Paposhnik

Ainsi, la minuterie a dépassé 1,5 heure - aucun changement. Recommencer? Déjà juste un intérêt sportif, ça devrait enfin marcher.

Myasoedovsky est déjà debout. De merveilleuses perles se sont avérées. Et cette recette n'est en aucun cas donnée. J'ai vraiment aimé le goût. Même la plus jeune, elle avait un an et trois donc a supplié pour un morceau)))

J'ai apporté un énorme merci au sujet de la recette, c'est le gâteau que j'ai toujours recherché :) à mon goût, c'était juste délicieux, il a été fait selon la recette du premier post, ça n'a rien augmenté. J'ai beaucoup aimé la structure, elle est vraiment fibreuse et tout est modéré, à la fois sucré et gras. Maintenant il est à moi pour toujours je ne vais plus expérimenter ...

Et j'ai aimé le papa, même si je ne suis pas fan des gâteaux à l'air.
Avec les changements, exactement ce dont vous avez besoin. C'est à dire,

sucre - augmenter à 230 g
huile-70 g (j'avais 80 g)

Et j'ajoute définitivement de la levure à la pâte, en plus du beurre, de l'huile végétale.
En tenant compte de l'ajout d'huile de 80 g et de rast. beurre 10 g, farine a dû être ajoutée 120 g.
J'ai préparé la pâte avec de la crème 35% et il n'y avait pas de grumeaux. Et j'ai définitivement fait une épreuve supplémentaire. Et puis le sommet s'est un peu fissuré. Et si sans cette étanchéité supplémentaire, le toit aurait été déchiré comme un coussin chauffant Bobby.

Et je l'ai également fait sur des jaunes faits maison. Une si belle couleur jaune était ...
Oui, ils ont ajouté des raisins secs et des fruits confits. Je n'aimais pas du tout la cardamome. Ça sent les tartes au foie.

J'ai aussi beaucoup aimé le papa !!!
La pâte est très tendre et savoureuse! Léger et riche à la fois! J'ai aussi farci de la muscade et de la cardamome, ainsi que du Kroshin confit. Pâte délicate à l'arôme délicat!
Maintenant, je vais cuire uniquement selon cette recette et, juste ne pas jeter vos pantoufles dans la mijoteuse. Dans la tendance de mon four en un jour aussi crucial, cela ne fait pas appel ... Dans la machine à pain, il s'est avéré être martelé ... Et dans le dessin animé j'ai cuisiné avec plaisir et délice !!!

Ol, et combien de farine avez-vous fabriqué pour le multicuiseur? Pas une demi-recette sur 1 page?

Anya, je suis désolé, je viens de remarquer votre message aujourd'hui ...
Non, pas la moitié, selon la recette de la première page avec 33g de levure. J'ai cuit dans un vieux panasik18, dans la marque 6050, je n'aime pas les pâtisseries ... Et le sissy panasik18 est le meilleur pour les produits de boulangerie à la levure.
Jeudi je vais cuisiner, je suis de nouveau inquiet ...

J'ai d'abord tout fait, puis je me suis assis pour lire les commentaires, mais c'était l'inverse :-( Dites-moi, est-il possible d'ajouter du beurre et du sucre au stade de l'ajout de farine? -Alors déjà ajouté au milieu?
Merci d'avance pour vos réponses.

J'ajoute toujours de l'huile à la fin du lot. Le sucre peut également être ajouté ou mis en poudre. Il reviendra plusieurs fois à la vérification.

Pendant que j'écrivais ceci, la pâte tentait de s'échapper, je devais de toute urgence tout surcharger dans le HP, ajouter du sucre-beurre (une cuillerée d'olive et une cuillerée de saindoux) et commencer à pétrir. En quelque sorte liquide ... Des grains sont également apparus, même si je les ai vérifiés avant de les envoyer pour fermentation - ils n'étaient pas là. En me souvenant de l'expérience avec Myasoedovskaya - ils sont absents du produit fini, car je ne m'inquiète pas à ce sujet. Mais le fait qu'il soit très liquide avec 250g de farine est oui. Ou est-ce nécessaire, pétrir?

Quelque chose ne va pas ..... La pâte est comme du caoutchouc, collante et dure, HP pétrit depuis une demi-heure, mais elle continue de coller et de coller. J'ai progressivement rajouté 50g de farine, rien n'a changé, seul le HP a commencé à bourdonner :-( Mais il n'y a pas de retour, je vais pétrir plus loin, il se peut que ce soit malaxé ...

Et encore une fois notre envoyé spécial est en contact! Mon masiki se tient dans des moules depuis une demi-heure et ne veut pas se lever! J'essaie de me persuader que le goût du produit fini couvrira tous les coûts nerveux qui ont surgi lors de sa préparation :-) Quoi, personne ne fait cette recette aujourd'hui, ou tout le monde va-t-il bien? J'espère seulement que j'ai des défauts ...

[Sena]

Sena, la pâte à gâteau est très saine et ne monte donc pas aussi vite que la pâte à pain. Et ça ne devrait pas être cool. Son bonhomme en pain d'épice est doux. Et ce qui colle n'est pas non plus effrayant. Il est cuit au four. Et puis une pâte très saine, elle est toujours collante. Tout ira bien.
Dans une demi-heure, ils ne se lèveront certainement pas comme il se doit pour le poêle. Ici, vous devez attendre une heure et demie, puis à une température de 28 degrés.

: girl_cray: Ils ne montent pas non plus dans le four

[Sena]

Sena, la pâte était-elle très serrée? Peut-être que la levure "ne tire pas"? Il faut plus de temps pour se lever.

Je fais des gâteaux depuis plusieurs années. Avant cela, il y avait eu de nombreuses tentatives pour trouver "Grandma Paska", et la plus proche était d'Izyuminka "Myasoedovskaya" et de Michelle "Panetone". Mais les petites mains coquines veulent quelque chose de nouveau! Vous devrez mettre de la pâte pour la nuit et demain matin tout sera recommencé! Je ferai Myasoedovskaya. De Michelle déjà fait - beaux gros 2 gâteaux de Pâques, mais c'est "à emporter pour les gens". Toute la journée dans la cuisine ...

La levure est normale. Déjà prouvé aujourd'hui - le résultat est agréable à regarder. Ils ont un peu augmenté, mais les sommets rougissent déjà, j'espère qu'ils atteindront au moins les bords de la forme du dôme

[Sena]

Sena, Je n'ai fait cuire cette recette qu'une seule fois. Commander. Ma pâte était très molle et rose parfaitement. Et pour mes 30 ans déjà, je ne fais cuire que du Prababulin kulich.

Je l'ai! Tout cela à cause des fruits confits! Ils ne laissent pas lever la pâte! Un moule était pratiquement sans eux, donc là le dessus avait déjà expulsé et il était déchiré

Pouvez-vous nous en dire plus sur le "gâteau Prababulin"? Qu'est-ce que c'est en termes de structure et de goût et y a-t-il une recette pour cela sur le site? Merci d'avance pour votre réponse.

Bien sur, c'est possible.

Et encore une fois notre envoyé spécial est en contact! Mes masiki sont dans des moules depuis une demi-heure et ils ne veulent tout simplement pas se lever!

J'ai cuisiné papa pendant quelques années consécutives.

Laissez reposer jusqu'à 4 heures, mais pas si ce n'est 1 à 2 heures. De plus, lors de la levée, la pâte a augmenté très lentement. Après 4 heures de levée, mon âme ne pouvait plus le supporter et je l'ai mis au four. La pâte a plus que doublé à la cuisson.

Quelque chose ne va pas ..... La pâte est comme du caoutchouc, collante et dure, HP pétrit depuis une demi-heure, mais elle continue de coller et de coller.

La pâte collera, car il y a beaucoup de jaunes.

Un moule était pratiquement sans eux, donc là le dessus avait déjà expulsé et il était déchiré

Pour éviter les déchirures / fissures, il était nécessaire de faire une épreuve supplémentaire. C'est ce qui manque à la recette. Les filles ont écrit avant.

Ce qui est fait est fait! Dimanche, je me désabonnerai du goût, et si possible j'insérerai une photo. Pour l'instant, les chapeaux sont tous d'un seul côté, à partir de ce nombre de pâte, 6 pièces ont été obtenues, mesurant 110 sur 85. Un seul est sorti par-dessus la forme. Il n'y a pas de four. Je fais tout cuire au four à micro-ondes à convection depuis 2002. J'ai de l'expérience.

Je ne trouve pas d'excuses ... mais quelque chose ne va clairement pas. Je n'aime vraiment pas être nerveux et faire des histoires à propos de la cuisson des gâteaux. C'était avant, quand j'étais jeune ... Aujourd'hui je suis devenu vraiment plus jeune

Wow ... Je préfère Pâques, donc j'ai hâte de l'essayer !!!

Mes pères sont déjà en uniforme. La montée se passe bien. Je ne suis pas allé bien avec eux cette année-là. Voyons comment ce sera. J'ai beaucoup aimé le goût et la structure de l'avant-dernier. Je crains que la pâte soit encore liquide, le dessus peut échouer. Nous attendons.

Joyeuses fêtes! Bonne chance!

Les gâteaux de Pâques avaient bien meilleur goût qu'ils n'en avaient l'air! J'ai essayé de ne pas trop les sécher - en conséquence, la structure fibreuse de la faille peut être séparée en couches et la coupe est uniforme et finement poreuse. Délicieux! Je prendrai en compte toutes les erreurs de cette année et de la suivante. Je vais le refaire.

Merci à l'auteur et à l'esprit collectif!

Cool. mais je ne savais pas. quel est ce dossier !!! lire maintenant sur Internet)))))))))))))
il s'avère que je fais cuire ce papa depuis ma jeunesse !!! et cette année c'était juste un miracle !!!! fond dans la bouche !!!!
Une fois qu'une femme du village m'a donné cette recette, elle l'avait comme un biscuit. elle a cuit dans de si grands moules. Et j'ai essayé de le faire cuire presque chaque année. Mais puisque le temps était "heureusement riche-soviétique". il n'y avait pas d'oeufs pour toujours, la crème est un luxe ... C'était délicieux quand même. Mais maintenant, avec nos équipements, avec la disponibilité des produits, ça fond juste dans la bouche))
ils me disent - je suis allé acheter un pasque au magasin ...et je prends du plaisir. quand je les fais cuire!

J'ai appris de moi parfumé et savoureux cette année, mais pas en couches, mais minuscule. Je ne sais pas ce que c'est. Je prépare ma troisième année. La première fois était incroyable. L'année dernière, je ne me suis pas bien levé. Cette année, mais le toit est plat et minuscule lui-même.

Pour qu'il s'exfolie, vous devez mélanger le beurre dans la pâte presque finie :-)

Bonne journée! Pour la deuxième année consécutive, je prépare du Paposhnik, je l'aime vraiment, vraiment. L'année dernière je n'ai pas montré de photo, mais cette année j'ai décidé d'exposer ... mon papa préféré

Personne ne cuit cette année?