soupe de légumes avec pâtes

soupe de légumes avec pâtes

Catégorie: Premier repas

Ingrédients
côtes de dinde fumées	2 bandes
Oignon moyen	1 PC.
Ail	2-3 clous de girofle
carottes naines ou ordinaires	10 (1-2 pièces)
choufleur	5 têtes de chou
céleri	2-3 tiges
haricots verts (asperges)	1/2 tasse
brocoli	1 PC.
champignons	5 pièces.
pommes de terre	1 à 2 pièces
des haricots	1/3 tasse
Pâtes	1/3 tasse

Méthode de cuisson

• Séparément, j'ai fait cuire du bouillon de côtes de dinde fumées et de haricots, préalablement trempés pendant la nuit.
• En général, tous les légumes de saison sont pris. Couper en cubes. Tout d'abord, les oignons et l'ail sont frits. J'ajoute des carottes naines, des frites, puis des frites aussi: chou-fleur, céleri, haricots verts, brocoli, pommes de terre, champignons.
• Mélanger les légumes avec le bouillon et les haricots, ajouter les épices et cuire à feu doux. Lorsque tout est prêt, ajoutez des pâtes ou du riz. Le minestrone doit être épais, plus épais que le bortsch. Ajoutez des verts à la fin.
• Vous pouvez faire du pesto et le mettre dans le minestrone, mais j'ai eu un goût si complet que je ne l'ai pas fait.

Temps de préparation:

2-3 heures

Remarque

Il existe de nombreuses recettes de minestrone, ainsi que des recettes de bortsch.

Auparavant, le minestrone était cuit pendant 5-6 heures, c'était un rite sacré. Maintenant, il peut être cuit en 2-3 heures. Vous pouvez cuisiner hiver ou été, avec ou sans viande, avec divers additifs, en général, à votre goût.

Chaque hôtesse apporte quelque chose de différent à la cuisine.

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La soupe la plus délicieuse du monde (enfin, peut-être même l'oseille au même niveau).
Je cuisine assez souvent, dans différentes versions. C'est juste que je ne peux pas ramasser un tel ensemble de légumes frais dans notre vrai Nord avec tout mon désir.

Oui, vraiment, l'une des soupes les plus délicieuses. La dernière fois, j'ai pris des haricots blancs et rouges pour lui. J'ai cuisiné sans viandes fumées, dans du bouillon de poulet, mais sans viande. Il s'est également avéré délicieux, juste "s'est envolé".

Que pensez-vous: tentez votre chance et ajoutez du brocoli, des haricots et du céleri surgelés? Ou le goût sera-t-il désespérément perdu?

Bien sûr! J'ai la moitié de mes légumes frais et l'autre moitié congelés.

Elle a vécu et travaillé pendant quelques années en Italie, même là, ils cuisinent souvent à partir de produits surgelés. les paquets simples sont appelés ainsi. minestrone 10 légumes ou il y a 14 légumes, mais bien sûr, vous ne pouvez pas comparer avec des légumes frais
Et là, très souvent, ils font d'abord tous les légumes, puis ils les broient dans de la purée de pommes de terre et sur cela, ils cuisinent déjà de petits macarons, mais j'aime l'option quand tout est intact. Merci de me rappeler une friandise aussi savoureuse