sont simplement de la nourriture paradisiaque. C'est dommage qu'ils ne gardent pas leur forme, ils deviennent triangulaires. Je suis juste contrarié de devoir l'essayer dans l'airfryer. Quand aurai-je un four?!
Vitalinka
Barbara, eh bien, vous êtes un expérimentateur! Pourquoi ne restent-ils pas en forme après le multi? Dans quoi avez-vous cuit?
kolobashka
dans des moules et des capsules en silicone. Je ne sais pas pourquoi, des formes trop molles et une pâte épaisse.
Trishka
Muffins aux truffes.
Vitalinka, merci pour la recette!
Très savoureux, aéré et chocolaté!
A fait la 2ème portion, seul le chocolat ne pesait que 100 g. ...
Pekla dans Brownie Perfect, pour ainsi dire, a testé un nouveau "jouet".
Vitalinka
Trishka, pour ta santé!
Ils sont jolis et la forme est intéressante! Pas étonnant que le jouet ait été acheté!
alinenok032
Les filles, combien y a-t-il d'ingrédients dans la recette? Je vous remercie.
Vitalinka
Citation: alinenok032
Les filles, combien y a-t-il d'ingrédients dans la recette?

Cela dépend de la taille des moules. Je reçois 12 à 15 pièces.
alinenok032
Je vous remercie)
valentina13
Les muffins sont tellement super chocolatés, friables, tout simplement incroyablement délicieux !!!!! Merci beaucoup pour la recette !!!
J'ai toujours été sceptique sur ce type de cuisson, c'était délicieux, bien sûr, mais rien de spécial ... Ces muffins ont changé d'avis!
Probablement si vous ajoutez de la crème, il y aura une bombe! Je vais devoir essayer.
J'ai 9 pièces, d'environ 50 à 60 g chacune.Muffins aux truffes
Vitalinka
valentina13quels beaux muffins vous avez! Je suis très heureux d'avoir aimé les muffins et votre opinion à leur sujet a changé! Si vous voulez l'essayer avec de la crème, alors je peux vous recommander le chocolat-orange, ce sera tout simplement délicieux.
Merci pour le beau rapport!
Taia
Merci beaucoup pour la recette.
Hier, j'ai fait cuire ces muffins, j'ai vraiment aimé!
Pas du tout une recette déroutante, très délicate au goût. Je n'ai pas réussi à prendre une photo, le programme de mon ordinateur s'est perdu, jusqu'à ce que je comprenne quoi et comment.

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