Pâte maigre à l'huile de moutarde dans une machine à pain

Pâte maigre à l'huile de moutarde dans une machine à pain

Catégorie: Pain au levain

Cuisine: russe

Ingrédients
l'eau	230 ml
farine de blé	400-450 gr (dépend de la farine)
sel	1 cuillère à café
sucre	de 1 à 2,5 cuillères à soupe. l. (selon la garniture - pour une garniture sucrée et plus de sucre dans la pâte).
huile de moutarde	4 cuillères à soupe l
levure sèche	1,5 cuillère à café

Méthode de cuisson

• Changez la quantité de sucre en fonction de la garniture que vous choisissez. Plus la garniture est sucrée, plus vous ajoutez de sucre à la pâte. Variations de la quantité de sucre de 1 à 2,5 cuillères à soupe. l.
• Vous devrez peut-être ajouter de la farine. Lorsque je cuisine à partir de farine pour un usage général, 400 grammes me suffisent personnellement, mais si la farine de la plus haute qualité est Stary Oskolskaya, j'en prends plus, car la pâte s'avère plus tendre et s'étale pour moi. Surveillez la consistance du pain tout en pétrissant la pâte avec une machine à pain.
• Placez les aliments comme indiqué dans les instructions de votre machine à pain. Activez le programme "Pâte".
• 
• Si la durée du programme est de 1 heure 10 minutes, à la fin du programme, ne retirez pas la pâte du CP, laissez-la reposer environ 1 heure de plus (jusqu'à ce que le volume de la pâte augmente de 2 à 2,5 fois).
• 
• Je boucher sur une table graissée avec de l'huile végétale, mes mains en sont également graissées. Je ne coupe pas les morceaux, mais je pince, je ne roule pas les gâteaux, mais je les écrase avec ma main. Donc, à mon humble avis, plus vite. Il n'est pas difficile de préparer 14 à 16 morceaux de tartes pour votre famille pour le déjeuner ou le dîner avec l'aide de HP.
• 
• 
• Tartes frites aux carottes, carottes, choux, oignons et tomates.
• La pâte convient à la fois à la friture,
• 
• 
• 
• et pour la cuisson au four.
• Vous pouvez également des tartes, vous pouvez également des tartes.
• 
• La photo montre le processus de fabrication de tartes avec des œufs et du riz (pour les personnes non à jeun) et avec des pommes (pour les personnes à jeun).
• Tout remplissage. Pensez à faire correspondre la douceur de la garniture et de la pâte (voir ci-dessus).
• Si vous cuisinez avec de la confiture, afin d'éviter d'ouvrir les tartes et de fuir la garniture, maintenez d'abord la confiture dans une passoire, laissez l'excès de sirop s'égoutter et
• 
• faire des tartes à tarte.
• Couvrir les gâteaux chauds finis avec une serviette jusqu'à ce qu'ils refroidissent. Et en plus de cela, mettez les frits sur du papier (l'excédent de mât sera absorbé),
• .
• Aidez-vous à votre santé!

Le plat est conçu pour

pour 14-16 tartes

Temps de préparation:

2 heures

Programme de cuisson:

Pâte

Remarque

Tatiana (Kiana) m'a appris cette recette au forum orthodoxe "Bougie". J'ai beaucoup aimé la pâte et, avec sa permission et avec gratitude envers elle, je la transmets aux autres.

Recettes similaires

Pâte "Vienne" (Qween)

Pâte à levure froide (sans pétrissage) (Qween)

Pâte à levure (collection de recettes) (Poêle rustique)

Déplacé vers les signets

[Allegra]

Allegra!
Merci pour votre attention sur la recette, je vous souhaite bonne chance!

Merci, merveilleuse recette, signet !!!

Tous ceux qui l'ont essayé ne remarquent pas que la pâte est maigre.
Si vous essayez, répondez-moi!

[Olga de Voronej]

Olga de Voronej, dites-moi, l'huile de moutarde est-elle en principe pour ce test, ou pouvez-vous la remplacer par une autre huile végétale? J'ai beaucoup aimé la structure de la pâte sur la fissure de la tarte, je veux l'essayer, et l'huile de moutarde n'est pas populaire dans notre famille.

Vous pouvez utiliser n'importe quelle huile végétale, mais pour moi, il y a une différence.

Merci pour la recette!

Utilisez votre santé, "Yutan"!

Merci Olga, je vais devoir essayer.

[Joie]

Joie, il me semble que l'huile de moutarde peut être remplacée par une odeur végétale (mais pas de tournesol) - par exemple, l'huile de noix ou l'huile de sésame devrait fonctionner. La graine de lin est amère, donc ça ne marchera pas
Moi aussi, je n'utiliserai en aucune façon l'huile de moutarde - nous ne l'aimons pas
Mais pour les pâtes maigres, il me semble que c'est une huile spécifique qui va donner une certaine "douceur"
Peut-être essayer l'huile de pépins de raisin?

L'huile de moutarde ajoute de la «douceur» à la pâte. Les pains à la moutarde ont toujours le goût d'un petit pain. Sur ce forum, il y a quelques recettes de pain à la moutarde, d'ailleurs très réussies, je fais souvent du pain avec elles.

L'huile de moutarde ajoute de la «douceur» à la pâte. Les pains à la moutarde ont toujours le goût d'un petit pain. Sur ce forum, il y a quelques recettes de pain à la moutarde, d'ailleurs, très réussies, je fais souvent du pain en les utilisant.

Tout à fait raison! La pâte à l'huile de moutarde est bien meilleure qu'avec d'autres huiles. Même le toucher est différent. À propos, la pâte ne dégage pas de moutarde. La cuisson avec son ajout ne se fane pas longtemps.

La recette de la pâte est une pâte à l'huile de moutarde, mais plus de la moitié de l'eau a été remplacée par de l'eau de riz.

🔗 🔗
J'ai fait une tarte avec cette pâte aujourd'hui. Avec des pommes ...
J'ai pris de la levure pressée 20 gr.
roulé, farci, pincé, levé et cuit sur le même tapis de silicone. Il n'y a pas de tapis rond, vous pouvez en utiliser un rectangulaire. L'essentiel est de ne pas oublier que le silicone est placé sur une plaque à pâtisserie ou une grille préalablement retirée du four, c'est-à-dire non chauffée. Cuisson au four préchauffé. Ceci afin d'éviter que le silicone ne soit endommagé.

🔗
Laissez-le monter un peu.

🔗

🔗

🔗

🔗
Soumettez la forme du mois. soulever les coins. Le dessus est percé pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson.

🔗

🔗
Au centre des fleurs - zeste.
"Kosovik" était, selon les vieilles coutumes, cuit pour la réunion des marieurs et des mariés (matchmaking). : wink: La mariée était en train de cuisiner, et tout le monde a interféré avec elle de toutes les manières possibles! Oui, il se prépare, comme vous pouvez le voir, très simplement bien2:
Pourquoi la forme du croissant Kosovica? Ce marié est un mois clair, symbole d'une jeune famille naissante.

La pâte est tout simplement merveilleuse! Il s'est avéré doux, moelleux, seulement j'ai du mal à cuire, le four est électrique ..., tout sèche ..

Appelez le maître, laissez-le s'installer. Le Nouvel An et Noël arrivent bientôt, laissez tout s'arranger pour vous!
Et de cette pâte et des tartes frites ne seront même rien.

Appelez le maître, laissez-le s'installer. Le Nouvel An et Noël arrivent bientôt, laissez tout s'arranger pour vous!
Et de cette pâte et des tartes frites ne seront même rien.

Y a-t-il des réglages dans les poêles électriques qui nécessitent l'intervention de maîtres? Je veux dire là pour tordre quelque chose, dévisser

Pourquoi pas? Lorsque vous réglez la température, coïncide-t-elle avec la lecture du thermomètre?

Pourquoi pas? Lorsque vous réglez la température, coïncide-t-elle avec la lecture du thermomètre?

Et je n'y ai même pas pensé ... quel thermomètre pouvez-vous mesurer?

Appelez le meilleur maître. Dites simplement que vous devez déboguer le four. Il y avait un temka sur les thermomètres. Mais le monsieur est venu me voir pour s'accorder avec son appareil, plus précis. Il va déboguer. Préparez un passeport, une instruction, un contrat de service (si vous avez mis en service des appareils avec une organisation. Laissez-le déboguer selon les instructions.

Wow, je vais essayer! Vos produits de boulangerie sont-ils également secs?

Mon plus bas était de 210 au lieu de 150 déclaré dans mon passeport.J'ai trouvé un Temko sur les thermomètres. Il existe environ des thermomètres pour déterminer la température à l'intérieur du plat préparé, du pain, de la viande ... (contrôle de la préparation du produit). Et à propos des thermomètres, des sondes de température pour déterminer la température à l'intérieur du four (déterminer la température à laquelle vous cuisinez).
Thermomètres, sondes de température de four
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4648.0

Et si vous le faisiez simplement avec de tels petits pains? pensez-vous que ce sera bon?

Ça va être bien.

Oui, cela a bien fonctionné. Saupoudrez-les de graines de sésame. 15 petits pains se sont avérés. Les tièdes sont plus savoureux que les refroidis, mais seulement 3 choses ont pu refroidir)))).

Olga, merci encore pour la recette. Je fais constamment cuire à partir de cette pâte, maintenant post)).Il y avait déjà des tartes au chou, des tartes aux petits pois - délicieux. Mais maintenant, l'idée est venue de le laisser au réfrigérateur pendant la nuit. au moins une partie. (Je fais déjà une double portion) Il est trop tard pour cuire. Rien, puis-je le mettre au frigo ?? Est-ce que ça va être froid ou quoi? La pâte ne souffrira-t-elle pas?

C'est ce que je n'ai pas essayé, que je n'ai pas essayé. Écrivez ce que vous pouvez faire.

Olga, merci beaucoup pour la recette! Avec la pâte je suis toujours sur "toi", mais je la reçois à chaque fois, c'est très savoureux, je l'ai fait avec du riz aux œufs et avec une pomme, mais surtout mon mari et mon fils aiment les tartes aux choux.
Je vous remercie!

Bon comme. Bon appétit! Merci pour vos commentaires!

bonjour ma pâte préférée. Il est resté avec nous. Aujourd'hui, les plans incluent des tartes aux petits pois et des tartes sucrées avec de la confiture de pommes.

Super pâte! Tellement doux, on ne peut même pas dire qu'il est maigre! Je vous remercie!