Cerise confite

Cerise confite

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Cerise	1 kg
Sucre	500 grammes
L'eau	100 ml
Sucre en poudre pour saupoudrer

Méthode de cuisson

• Lavez les cerises et retirez les graines.
• Faites bouillir le sirop d'eau et de sucre. (ébullition)
• Versez le sirop sur les baies et laissez reposer 5 à 6 heures.
• Ensuite, laissez mijoter pendant 15 minutes (à partir du moment où le feu est allumé) et laissez à nouveau la cerise pendant 5-6 heures.
• Ensuite, faites bouillir à nouveau pendant 15 minutes (à partir du moment où le feu est allumé) et remettez-le immédiatement sur le druslyak et laissez reposer 2 heures pour que le sirop s'égoutte.
• Et enfin, roulez les cerises dans du sucre fin. (parfois j'utilise du sucre glace)
• Mettre sur une plaque à pâtisserie ou sous n'importe quelle forme sur du papier sulfurisé ou simplement dans un tamis en une couche et laisser sécher à température ambiante pendant 5 à 6 jours.

Remarque

J'ai séché au four à 50 degrés pendant plusieurs jours.
Je le garde dans un casier dans un sac en papier
Étonnamment, ma famille a vraiment aimé, vous ne pouvez pas les forcer à manger des cerises, mais des fruits confits pour une âme douce, je ne sais pas s'ils vivront l'hiver?

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DJ, c'est super !!! La cerise est-elle grande ou est-ce important?

Lorik est tellement adorable, mais je ne connaissais pas les cerises shikoka, je ne savais pas où les mettre, j'en ai mis la moitié dans la compote, et j'en ai jeté la moitié au congélateur, mais il n'y a presque pas de place là-bas, et mes parents l'ont ramassée ... c'est dommage, alors je viendrai et j'étudierai probablement , si je comprends bien, vous pouvez ensuite utiliser des fruits confits en pâtisserie ???
Je viens de faire ma tarte aux cerises, maintenant j'ai besoin de faire des fruits confits

[leka]

leka ma cerise était grosse et charnue, à cause de cela, elle sèche longtemps pour moi. Donc, pas un grand n'est également tout à fait approprié, peut-être que ce sera encore mieux
Svetik_ oui, ils peuvent être utilisés en pâtisserie, pour décorer des gâteaux, etc. sous la télévision
Elle a donné la recette au kilogramme, et elle-même a fait 3 kg de cerises (avec un os), il s'est avéré un pot d'un demi-litre de fruits confits

C'est daaaaaaaaaaaa! Un bidon entier de ce genre !!!!!

Et comment faire du citron confit?

[RybkA]

RybkA
Vous voulez dire des écorces de citron confites? Ou des tranches de citron?

[Crochet]

Crochet, des croûtes. J'ai encore des croûtes de deux citrons sur ta confiture d'abricot

[RybkA]

RybkA Je n'ai pas fait d'agrumes confits, mais si je le faisais selon cette recette 🔗

[DJ]

DJ, et je viens de faire cette recette !!! Certes, jusqu'à présent, je les ai laissés au sirop pour une plus grande saturation. Le sirop bouillait normalement et devenait épais comme du miel. Aujourd'hui, je vais le réchauffer et le mettre sur un tamis, pour qu'il s'égoutte, sinon il est difficile de les sortir du sirop froid.

[RybkA]

RybkA Génial! Ne versez pas le père, cela peut quand même être utile
Je pense que lorsque vous les compléterez, vous devrez citer cette recette ici et insérer vos photos.
Dès que j'aurai les peaux, je le ferai certainement aussi, c'est tellement délicieux !!!

[RybkA]

RybkA Eh bien, comment sont devenus les fruits confits?

Donc ... selon la première recette rapide, le mari a déjà presque tout mangé, même si pour moi personnellement, il y a des inconvénients. Laissez-moi vous rappeler que j'ai fait UNIQUEMENT à partir d'écorces de citron:
- l'amertume ne s'est pas complètement dissipée, il restait encore une légère note, mais pas critique;
- très fortement caramélisé - d'abord magnifiquement, puis du sucre, bien qu'ils aient donné de l'acide citrique, et deviennent opaques et non transparents, MAIS je ne sais pas comment cela devrait être ... c'est peut-être normal?
- Je ne recommande pas de laisser au sirop, le sirop se transforme alors en pierre
- Je les ai sortis et je les ai séchés, je ne les ai pas roulés dans du sucre.

Maintenant, je le termine selon la recette habituelle avec un trempage de trois jours. Si vous êtes à la maison au moins pour le déjeuner, changer l'eau trois fois par jour suffira. Il n'y a absolument aucune amertume! Les pelures sont à nouveau de citron.Selon certaines recettes, il suffit de les saupoudrer de sucre, MAIS ils ne donnent absolument pas de jus (ce ne sont pas des baies), alors ne mettez que le sirop et faites cuire. J'ai cuisiné deux fois, l'eau s'évapore très rapidement, j'ai donc rajouté un peu d'eau. Ils sont devenus assez transparents, mais pas aussi fortement vitrés que dans la première version. Maintenant, je les sèche au four.

[RybkA]

RybkA Génial! Je veux sans amertume, donc je vais me contenter de tremper Merci pour l'expérience !!!!!

Merci beaucoup pour votre merveilleuse recette, un rêve devenu réalité d'avoir des cerises confites dans votre maison.Il s'avère très savoureux, et surtout, rapidement

[Chuchundrus]

Chuchundrus, fruits confits -gaze. De telles images sont un stimulant à l'action. Déjà la saison prochaine, il faudra faire de même.

Fait intéressant, pouvez-vous faire des fruits confits à partir de fraises selon cette recette?