Paposhnik

[bronzer]

Et j'ai déjà cuit. Je ne te montrerai juste pas. Car

Shaw est arrivé bronzer?
Et dans mon four ils sont assis à moi, selon ma propre recette, les toits ont failli s'envoler. surexposé sur l'étuve - mon aspirateur et le four ne sont pas sympathiques, j'ai dû attendre pendant que l'enfant aspire les traces de mon activité violente dans la cuisine. Et le matin, j'ai fait cuire les Iziuminkins ...

et voici les miens


Merci beaucoup Natalie pour la recette.

Je te montrerai la coupe demain

[bronzer]

Shaw est arrivé bronzer?

Mon four est antédiluvien avec des briques. N'affiche pas la température. Je sais approximativement qu'à une certaine marque, il devrait y avoir 160 degrés. En général, mes pasques n'étaient pas cuits, mais séchés.

Svetl @ nka, tes perles sont jolies. Le four est-il également bon?

[Svetl @ nka]

Mon four est antédiluvien avec des briques. N'affiche pas la température. Je sais approximativement qu'à une certaine marque, il devrait y avoir 160 degrés. En général, mes pasques n'étaient pas cuits, mais séchés.

Svetl @ nka, tes perles sont jolies. Le four est-il également bon?

désolé, Tanyushka, vos tartes. Et tu viens à moi, je partagerai.
Et mon four est neuf

désolé, Tanyushka, vos tartes. Et tu viens à moi, je partagerai.
Et mon four est neuf

Pas avant d'avoir rongé mes pas, je n'irai nulle part. Et j'en ai quatre de taille moyenne et un pour 1 kg.

J'ai un deuxième lot sous les formes bamazh gonflées - les côtés ne semblaient pas cuits mais délicieux

[Lin]

J'ai un deuxième lot sous les formes bamazh gonflées - les côtés ne semblaient pas cuits mais délicieux

Lin, as-tu aussi essayé les pâtes avant Pâques, comme Natasha?

D'accord ... je vais vous montrer ma malchance cette année. Je dois confirmer que je ne suis pas sorti aujourd'hui.
Ne riez pas.
C'est le meilleur des 5. Nous essaierons demain.



C'est vrai, et je suis un peu à blâmer. J'ai tiré la pâte sur le toit. Je voulais donc que ce soit lisse sur la pâte, et il y a beaucoup de raisins secs et tout sort et sort, et je continue à tirer cette pâte. Et donc...
Je ne voulais même pas couvrir de telles irrégularités avec de la glaçure.

Je n'ai pas jeûné, mais j'essaye d'abord mes produits de boulangerie.

[Khimichka]

Je n'ai pas jeûné, mais j'essaye d'abord mes produits de boulangerie.

Je n’ai pas jeûné non plus, mais je n’ai pas essayé mes pâtisseries même le lendemain. Ce n'est pas bon pour moi. Mais tous les deux jours. J'oublierai un peu le travail que j'ai fait pour cuire quelque chose (surtout si je fais un gâteau pendant trois jours), et puis c'est tellement délicieux.
C'est vrai, si ça reste.

Khimichka, conduis une photo d'un papa. Et même moi, j'ai jeté le mien.

et il y a beaucoup de raisins secs et tout grimpe et monte

bliiiin. et j'ai oublié de mettre les raisins secs. et je l'ai réalisé seulement maintenant

[Svetik]

bliiiin. et j'ai oublié de mettre les raisins secs. et je l'ai réalisé seulement maintenant

et je n'ajoute pas de raisins secs - le fils aîné ne mange pas, alors maintenant personne ne mange ...

Svetik, Je suis content que vous ayez aimé la recette.

Tanya, Je perçois cette fête un peu différemment, donc nous essayons les pâtes avant les vacances ... (en tenant compte du vendredi et du samedi, nous avons mangé 5 pâtes sans attendre les vacances - 2 Myasoedovskie, 2 Paposhinik et un Konotopskaya)
Et au détriment de la cardamome, je ne l'ai ressenti que lorsque hier soir mon beau-père a remarqué que le gâteau était "une sorte d'unique", ou même je n'ai rien ressenti ...

[Natasha]

Natasha, Je vais vous remercier pour la recette.
Je l'ai fait dans trois moules. J'ai seulement ajouté de la cardamome à un. Cela n'a pas encore été essayé. Ensuite, je ferai rapport. Le second à la vanille et aux raisins secs. Et le troisième avec de la vanille et des fruits confits. J'ai fait quelques changements dans la recette. Sucre ajouté jusqu'à 120 gr (sur les conseils de Khimichka) et beurre jusqu'à 60 gr. Quand j'ai coupé la pâte, je n'aimais pas vraiment qu'elle soit si moelleuse et émiettée. J'adore pasky downed, juteux. Je pensais que l'année prochaine je n'aurai pas un tel four.
Puis nous sommes allés visiter et là mon opinion a radicalement changé sur mes pâtes, quand j'ai essayé une pâtisserie, pas une pâtisserie, mais que ma tante avait apportée quand elle était déjà âgée. Wow ... Je n'ai jamais mangé une aussi délicieuse paska de ma vie. C'est là que j'ai réalisé que mes pâtes étaient les plus! Et je vais le faire et demain et après-demain et après un mois et après un an pour les prochaines années, je mettrai la même quantité de sucre et de beurre que cette fois. Le propriétaire a tellement aimé mon père qu'il en a mangé presque tout, louant chaque bouchée.
Quel papa délicieux tout de même!
Natasha,

[Tanyusha]

Tanyusha, merci, très gentil, mais merci pas seul - SI PAS LES GENS... je ne l'aurais pas fait

À propos, mon parrain a cuit papa dans HP - elle a pétri le nombre d'ingrédients du premier poteau d'un seul coup, et l'a déjà cuit, divisant la pâte en 2 HP, dans la sienne et chez ma mère. Elle a dit que vous devez faire cuire en HP lors de la division de la pâte (sinon tout s'enfuira En figue... du seau) environ 35 minutes maximum. C'est vrai ... nourriture pour la pensée .

[Natasha]

Natasha, tryna nema .... Je vais remercier Lyudochka.
Et à propos de la machine à pain, j'ai remarqué.
J'ai aussi pétri en HP. Pas la pâte, mais le lot lui-même. Elle pétrit et éteignit le poêle. Pendant que je trouvais les moules et que je réfléchissais au nombre de parties pour diviser la pâte, et quoi ajouter où, alors à quoi je ressemble, et la pâte tombe déjà du seau. Alors oui ... la pâte est particulièrement agile ici.

C'est encore moi. Mais déjà avec le rapport sur le papa à la cardamome. Ça me sent les tartes au foie. Je ne sais même pas pourquoi.

C'est encore moi. Mais déjà avec le rapport sur le papa à la cardamome. Ça me sent les tartes au foie. Je ne sais même pas pourquoi.

Tanya, peut-être que tu es ..., bref, tu pars en congé maternité, mais, ne te jette pas dans quoi que ce soit, je suis hors des meilleures intentions

C'est encore moi. Mais déjà avec le rapport sur le papa à la cardamome. Ça me sent les tartes au foie. Je ne sais même pas pourquoi.

[Je l'ai mangé !!!!! C'EST TASTY TAAAAK !!!!]

Je l'ai mangé !!!!! C'EST TASTY TAAAAK !!!!

Masha, combien de kg as-tu gagné à Kiev?

Je n'ai pas encore pesé ... j'ai peur

[SchuMakher]

Je n'ai pas encore pesé ... j'ai peur

SchuMakher
Manya, avez-vous peur des échelles ??? Bien pour vous comme c'est maigre ...

Pourquoi Masha se pesait-elle? - elle est mince et élancée !!!!!!!!!!!!!!

[SchuMakher]

SchuMakher
Manya, avez-vous peur des échelles ??? Bien pour vous comme c'est maigre ...

Kroshik Regardez qui parle

Le Christ est ressuscité!
C'est drôle, depuis 15 ans, je fais du pasochki et c'est seulement maintenant que j'ai découvert que je faisais du paposhnik! La recette est venue de la grand-mère de mon ami. Certes, j'ai toujours brassé de la farine uniquement avec du lait, pas de la crème (peut-être parce que j'ai appris cette recette dans les années 90 difficiles ...) Dans l'original, seuls les jaunes d'œufs sont utilisés dans la pâte, mais j'aime ajouter des blancs fouettés et donc réduire la quantité de jaunes en conséquence. Et aussi, ma mère m'a dit une fois que la paska "aime les graisses différentes" et je mets toujours un mélange de beurre, de saindoux (un peu), de crème sure maison, et en pétrissant j'ajoute quelques cuillères à soupe d'huile végétale. Quant aux saveurs, outre la vanille - la cardamome, la muscade râpée et le zeste de citron sont un must! Le résultat est des produits de boulangerie très juteux, sucrés et légers. Et un arôme unique et incomparable! Après avoir appris à connaître "Le gâteau de Pâques avec Myasoedovskaya", je prépare ces deux recettes. Je n'ai rien goûté de plus savoureux et de plus aromatique!

[Svetulya]

Tanya, peut-être que tu es ..., bref, tu pars en congé maternité, mais, ne te jette pas dans quoi que ce soit, je suis hors des meilleures intentions

Plus, Svetulya, pas rassemblé.
Pendant longtemps, je n’ai pas voulu comprendre ce qu’était cette odeur ... si chère et délicieuse. Puis j'ai réalisé que les pâtisseries à la cardamome sentaient mes tartes au foie préférées que ma mère faisait.
La cardamome, à sa manière, est donc également très savoureuse et aromatique.

SchuMakher
Manya, avez-vous peur des échelles ??? Bien pour vous comme c'est maigre ...

Écoutez ce Manyasha. Peut-être trois miettes et mangé du gâteau de Pâques. Mais le soir, alors qu'il faisait déjà nuit, tout le monde buvait du café (thé) avec des tartes, des petits pains, et elle n'avait qu'un café.
D'où vient quelque chose de plus à partir de là?

Fuh! Speckla !!! La vérité n'essaiera que demain.
J'ai pétri la pâte dans un robot culinaire, mettre le bol dans un endroit chaud, comme conseillé, dans un four à micro-ondes avec un litre d'eau bouillante. Mais ma moissonneuse 2L s'est avérée un peu spacieuse, j'ai versé la moitié de la pâte dans une casserole, le volume total de la pâte après 1 heure 40 minutes était supérieur à 3 litres. Pétrir plus loin dans x / n 3 fois mettre le pétrissage "pain Franzuzsky" pendant 18 minutes au début du programme, car ce programme se réchauffe déjà au pétrissage. Puis + farine et un autre mélange français. Quand j'ai mis la pâte dans des moules, elle était terriblement collante, épaisse et désagréable. Je pensais que cela ne fonctionnerait pas, mais il a augmenté de 3,5 fois lorsque je l'ai mis au four. Pour trois formes moyennes, cuit au four pendant 1 heure 15 minutes à 160 degrés. Ils ont un beau look.
Je vote pour cette recette!

Que puis-je dire, le résultat était terriblement déçu. C'est si sec! Si sec qu'il n'a même pas l'impression d'être gras. En général, il y a bien sûr de l'humidité et nulle part à prendre, uniquement des jaunes.

probablement quelque chose a mal tourné avec vous, il n'a pas du tout un goût sec, de plus, de toutes mes perles, il a conservé sa fraîcheur le mieux et est resté complètement mou, comme si je le faisais hier, j'ai encore tendance à croire que quelque chose a mal tourné avec toi

[De Lisss]

Que puis-je dire, le résultat était terriblement déçu. C'est si sec! Si sec qu'il n'a même pas l'impression d'être gras. En général, il y a bien sûr de l'humidité et nulle part à prendre, uniquement des jaunes.

c'est dommage que tu n'aies pas aimé, mais je soutiens De Lisss que quelque chose a mal tourné avec vous ...
J'ai des petits gâteaux de Pâques qui sont restés au four plus longtemps que nécessaire et qui sont également un peu secs, contrairement aux plus grands gâteaux de Pâques ... c'est peut-être le cas?

il n’a pas du tout un goût sec, de plus, de toutes mes perles, il a conservé le mieux sa fraîcheur et est resté complètement mou, comme si je l’avais cuit hier

Je soutiens. Paposhnik est resté si frais, comme s'il aurait été cuit hier, contrairement à d'autres recettes de gâteaux.

C'est si sec! Si sec qu'il n'a même pas l'impression d'être gras. En général, il y a bien sûr de l'humidité et nulle part à prendre, uniquement des jaunes.

Vous avez déjà décidé ... ni gras ni sec.
Non gras - il n'est pas sec.

J'ai mis deux fois plus d'huile et le résultat était excellent.

Aujourd'hui, j'ai coupé le paposhnik:

🔗

Il y a un double taux de pétrole. Et aussi doux que cuit hier.

et aujourd'hui nous avons fini le samedi de Pâques pour le petit déjeuner, comme si aujourd'hui nous avions cuit doux et juteux (y). Alors je suis rentré du travail et aujourd'hui j'ai malaxé la bouillie, donc le soir j'aurai à nouveau la bouillie la plus fraîche.

et le personnel a dit à l'unanimité que tout le monde aura cette recette n ° 1 pour Pâques. (et il leur est difficile de plaire, ils sont très pointilleux) Donc Natalie est un immense merci de la part de mon personnel

[Svetika]

et les employés ont unanimement dit que tout le monde aura cette recette n ° 1 pour Pâques (et il peut être difficile de leur faire plaisir, ils sont très pointilleux)

J'ajouterai plus Svetika:

Puis nous sommes allés visiter ...
Le propriétaire a tellement aimé mon père qu'il en a mangé presque tout, louant chaque bouchée.

Et après le paposhnik presque mangé, le propriétaire a proposé à mon mari d'échanger des femmes. Et croyez-moi, un homme ne dirait pas ça, me connaissant.

Pour que Natasha et Lyudochka n'écoutez personne. Beaucoup de gens aiment les pasques qui ne peuvent pas être soulevés.

[De Lisss]

c'est dommage que tu n'aies pas aimé, mais je soutiens De Lisss que quelque chose a mal tourné avec vous ...
J'ai des petits gâteaux de Pâques qui sont restés au four plus longtemps que nécessaire et qui sont également un peu secs, contrairement aux plus grands gâteaux de Pâques ... c'est peut-être le cas?

J'ai spécialement cuit hier dans de petites boîtes et je tiens à dire que la taille du moule n'affecte pas la sécheresse du papa. ... ils sont sortis aussi juteux que dans la grande forme.

et cette fois, elle a donné un travail à son mari, alors ses collègues se sont presque battus là-bas pour plus. quant à moi, c'est le gâteau le plus juteux de tout ce que j'ai essayé.

Alors ce que je veux dire Olyalya82 , vous les avez probablement séchés au four. vous essayez à nouveau et vous réussirez

aujourd'hui, je préparais un autre lot, nous prendrons le plus petit - 60g de pâte - nous avons immédiatement mangé le lot entier pendant 35 minutes à 180 ° C sans convection. il est savoureux, gras

J'aime aussi le fait que ce soit assez rapide - après tout, ce n'est que 2,5 heures pour la pâte, et non 4, comme d'habitude. et la pâte n'est pas fermentée, mais ragoût immédiatement, encore 2 heures d'économie est une recette pratique et de haute qualité

Les filles, avez-vous trouvé un verre dans la recette? 200 ou 250 ml?

J'ai pris au taux de 240ml ..

Les filles, avez-vous trouvé un verre dans la recette? 200 ou 250 ml?

et j'ai pris 250ml du calcul

[Lyudok]

J'ai pris au taux de 240ml ..

Ahhh, Lyudok, un jaune d'oeuf.
J'ai également pris un verre de table ordinaire (250 ml).

J'ai pris au taux de 240ml ..

Je n'ai pas compris alors - dans la recette, il y a 100 ml de crème, est-ce que c'est toute la crème selon la recette?, Ils doivent préparer un demi-verre de farine
alors comme un verre de 200 ml, non?
et la pâte est comme de la crème sure épaisse ou est-ce un petit pain? comment naviguer? Je veux faire mon père demain matin
La vérité n'est toujours pas de savoir quoi faire avec les raisins secs - mettre ou non
n'a trouvé aucun avis, qui l'a aimé

Je n'ai pas compris alors - dans la recette, il y a 100 ml de crème, est-ce que c'est toute la crème selon la recette?, Ils doivent préparer un demi-verre de farine
alors comme un verre de 200 ml, non?
et la pâte est comme de la crème sure épaisse ou est-ce un petit pain? comment naviguer? Je veux faire mon père demain matin
La vérité n'est toujours pas de savoir quoi faire avec les raisins secs - mettre ou non
n'a trouvé aucun avis, qui l'a aimé

J'ai pris un demi-verre de la crème habituelle de 250 grammes. La pâte s'avère après avoir été infusée plus près du pain. Je n’étais même pas tendre. Au début, j'ai commencé à remuer la nourriture dans HP, mais je vois ce que Nama faisait. Cette pâte brassée en grumeaux reste. Ensuite, j'ai tout versé dans un autre récipient et l'ai battu avec un batteur à main ordinaire en une masse homogène. Bien sûr, s'il y avait une moissonneuse-batteuse, vous n'auriez pas à pétrir en HP.
J'ai vraiment aimé la paposhnik avec des raisins secs et des fruits confits. Je l'ai fait en deux.

stop STOP! Zhivchik, je voulais dire la consistance de la pâte entière, c'est-à-dire lorsque le brassé est déjà mélangé avec tous les autres ingrédients - alors qu'est-ce que c'est? liquide ou kolobok?

La pâte à choux s'avère épaisse, alors j'ai eu un problème pour remuer les grumeaux. J'ai ajouté des raisins secs, de la vanille et plus de beurre et de sucre. N'en faites pas trop avec la quantité de pâte sous la forme, sinon elle s'envolera
Oh, Tanya a pris de l'avance! Pas liquide et pas un chignon. J'ai mis les jaunes dans environ 180 ml (9 pièces) en volume, ma pâte était épaisse.

J'ai bien compris - la pâte principale (pas la crème anglaise) est complètement pétrie avec HP, en consistance, elle est plus douce qu'un pain de blé ordinaire, mais pas fluide (comme le baba rhum)

Pourquoi suis-je accroché - si tout le monde a des lunettes différentes, alors bien sûr, vous devez vous concentrer sur le kolobok / ou son absence - alors je tourmente tout le monde avec des questions
et j'ai vu la coupure / cassure (plus correctement, probablement) du papa fini chez Lissa, j'ai donc eu l'impression que la pâte est liquide, coulante et qu'il faut la mettre droite avec une cuillère dans le moule - il n'y a que de longues fibres solides
Ceci est une photo

La pâte à choux s'avère épaisse, alors j'ai eu un problème pour remuer les grumeaux.

Oto et moi avons dû battre ces morceaux avec un mélangeur ordinaire, comme une pâte à choux avec des œufs. Oh, exactement la même chose est la crème anglaise. Seule la pâte à la crème pour les gâteaux à la crème s'avère plus mince, mais ici, elle est épaisse. Je l'ai enveloppé ...

J'ai mis les jaunes dans environ 180 ml (9 pièces) en volume, ma pâte était épaisse.

J'avais 12 jaunes. Mais j'ai triché ici. Mesuré en volume n'est pas de 250 ml, mais de 200 ml.

Pas liquide et pas un chignon.

Exactement.

J'ai bien compris - la pâte principale (pas la crème anglaise) est complètement pétrie avec HP, en consistance, elle est plus douce qu'un pain de blé ordinaire, mais pas fluide (comme le baba rhum)

Tout est correct.

et j'ai vu la coupure / cassure (plus correctement, probablement) du papa fini chez Lissa, j'ai donc eu l'impression que la pâte est liquide, coulante et qu'il faut la mettre droite avec une cuillère dans le moule - il n'y a que de longues fibres solides

Non, pas fluide. J'ai ajouté une double portion de beurre à la pâte. Donc, lors du mélange dans HP, j'ai dû ajouter 2-3 cuillères à soupe de farine. Et j'ai également ajouté du sucre à 200 gr. il s'est avéré que c'était exactement ce dont vous aviez besoin.

Tanyusha de merci!
et puis tout à coup je serai jeté à 6 heures du matin - alors à qui devrais-je demander?!

Tanyusha de merci!
et puis tout à coup je serai jeté à 6 heures du matin - alors à qui devrais-je demander?!

Non, je ne serai certainement plus là. Je vais déjà me reposer. S'il était 5 heures du matin, tout irait bien. Et à 6h00, déjà Usyo.

Je vous souhaite la meilleure des chances dans la préparation de votre papier.
Un rapport attend demain.

Je vous remercie